Pantulan Ibu Ida 8900

1
BAB I
PENDAHULUAN
Kulit adalah bagian yang menutupi permukaan tubuh dan
berfungsi untuk melindungi dari sinar ultraviolet. Sinar ultraviolet dari
matahari dapat merusak kulit seperti kemerahan, pendarahan, penuaan,
flek hitam, dan meningkatkan resiko kanker kulit, dan mampu mengubah
kulit yang sehat menjadi rusak, sehingga diperlukan pelindung tambahan
untuk kulit menggunakan bahan tabir surya (Cefali et al., 2016).
Efek buruk akibat paparan sinar matahari sekarang ini lebih
berbahaya dari pada tahun-tahun sebelumnya. Hal ini disebabkan oleh
berkurangnya lapisan ozon pada atmosfir bumi. Kita ketahui bahwa
Lapisan ozon dapat berfungsi sebagai ”protective filter‟ untuk melindungi
kita dari radiasi ultraviolet yang berbahaya. Manfaat sinar matahari bagi
kehidupan sangat banyak, tetapi juga mempunyai efek yang sangat
merugikan bagi kulit. Sinar ultraviolet dapat menyebabkan eritema
(kemerahan) pada kulit, pigmentasi yang berlebihan, penebalan sel
tanduk, dan aging (penuaan kulit). Sengatan matahari yang berlebihan
dapat menyebabkan kelainan kulit mulai dari dermatitis ringan biasanya
ditandai gejala ringan berupa sedikit memerah kering, bersisik, flek hitam
dapat menimbulkan gatal ataupun tidak sampai kanker kulit. Salah satu
upaya pencegahan terjadinya berbagai gangguan kulit akibat paparan
sinar (UV) adalah dengan menggunakan krim tabir surya guna menyaring
sinar UV berbahaya sebelum menembus kulit (Shovyana, 2013 ).

2
Tanaman daun kersen telah di uji berkhasiat sebagai tabir surya
yang dapat menangkal sinar ultraviolet dan matahari. Hal ini sesuai
dengan firman Allah. pemanfaatan tumbuhan dan buah-buahan terdapat
dalam surah Al-An’am/6:99:
Terjemahanya: Dan Dialah yang menurunkan air hujan dari langit, lalu
Kami tumbuhkan dengan air itu segala macam tumbuh-
tumbuhan maka Kami keluarkan dari tumbuh-tumbuhan
itu tanaman yang menghijau. Kami keluarkan dari
tanaman yang menghijau itu butir yang banyak; dan dari
mayang korma mengurai tangkai-tangkai yang menjulai,
dan kebun-kebun anggur, dan (Kami keluarkan pula)
zaitun dan delima yang serupa dan yang tidak
serupa.Perhatikanlah buahnya di waktu pohonnya
berbuah dan (perhatikan pulalah) kematangannya.
Sesungguhnya pada yang demikian itu ada tanda-tanda
(kekuasaan Allah) bagi orang-orang yang beriman (Q.S
Al-An’am: 99).
Ayat ini merupakan bukti-bukti kemahakuasaan Allah SWT yakni
menumbuhkan segala macam tumbuhan yang dapat dimanfaatkan oleh
manusia baik dalam bidang indutri maupun kesehatan.
Daun kersen (Muntingia calabura L.) ternyata dapat berkhasiat
sebagai tabir surya alami. Senyawa metabolit sekunder yang terkandung
dalam daun kersen berfungsi sebagai antioksidan sekaligus tabir surya,
diantaranya mengandung flavonoid, saponin, polifenol dan tanin,

3
flavonoid dan fenol merupakan senyawa metabolit sekunder yang memilik
aktivitas antioksidan karena dapat menangkap radikal (Shovyana, 2013 ).
Salah satu sediaan yang sering diformulasikan menjadi sediaan
tabir surya adalah krim tabir surya. Tabir surya adalah bentuk sediaan
setengah padat berupa emulsi mengandung air tidak kurang dari 60% dan
dimaksudkan untuk pemakaian luar. Krim merupakan sediaan yang paling
umum digunakan sebagai kosmetik. Krim mudah dicuci dan dibersihkan
serta tidak lengket, sediaan ini bertipe air dalam minyak atau minyak
dalam air yang digunakan sebagai pelembab (emolien) dan pemakaian
obat luar pada kulit. Keuntungan dari sediaan krim adalah penggunaannya
yang menyenangkan karena tidak memberikan efek yang berbekas, tidak
berminyak, memiliki penyebaran yang baik serta memberikan efek dingin
pada kulit (Ditjen POM, 1979).
Berdasarkan hasil penelitian (Sumiana, 2020) bahwa ekstrak daun
kersen yang berjudul “Penentuan nilai SPF (sun protection factor)
kombinasi ekstrak daun kersen (Muntingia calabura L.) secara in vitro
dengan metode spektrofotometri uv-vis” menunjukkan bahwa ekstrak
daun kersen memiliki konsentrasi 500 ppm (0,05%) dengan nilai SPF
34,64 termasuk kategori ultra.
Kestabilan suatu zat merupakan faktor yang harus diperhatikan
dalam membuat formulasi suatu sediaan farmasi. Hal ini mengingat suatu
obat atau sediaan farmasi biasanya diproduksi dalam jumlah yang besar
dan dapat digunakan dalam jangka waktu yang lama (Yunus dkk, 2013).
4
Kestabilan suatu emulsi adalah kemampuan suatu emulsi untuk
mempertahankan distribusi yang teratur dari fase terdispersi dalam jangka
waktu yang lama. Salah satu syarat yang harus di penuhi suatu sediaan
emulsi yang baik adalah stabil secara fisik tidak di tandai dengan
terjadinya kriming karena tanpa hal ini suatu sediaan emulsi akan segera
kembali menjadi dua fase yang terpisah (Gennaro dkk, 1990).
Rumusan masalah yaitu apakah ekstrak etanol daun kersen
(Muntingia calabura L..) dapat diformulasi menjadi sediaan krim tabir
surya yang stabil secara fisik.
Tujuan dari Penelitian ini adalah untuk memformulasi krim tabir
surya ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura L.) yang stabil
secara fisik.
Manfaat dari penelitian ini adalah menambah wawasan dan ilmu
pengetahuan terkait informasi penggunaan tumbuhan dalam
pemanfaatanya serta dapat meningkatkan upaya pengembangan
tanaman sebagai obat tradisional dan menjadi referensi untuk penelitian
selanjutnya.
5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Uraian Daun Kersen

Tanaman daun kersen merupakan buah tropis yang mudah
dijumpai dan termasuk dalam famili mungtinglaceae banyak ditemukan
didaerah-daerah Indonesia seperti Sulawesi, Kalimantan, Nusa Tengara
Barat, Papua dan daerah lainnya. Daun kersen memiliki nama ilmiah
(Muntingia calabura L.) (Dagun 2006).
Sumber gambar: Sentra, 2005

Gambar 1. Daun kersen (Muntingia calabura L.)
1. Klasifikasi Tumbuhan (Tjitrosoepomo, 1991).
Dunia : Plantae
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Bangsa : Malvales
Suku : Elaecarpaceae
6
Marga : Muntingia
Jenis : Muntingia calabura L.
2. Morfologi Tumbuhan
Tumbuhan kersen memiliki pohon berukuran kecil yang selalu
hijau, tingginya 3-12 m. percabangannya mendatar, menggantung kearah
ujung, berbulu halus. Daunnya tunggal, berbentuk bulat telur sampaii
berbentuk lanset, berukuran (4-14) cm x (1-4) cm, dengan pangkal
lembaran daun yang nyata tidak simetris, tepi daun bergerigi, lembaran
daun bagian bawah berbulu kelabu. Bunga-bunga (1-3-5) kuntum terletak
pada satu berkas yang letaknya supra-aksilar dari daun, bersifat
hermafrodit. Buahnya bertipe buah bumi, berwarna merah kusam,
berdiameter 15 mm, berisi beberapa ribu biji yang kecil, tertanam dalam
daging buah yang lembut (Sentra, 2005).
3. Kandungan Kimia Tumbuhan
Kandungan aktif tumbuhan kersen adalah ester, alkohol,
flavonoid, sesquiterpenoid. Daun kersen mengandung kelompok senyawa
atau lignin antara lain flavonoid, tanin, triterpen, saponin dan polifenoll
yang menunjukkan aktivitas antioksidatif dan antimikrobia, selain itu nutrisi
tanaman kersen mengandung air, protein, lemak, kalsium, vitamin B dan
vitamin C (Zakaria et., al, 2007).
4. Khasiat Tumbuhan
Khasiat tumbuhan daun kersen adalah sebagai obat batuk, obat
sakit kepala, antiinflamasi, antioksidan, antikanker, antibakteri dan

7
kardioprotektif. Secara kualitatif diketahui bahwa senyawa yang dominan
dalam daun kersen adalah flavonoid yang menunjukkan aktivitas
antioksidan juga dapat dimanfaatkan sebagai tabir surya dan tinggi akan
vitamin C (Puspita dan Setyowati, 2018).
B. Uraian Krim
1. Definisi
Krim merupakan suatu cairan kental atau emulsi setengah padat
baik bertipe air dalam minyak atau minyak dalam air. Krim biasanya
digunakan sebagai emolien atau pemakaian obat pada kulit.
Banyak dokter dan pasien lebih suka pada krim dari pada salep, untuk
satu hal, umumnya mudah menyebar rata dan mudah dibersihkan dari
pada kebanyakan salep (Ansel, 2008).
2. Penggolongan Krim
Krim ada dua tipe yakni krim tipe minyak dalam air (M/A) dan tipe
air dalam minyak (A/M). Krim yang dapat dicuci dengan air (M/A),
ditujukan untuk penggunaan kosmetika dan estetika (Syamsuni, 2015).
3. Komponen Krim
Untuk membuat sediaan krim digunakan zat pengemulsi,
umumnya berupa surfaktan-surfaktan anionik, kationik dan nonionik.
Untuk tipe krim M/A digunakan sabun monovalen seperti triethanolaminum
stearat, natrium stearat, kalium stearatiiUntuk penstabilan krim ditambah
zat antioksidan dan zat pengawet. (Syamsuni, 2015,: Anief Moh, 2010).
8
4. Komposisi krim
a. Emulgator
Emulgator adalah surfaktan yang mengurangi tegangan
antarmuka antaraminyak dan air dan mengelilingi tetesan-tetesan
terdispersi dengan lapisan yang kuat sehingga mencegah koalesensi dan
pemecahan fase terdispersi. Berdasarkan struktur kimianya emulgator
diklasifikasikan menjadi emulgator sintetik atau surfaktan yang
membentuk film monomolekuler. Kelompok bahan aktif permukaan ini
dapat dibagi menjadi nonionik, kationik, dan anionik tergantung dari
muatan yang dimiliki oleh surfaktan (Parrot, 1971).
b. Nonionik
Surfaktan yang hanya penggunaannya sebagai bahan pengemulsi
karena memiliki keseimbangan lipofilik dan hidrofilik dalam molekulnya.
Selain itu, surfaktan ini tidak seperti tipe anionik dan kationik, emulgator
anionik tidak dipengaruhi perubahan pH dan penambahan elektrolit.
Contoh yang paling banyak digunakan yaitu ester gliseril, ester
polioksietilenglikol, ester asam lemak sorbitan (Span) dan turunan
polioksietilennya (Tween).
c. Kationik
Aktifitas permukaan bahan kelompok ini terletak pada kation yang
bermuatan positif. Bahan ini juga memiliki sifat bakterisida yang khas,
sehingga cocok untuk produk emulsi antibakteri seperti lotio dan krim kulit.
pH dari sediaan emulsi dengan pengemulsi kationik yaitu antara 4-8.

