RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMA Negeri 14 Surabaya

Mata Pelajaran : BIOLOGI
Kelas/Semester : XI/Gasal
Materi : SISTEM PENCERNAAN
Alokasi Waktu : 2 JP x 40 menit (3x pertemuan)

A. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi

1. Kompetensi dasar
3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem
pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi yang dapat
terjadi pada sistem pencernaan manusia
4.7 Menyajikan laporan hasil uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan
makanan dikaitkan dengan kebutuhan energi setiap individu serta teknologi pengolahan
pangan dan keamanan pangan
2. Indikator Pencapaian Kompetensi
3.7.1 Menganalisis zat makanan yang diperlukan tubuh manusia sehari-hari dari berbagai
sumber informasi
3.7.2 Mengaitkan dampak dari kelebihan maupun kekurangan zat gizi atau nutrisi dari
bahan makanan
3.7.3 Menguraikan struktur dan fungsi organ-organ pencernaan pada manusia.
3.7.4 Mengidentifikasi bagian saluran pencernaan hewan ruminansia, dan mengenali
posisi alat dan kelenjar pencernaan serta fungsinya
3.7.5 Menjelaskan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem pencernaan manusia
dan teknologi yang digunakan untuk mengatasi gangguan sistem pencernaan
4.7.1 Membuat mind map tentang struktur dan fungsi organ penyusun sistem
pencernaan
B. Tujuan Pembelajaran
1. Peserta didik mampu menganalisis zat makanan yang diperlukan tubuh manusia sehari-hari
dari berbagai sumber informasi
2. Peserta didik mampu mengaitkan dampak dari kelebihan maupun kekurangan zat gizi atau
nutrisi dari bahan makanan
3. Peserta didik mampu menguraikan struktur dan fungsi organ-organ pencernaan pada
manusia.
4. Peserta didik mampu mengidentifikasi bagian saluran pencernaan hewan ruminansia, dan
mengenali posisi alat dan kelenjar pencernaan serta fungsinya
5. Peserta didik mampu menjelaskan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem
pencernaan manusia dan teknologi yang digunakan untuk mengatasi gangguan sistem
pencernaan
6. Peserta didik mampu membuat mind map tentang struktur dan fungsi organ penyusun
sistem pencernaan

C. Media/alat, Bahan dan Sumber Belajar

 1. Media :
Google Classroom, Google Meet, Quizizz
2. Alat/Bahan
Laptop/gawai, internet, LCD
3. Sumber Belajar :
Modul, buku paket, web, video pembelajaran :
a. Uji makanan : https://www.youtube.com/watch?v=ngR7hLDsbyc
b. Sistem pencernaan : https://www.youtube.com/watch?v=g_yPf-f2v5A
D. Langkah-Langkah Kegiatan Pembelajaran :
1. Kegiatan Awal
BACA : Siswa diberi modul / video pembelajaran tentang materi yang akan dibicarakan
BUAT KONSEP : Siswa dipersilahkan membuat konsep tentang materi yang telah dibaca atau
melihat video pembelajaran
2. Kegiatan Inti
PRESENTASI : Guru menanyakan materi yang telah dipelajari siswa, konsep apa yang telah
dipelajari, apa yang belum dimengerti, siswa dipersilahkan mengemukakan pendapatnya
(mempersilahkan siswa menayangkan / memperesntasikan peta konsep yang telah dibuat)
TANYA JAWAB : Guru mempersilahkan siswa bertanya atau menanggapi dari apa yang
disampaikan/presentasi temannya
3. Kegiatan akhir
POSTEST : Guru memberi feetback poin-poin konsep materi yang telah dibicarakan pada
proses pembelajaran pada pertemuan ini, dan menggali capaian hasil belajar siswa
menggunakan aplikasi Quzziz.

E. Penilaian : Sikap, Pengetahuan, dan Ketrampilan

1. Teknik Penilaian : (terlampir)
2. Bentuk Instrumen : (terlampir)
3. Pedoman Penskoran : (terlampir)

Surabaya, 13 September 2021

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Dra. Hj. Tatik Kustini, MM. Alif Hanifah, M.Pd., M.Si.

