Nama : Ribka Meilinda Sari

Kelas : TKM4A
NPM : 201910235023

1. Jelaskan definisi Teknologi Bioproses dengan bahasamu sendiri!

Jawab : teknologi bioproses adalah teknologi yang berkaitan dengan segala operasi dan
proses melalui reaksi biokimia yang memanfaatkan organisme baik dalam fase hidup,
maupun produk produk enzimnya untuk menghasilkan produk, biokatalis atau enzim,
menjadi bahan lain yang dipandang lebih bernilai, seperti makanan, pakan ternak, obat-
obatan, bahan kimia, polimer, atau bioenergi, yang dilaksanakan pada skala industri.
2. Keahlian apa saja yang diperlukan seorang insinyur bioproses dan bedakan dengan
mikrobiologis!
Jawab : keahlian yang harus dimiliki seorang insinyur bioproses adalah dapat menemukan
suatu penemuan baru dalam skala laboratorium, berperan dalam memproduksi penemuan
tersebut dalam skala yang lebih besar (massal) di pabrik. Beberapa contoh lain yang
diproduksi secara masssal adalah vaksin dan insulin dalam dunia kedokteran. dan di mana
mikrobiologis adalah seseorang yang dapat mengembangbiakan dan menemukan
mikroorganisme yang dapat digunakan pada produk.
3. Bagaimana hubungan teknologi bioproses dengan ilmu lainnya seperti biologi, kimia,
fisika, Teknik kimia, dsb? Terangkan dengan gambar/bagan maupun penjelasan!
Jawab : Teknologi Bioproses adalah bagian dari dunia teknik yang biasanya dikenal dengan
process engineering bersama dengan Teknik Kimia. Teknologi Bioproses juga lahir dari
berbagai disiplin ilmu atau dasar dari pembelajaran seperti, ilmu kimia, ilmu fisika, dan ilmu
biologi, dimana ilmu dasar biologi dan kimia melahirkan teori-teori dasar mikrobiologi,
biokimia, dan molekular genetika. dan berkembang lebih luas menjadi bioteknologi dan
Teknik kimia
Secara mudahnya, teknologi bioproses itu merupakan gabungan dari beberapa
disiplin ilmu yang saling mempengaruhi misalnya Bioteknologi yang merupakan ilmu yang
mempelajari tentang rekayasa genetika, sifat-sifat mikroorganisme (bakteri, alga, jamur,
virus), sel-sel tumbuhan dan hewan, enzim, serta metode-metode pemanfaatan hayati atau
proses pengolahannya dan bagaimana cara memanfaatkan mikroba untuk menghasilkan
suatu produk.
Itulah sebabnya mengapa ilmu biologi, kimia, dan fisika berhubungan dengan
bioproses karena dalam bioteknologi itu dipelajari tentang mikrobiologi, molekular genetika,
dan biokimia. Nah, disinilah teknologi bioproses dengan bioteknologi memiliki kesamaan,
yakni sama-sama memanfaatkan mikroorganisme. Hanya saja, produk yang dihasilkan
bioteknologi terbatas, baik jumlah maupun jenisnya, sementara bioproses dapat
menghasilkan produk yang lebih beragam dengan jumlah yang lebih banyak.
Lalu, dalam sisi Teknik Kimia yang mempelajari tentang bagaimana cara untuk
mendesain atau merekayasa suatu proses desain atau kendali untuk bahan-bahan kimia
menjadi produk massal. Dengan kata lain, Teknik kimia inilah yang dimanfaatkan dalam
teknologi bioproses untuk memproduksi suatu produk secara lebih banyak, atau
memproduksi suatu produk dari skala laboratorium ke skala massa,
4. sebutkan beberapa contoh industry bioproses hulu dan hilir!
Jawab : Industri hulu yaitu industri yang hanya mengolah bahan mentah menjadi barang
setengah jadi. Industri ini sifatnya hanya menyediakan bahan baku untuk kegiatan industri
yang lain. Misalnya: industri kayu lapis, industri alumunium, industri pemintalan, dan
industri baja.
contoh dari industri hulu:
Industri mesin/alat pertanian (traktor tangan, traktor mini, mesin perontok padi).
Industri listrik (motor listrik, panel listrik tegangan tinggi dan rendah).
Industri pesawat terbang (PT Dirgantara Indonesia di Bandung).
Industri Perkapalan (PT PAL di Surabaya dengan produk I yaitu Palindo Jaya).
Industri besi dan baja (PT Krakatau Steel Cilegon Banten).
Industri mesin dan peralatan pabrik (pabrik tekstil, pabrik almunium, pabrik farmasi,
pabrik kertas).
Industri hilir yaitu industri yang mengolah barang setengah jadi menjadi barang jadi
sehingga barang yang dihasilkan dapat langsung dipakai atau dinikmati oleh konsumen.
Misalnya: industri pesawat terbang, industri konveksi, industri otomotif, dan industri
meubeler.
contoh dari industri hilir :
Industri pangan (susu, minyak goreng, margarin, terigu, dan lain sebagainya).
Industri tekstil (benang, tenun, zat pewarna).
Industri kimia (cat, sabun, dempul, sepatu karet).
Industri alat listrik dan logam (mesin jahit, lemari es, lampu, telepon, hand phone,
mesin obras, mesin bordir, kamera).
Industri alat tulis (pensil, pen, bollpoint, penghapus).
Industri alat-alat musik (gitar, piano, biola, organ, dan lain-lain).
Industri bahan bangunan dan umum (kayu lapis, asbes, keramik, marmer, konstruksi
bangunan, dan lain-lain).
5. apa yang dimaksud dengan enzim? Dan contoh contoh enzim?
Jawab : Enzim adalah katalis biologis yang tersusun dari molekul protein di alam. Enzim