9
Rentang pH ini juga menguntungkan karena termasuk dalam pH normal
kulit. Contohnya yaitu senyawa ammonium kuartener seperti
benzalkonium klorida dan staralkonium klorida surfaktan kationik lebih
sering digunakan sebagai antimikroba (Parrot, 1970).
d. Anionik
Aktivitas permukaan bahan pengemulsi ini terletak pada anion
yang bermuatan negatif. Contoh bahannya yaitu kalium, natrium dan
garam ammonium dari asam laurat, asam oleat, dan asam stearat yang
larut dalam air dan merupakan bahan pengemulsi M/A yang baik. Bahan
ini mempunyai rasa yang kurang menyenangkan dan mengiritasi saluran
cerna sehingga membatasi penggunaannya hanya untuk penggunaan
luar. Reaksi amin organik dengan asam lemak menghasilkan surfaktan
organik. Surfaktan organik dibentuk oleh reaksi asam oleat dan asam
stearat dengan trietanolamin yang secara luas digunakan untuk aplikasi
topikal (Parrot, 1970).
e. Humektan
Humektan yaitu bahan tambahan pada sediaan krim yang dapat
menyerap lembab, sehingga dapat mempertahankan kadar air dalam krim
dan menjadikan krim tetap lembut. Humektan juga membantu dalam
proses pengabsorbsian senyawa aktif ke dalam lapisan kulit. Bahan-
bahan yang dapat digunakan sebagai humektan antara lain adalah
sorbitol, propilenglikol dan gliserol (Gennaro, 2000).

10
f. Pengawet
Emulsi seringkali mengandung sejumlah bahan seperti
karbohidrat, protein, sterol, dan campuran lemak dan air yang menunjang
pertumbuhan berbagai mikroorganisme, akibatnya penambahan suatu
pengawet merupakan hal yang sangat diperlukan dalam proses formulasi.
Golongan paraben merupakan salah satu pengawet yang paling umum
digunakan dan terbukti lebih efektif dalam berbagai sediaan farmasi
maupun kosmetik. Metil paraben 0,12-0,18 % dan propil paraben 0,02-
0,05 % merupakan pilihan pengawet yang umum digunakan dalam
sediaan emulsi. Pemerian metil paraben berupa serbuk hablur halus,
putih, hampir tidak berbau, dan tidak berasa. Dapat larut Dalam 500
bagian air, dalam 20 bagian air mendidih, dalam 3,5 bagian etanol (95%)
P dan dalam 3 bagian aseton P, mudah larut dalam eter P dan dalam
larutan alkali hidroksida, larut dalam 60 bagian gliserol P panas dan dalam
40 bagian minyak lemak nabati panas, jika didinginkan larutan tetap jernih.
Mempunyai titik lebur 125 128°C. Metil paraben digunakan sebagai
pengawet (Depkes RI, 1979: 551).28 Propil paraben berupa serbuk hablur
putih, tidak berbau, tidak berasa. Sangat sukar larut dalam air, larut dalam
3,5 bagian etanol (95%) P dan dalam 3 bagian aseton P, dalam 140
bagian gliserol P dan dalam minyak lemak, mudah larut dalam larutan
alkali hidroksida. Memiliki titik lebur 95-98°C. Digunakan sebagai
pengawet (Depkes RI, 1979).

11
C. Uji Stabilitas
Stabilitas produk farmasi dapat didefinisikan sebagai kemampuan
dari formulasi tertentu, dalam wadah tertentu, sistem penutupan, tetap
stabil dalam spesifikasi fisika, kimia mikrobiologi terapi, dan toksiologi.
produk farmasi diharapkan memenuhi spesifikasi tersebut untuk identitas,
kemurnian, kualitas, dan kekuatan sepanjang periode penyimpanan dalam
kondisi tertentu (Williams, 2005).
USP mendefinisikan stabilitas produk farmasi sebagai produk
untuk mempertahankan stabilitas dalam batas yang ditentukan dan
sepanjang periode penyimpanan dan penggunaan (yaitu shelf-life), sifat
dan karakteristik yang dimiliki sama pada waktu pembuatanya. Jenis yang
harus dipertimbangkan untuk masing-masing obat (Williams, 2005).
1. Stabilitas kimia
2. Stabilitas fisika
3. Stabilitas mikrobiologi
4. Stabilitas terapi
5. Stabilitas toksiologi
Terlepas dari karakter proses penguraian yang terjadi (perubahan
kimia, fisika, dan mikrobiologi) juga penting diketahui berapa lama suatu
bahan obat atau sistem bahan obat memenuhi persyaratan yang
ditetapkan dalam kondisi lingkungan tertentu. Ada tiga metode yang
digunakan untuk menyimpulkan stabilitas yaitu:

12
a. Uji stabilitas waktu lama
Uji stabilitas waktu lama dilakukan dengan penyimpanan bahan
obat selama jangka waktu dan kondisi penyimpanan yang tertentu (suhu,
udara, cahaya, kelembaban) didalam lemari atau ruangan kaca. Selang
waktu tertentu dan pada akhir percobaan dilakukan kontrol terhadap
kandungan bahan obat ataupun efektivitasnya, sifat mikrobiologis serta
sensoriknya dan kondisi galenik sediaan yang dideteksi dengan metode
fisika. Percobaan ini memakan waktu yang lama, umumnya 5 tahun dan
seringkali tidak dapat dikenali modus penguraianya (Voight, R., 1994).
b. Uji Stabilitas Dipercepat
Uji stabilitas dipercepat (tes paksaan), khususnya dilakukan
dengan melakukan perlakuan termik. Peraturan kinetika reaksi dapat
digunakan, dimana penguraian dipelajari pada suhu tinggi dan tidak pada
suhu kamar yang selanjutnya diekstrapolasikan pada suhu
penyimpananya. Bahan obat pada tes paksaan isotermik biasanya
disimpan dalam suhu yang tinggi, tetapi selama percobaan masing-
masing suhu dibuat tetap, dan dalam jangka waktu tertentu, konsentrasi
produk penguraian atau kandungan bahan aktif ditentukan. Besaran dasar
pertama yang ditentukan adalah tergantung kecepatan penguraian
terhadap konsentrasi. Kedua adalah ketergantungan kecepatan reaksi
terhadap suhu (Voight, R., 1994).

13
c. Uji Stabilitas dengan Climatic Chamber
Climatic Chamber adalah alat yang digunakan untuk menguji
kondisi biologi produk industri, bahan dan alat elektronik serta
komponenya pada kondisi lingkungan tertentu, dengan menggunakan
sampel atau produk pada suhu ekstrim atau kelembaban ekstrim. Climatic
Chamber memiliki sistem pendingin suhu dan menyediakan suhu yang
cepat dengan mengubah kecepatan angka pada kisaran 75-180 0C. Alat ini
dapat mengatur suhu dan kelembaban ruang udara dengan keakuratan
tinggi. Tingkat sirkulasi udara yang tinggi menjamin pemerataan suhu dan
kelembaban dalam ruang uji (Voight, R., 1994).
D. Evaluasi Sifat Fisik Krim
1. Uji Organoleptik
Pemeriksaan uji organoleptik meliputi bau, warna, dan tekstur.
Pengujian dilakukan dengan replikasi pada masing-masing formula
sebanyak tiga kali (Ditjen POM, 1979)
2. Uji Homogenitas
Sebanyak 1 gram krim dioleskan pada sekeping kaca transparan.
kemudian diamati sediaan harus menunjukan susunan yang homogen dan
tidak terlihat adanya butiran kasar, pengujian dilakukan dengan replikasi
sebanyak tiga kali untuk masing-masing formula.
3. Daya sebar
Pengamatan daya sebar dilakukan untuk melihat seberapa besar
luas daerah sebar dari sedian saat diaplikasikan kekulit (Voight,1995)

14
4.Uji Daya Lekat
Timbang 0.5 gram krim dioleskan pada plat kaca dan diberi beban
seberat 250 gram selama 5 menit. Beban diangkat dan dua plat kaca
berlekatan dilepaskan sambal dicatat waktu sampai kedua plat saling
lepas. Standar daya lekat krim yang baik yaitu >4 detik. Pengujian
dilakukan dengan replikasi tiga kali untuk masing-masing formula.
5. Uji pH
Uji pH bertujuan untuk melihat pH pada sediaan, apakah aman
untuk pemakaian pada kulit atau tidak. Keadaan pH harus diatur
sedemikian rupa sehinga tidak mengganggu fungsi membran sel dan tidak
mengiritasi kulit.
6. Viskositas
Diamati untuk mengetahui seberapa besar tahanan dari sedian
mengalir (Remington,1995)
7. Uji Stabilitas
Uji stabilitas dilakukan dengan metode cycling test dengan alat
Climatic chamber. Krim disimpan pada suhu ± 40 0C selama 24 jam dan
kemudian suhu ± 400C selama 24 jam. Pengujian dilakukan selama 6
siklus, dimana tiap siklus diamati perubahan fisik krim meliputi
organoleptik, homogenitas, pH, daya sebar dan daya lekat (Suryani et al,
2017).
15
E. Ekstraksi
Ekstraksi merupakan proses pemisahan senyawa dari
campurannya dengan menggunakan pelarut tertentu. Pada proses
ekstraksi digunakan metode yang berbeda-beda sesuai dengan sifat dan
tujuan dari ekstraksi. Proses ekstrkasi akan dihentikan bila terjadi
keseimbangan antara konsentrasi senyawa dalam pelarut dengan
konsentrasi dalam sel tanaman. Pada akhir proses ekstraksi, pelarut akan
dipisahkan dari sampel dengan penyarinya. Isolasi senyawa tunggal pada
ekstrak awalnya sulit untuk dipisahkan melalui teknik pemisahan tunggal
sehingga perlu dilakukan pemisahan fraksi yang memiliki polaritas dan
ukuran yang sama. Pada dasarnya metode ekstraksi ada beberapa
macam di antaranya yaitu maserasi (perendaman), perkolasi, digesti,
infusi, dan dekoksifikasi. Ekstraksi dilakukan dengan pelarut organik
dengan kepolaran yang semakin meningkat secara berurutan. Pelarut
yang digunakan harus memenuhi syarat tertentu yaitu tidak toksik, tidak
meninggalkan residu, harga murah, tidak korosif, aman, dan tidak mudah
meledak (Wientarsih, 2006).
Ekstrak merupakan hasil dari penarikan pearut air atau pelarut
organik dari bahan yang dikeringkan. Ekstak kental dari pelarut organik
diperoleh dari hasil penyarian yang pelarutnya dihilangkan dengan cara
penguapan menggunakan alat evaporator sedangakan ekstrak kental dari
pelarut air diperoleh dari pengilangan total dengan cara liofilisasi
menggunakan alat freeze dryer (Saifudin, 2014).

