PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN TENTANG

PONDOK MAKAN YOSSY

Oleh:
Nurulita Malafitri
NIM. 4118500126

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS PANCASAKTI TEGAL
2021

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran ALLAH SWT, karena atas
berkat dan rahmat-NYA penulis dapat menyelesaikan penyusunan Proposal
Usaha Pondok Makan Yossy sesuai waktu yang telah ditentukan. Adapun maksud
dan tujuan penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi tugas Mata Kuliah
Kewirausahaan yaitu tentang membuat proposal usaha dengan baik dan benar
yang di bimbing oleh Dr. Beni Habibi, M.Pd selaku dosen pengampu Mata Kuliah
Kewirausahaan.
Proposal ini dapat diselesaikan dengan baik karena bantuan dari berbagai
pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua
atas doa dan dukungannya, Dr. Beni Habibi, M.Pd selaku dosen pengampu Mata
Kuliah Kewirausahaan, dan seluruh teman-teman angkatan kuliah Program Studi
Manajemen

Tegal, Oktober 2021

Nurulita Malafitri

ii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
KATA PENGANTAR .................................................................................. ii
DAFTAR ISI ................................................................................................ iii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1
A. Latar Belakang ......................................................................... 1
B. Tujuan Usaha ........................................................................... 1
BAB II GAMBARAN UMUM USAHA ................................................... 2
A. Deskripsi Usaha ....................................................................... 2
BAB III Analisis Pasar Dan Pemasaran ...................................................... 3
A. Strategi Pemasaran ................................................................... 3
B. Target / Segmen Pasar Yang Dituju .......................................... 3
C. Analisis Swot ........................................................................... 3
BAB IV Produk Yang Dihasilkan ............................................................... 6
A. Kualitas Produk ........................................................................ 6
B. Kuantitas Produk ...................................................................... 6
C. Keistimewaan ........................................................................... 6
BAB V Analisa Keuangan ......................................................................... 7
A. Asal Modal............................................................................... 7
B. Sebaran Modal ......................................................................... 7
BAB VI Penutup ......................................................................................... 8
A. Kesimpulan .............................................................................. 8
B. Dokumentasi ............................................................................ 8

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Makanan adalah sebagai kebutuhan dasar manusia yang menjadi alasan
mendasar untuk pengembangan bisnis warung makan. Usaha ini menjadi alternatif
yang menjanjikan dan merupakan bisnis yang tidak pernah mati bahkan ada yang
sukses dan dapat meraih rezeki yang cukup besar apabila dikelola dengan baik dan
selalu mengikuti selera dan daya beli masyarakat. Alasan yang masuk nalar adalah
makanan selalu diburu dan dicari orang dimanapun karena apabila perut sudah lapar
maka urusan makanpun tidak bisa ditunda. Usaha warung makan biru di Jl. Palaraya
No. 5C Mejasem Barat Kec. Kramat Kab. Tegal yang dimiliki oleh : Nurulita Malafitri
No.Telp: 081325040737 Yang kemudian warung makan ini diberi nama “PONDOK
MAKAN YOSSY”. Modal awal untuk medirikan Rumah Makan ini sekitar Rp 8 Juta
untuk kontrak tanah, membeli perabot dan bahan mentah yang dikelola untuk menjadi
makanan yang akan dijual. Pada awal usaha warung makan ini hanya menyajikan nasi
campur khas Tegal, dan dengan minuman seperti es teh, es jeruk, the anget dll. Pada
awal dibukanya usaha warung makan biru, warung ini tergolong tidak terlalu sepi
karena lokasi awal warung ini berada lokasi yang tergolong ramai karna daerahnya
termasuk dekat dengan perumahan dan banyak kendaraan yang melintas. Adapun
pasar segmen yang dilayani warung biru ini adalah menengah ke bawah, yaitu mulai
dari PNS, karyawan kantor, ibu rumah tangga, dll. Apabila ada pemesanan nasi
bungkus atau kotak dalam jumlah kecil atau banyak Pondok Makan Yossy dapat
melayani melalui telfon atau datang langsung ke Pondok Makan Yossy.
B. Tujuan Usaha
Untuk belajar berwirausaha, Mengembangkan kreativitas, Memberikan layanan
kepada konsumen, Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga
yang terjangkau, memperoleh laba, membuka lapangan kerja baru untuk masyarakat,
meningkatkan pendapatan dan taraf hidup bagi usaha, memberikan contoh kepada
masyarakat untuk menjadi seorang pengusahaan.