diproduksi oleh sel hidup (hewan, tumbuhan, dan mikroorganisme) dan pada reaksi yang
dikatalisasi oleh enzim, molekul awal reaksi disebut sebagai substrat, sedangkan enzim
mengubah molekul tersebut menjadi molekul-molekul yang berbeda, disebut produk.
Hampir setiap reaksi di dalam sel tersebut, membutuhkan keberadaan enzim. Fungsi utama
dalam sistem di alam, katalis enzim digunakan untuk mempercepat proses pembentukan
atau penguraian ikatan kimia.
Contoh contoh enzim : enzim amilase, lipase, protease, selulase, zimase, maltase, sukrase,
lactase, etc..
6. coba cari produk produk turunan dari mikroorganisme?
Jawab : yakult, nata de coco, yoghurt, tempe, oncom, tape, kecap, etc..
7. pengertian protein, antibody dan contoh-contohnya?
Jawab : Protein merupakan makromolekul yang terbentuk dari asam amino yang tersusun
dari atom nitrogen, karbon, dan oksigen, beberapa jenis asam amino yang mengandung
sulfur (metionin, sistin dan sistein) yang dihubungkan oleh ikatan peptida.
Protein dapat ditemukan dalam beberapa jenis makanan seperti daging sapi, daging ayam,
kacang-kacangan, telur, ikan, dan udang.( protein hewani dan protein nabati)
Contoh protein : protein hormon, protein enzim, protein structural, protein antibody, protein
transport, protein pengikat, dan protein penggerak.
Antibodi (imunoglobulin) adalah protein larut yang dihasilkan oleh sistem imunitas sebagai
respons terhadap keberadaan suatu antigen dan akan bereaksi dengan antigen tersebut.
Atau zat kimia yang ada di aliran darah (bagian dari sistem kekebalan) yang bekerja
untuk melindungi tubuh dari bahaya virus, bakteri, kuman zat-zat yang dapat menyebabkan
penyakit infeksi. Sistem imunitas tubuh akan menghasilkan antibodi sesuai dengan
banyaknya antigen.
Contoh antibodi : Immunoglobulin A (IgA), mmunoglobulin E (IgE), Immunoglobulin G
(IgG), Immunoglobulin M (IgM)