16
Etanol adalah penyari yang bersifat universal yaitu dapat
melarutkan senyawa polar maupun senyawa nonpolar. Etanol adalah
senyawa yang mudah menguap, jernih (tidak berwarna), berbau khas, dan
menyebabkan rasa terbakar pada lidah. Etanol mudah menguap baik
pada suhu rendah maupun pada suhu mendidih mudah terbakar, serta
larut air, dan semua pelarut organik. Bobot jenis etanol tidak lebih dari
0,7964. Etanol dipertimbangkan sebagai penyari karena lebih selektif dari
pada air. Sukar ditumbuhi mikroba dalam etanol 20% ke atas. Memiliki
beberapa kelebihan lain yaitu tak beracun, netral, absorbsi baik,
bercampur dengan air pada segala perbandingan, memperbaiki stabilitas
bahan obat terlarut, dan tidak memerlukan panas tinggi untuk pemekatan.
Penggunaan etanol sebagai cairan penyari biasanya dicampur dengan
pelarut lain, terutama campuran dengan air (Voight R, 1995).
1. Penyarian
Merupakan pemindahan massa zat aktif yang semula berada
didalam sel, ditarik oleh cairan penyari, sehingga terjadi larutan zat aktif
dalam cairan penyari tersebut. Umumnya penyarian akan bertambah baik
bila permukaan serbuk simplisia makin luas. Oleh sebab itu makin halus
serbuk simplisia seharusnya makin baik penyariannya. Cairan pelarut
dalam proses pembuatan ekstrak adalah pelarut yang baik (optimal) untuk
senyawa kandungan yang berkhasiat atau aktif, sehingga senyawa
tersebut dapat dipisahkan dari bahan dan dari senyawa lainnya, serta
ekstrak hanya mengandung sebagian besar dari senyawa kandungan

17
yang diinginkan dalam hal ekstrak total, maka cairan pelarut yang dipilih
yaitu yang mampu melarutkan hampir semua metabolit sekunder yang
terkandung (Septiningsih E, 2008).
2. Maserasi
Maserasi merupakan proses ekstraksi simplisia dengan
menggunakan pelarut yang dilakukan beberapa kali pengadukan pada
suhu ruangan (kamar). Prinsip dari maserasi adalah pencapaian
konsentrasi pada keseimbangan. Maserasi dilakukan dengan cara
memasukkan serbuk simplisia dan pelarut yang sesuai pada wadah yang
tertutup rapat dan disimpan pada suhu kamar. Proses ekstraksi dihentikan
bila tercapai kesetimbangan antara konsentrasi senyawa dalam pelarut
dengan konsentrasi dalam sel tanaman dan pelarut akan dipisahkan dari
sampel dengan cara penyaringan. Kekurangan dari metode maserasi ini
adalah pelarut yang digunakan cukup banyak, membutuhkan waktu yang
lama dan kemungkinan besar ada sebagian senyawa yang akan hilang.
Salah satu keuntungan metode maserasi ini adalah tidak merusak
senyawa yang bersifat termolabil (Mukhriani, 2014).
A. Uraian Bahan
1. Lanolin anhidrat (DIRJEN POM 1979 ; Rowe, 2009)
Nama resmi : Lanolin Anhydrat
Nama lain : Lanolin anhidrat

18
Pemerian : Zat berwarna kuning pucat, manis dengan bau
khas. Lanolin yang meleleh adalah cairan kuning
yang jelas atau hampir jernih
Kelarutan : Bebas larut dalam benzena, kloroform, eter dan
minyak bumi, larut dalam etanol dingin (95%),
lebih larut dalam etanol mendidih (95%), praktis
tidak larut dalam air
Stabilitas : Secara bertahap dapat mengalami autoksidasi
selama penyimpanan. Paparan pemanasan
berlebihan atau berkepanjangan dapat
menyebabkan lanolin anhidrat menjadi gelap
dalam warna dan menimbulkan bau tengik yang
kuat
Inkompatibilitas : Lanolin mungkin mengandung peroksidasi, yang
dapat mempengaruhi stabilitas obat-obatan aktif
tertentu
Penyimpanan : Disimpan dalam wadah tertutup baik dan
terlindung dari cahaya
Kegunaan : Sebagai basis
2. Asam stearat (FI III, 1979; Rowe, 2009)
Nama Resmi : Acidum Stearicum
Nama Lain : Asam stearate
RM/BM : C18H36O2 / 284.4

19
Pemerian : Zat padat keras mengkilat yang menunjukkan
susunan hablur; putih atau kuning pucat; mirip
lemak lilin.
Kelarutan : Praktis tidak larut dalam air; larut dalam 20 bagian
etanol (95); dalam 2 bagian kloroform P dan dalam
3 bagian eter P.
Inkompabilitas : Asam stearat inkompatibel dengan logam
hidroksida dan juga inkompatibel dengan basa,
reduktor dan oksidator.Salep yang dibuat dengan
basis asam stearat dapat mengering karena reaksi
dengan garam-garam seng atau kalsium.
Stabilitas : Asam stearat merupakan bahan stabil; harus
disimpan wadah di tempat sejuk dan kering.
Penyimpanan : Dalam wadah kering dan sejuk.
Kegunaan : Emulgator
3. Gliserin (FI IV, 1995; Rowe, 2009)
Nama Resmi : Glycerolum
Nama Lain : Gliserin
RM/BM : C3H8O3 / 92,09
Pemerian : Cairan jernih seperti sirup, tidak berwarna; rasa
manis; hanya boleh berbau khas lemah (tajam atau
tidak enak). Higroskopik; netral terhadap lakmus.

20
Kelarutan : Dapat bercampur dengan air dan dengan ethanol;
tidak larut dalam kloroform, dalam eter, dalam
minyak lemak dan dalam minyak menguap.
Inkompabilitas : Gliserin inkompatibilitas jika dicampur dengan agen
pengoksidasi seperti chromium trioxide, potassium
chlorate, atau potassium permanganat. Dalam
larutan encer, reaksi berlangsung lebih lambat
dengan beberapa produk oksidasi yang terbentuk.
Perubahan warna hitam gliserin terjadi pada
paparan cahaya, atau pada kontak dengan zinc
oxide atau basis bismuth nitrat.Sebuah kontaminan
besi dalam gliserin bertanggung jawab terhadap
penggelapan dalam warna campuran yang
mengandung fenol, salisilat, dan tanin.Gliserin
membentuk asam borat kompleks, asam
gliseroborik, yang merupakanasam kuat daripada
asam borat.
Stabilitas : Gliserin bersifat higroskopis. Gliserin murni tidak
rentan terhadap oksidasi pada suasana di bawah
kondisi penyimpanan biasa, tetapi terurai pada
pemanasan dengan adanya evolusi akrolein
beracun. Campuran dari gliserin dengan air, etanol
(95%), dan propilen glikol secara kimiawi stabil

21
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat.
Kegunaan : Humektan
4. Setil alkohol (FI IV, 1995; Rowe, 2009)
Nama Resmi : Alcoholum Cetylicum
Nama Lain : Setil alkohol
RM/BM : C16H34O / 242,44
Pemerian : Serpihan licin, granul, atau kubus, putih; bau khas
lemah; rasa lemah.
Kelarutan : Tidak larut dalam air; larut dalam etanol dan dalam
eter, kelarutan bertambah dengan naiknya suhu.
Inkompabilitas : Tidak kompatibel dengan agen pengoksidasi kuat.
Setil alkohol dapat menurunkan titik leleh ibuprofen.
Stabilitas : Stabil dengan asam, alkali, cahaya dan udara, tidak
akan menimbulkan bau tengik.
Kegunaan : Emolien
5. Trietanolamin ( FI III, 1979; Rowe, 2009)
Nama Resmi : Triaethanolaminum
Nama Lain : Trietanolamina
RM/BM : C6H15NO3 / 149,188
Pemerian : Cairan kental, tidak berwarna hingga kuning pucat,
bau mirip amoniak higroskopik.

22
Kelarutan : Mudah larut dalam air dan dalam etanol (95%) P;
larut dalam kloroform P.
Inkompabilitas : Triethanolamin akan bereaksi dengan asam
mineral terbentuk garam dan ester kristal. Dengan
asam lemak yang lebih tinggi, trietanolamin
membentuk garam yang larut dalam air dan
memiliki karakteristik sabun. Triethanolamine juga
akan bereaksi dengan tembaga untuk terbentuk
garam kompleks. Perubahan warna dan presipitasi
dapat terjadi dikehadiran garam logam
berat.Triethanolamin dapat bereaksi dengan
reagen seperti thionyl chlorideuntuk mengganti
gugus hidroksi dengan halogen. Produk-produk ini
reaksi sangat beracun, menyerupai mustard
nitrogen lainnya.
Stabilitas : Triethanolamin dapat berubah kecoklatan jika
terpapar udara dan cahaya.85% triethanolamin
cenderung bertingkat di bawah 15 OC;
homegeneitas dapat dipulihkan dengan pemanasan
dan pencampuran sebelum digunakan.
23
6. Natrium benzoat (Rowe Raymon, 2009).
Nama lain : Natrii benzoas, natrium benzoicum
Rumus molekul : C7H5NaO2
Berat molekul : 144.11 g/mol
Pemerian : Butiran putih atau kristal, sedikitbubuk higroskopis,
tidak berbau, atau dengan aroma benzoin yang
samar dan memiliki rasa manis dan asin yang tidak
menyenangkan.
Kelarutan : Mudah larut dalam air, agak sukar larut dalam
etanol dan lebih mudah larut dalam etanol 90%.
Inkompatibilitas : Tidak cocok dengan senyawa kuaterner, gelatin,
garam besi, garam kalsium, dan garam logam
berat, termasuk perak, timbal, dan air raksa.
Kegunaan : Pengawet
7. Asam benzoat (Rowe Raymon, 2009).
Nama lain : Acidum Benzoicum
Pemerian : Serbuk atau kristal terang, putih, atau tidak
berwarna, tidak berasa dan tidak berbau atau
sedikit berbau seperti benzoin.
Kelarutan : Larut dalam air (1:300) dan sangat mudah larut
dalam minyak
Stabilitas : Bentuk larutannya dapat disterilisasi dengan
autoklaf atau filtrasi

24
Inkompatibilitas : Bereaksi dengan senyawa alkali dan logam berat.
Efektivitas pengawet dapat berkurang akibat
interaksi dengan koalin
Kegunaan : Pengawet
Konsentrasi : 0,01% - 0.5 %
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat dan disimpan pada
tempat yang kering dan sejuk
8. Tween 80 (Dirjen POM, 1979 ; Dirjen POM, 1995)
Nama Resmi : Polisorbatum 80
Nama Lain : Polisorbat 80, Tween 80
RM/BM : (C11H22)CO6/ 120
Pemerian : Cairan Kental, transparan,tidak berwarna atau
hampir tidak mempunyai warna
Kelarutan : Mudah Larut dalam air, dalam etanol (95%) dalam
Etil asetat, dala methanol
Stabilitas : Stabil dalam atau bila dicampur dengan c
elektrolit, Asam lemah dan basa lemah
Inkompabilitas : Perubahan warna atau pengendapan dapat terjadi
Dalam berbagai bahan terutama fenol dan tannin
9. Span 80 ( Dirjen POM, 1979 : Dirjen POM, 1995)
Nama resmi : Sorbitol Monoleat
Nama Lain : Sorbitol Laurate, sorbitol oleat, sorbitol palmitat

25
RM/BM : C3O6H27CL17/ 363
Pemerian : Larutan berbanyak, tidak berwara, bau
Kelarutan : Praktis tidak larut tetapi terdispersi dalam air, dan
Dapat tercampur dengan alcohol , sedikit larut
Dalam minyak kapas
Stabiitas :Jika di campur denga asam lemah dan basa
lemah
Inkopabilitas : Tidak stabil pada suasana asam atau basa kuat,
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat
10. Novemer®
Nama Dagang : Novemer®
Pemerian : Cairan Kuning
Kelarutan : Larut dalam etanol, larut dalam paraffin, agar sukar
larut dalam minyak sayur terdispersi dalam air
pH : 5,5 – 11,0
Komposisi : Acrylate/acrylamide copolymer 26-28%, mineral
oil 22-24% dan polisorbat 85 1-3%
Kegunaan : Dapat diformulasikan pada suhu rendah, tidak
menggunakan Perhitungan HLB, dapat
mempetahankan kualitas produk di bawah kondisi
penyimpana di percepat stabil pada emulsi yang

26
mengandung bahan aktif berupa elektrolit, dapat
mensuspensikan bahan seperti zink oksida,
memberikan rasa lembut pada kulit, emulsifikasi
yang sangat efisien pada konsentrasi rendah.