1
 BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA

A. Deskripsi Usaha
Seiring berjalannya usaha tentunya banyak sekali kritik dan saran dari
pihak luar untuk melakukan pembenahan, pembaharuan serta pengembangan
usaha agar kemakmuran dan kesuksesan tetap terjaga dalam perusahaan ini.
Perencanaan sistematis yang digunakan sebagai pengembangan karakter serta
jadi diri wirausaha yang professional dalam mengembangkan efisiensi dan
efektifitas kegiatan produksi perusahaan.
Jam operasional Rumah Makan ini dimulai pukul 10.00 s/d 23.00 WIB
dengan segmen pasar yaitu ibu rumah tangga, anak kos, pegawai kantoran.
Adapun beberapa keunggulan dari rumah makan kami yaitu:
1. Tempat parkir yang luas
2. Tempat makan yang nyaman, bersih, dan luas
3. Pilihan makanan yang banyak

2
 BAB III
ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

A. Strategi Pemasaran
Strategi yang akan kami terapkan di Pondok Makan Yossy yaitu :
 Membuat pamflet, banner dan brosur yang berisikan produk-produk yang

akan kami jual dan menyebarkannya di tempat-tempat yang banyak di

jangkau oleh masyarakat luas.
 Memasang iklan di dunia internet khususnya social media seperti facebook,

twitter, instagram yang banyak di ketahui oleh para kaula muda.

 Membuat katalog yang berisikan tentang keadaan Starlight Korean
Food dan berbagai macam produk yang ada, dari mulai menu utama sampai
menu yang lainnya.
 Menjaga cita rasa hidangan dan memberikan pelayanan yang memuaskan.

 Mounth to Mounth, yaitu promosi melalui para kosumen yang sudah datang

dan merasakan pelayan di tempat kami. Jika mereka puas dengan pelayanan
kami, maka mereka akan menyebarluaskan berita tersebut. Secara tidak
langsung para konsumen sudah membantu dalam proses promosi.

B. Target / Segmen Pasar Yang Dituju

Pondok Makan Yossy ini membidik semua kalangan tapi lebih mengacu pada
kalangan ibu-ibu rumah tangga dengan pemberian harga yang terjangkau dan tidak
menyulitkan tetapi juga tidan mengesampingkan kualitas produk sebagai tujuan utama
kedai kami.

C. Analisis Swot
a) Strenghts (kekuatan)
 Harga terjangkau

Harga yang dipatok untuk makanan dan minuman cukup beragam,

namun tetap ramah di kantong. Kami mematok mulai harga Rp. 5.000

3
  Kualitas baik dan terjamin

 Memiliki ciri khas

 Fasilitas memadai

Kenyamanan akan diraih jika penyediaan fasilitasnya lengkap, maka hal

itu lah yang kami prioritaskan.
 Tempat yang bersih dan nyaman

Sehingga Pelanggan tidak was-was dalam menikamati makanan maupun

minuman di tempat kami. Dan pelanggan akan merasa betah berlama-
lama.
 Pelayanan yang memuaskan

Kepuasan anda merupakan prioritas kami, kami menjunjung tinggi

“Service with love” dan menomorsatukan pelanggan. Hal ini kami jamin
karena proses perekrutan karyawan sangatlah kami perhatikan
 Lokasi yang strategis

Kami telah memilih tempat usaha kami di Mejasem yang mana lokasi ini
merupakan tempat yang ramai dengan aktifitas masyarakat.

b) Weakness (kelemahan)
 Keberadaan bahan baku yang baik dan berkualitas sangat minim. Kami

harus selalu menyeleksi apa yang akan kami gunakan untuk kualitas
produk kami. Serta kurangnya ahli/juru masak khas masakan korea.

c) Oportunities (peluang)
 Makanan rumahan tetap menjadi pilihan utama untuk keluarga sehingga

menarik banyak pelanggan.

