2. Judul, abstrak 3. Pembahasan/menggali gastronomi tentang makanan terentu yang mencakup minimal 4 unsur dari : sejarah, filosofi, proses pengolahan dan penyajian, keberadaan hingga saat ini, perkembangannya 4. Kesimbpulan dan saran 5. Pustaka minimal 8 dan ada journalnya.