27
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilakukan pada 2 Juni sampai 30 September 2021 di
Laboratorium Farmasetika Universitas Islam Makassar dan Laboratorium
Terpadu STIFA Makassar.
B. Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan adalah alat-alat gelas laboratorium, alat-
alat volumetrik, Climatic chamber (ICH 110®), hot plate (cimarec®),
lempeng kaca, stamfer, mortir, timbangan analitik (electronic balance®),
viskometer (NDJ-1®), pH meter (LAQUA HORIBA®) rotary evaporator
(Kai®) wadah maserasi dan wadah krim.
Bahan-bahan yang digunakan adalah ekstrak etanol daun kersen
(Muntingia calabur L.), air suling, asam benzoat, asam stearat, etanol
96%, gliserin, natrium benzoat, setil alkohol, Span 80® Tween 80®, TEA
(Trietanolamin) dan novemer®
C. Prosedur Penelitian
1. Pengambilan dan pengolahan Sampel
Sampel diambil dari Kecamatan Tamalanrea Kota Makassar.
Daun kersen yang dipetik diambil pucuk mudanya, dipisahkan dari dahan
dan rantingnya Kemudian dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan
dengan cara diangin-anginkan tanpa terkena cahaya matahari langsung

28
pada suhu ruangan. Daun yang telah kering kemudian dipotong-potong
kecil setelah itu diekstraksi (Sumiana, 2020).
2. Proses Ekstraksi
Simplisia ditimbang sebanyak 500 gram kemudian diekstraksi
dengan metode maserasi. Simplisia yang telah ditimbang dimasukkan ke
dalam wadah maserasi kemudian dituangkan cairan penyarin etanol 96 %
.Setelah itu ditutup dengan aluminium foil lalu ditutup Kembali dengan
tutup wadah maserasi dibiarkan selama 3 x 24 jam pada temperatur
kamar, terlindung dari sinar matahari sambil sesekali diaduk tiap 8 jam
kemudian disaring menggunakan kertas saring yang menghasilkan filtrat
dan ampas. Setelah itu dilakukan Remaserasi sehingga menghasilkan
ekstrak gabungan. Ekstrak gabungan yang diperoleh diuapkan dengan
rotary evaporator hingga diperoleh ekstrak kental (Sumiana, 2020).

29
1. Rancangan Formula
Tabel 1. Rancangan Formulasi dan Uji Stabilitas Kersen
Konsentrasi bahan dalam formula gel

Bahan Kegunaan (% b/v)
F1 BF1 F2 BF2 F3 BF3
Ekstrak
daun Zat aktif 0,05 - 0,05 - 0,05 -
Kersen
Lanolin
Basis 2 2 2 2 2 2
anhidrat
Asam
Emulgator 10 10 10 10 10 10
stearate
Gliserin Humektan
Setil alkohol Emolien 3 3 3 3 3 3
Steril alkohol Emolien 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5
TEA Emulgator 2 2 - - - -
Natrium 0,2
Pengawet 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
benzoat
Asam 0,2
Pengawet 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
benzoat
Tween 80 Emulgator - - 4,90 4,90 - -
Span 80 Emulgator - - 0,09 0,09 - -
Novemer Emulgator - - - - 1 1
Air suling Pelarut Hingga 100 %
Ket : F1 : Formula emulgator asam stearat dan TEA

BF1 : Formula emulgator asam stearat dan TEA (kontrol)
F2 : Formula emulgator span 80 dan tween 80
BF2 : Formula emulgator span 80 dan tween 80 (kontrol)
F3 : Formula emulgator Novemer
BF3 : Formula emulgator Novemer (kontrol)
30
3. Pembuatan Krim Tabir surya
a. Cara Pembuatan Krim Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia

calabura L.), Dengan Emulgator Stearat-TEA
Ditimbang bahan sesuai perhitungan kemudian dipisahkan
bahan -bahan fase minyak dibuat dengan melebur berturut-turut asam
stearat, setil alkohol, dan asam benzoat dilebur pada suhu 70 oC di atas
hot plate. Suhu dipertahankan pada 70oC kemudian fase air dibuat
dengan cara melarutkan TEA, steril alkohol, gilserin, dan natrium benzoat
dalam air yang telah dipanaskan hingga suhu 70 oC. Krim dibuat dengan
cara menambahkan fase minyak ke dalam fase air sedikit demi sedikit
sambil diaduk hingga terbentuk emulsi yang homogen kemudian ekstrak
digerus dalam mortir dan ditambahkan dasar krim sedikit demi sedikit lalu
diaduk sampai homogen kemudian dimasukan dalam wadah krim.
b. Cara Pembuatan Krim Ekstrak Etanol daun Kersen (Muntingia

calabura L.), Dengan Span 80® -Tween 80®
Ditimbang bahan sesuai perhitungan kemudian dipisahkan bahan
-bahan fase minyak dibuat dengan melebur berturut-turut setil alkohol,
asam benzoat, Span 80, di lebur dalam cawan porselin pada suhu 70 oC
berdasarkan titik leburya. Kemudian fase air dibuat dengan melarutkan,
steril alkohol, Natrium benzoat, gliserin, Twen 80 di larutkan dalam air
suling yang telah di panaskan hingga 70oC kemudian krim dibuat dengan
menambahkan fase minyak kedalam fase air sedikit demi sedikit di aduk
hinga terbentuk emulsi yang homogen kemudian ekstrak digerus dalam
mortir dan ditambahkan dasar krim sedikit demi sedikit lalu diaduk sampai
homogen kemudian dimasukan dalam wadah krim.

31
c. Cara Pembuatan Krim Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia

calabura L.), Dengan Emulgator Novemer
Ditimbang bahan sesuai perhitungan kemudian dipisahkan bahan
-bahan fase minyak dibuat dengan melebur berturut-turut, asam stearat,
asam benzoat, dan setil alkohol di atas hot plate. Suhu di pertahankan
700C . Fase air dengan melarutkan steril alkohol, dan natrium benzoat
dalam air yang telah dipanaskan, kemudian di tambahkan gliserin sambil
diaduk. Dibiarkan sampai mencapai 700C, ditambahkan emulgator
novemer, suhu dipertahankan 70 0C. Emulsi dibuat dengan menambahkan
fase minyak ke dalam fase air lalu diaduk hinga terbentuk emulsi yang
homogen. Ekstrak digerus dalam mortir dan ditambahkan dasar krim
sedikit demi sedikit lalu diaduk sampai homogen kemudian dimasukan
dalam wadah maserasi.
4. Evaluasi Kestabilan Krim
Setiap jenis evaluasi dilakukan sebelum dan setelah kondisi
penyimpanan dipercepat yaitu penyimpanan di climatic chamber pada
suhu 50C dan 350C dengan kelembaban 5% dan 75% secara bergantian
setiap 12 jam (1 siklus) selama 10 siklus (Yoshioka, et al., 2002)
1. Uji Organoleptik
Pengujian organoleptik meliputi pemeriksaan perubahan warna,
bentuk, dan bau dari sediaan krim Tabir Surya.
2. Uji Homogenitas
32
Krim dioleskan pada sekeping kaca atau bagian transparan lain,
lalu diamati. Sediaan krim dikatakan homogen apabila tidak menunjukkan
adanya yang menggumpal dan tidak terdapat butiran-butiran halus dan
partikel pada sediaan krim atau tidak bercampur (Hernani et al.,2012).
3. Daya Sebar
Kaca transparan diletakan diatas kertas milimeter blok. Pada kaca
tersebut diletakan 1 g krim, kemudian ditutup dengan kaca transpran lalu
dibiarkan selama 1 menit untuk mendapatkan beberapa diameter
penyebaran yang terbentuk. Kemudian dilanjutkan dengan menambahkan
beban diatas kaca transparan tersebut beban 50 g dan diamati diameter
penyebaran yang terbentuk
4. Uji Daya Lekat
Evaluasi ini dilakukan pada semua formula krim tabir surya yaitu,
krim ditimbang sebanyak 0,5 gram dan diletakkan diatas objek glass.
Objek glass kedua diletakkan diatas gelas objek pertama yang telah
diolesi krim, lalu diletakkan beban 500 gram selama 1 menit, setelah itu
dilepaskan bebannya sampai kedua objek glass terlepas bersamaan dan
catat hasilnya
5. Uji pH
Pada pengujian ini alat terlebih dahulu dikalibrasi dengan larutan
dapar pH 7 dan pH 4. Elektroda pH meter dicelupkan kedalam krim, jarum
pH meter dibiarkan bergerak sampai menunjukan posisi tetap. pH yang
ditunjukkan dicatat ( Tranggono, 2007).

33
6. Uji Viskositas
Pengukuran dilakukan dengan menempatkan sampel dalam
viskometer hingga spindel terendam dan spindel kemudian diatur dengan
kecepatan 60 rpm. Setelah vikometer menunjukan angka yang stabil
hasilnya dicatat (Nutrisia, 2015).
7. Uji Tipe Krim
a. Metode Pengenceran
Krim yang telah dibuat dimasukan kedalam gelas piala kemudian
diencerkan dengan air suling. Jika krim dapat diencerkan maka tipe
emulasinya adalah tipe M/A (Sanjay, 2003)
b. Metode Dispersi Zat Warna
Krim yang telah dibuat dimasukan kedalam gelas kimia kemudian
dimasukan beberapa tetes metilen biru. Jika warna biru segera terdispersi
keseluruh emulsi maka tipe emulsinya M/A.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

34
Krim adalah bentuk sediaan setenga padat berupa emulsi yang
mengandung satu atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi dalam
bahan dasar yang sesuwai (mengandung air tidak kurang 60%) dan
dimaksudkan untuk pemakaian luar ( Anonim, 1995).
Stabilitas merupakan kemampuan suatu produk untuk bertahan
dalam batas yang ditetapkan sepanjang periode penyimpanan dan
pengunaan. Faktor lingkungan seperti suhu (temperatur), radiasi, cahaya
udara (terutama oksigen karbondioksidan dan uap air) kelembaban dapat
mempengaruhi stabilitas (Djajadisastra, 2004)
Tujuan dari penelitian ini untuk mendapatkan sediaan Krim Tabir
Surya ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura L) yang stabil
secara fisik. Formulasi sediaan dimulai dengan mengekstraksi daun
Kersen menggunakan metode maserasi dengan bobot simplisia kering
500 g, volume cairan penyarin 10 L, bobot ekstrak 70 g, persen rendamen
14 %. Proses ini dilakukan dengan tujuan menarik komponen senyawa
yang ada dalam tanaman. Pelarut yang digunakan yaitu etanol 96%.
Pemilihan pelarut etanol 96% karena etanol 96% dapat digunakan untuk
mengekstraksi senyawa flavonoid, alkaloid, antrakuinon, saponin, dan
glikosida. Etanol 96% juga bisa digunakan untuk mengekstraksi senyawa
kimia mulai dari yang kurang polar, semi polar, dan polar agar hasilnya
dapat maksimal. Remaserasi dilakukan sebanyak 2 kali dengan tujuan
penyarian yang dilakukan lebih efisien. Hasil maserasi yang diperoleh

35
ekstrak kental. Ekstrak kental disimpan didalam desikator agar
memperoleh ekstrak kering.
Formulasi sediaan krim pada penelitian ini menggunakan
beberapa emulgator TEA-Stearat, Span ®-Tween® dan Emulgator
Novemer®. Penggunaan beberapa emulgator krim pada penelitian ini
dimaksudkan untuk menentukan emulgator yang paling efektif dari sisi
kestabilan fisik sediaan.
Penggunaan emulgator dalam formulasi krim merupakan faktor
yang sangat mempengaruhi sifat fisik krim yang dihasilkan. Emulgator
yang digunakan adalah Asam Stearat dapat meningkatkan konsistensi
krim sehinga krim tampak lebih kaku (padat), sementara TEA dapat
menurunkan konsistensi krim sehinga krim lebih encer dan mudah dituang
atau digunakan. Pada saat pencampuran dengan asam stearat, TEA juga
akan membentuk garam larut air yang memiliki karakteristik seperti sabun
sehinga akan menstabilkan krim, twen® 80 adalah emulsifying agent larut
air dan Span ® 80 adalah emulsifying agen nonionik yang gugus lipofilnya
lebih dominan sehinga kombinasi kedua surfaktan tersebut mampu
mempengaruhi nilai HLB butuh dari masing-masing surfaktan secara
tunggal pada perbandingan tertentu dan dapat mencapai rentang nilai
HLB krim M/A yang diinginkan. Novemer® yang mengandung acrylate
yang memiliki reaksi netral (Widyah 2016).
Pemilihan emulgator merupakan salah satu faktor penting yang
perlu diperhatikan dalam pembuatan sediaan karena dapat