 Permintaan pasar yang selalu meningkat.

d) Threats (ancaman)
Akan ada banyak Rumah Makan yang akan didirikan dengan harga, menu
makanan dan minuman yang bersaing. Selain faktor dari minuman itu

4
sendiri, faktor cuaca dan musim juga menjadi problema yang sulit. Berikut
adalah ancaman-ancaman lainnya :

 Muncul produk baru yang lebih unggul.

 Kenaikan harga bahan baku karena terbatas.

 Adanya kompetitor yang lebih dikenal masyarakat.

5
 BAB IV
PRODUK YANG DIHASILKAN

A. Kualitas Produk
Kualitas Produk di Pondok Makan Yossy kami memiliki kualitas yang
baik karena kami sudah memilih bahan-bahan yang terbaik dan berkualitas
tinggi. Serta kami sangat memperhatikan dalam proses perkrutan pegawai.

B. Kuantitas Produk
Dengan menggunakan bahan-bahan yang masih fresh dan terjamin
mutunya. Untuk makanan dan minuman kami akan menyajikannya
dengansatu kali sajian. Sehingga tidak ada makanan maupun minuman yang
basi/ menginap. Rumah Makan kami sangat menjunjung kualitas produk
dari restoran kami.

C. Keistimewaan
Keistimewaan produk dari restoran kami yaitu terdapat berbagai
macam makanan rumahan, dan cara penyajiannya secara prasmanan,
sehingga pelanggan menjadi lebih leluasa dalam memilih lauk pilihan
mereka.

6
 BAB V
ANALISA KEUANGAN

A. ASAL MODAL
1. Pribadi Rp. 15.000.000
2. Investor Rp. 30.000.000

B. SEBARAN MODAL
1. Sewa Gedung Rp. 2.500.000
2. Peralatan
- 20 Set Meja dan Kursi @350.000 Rp. 7.000.000
- 3 Meja Dapur @3.000.000 Rp. 9.000.000
- 3 Kompor Besar @300.000 Rp. 900.000
- 2 Set Peralatan Masak @1.200.000 Rp. 2.400.000
- 2 Rak Gantung @500.000 Rp. 1.000.000
- Rak Piring Rp. 200.000
- 5 Lusin Sendok @12.000 Rp. 60.000
- 5 Lusin Piring Saji @50.000 Rp. 250.000
- 3 Lusin Piring Kecil @ 25.000 Rp. 75.000
- Blender Rp. 265.000
- 4 Pacs Sumpit @30.000 Rp. 120.000
3. Perlengkapan
- 10 Kotak Tisu @10.000 Rp. 100.000
- Poster, Accesories, dan Pernak-
Pernik Rp. 300.000
- 25 Vas Bunga @20.000 Rp. 500.000
- Wallpaper Rp. 100.000
- 10 Pacs Tisu @10.000 Rp. 100.000
4. Biaya LAT Rp. 650.000
5. Biaya Transportasi dan Promosi

7
 (termmasuk brosur,panflet,dll) Rp. 400.000
6. Biaya Gaji Karyawan Perbulan Rp. 10.000.000
7. Biaya Pembelian Bahan Baku Rp. 4.000.000
8. Biaya pembelian Seragam karyawan Rp. 600.000
9. Biaya pembelian Alat Pembersih Rp. 100.000
10. Operasional Rp.(4.280.000)
JUMLAH Rp. 45.000.000

8
 BAB VI
PENUTUP

A. Kesimpulan
Rumah Makan kami merupakan tempat makan yang berkualitas serta
mengedepankan kepuasan pelanggan, selain menyajikan masakan dan minuman
utama juga menawarkan berbagai cemilan yang tentunya masalah harga sudah
tidak perlu di pertanyakan.

B. Dokumentasi

9
10