NIP. 19620516 198703 2 009 NIP. 19721027 199802 2 002
 LAMPIRAN
1. Teknik Penilaian
NO ASPEK TEKNIK BENTUK INSTRUMEN WAKTU PELAKSANAAN
1. Sikap Observasi kegiatan Lembar observasi Saat pembelajaran
pembelajaran (terlampir) berlangsung
2. Pengetahuan Test Tertulis Post Test Pilihan Ganda Setelah pembelajaran
dan uraian (terlampir) usai

2. Bentuk Instrumen
a. Penilaian sikap
Keterangan
Kegiatan Sikap yang diharap muncul
Terlaksana Tidak terlaksana
Disiplin
Pendahulua Tertib
n
Religius
menerima pendapat teman.
Memberikan solusi terhadap
permasalahan

Diskusi Tidak memaksakan pendapat sendiri

kepada anggota kelompok.
Menerima saat diberi kritik.
Kerjasama kelompok
Sopan
Menerima masukan dari kelompok lain

Presentasi Tidak memaksakan hasil pendapat

kelompok

Menerima sanggahan dari kelompok

lain

b. Penilaian pengetahuan
Alokasi waktu : 15 menit
Tipe soal : Pilihan ganda dan uraian
Petunjuk : Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan tepat

1. Yang termasuk zat makanan mikro (mikronutrien) adalah ....

a. Karbohidrat dan air
b. Lemak dan karbohidrat
c. Protein dan mineral
d. Vitamin dan mineral
e. Lemak dan vitamin
2. Siswa SMA yang bernama agus memiliki tinggi badan 172 cm dan berat badan 70 kg.
Indeks Massa Tubuh (IMT) agus adalah ...
a. 16,44 (Kurus sekali)
b. 17,55 (Kurus)
c. 23,66 (Normal)
d. 26,04 (Gemuk)
e. 27,02 (Gemuk sekali)
3. Seorang siswi bernama risa memiliki berat badan 42 kg. Angka Metabolisme Basal
(AMB) siswi tersebut adalah ...
a. 1008
b. 1000
c. 907,2
d. 706
e. 800
4. Bahan makanan yang dianjurkan untuk penderita anemia adalah ....
a. Kangkung, bayam dan telur
b. ikan laut dan rumput laut
c. ikan salmon dan tuna
d. kepiting dan buah buahan
e. jengkol dan kecambah
5. Bagian dari saluran pencernaan yang memiliki daerah permukaan terluas untuk
mengabsorbsi molekul makanan adalah ....
a. Lambung
b. Kolon
c. Esofagus
d. Ileum
b. Duodenum
6. Bagian alat pencernaan makanan yang tidak berfungsi mencerna makanan secara kimia
adalah ....
a. Usus dua belas jari
b. Lambung
b. Rongga mulut
c. Kerongkongan
d. Usus halus
7. Organ pencernaan terdiri dari saluran dan kelenjar. Organ yang tergolong kelenjar
adalah ....
a. hati dan pankreas
b. usus halus dan anus
c. rektum dan lambung
d. kelenjar ludah dan kerongkongan
e. usus besar dan kerongkongan
8. Urutan jalannya makanan pada hewan memamah biak dari mulut sampai keempat
macam lambung adalah ....
a. mulut - omasum - abomasum - kembali ke mulut - rumen - retikulum
b. mulut - rumen - retikulum - kembali ke mulut - omasum - abomasum
c. mulut - rumen - retikulum - omasum - abomasum – kembali ke mulut.
d. mulut - retikulum - kembali ke mulut - rumen - omasum - abomasum
e. mulut - rumen - retikulum - omasum - kembali ke mulut - abomasum
 9. Ruang pada lambung sapi yang sama dengan lambung manusia adalah ....
a. retikulum
b. omasum
c. rumen
d. fundus
e. abomasum
10. Rasa nyeri pada usus karena adanya penyerapan air yang berlebihan sehingga feses
menjadi keras disebut ....
a. Defekasi
b. Heneroid
c. Gastrokolik
d. Konstipasi
e. Gastritis
3. Pedoman Penskoran
Kompetensi Dasar Soal Kunci Skor
jawaban
3.7.1 Menganalisis zat 1. Yang termasuk zat makanan mikro 1. D 1. 1
makanan yang (mikronutrien) adalah .... 2. C 2. 1
diperlukan tubuh a. Karbohidrat dan air 3. C 3. 1
b. Lemak dan karbohidrat
manusia sehari-hari dari 4. A 4. 1
c. Protein dan mineral
berbagai sumber d. Vitamin dan mineral 5. D 5. 1
informasi e. Lemak dan vitamin 6. D 6. 1
2. Siswa SMA yang bernama agus memiliki 7. A 7. 1
tinggi badan 172 cm dan berat badan 70 8. B 8. 1
kg. Indeks Massa Tubuh (IMT) agus 9. E 9. 1
adalah ... 10. D 10. 1
f. 16,44 (Kurus sekali)
g. 17,55 (Kurus)
h. 23,66 (Normal)
i. 26,04 (Gemuk)
j. 27,02 (Gemuk sekali)
3. Seorang siswi bernama risa memiliki berat
badan 42 kg. Angka Metabolisme Basal
(AMB) siswi tersebut adalah ...
f. 1008
g. 1000
h. 907,2
i. 706
j. 800
3.7.2 Mengaitkan dampak 4. Bahan makanan yang dianjurkan untuk
dari kelebihan maupun penderita anemia adalah ....
kekurangan zat gizi atau a. Kangkung, bayam dan telur
b. ikan laut dan rumput laut
nutrisi dari bahan
c. ikan salmon dan tuna
makanan d. kepiting dan buah buahan
e. jengkol dan kecambah
3.7.3 Menguraikan struktur 5. Bagian dari saluran pencernaan yang
dan fungsi organ-organ memiliki daerah permukaan terluas untuk
pencernaan pada mengabsorbsi molekul makanan adalah ....
 manusia a. Lambung
b. Kolon
c. Esofagus
d. Ileum
e. Duodenum
6. Bagian alat pencernaan makanan yang
tidak berfungsi mencerna makanan secara
kimia adalah ....
a. Usus dua belas jari
b. Lambung
c. Rongga mulut
d. Kerongkongan
e. Usus halus