36
mempengaruhi kestabilan suatu sediaan. Stabilitas sediaan dapat
dipengaruhi oleh penambahan emulgator karena emulgator dapat
menurunkan tegangan permukaan secara bertahap sehinga sediaan
tersebut stabil. Sediaan bisa dikatakan stabil apabila dapat
mempertahankan sifat fisiknya selama penyimpanan (Sutria et al., 2006)
Formulasi dengan mengunakan beberapa bahan tambahan yang
digunakan yaitu Natrium Benzoat (fase air) dan Asam benzoat
(fase minyak) pengawet untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur
agar tertahan dalam penyimpanan yang mungkin mengkontaminasi
sediaan, Lanolin Anhidrat sebagai basis bersifat asam lemah yang dapat
diabsorpsi dengan baik di kulit. Steril alkohol dan gliserin (fase air), Setil
alkohol (fase minyak) berfungsi sebagai humektan yang dapat menambah
kelembaban agar tidak terjadi kekeringan dan memberikan sensasi sejuk
pada saat digunakan pada kulit ( Rowe, et al., 2009).
Uji kestabilan yang dilakukan terhadap sediaan krim meliputi
beberapa pengujian salah satunya adalah kestabilan fisik. Pengujian ini
dilakukan untuk melihat kondisi sediaan sebelum dan sesudah
penyimpanan dipercepat, mengingat sediaan krim setelah diproduksi tidak
langsung digunakan dan memungkinkan terjadinya reaksi-reaksi ketika
penyimpanan, maka perlu dilakukan uji mutu fisik yang meliputi, uji
organoleptis, uji homogenitas, uji daya sebar, uji daya lekat, pengukuran
pH uji viskositas dan tipe krim sebelum dan setelah penyimpanan
dipercepat.
37
Uji stabilitas pada penelitian ini adalah uji stabilitas dipercepat
yang dilakukan dengan menggunakan climatic chamber pada suhu 50C
dan 350C secara bergantian setiap 12 jam (1 siklus) selama 10 siklus
dengan kelembapan 75±5% RH. Hal ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh suhu dan kelembapan terhadap krim dalam waktu singkat pada
kondisi yang dirancang untuk mempercepat terjadinya perubahan yang
biasanya terjadi pada kondisi normal (Yoshioka, et al., 2002).
A. Hasil Penelitian
Tabel 2. Data pemeriksaan uji organoleptik daun Kersen (muntingia

calabura L.) sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat.
Formula Formula Replikasi Uji Organoleptik
A B
1 Bau Khas ekstrak Khas ekstrak
F1 2 Warna Hijau keputihan Hijau keputihan
3 Tekstur Lembut Lembut
1 Bau Tidak berbau Tidak berbau
BF1 2 Warna putih Putih
3 Tekstrur Lembut Lembut
BF2 2 Warna Putih putih
4

BF3 2 Warna Putih Putih
Keterangan :
A = Sediaan krim sebelum penyimpanan dipercepat
38
B = Sediaan krim setelah penyimpanan dipercepat

F1 = Sediaan krim mengunakan emulgator asam stearat dan TEA
F2 = Sediaan krim mengunakan emulgator span dan twen
F3 = Sediaan krim mengunakan emulgator novemer
BF1 = Sediaan krim mengunakan emulgator asam stearat dan TEA (kontrol)
BF2 = Sediaan krim mengunakan emulgator span dan tween (kontrol)
BF3 = Sediaan krim mengunakan emulgator novemer (kontrol).
Pengujian organoleptik dilakukan dengan mengamati bau, warna,
dan tekstur. Pengujian ini dilakukan dengan tujuan melihat terjadinya
perubahan bau, warna, dan tekstur yang dapat mempengaruhi kualitas
karakteristik sediaan krim tabir surya. Berdasarkan hasil penelitian yang
telah dilakukan sediaan krim Tabir Surya tidak menunjukkan perubahan
bau, warna, dan tekstur sebelum dan setelah penyimpanan dipercepat
berarti sediaan tercampur merata yaitu sediaan krim memiliki bau khas
ekstrak, warna hijau keputihan dan tekstur lembut. Demikian halnya
dengan sediaan kontrol tidak ada perubahan yang terjadi sebelum dan
setelah penyimpanan, variasi emulgator bahan tidak mempengaruhi
sediaan. Hal ini membuktikan bahwa sediaan krim tabir surya dispersi
koloid yang baik, tidak terjadi interaksi antara bahan yang satu dengan
bahan yang lain dan dapat dikatakan stabil secara fisik ditandai tidak ada
perubahan struktur pada penyimpanan ( Husnani, 2016)
Tabel 3. Data pemeriksaan homogenitas sediaan krim tabir surya ekstrak

etanol daun kersen (muntingia calabura L.) sebelum dan sesudah
penyimpanan dipercepat.
Uji Homogenitas
39
Formula Replikasi A B
1 Homogen Homogen
F1 2 Homogen Homogen
3 Homogen Homogen
1 Homogen Homogen
BF1 2 Homogen Homogen
3 Homogen Homogen
1 Homogen Homogen
3 Homogen Homogen
2 Homogen Homogen
3 Homogen Homogen
2 Homogen Homogen
3 Homogen Homogen
2 Homogen Homogen
3 Homogen Tidak homogen
Keterangan :
BF3 = Sediaan krim mengunakan emulgator novemer (kontrol).
Pengujian homogenitas dilakukan sebelum dan setelah
penyimpanan dipercepat menggunakan alat climatic chamber. Pengujian
homogenitas bertujuan untuk mengetahui apakah sediaan yang dibuat
bercampur dengan sempurna atau tidak antar bahan-bahan yang lain
atau melihat adanya pemisahan berupa endapan, butiran-butiran atau
praktikel yang terjadi sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat.
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa
sediaan krim pada formula emulgator TEA- Stearat, Span®-twen®, tetap
homogen tidak mengalami perubahan. Hal ini disebabkan karena bahan-
bahan yang digunakan telah terdispersi secara merata, kecuali satu

40
formula emulgator Novemer® kontrol terjadi perubahan dan terbentuk
endapan partikel, Perubahan ini dikarenakan Pergantian suhu diruangan
penyimpanan wadah kurang kedap selain itu juga pemilihan emulgator
dan proporsi fase terdispersi sediaan tidak bagus (Alfred et al., 1993)
Tabel 4. Pengujian daya sebar sediaan krim tabir surya ekstrak etanol
daun kersen (muntingia calabura L.) sebelum dan sesudah penyimpanan
dipercepat.
Formula Replikasi Uji daya lekat (detik)
A B
1 6,7 6,8
F1 2 6,7 6,8
3 6,7 6,8
Rata-rata - 6,7 6,8
1 5,9 6,0
BF1 2 5,9 6,1
3 5,8 6,0
Rata-rata - 5,87 6,03
1 7,2 6,6
F2 2 7,2 6,6
3 7,2 6,6
Rata-rata - 7,2 6,6
1 5,7 7,3
BF2 2 5,7 7,3
3 5,7 7,3
Rata-rata - 5,7 7,3
1 4,6 4,4
F3 2 4,6 4,4
3 4,6 4,4
Rata-rata - 4,6 4,4
1 4,5 4,4
BF3 2 4,5 4,3
3 4,6 4,3
Keterangan : Syarat daya sebar krim yang baik adalah 5-7 cm (Gurning Trianti Eliska
Helen, 2016).
Pengujian daya sebar bertujuan untuk mengetahui kemampuan
krim untuk menyebar saat dioleskan di kulit dan untuk mengetahui
penyebaran jika diberikan sejumlah gaya sehinga dilakukan mengukuran
luas area penyebaran krim, semakin mudah diratakan pada kulit berarti
41
akan memperluas area kulit yang kontak dengan krim yang berarti
kemungkinan zat aktif untuk diabsorbsi akan makin besar. Berdasarkan
hasil penelitian yang telah dilakukan yaitu semua memenuhi syarat
kecuali F3 dan BF3 tidak memenuhi persyaratan dengan kisaran nilai 4,3-
4,6 sebelum dan sesudah penyimpanan di percepat sedangkan syarat uji
daya sebar yang baik yaitu 5-7 cm (Gurning Trianti Eliska Helen, 2016).
Berdasarkan hasil pengujian statistik manual mengunakan
metode RAK (Rancangan Acak Kelompok), pada tabel ANAVA diperoleh
hasil F Hitung keragaman kelompok perbedaan variasi emulgator lebih
besar dari F Tabel 5% dan 1% dengan hasil 8,52. Hal ini menunjukan
bahwa perbedaan variasi emulgator mempengaruhi daya sebar formula
krim, sementara F Hitung untuk keragaman perlakuan penyimpanan
dipercepat lebih kecil dari F Tabel pada taraf 5% dan 1% dengan hasil
0,24 yang menunjukan tidak adanya pengaruh penyimpanan terhadap
daya sebar dengan kata lain daya sebar stabil pada keragaman perlakuan
Penyimpanan dipercepat.
Tabel 5. Pengujian daya lekat tabir surya ekstrak etanol daun kersen
(muntingia calabura L.) sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat.
Formula Replikasi Uji daya lekat (detik)
A B
1 4,5 4,4
F1 2 4,6 4,7
42
3 4,8 4,6
Rata-rata - 4,63 4,57
1 4,3 4,5
BF1 2 4,4 4,6
3 4,4 4,5
Rata-rata - 4,37 4,53
1 4,8 4,5
F2 2 4,9 4,6
3 4,7 4,7
Rata-rata - 4,8 4,6
1 4,0 4,9
BF2 2 4,0 4,8
3 4,0 4,7
Rata-rata - 4 4,8
1 4,5 4,4
F3 2 4,5 4,8
3 4,6 4,4
Rata-rata - 4,53 4,53
1 4,6 4,6
BF3 2 4,6 4,8
3 4,8 4,9
Rata-rata - 4,67 4,77
Keterangan: Syarat uji daya lekat yang baik untuk sediaan topikal adalah
lebih dari 4 detik (Rachmalia et al., 2016).
Keterangan :
BF1 = Sediaan krim mengunakan emulgator asam stearat dan TEA kontrol
BF2 = Sediaan krim mengunakan emulgator span dan tween kontrol
BF3 = Sediaan krim mengunakan emulgator novemer kontrol.
Pengujian daya lekat bertujuan untuk mengetahui kemampuan
krim melekat pada kulit saat digunakan, semakin lama krim melekat pada
kulit maka efek yang ditimbulkan juga semakin besar. Berdasarkan hasil
penelitian yang telah dilakukan menunjukkan Semua memiliki daya lekat
yang memenuhi persyaratan dan dapat dioleskan pada kulit. Perubahan

43
nilai daya lekat setelah penyimpanan tidak terlalu jauh perbedaanya dan
masih tetap pada persyaratan uji daya lekat (Husnani, 2014).
Berdasarkan hasil pengujian statistik manual mengunakan
kecil dari F Tabel 5% dan 1% dengan hasil 0,5. Hal ini menunjukan
bahwa perbedaan variasi emulgator tidak mempengaruhi daya lekat
formula, sementara F Hitung untuk keragaman perlakuan (penyimpanan
dipercepat) lebih kecil dari F Tabel pada taraf 5% dan 1% dengan hasil
0,83 yang menunjukan tidak adanya pengaruh penyimpanan terhadap
daya lekat dengan kata lain daya lekat stabil pada Penyimpanan
dipercepat.
Tabel 6. Pengujian pH tabir surya ekstrak etanol daun kersen (muntingia

calabura L.) sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat.
Formula Replikasi Uji pH
A B
1 7,3 7,4
F1 2 7,2 7,4
3 7,3 7,3
Rata-rata - 7,27 7,37
44
1 6,5 6,7
BF1 2 6,4 6,5
3 6,4 6,5
Rata-rata - 6,43 6,57
1 6,3 5,9
F2 2 6,2 5,9
3 5,9 5,7
Rata-rata - 6,13 5,83
1 6,3 5,6
BF2 2 6,9 5,5
3 5,8 6,3
Rata-rata - 6,33 5,8
1 6,2 6,4
F3 2 6,4 6,5
3 6,4 5,5
Rata-rata - 6,33 6,13
1 5,6 5,6
BF3 2 5,9 5,6
3 5,6 5,6
Rata-rata - 5,7 5,6
Keterangan: Syarat uji pH yang baik adalah 4,5-7,5
(Fatmawati et al., 2012).
Keterangan :
BF3 = Sediaan krim mengunakan emulgator novemer (kontrol)
Pengukuran pH bertujuan untuk melihat apakah sediaan aman
untuk pemakaian pada kulit atau tidak. Hasil pengukuran pH sediaan
dilakukan sebelum dan setelah penyimpanan. Berdasarkan hasil
penelitian yang telah dilakukan data yang diperoleh yaitu semua formula
memenuhi persyaratan sedagkan nilai pH yang berubah tidak terlalu jauh
perbedaannya, hal ini disebabkan oleh pengaruh suhu yang berubah-ubah
pada penyimpanan. namun perubahan ini masih pada range pH kulit

45
normal yaitu 4,5-7,5 tidak memberikan efek atau pengaruh yang nyata
terhadap timbulnya iritasi pada kulit (Fatmawati et al., 2012).
Berdasarkan hasil pengujian statistik manual menggunakan
besar dari F Tabel 5% dan 1% denga hasil 22,03. Hal ini menunjukan
bahwa perbedaan variasi emulgator mempengaruhi pH formula,
sementara F Hitung untuk keragaman perlakuan penyimpanan dipercepat
lebih kecil dari F Tabel pada taraf 5% dan 1% dengan nilai 0,03 yang
menunjukan tidak adanya pengaruh penyimpanan terhadap pH dengan
kata lain pH stabil pada Penyimpanan dipercepat.
Tabel 7. Pengujian viskositas tabir surya ekstrak etanol daun kersen

(muntingia calabura L.) sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat.
Formula Replikasi Uji Viskositas
A B
1 30500 38000
F1 2 30000 38000
3 29500 38000
Rata-rata - 30000 38000
1 69500 68000
BF1 2 69000 67500
3 69500 68000
Rata-rata - 69333,33 67833,33
46
1 29000 35000
F2 2 29000 35000
3 29000 35000
Rata-rata - 29000 35000
1 50000 26000
BF2 2 50500 26000
3 50000 26000
Rata-rata - 50166,67 26000
1 81000 95000
F3 2 81000 95000
3 81000 95000
Rata-rata - 81000 95000
1 89000 98000
BF3 2 89000 98000
3 90000 98000
Rata-rata - 89333,33 98000
Positif
- 42000
(emina)
Keterangan: Syarat uji Viskositas berdasarkan literatur 2000-50000 cPS
(Erwiyani, et al., 2018).
Keterangan :
Pengukuran viskositas dilakukan dengan tujuan mengetahui besar
tahanan (kekentalan) yang dihasilkan krim. Pengukuran viskositas
menggunakan alat viskometer NDJ-1 spindel no.4 dengan kecepatan 6
rpm. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan sediaan krim pada
FI dan F2 dengan mengunakan ekstrak sebelum dan sesudah
penyimpanan dipercepat memenuhi persyaratan. Sedangkan F3 dan
Formula kontrol tidak memenuhi persyaratan viskositas menurut salah
satu literatur 2000-50000 Cps (Erwiyani, et al., 2018). Dilihat dari

47
penampilan (tekstur) sediaan dan hasil daya sebar layak digunakan di
kulit, ditandai hasil viskositas krim tabir surya yang ada di pasaran dengan
hasil 42000. Perubahan nilai viskositas tidak begitu jauh perbedanya
setelah penyimpanan. Namun perubahan ini perlu dianalisis secara
statistik untuk mengetahui perubahan tersebut berpengaruh signifikan
atau non signifikan.
Berdasarkan hasil pengujian statistik manual mengunakan metode
RAK (Rancangan Acak Kelompok), pada tabel ANAVA diperoleh hasil F
Hitung keragaman kelompok perbedaan variasi emulgator lebih kecil dari
F Tabel dengan hasil 0,8. Hal ini menunjukan bahwa perbedaan variasi
emulgator tidak mempengaruhi uji viskositas formula, sementara F Hitung
untuk keragaman perlakuan penyimpanan dipercepat lebih kecil dari F
Tabel pada taraf 5% dan 1% dengan hasil 1 yang menunjukan tidak
adanya pengaruh penyimpanan terhadap pH dengan kata lain viskositas
stabil pada Penyimpanan dipercepat.
Tabel 8. Pengujian Tipe Krim Sediaan Krim Tabir Surya Ekstrak Etanol
Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Sebelum dan Sesudah
Penyimpanan Dipercepat.
Formula Replikasi Uji Tipe Krim
A B
1 M/A M/A
F1 2 M/A M/A
3 M/A M/A
1 M/A M/A
F2 2 M/A M/A
3 M/A M/A
1 M/A M/A
F3 2 M/A M/A
3 M/A M/A
48
1 M/A M/A
FB1 2 M/A M/A
3 M/A M/A
1 M/A M/A
FB2 2 M/A M/A
3 M/A M/A
1 M/A M/A
FB3 2 M/A M/A
3 M/A M/A
Keterangan :
Hasi Pengujian tipe emulsi mengunakan metode uji pengenceran
dan uji dispersi zat warna metilen biru, menunjukan bahwa tipe emulasi
diperoleh sebelum dan sesudah diberi kondisi penyimpanan dipercepat
adalah tipe minyak dalam air. Hal ini sudah sesuai berdasarkan volume
fase terdispersi ( fase minyak) yang digunakan dalam krim lebih kecil dari
fase pendispersi (fase air), sehinga globul-globul minyak akan terdispersi
ke dalam fase air dan membentuk emulsi tipe M/A. Hal lain yang
mempengaruhi tipe emulsi yaitu perbandingan jumlah emulgator dengan
HLB tinggi yang lebih baik banyak digunkan
dibandingkan dengan jumlah emulgator dengan HLB rendah. Metode
pembuatan juga mempengaruhi terbentuknya tipe emulsi, dimana jika fase
minyak dimasukan dalam fase air, maka akan terbentuk emulsi fase
minyak dalam air, begitulah sebaliknya (Lachman, 2008).

49
Hasil pengujian variasi emulgator sediaan krim tabir surya ekstrak
daun kersen berdasarkan pembahasan di atas dapat disimpulkan bahwa
sediaan formula krim tabir surya dengan emulgator TEA-stearat, Span-
tween, Novemer ekstrak daun kersen stabil secara fisik Kecuali pada
pengujian Viskositas dengan emulgator Novemer ®. Hal ini dibuktikan pada
pengujian organoleptik, homogenitas, daya sebar,daya lekat, pH dan uji
tipe krim dan perubahan terjadi pada pengujian viskositas sebelum dan
setelah penyimpanan dipercepat.
BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan bahwa
formula Krim Tabir Surya ekstrak etanol daun kersen
(Muntingia calabura L.) dengan emulgator TEA-Stearat, Span®-tween®
stabil secara fisik, Kecuali emulgator novemer ® tidak stabil pada uji
viskositas.
50
B. Saran
Berdasarkan hasil penelitian ini disarankan agar dilakukan
penelitian lanjutan uji nilai sun protecting factor (SPF) krim tabir surya
ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura L) secara in vitro
DAFTAR PUSTAKA
Al-Qur’an
Anief, Moh., 2005. Ilmu Meracik Obat, Teori dan Praktik. Cetakan
Keempat Belas. Gadjah Mada University Press :Yogyakarta.
Anonim., 1986. Medicinal Herb Index in Indonesia: IndeksTumbuh-

tumbuhan Obat di Indonesia.PT EISEI Indonesia: Yogyakarta
Ansel, H. C., 2008, Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, ed IV, Alih
bahasa Ibrahim, F. UI Press: Jakarta.
Alfred, M.: James S., Arthur, C., 1993. Jurnal. Farmasi Fisik, Dasar-dasar
Kimia Fisik dalam ilmu Farmasetik Jilid III.UI Press, Jakarta
51
As-syifaa., J. f., 2019. Formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan emulsi
minyak ikan lemuru (Sardinella lemuru), Jurnal Farmasi Universitas
Padjadjaran Juni 2020.
Balsam, M.S., dan Edward Sagarin, 1972. Cosmetics : Science and
Technology. Canada: John Wiley & Sons, Inc.Diakes 2016.
Cefali, L. C:, Ataide J, A., Moriel P:. Foglio MA, Mazzola P. G., 2016.
Plant-based active photoprotectants for sunscreens. Int J Cosmet
Sci. Aug;38(4):346-53.
Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan 1979. Farmakope
Indonesia Edisi III. Departemen Kesehatan Republik Indonesia:.
Jakarta.
Depkes, RI., 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia: Jakarta.
Damogalad, V:, Hosea S. P., 2013. FormulasiKrimTabir Surya EkstrakKulit
Nanas (Ananascomosus L Merr) dan Uji In Vitro Nilai Sun Protecting
Factor (SPF). Pharmacon JurnalIlmiah Farmssasi UNSRAT Vol. 2
No. 2.Manado : Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT.
Dagun, S., M., 2006. Kamus Besar Ilmu Pengetahuan. Lembaga
pengkajian kebudayaan Nusantara (LPKN). Jakarta.
Depkes, RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.

Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Departemen Kesehatan RI. 1979. Farmakope Indonesia Edisi III. Jakarta:
Departemen Kesehatan RI.
Departemen Kesehatan RI., 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV.Jakarta:

Departemen Kesehatan Repoblik Indonesia.
Ditjen POM. 1985. Formularium Kosmetika Indonesia. Jakarta:

Departemen Kesehatan RI.
Dutra, E., dan Olivera.,D., 2004. Determination Of Sun Protecting Factor

(SPF) of Sunscreen by Ultraviolet Spectrophotometry. Brazilian
Journal Of Pharmaceutical Sciences.
Djajadisastra J, 2005. Teknologi kosmetik. Tangeran: Depertemen

Farmasi FMIPA Universitas Indonesia.
Elmitra. 2017. Buku Dasar-Dasar Farmasetika dan Sediaan Semi

Solid. Yogyakarta: Penerbit Deepublish.
52
Fatmawati, Agustina, 2012. Pengembangan perangkat pembelajaran

konsep lingkungan mengunakan model pembelajaran berbasis
sediaan; Jakarta.
Gennaro, A.R., 2000. Remington and Practice of Pharmacy. Philadelphia:

Philadelphia college Pharmacy and Sience.
Gennaro., Alfonso R:, Walter L., 1990. Remington Pharmaceuthical

Sciences, Jurnal 18th Edition, Easton Pennyslvania:Mack
Publishing Company.
Gurning, T. e. H., 2017. Formulasi Sediaan Losio Dari Ekstrak Kulit Buah
Nanas (Ananas Comous L. (Merr) Sebagai Tabir Surya, Manado.
Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT
Husnani, Moh. Firdaus Al Muazham, 2016. Jurnal ilmu farmasi

klinik(JIFFK) Optimasi parameter fisik viskositas dan daya lekat
pada basis natrium CMC dan Carbopol 940 pada Gel madu
dengan metode simplex lattice desing, akademi farmasi yarsi
Pontianak.
Hernani, et al.,2012. Aktivitas Antioksidan dan tabir Surya ekstrak etanol

daun stroberi (Fragaria x ananassa A.N.duchesnes) Jurnal dan
sains dan farmasi klinis: Jakarta.
Jenkins, Glenn L., et al. 1957. Scoville’s The Art Of Compounding.

London: McGraw-Hill Book Company, Inc.
Karina dan Anna., 2012. Khasiat dan Manfaat Jeruk Nipis. Surabaya: CV.
Penerbit Stomata.
Khasanah dan Ismiyyatun, 2014. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik

Kulit Buah Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dengan Metode DPPH
(1,1-Difenil-2- Pikrilhidrazil).Journal of Nutrition College.
Kibbe A., 2000. Handbook of pharmaceutical Excipients, 3th Edition.

Washington DC: American Pharmaceutical Association.
Lavi dan Novita. 2012. Sunscreen ForTravellers. Denpasar: Departement

Pharmacy Faculty of Medicine, University of Udayana.
Lachman, L. (2008). Teori dan praktek farmasi industry II. Penerbit UI-
Press. Jakarta.
53
Nutrisia, 2015. Metode ilmu keperawatan: Pendekatan praktis. Edisi

4:Jakarta.
More, B. H:, Sakharawade S.N.; Thembrune S. v.; Sakar D. m., 2013.