7. Organ pencernaan terdiri dari saluran dan

kelenjar. Organ yang tergolong kelenjar
adalah ....
a. hati dan pankreas
b. usus halus dan anus
c. rektum dan lambung
d. kelenjar ludah dan kerongkongan
e. usus besar dan kerongkongan
3.7.4 Mengidentifikasi bagian 8. Urutan jalannya makanan pada hewan
saluran pencernaan memamah biak dari mulut sampai
hewan ruminansia, dan keempat macam lambung adalah ....
mengenali posisi alat a. mulut - omasum - abomasum -
dan kelenjar kembali ke mulut - rumen -
pencernaan serta retikulum
b. mulut - rumen - retikulum - kembali
fungsinya
ke mulut - omasum - abomasum
c. mulut - rumen - retikulum - omasum
- abomasum – kembali ke mulut.
d. mulut - retikulum - kembali ke mulut
- rumen - omasum – abomasum
e. mulut - rumen - retikulum - omasum
- kembali ke mulut - abomasum
9. Ruang pada lambung sapi yang sama
dengan lambung manusia adalah ....
a. retikulum
b. omasum
c. rumen
d. fundus
e. abomasum
3.7.5 Menjelaskan gangguan 10. Rasa nyeri pada usus karena adanya
fungsi yang dapat penyerapan air yang berlebihan sehingga
terjadi pada sistem feses menjadi keras disebut ....
pencernaan manusia a. Defekasi
dan teknologi yang b. Heneroid
digunakan untuk c. Gastrokolik
d. Konstipasi
mengatasi gangguan
sistem pencernaan e. Gastritis