Evalution Of Sunscreen Activity Of Cream Containing Leaves
Extract of Butea monosperma for Topical Application. Sudhakarrao
Naik Institute og pharmacy: India
Mutschler dan Ernts, 1991. Dinamika Obat. Mathilda B. Widianto,

penerjemah. Bandung: Penerbit ITB.
Mukhriani, 2014, Ekstrak, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa
Aktif, Jurnal Kesehatan.
Parrot dan Eughene, 1971. Pharmaceutical Technology. USA: Burger
Publishing Technology
Puspitasari.; Anita.; Setyowati.; Dyah, 2018. Evaluasi Karakteristik Fisika
Kimia dan nilai SPF SediaanTabir Surya Ekstrak Etanol Daun Kersen
(Muntinga calabura L.). Jurnal Farmasi. Universitas Wahid Hasyim
Semarang
Pakki, E;Sartina;Rosanny T.; Nur L. M., 2009. Formulasi dan evaluasi

kestabilan fisik krim Antioksidan ekstrak biji kakao (Theobroma
cacao L) Majalah farmasi dan Farmkologi , Vol. 13 No 2, Fakultas
farmasi .Univesitas Hasnuddin, Makassar. Diakes 22 April 2017
Rukmana dan Rahmat, 2003. Jeruk Nipis Prospek Agribisnis, Budi Daya,
dan Pascapanen. Yogyakarta: Kanisius
Rowe.; Raymond C.; Paul J. S.; dan M, 2009. Handbook of

Pharmaceutical Excipients. London: Pharmaceutical Press
Sentra, 2005. Efek Ekstrak daunTalok (Muntingia calabura L.) Terhadap
Aktivitas Enzim SGPT pada mencit yang diinduksi Karbon
Tertraklorida. Jurnal Pharm hal. 8-9
Sanjay, B.; Singla D.; and Sakhuja N., 2003 stability Testing Of New
Drung Subtances And Products, ICH Stering Committe. Journal of
appliend Pharmaceutical Science
Shovyana, H. H.; A. dan Karim Zulkarnain 2013. Physical Stability and

Activity of Cream W/O Etanolic Fruit Extract of Mahkota Dewa
(Phaleriamacrocarpha (sheff.)Boerl), as A Sunscreaan. Traditional
Medicine Journal 18(2). Yogyakarta: Fakultas Farmasi UGM
54
Sutria, N.,S. Sastraatmadja dan I.Ishaq, 2006. Kjian system penanaman

Tumpangsari kentang dan seledris di lahan datarn tinggi rancabali,
Kabupateb bandung. Jurnal pengkajian dan teknologi pertanian
Syamsuni,H.A., 2006, Ilmu Resep, Penerbit buku kedokteran EGC:

Jakarta.
Suryani, et al., 2017. Metode Penelitian Kuantitatif dan R dan D: Bandung.
Saifuddin, A. Buku Panduan Praktis Pelayanan Kesehatan Maternal dan

Neonatal. Yayasan Bina Pustaka Sarwono Prawiharohardjo: Jakarta
Septiningsih, E.2008. Efek Penyembuhan Luka Bakar Ekstrak Etanol
70% Daun Pepaya (Carica papaya L) dalam Sedian Gel pada Kulit
Punggung Kelinci New Zealand. Skripsi. UIN Syarif Hidayatullah.
Tranggono, R. I. dan Latifah, F., 2007. Buku Pedoman Ilmu Pengetahuan

Kosmetik. Jakarta: Penerbit Gramedia Pustaka Utama.
Tjitrosoepomo, G. 1991. Morfologi Tumbuhan. Gadjah Mada. University

Press: Yogyakarta.
Voight, H., 1994, Buku Pengantar Teknologi Farmasi, 572-574,

diterjemahkan oleh soedani, N., Edisi, Yogyakarta, Universitas
Gadjah Mada Press.
Wientarsih, 2006. Pengaruh suhu terhadap viskositas minyak pelumas

(oli). Sainmatika.
Widyah Ismawati S. Herlina Rante, Maria Ulfa, Zulham, Pengaruh

emulgator terhadap stabilitas krim antifungi daun ketepeng, Journal
of pharmaceutical and medicinal sciences: makassar
Zakaria Z. A.; Mustapha S.; Sulaiman M R.; Jais A. M. M., Somchit M. N.,
Abdullah F. C., 2007. The antinociceptive action of aqueous extract
from muntingiacalabura leaves journal: the role of opioid receptors.
Med PrincPracyt. hal.130136
Yunu, F.K,Fredy B, H; Novita A,Putri Y., 2013.Uji Stabilitas Menurut WHO,

CPOB dan ICH Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka, Jakarta
Yoshioka, Sumie dan Valentino J.Stella. 2002, Stability of Drug and

Dosage Forms. New York: Kluwer Academis Publisher
Rachmalia et al, N., l., MUKHLISHAH, n., Sugi, T., Yuwono 2016. Daya
iritasi dan sifat fisik sediaan salep minyak astribunga (Syzigium
aromaticum) Pada Basis Hidrokarbon. Farmasetik
55
Lampiran 1. Skema kerja
Daun kersen
(Muntingia calabura L)
 Dicuci
 Dikeringkan
 Dimaserasi dengan cairan penyari etanol 96%
sebanyak 10 L
Ekstrak daun Kersen
Di rotary evaporator
Ekstrak Kental
56
F1 BF1 F2 BF2 F3 BF3
Uji Stabilitas
Disimpan didalam Climatic chamber pada

suhu 35±5oC dan kelembaban 75±5% RH
Organoleptis Homogenitas pH Viskositas Daya lekat
Daya sebar
Pembahasan
Kesimpulan
Penutup
Lampiran
Gambar 2 2. Perhitungan
: Skema Kerja Ekstrak Etanol Daun Kersen ( Muntingia calabur L).
a. Perhitungan konsentrasi sampel (%)

Sampel daun kersen dengan konsentrasi 500 ppm
500 ppm = 500 mg/L
500 mg/L = 500 mg/1000 ml
0,5 g
0,5 g/1000 ml = x 100 %= 0,05 %
1000 ml
b. Perhitungan Bahan
1. Perhitungan Bahan Formula Asam stearat-TEA (F1)

57
0,05 %
Ekstrak daun Kersen 0,05 % = x 200 gram = 0,1 g
100
10 %
Asam stearat 10% = x 200 gram =
100
20 g
3%
Setil alkohol 3% = x 200 gram = 6 gram
100
10
Gliserin 10% = x 200 gram = 20 gram
100
1,5
Steril alkohol 1,5% = x 200 gram = 3 gram
100
2
TEA 2% = x 200 gram = 4 gram
100
0,2
Natrium benzoat 0,2% = x 200 gram = 0,4 gram
100
0,2
Asam Benzoat 0,2% = x 200 gram = 0,4 gram
100
100
Air Suling ad 100 % = x 200 gram = 200 gram
100
= 200 gram-(0,1+20+6+20+3+
0,4+0,4+4) gram = 53,9 gram
= 200 gram – 53,9 gram
= 146,1 gram = 146 ml
2. Perhitungan Bahan Formula Asam stearat-TEA formula kontrol (BF1)
10 %
Asam stearat 10% = x 200 gram =
100
20 g
3%
100
58
10
100
1,5
100
2
TEA 2% = x 200 gram = 4 gram
100
0,2
100
0,2
100
100
100
=200 gram - (20+6+20+3
= 0,4+0,4+4) gram
= 200 gram – 53,8 g
= 146,2 gram = 146 ml
3. Perhitungan Bahan Formula Tween®-Span 80®(F1)
0,05 %
Ekstrak daun kersen 0,05% = x 200 gram = 0,1 gram
100
4,9 %
Tween 80 4,9% = x 200 gram =
100
8,18 gram
0,9
Span 80 0,9% = x 200 gram = 1,8 gram
100
10
100
3%
100
10
100
59
1,5
100
0,2
100
0,2
100
100
100
=200 gram - (0,1+8.18+1.8+20 +
6+20+3+0,4+0,4 =59,88gram
= 200 gram – 59,88 gram

= 140,12 gram = 146 ml
4. Perhitungan Bahan Formula Span 80-tween 80 Kontrol (BF2)
4,9 %
Tween 80 4,9% = x 200 gram =
100
8,18 gram
0,9
Span 80 0,9% = x 200 gram = 1,8 gram
100
10
100
3%
100
10
100
1,5
100
0,2
100
0,2
100
60
100
100
= 200 gram - (+8.18+1.8+20 +
6+20+3+0,4+0,4) =59,78 gram
= 200 gram – 59,78 gram

= 140,22 gram = 140 ml
5 Perhitungan Bahan Formula Novemer® (FN)
0,05 %
Ekstrak daun kersen 0,05% = x200 gram= 0,1 gram
100
1
Novemer® 1% = x 200 gram = 0,01 gram
100
10
100
3%
100
1,5
100
0,2
100
0,2
100
100
100
= 200 gram - (12+0,01+20+6+3 +
0,4+0,4) = 29,51 gram
= 200 gram – 29,91 gram

= 170,09 gram = 170 ml
6. Perhitungan Bahan Formula Novemer® Kontrol (BF3)
1
Novemer® 1% = x 200 gram = 0,01 gram
100
61
10
100
3%
100
1,5
100
0,2
100
0,2
100
100
Air Suling ad 100 % = x200 gram = 200 gram
100
=200 gram - (0,01+20+6+3 +
0,4+0,4) = 29,81 gram
= 200 gram – 29,81 gram

= 170 gram = 170 ml
c. Perhitungan HLB
Perhitungan jumlah fase minyak
Asam stearat 10 HLB 15
Setil alkohol 3 HLB 15
Steril alkohol 1,5 HLB 14
Total 14,5
HLB Fase Minyak
10
Asam stearat ¿ x 15=10,3
14,5
3
Setil alkohol ¿ x 15=3,10
14,5
1,5
Steril alkohol ¿ x 14=1,44
14,5
62
Total 14,84
Tween 80(15) 10,5
14,84
Span 80 (4,3) 0,2
10,7
Jumlah Emulgator yang di butuhkan
10,5
¿ x 5 %=4,90 %
10,7
0,2
¿ x 5 %=0,09 %
10,7
63
Lampiran 4. Data Statistik
Tabel 9. data hasil pengukuran uji daya sebar rata-rata krim ekstrak daun
kersen sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat
Formula Uji daya Sebar (Kelompok)
Jumlah Rata-rata
(Perlakuan) A B
F1 6,7 6,8 13,5 6,75
BF1 5,87 6,03 11,9 5,95
F2 7,2 6,6 13,8 6,9
BF2 5,7 7,3 13 6,5
F3 4,6 4,4 9 4,5
BF3 4,53 4,33 8,86 4,43
Jumlah 34,6 35,46 70,06 -
Rata-rata 5,77 5,91 - -
A. Perhitungan Faktor Koreksi
Y2
FK =
64
a.b
=70,062 = 4.908.40
4.908,40
FK =
2.6
= 409,03
Keterangan:
Y = Jumlah
a = Konsentrasi / Perlakuan
b = Sampel / Kelompok
B. Perhitungan Jumlah Kuadrat
1. JKT (Jumlah Kuadrat Total)
JKT = T(Yij)2 – FK
JKT = (6,7)2 + (5,87)2 + (7,2)2 + (5,7)2 + (4,6)2 + (4,53)2 + (6,8)2 +

(6,03)2 + (6,6)2 + (7,3)2 + (4,4)2 + (4,33)2 –409,03
JKT = 13,89
2. JKK (Jumlah Kuadrat kelompok)
Tk2
JKK = - FK
a
(Tk12 + Tk22+ Tk32 + Tk42 + Tk52 +Tk62)

JKK = - FK
a
(13,5)2 + (11,9)2+ (13,8)2 + (13)2

(9 )2+ (8,86)2
JKK =
2
842,71
65
JKK = - 409,03
2
JKK = 12,33
3. JKP (Jumlah Kuadrat Perlakuan)
(TPA2) + (TPB2)
JKP = - FK
B
(34,62) + (35,462)
JKP= - 409,03
6
2454,57
JKP = - 409,03
6
JKP = 0,07
4. JKG (Jumlah Kuadrat Galat)
JKG = JKT - JKP – JKK
J KG =13,89-0,07-12,33
JKG = 1,49
C. Perhitungan Derajat Bebas (DB)
a. DB Total (DBT) = Banyaknya pengamatan – 1
= 12 – 1
= 11
b. DB Kelompok (DBK) = Banyaknya kelompok – 1
=6–1
66
=5
c. DB Perlakuan (DBP) = Banyaknya perlakuan – 1
=2–1
=1
d. DB Galat (DBG) = 11 – 5 – 1
=5
D. Perhitungan Kuadrat Tengah (KT)
1. KTP (Kuadrat Tengah Perlakuan)
JKP
KTP =
DBP
0,07
KTP =
1
KTP = 0,07
2. KTK (Kuadrat Tengah Kelompok)
JKK
KTK =
DBK
12,33
KTK =
5
KTK = 2,47
3. KTG (Kuadrat Tengah Galat)
JKG
KTG =
DBG
1,49
KTG =
5
67
KTG = 0,29
E. Perhitungan Faktor Hitung (FH)
KTP
1. FHP =
KTG
0,07
FHP =
0,29
FHP = 0,24
KTK
2. FHK =
KTG
2,47
FHK =
0,29
FHK = 8,52
Tabel 10. hasil analisis varians (anava) uji daya debar sediaan krim
Sumber F. F. Tabel
D
Keragama JK KT Hitun
B 5% 1%
n g
FK 1 409,03 409,03 - - -
12,33 2,47 5,05 10,9

Kelompok 5 8,52s
0 7
6,60 16,2
Perlakuan 1 0,07 0,07 0,24ns
8 6
Galat 5 1,49 0,17 - - -
Total 12 - - -
Keterangan:
s = F-Hitung ≥F-Tabel 5% dan 1% ( Signifikan)
ns = F-Hitung≤ F-Tabel 5% dan 1% ( Non Signifikan)
Tabel 11. data hasil pengukuran uji daya lekat rata-rata krim ekstrak daun
kersen sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat
68
Formula Uji daya Lekat (Kelompok)

Jumlah Rata-rata
(Perlakuan) A B
F1 4,63 4,57 9,2 4,6
BF1 4,37 4,53 8,9 4,45
F2 4,8 4,6 9,4 4,7
BF2 4 4,8 8,8 4,4
F3 4,53 4,53 9,06 4,53
BF3 4,67 4,77 9,44 4,72
Jumlah 27 27,8 54,8 -
Rata-rata 4,5 4,63 - -
Y2
FK =
a.b
=54,82
3.003,04
FK =
2.6
= 250,25
Keterangan:
Y = Jumlah

69
JKT = (4,63)2 + (4,37)2 + (4,8)2 + (4)2 + (4,53)2 + (4,67)2 + (4,57)2 + (4,53)2

+ (4,6)2 + (4,8)2 + (4,53)2 + (4,77)2 – 250,25
JKT = 0,53
Tk2
JKK = - FK
a
(Tk12 + Tk22+ Tk32 + Tk42 + Tk52 +Tk62)

JKK = - FK
a
(9,2)2 + (8,9)2+ (9,4)2 + (8,8)2

(9,06 )2+ (9,44)2
JKK = - 250,25
2
250,42
JKK = - 250,25
2
JKK = 0,17
(TPA2) + (TPB2)
JKP = - FK
B
(272) + (27,82)
JKP= - 250,25
6
1.501,84
JKP = -250,25
6
JKP = 0,05

70
J KG =0,53-0,05-0,17
JKG = 0,31
1. DB Total (DBT) = Banyaknya pengamatan – 1
= 12 – 1
= 11
2. DB Kelompok (DBK) = Banyaknya kelompok – 1
=6–1
=5
3. DB Perlakuan (DBP) = Banyaknya perlakuan – 1
=2–1
=1
4. DB Galat (DBG) = 11 – 5 – 1
=5
JKP
KTP =
DBP
0.05
KTP =
1
KTP = 0.05
71
JKK
KTK =
DBK
0,17
KTK =
5
KTK = 0,034
JKG
KTG =
DBG
0,31
KTG =
5
KTG = 0,06
4. Perhitungan Faktor Hitung (FH)
KTP
1. FHP =
KTG
0.05
FHP =
0,06
FHP = 0,83
KTK
2. FHK =
KTG
0,03
FHK =
0.06
FHK = 0,5
Tabel 12. hasil analisis varians (anava) uji daya lekat sediaan krim.
72
Sumber F. F. Tabel
D
B 5% 1%
n g
FK 1 250,25 250,25 - - -
0,17 0,03 5,05 10,9

Kelompok 5 0,5ns
0 7
0,05 0,83ns 6,60 16,2

Perlakuan 1 0,05
8 6
Galat 5 0,31 0,06 - - -
Total 12 0,53 - - - -
Keterangan:
ns = F-Hitung ≤F-Tabel 5% dan 1% ( Tidak Signifikan)
Tabel 13. data hasil pengukuran uji pH rata-rata krim ekstrak daun kersen
sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat.
Formula pH Rata-rata (Kelompok)

Jumlah Rata-rata
(Perlakuan) A B
F1 7,27 7,37 14,64 7,32
BF1 6,43 6,57 13 6,5
F2 6,13 5,83 11,96 5,98
BF2 6,33 5,8 12,13 6,07
F3 6,33 6,13 12,46 6,23
BF3 5,7 5,6 11,3 5,65
Jumlah 38,19 37,3 75,49 -
Rata-rata 6,37 6,22 - -

73
Y2
FK =
a.b
=75,492
5.698,74
FK =
2.6
= 472,90
Keterangan:
Y = Jumlah
JKT = (7,27)2 + (6,43)2 + (6,13)2 + (6,33)2 + (6,33)2 + (5,7)2 + (7,37)2 +

(6,57)2 + (5,83)2 + (5,8)2 + (6,13)2 + (5,6)2) – 474,90
JKT =478,45-474,90
JKT =3,55
Tk2
JKK = - FK
a
(Tk12 + Tk22+ Tk32 + Tk42 + Tk52 +Tk62)

JKK = - FK
a
(14,642 + 132 + 11,962 +

12,132 + 12,462 + 11,32)
74
JKK = - 474,90
2
956,45
JKK = - 470,90
2
JKK = 3,33
(TPA2) + (TPB2)
JKP = - FK
B
(38,192) + (37,32)
JKP =
6
2.849,77
JKP = - 474,90
6
JKP = 0,07
JKG = JKT - JKP - JKK

JKG = 3,55-0,07-3,33
JKG = 0,15
1. DB Total (DBT) = Banyaknya pengamatan – 1
= 12– 1
= 11
2. DB kelompok (DBK) = Banyaknya kelompok – 1

75
=6–1
=5
3. DB Perlakuan (DBP)= Banyaknya perlakuan – 1
=2–1
=1
4. DB Galat (DBG) = DBT – DBP --DBK
= 15 – 5 – 1
=5
JKP
KTP =
DBP
0,07
KTP =
1
KTP = 0,07
JKK
KTK =
DBK
3,33
KTK =
5
KTK = 0,67
KTG (Kuadrat Tengah Galat)
JKG
KTG =
DBG
76
0,15
KTG =
5
KTG = 0,03
KTP
1. FHP =
KTG
0,07
FHP =
0,03
FHP = 2,33
KTK
2. FHK =
KTG
0,67
FHK =
0,03
FHK = 22,03
Tabel 14. hasil analisis varians (anava) uji pH krim tabir surya.
Sumber F. F. Tabel
D
B 5% 1%
n g
FK 1 - - -
474,90 474,90
3,33 0,67 5,05 10,96

Kelompok 5 22,03s
0 7
6,60 16,28
Perlakuan 1 0,07 0,07 2,33ns
8 5
Galat 5 0,15 0,03 - - -
77
Total 12 - - - -
Keterangan:
s = F-Hitung≥ F-Tabel 5% dan 1% (Signifikan)
ns = F-Hitung ≤ F-Tabel 5% dan 1% (Non Signifikan)
Tabel 15. data hasil pengukuran viskositas rata-rata krim ekstrak daun
kersen sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat.
Viskositas Rata-rata (cPS)
Formula (Kelompok) Jumlah Rata-rata
(Perlakuan) A B
F1 30000 38000 68000 34000
BF1 69333,33 67833,3 137166,7 68583,33
F2 29000 35000 325000 162500
BF2 50166,67 26000 76166,67 38083,34
F3 81000 95000 176000 88000
BF3 89333,33 98000 187333,3 93666,67
Jumlah 609833,3 359833,3 969666,7 -
Rata-rata 101638,9 59972,22 - -

Y2
FK =
a.b
= 969666,72
9,4
FK =
2.6
= 0,78
78
Keterangan:
Y = Jumlah
JKT = (30000)2 + (69333,33)2 + (29000)2 + (50166,67)2 + (810000)2 +

(89333,33)2 + (38000)2 + (67833,33)2 + (35000)2 + (26000)2+
(95000)2 + (98000)2 – 0,78
JKT = 0,55
Tk2
JKK = - FK
a
(Tk12 + Tk22+ Tk32 + Tk42 + Tk52 +Tk62)

JKK = - FK
a
(680002+137166,72 + 3250002+ 76166,672 +

1760002+ 187333,32 )
JKK =
2
2,00
JKK = - 0,78
2
JKK = 0,22
(TPA2) + (TPB2)
JKP = - FK
B
(609833,32) + (359833,32)
79
JKP =
6
5,01
JKP = - - 0,11
6
JKP = 0,05
J KG =0,55-0,05-0,22
JKG = 0,28
a. DB Total (DBT) = Banyaknya pengamatan – 1
= 12– 1
= 11
b. DB Kelompok (DBK) = Banyaknya kelompok – 1
=6–1
=5
c. DB Perlakuan (DBP) = Banyaknya perlakuan – 1
=2–1
=1
d. DB Galat (DBG) = 11– 5 – 1
=5
JKP
80
KTP =
DBP
0,05
KTP =
1
KTP = 0,05
JKK
KTK =
DBK
0,22
KTK =
5
KTK = 0,04
JKG
KTG =
DBG
0,28
KTG =
5
KTG = 0,05
KTP
3. FHP =
KTG
0,05
FHP =
0,05
FHP = 1
KTK
4. FHK =
KTG
81
0,04
FHK =
0,05
FHK = 0,8
Tabel 16. Hasil Analisis Varians (Anava) Uji Viskositas Sediaan Krim
Sumber F. F. Tabel
D
B 5% 1%
n g
FK 1 0.11 - - - -
0,22 0,04 5,05 10,9

Kelompok 5 0,8ns
0 7
6,60 16,2
Perlakuan 1 0,05 0,05 1ns
8 6
Galat 5 0,28 0,05 - - -
Total 12 0,55 - - - -
Keterangan:
ns = F-Hitung ≤F-Tabel 5% dan 1%(Tidak Signifikan)
ns = F-Hitung≤ F-Tabel 5% dan 1% (Tidak Signifikan)
Lampiran 4: Gambar
82
Gambar 4. Simplisia Daun Kersen (Muntingia calabura L.)
Gambar 5. Ekstrak Daun Kersen Muntingia calabura L.)
Sumber : Google Maps, 2021

Gambar 6. Lokasi Pengambilan Sampel daun Kersen
83
A B
C D
Gambar 7. Sediaan Krim Ekstrak daun Kersen (Muntingia calabura L.)

A. TEA+Aasam stearat tanpa ekstrak
B. TEA+Asam stearat + ekstrak
C. Span dan twen tampa ekstrak
D. Span dan twen + ekstrak
84
A B
Gambar 8. Sediaan krim ekstrak daun kersen (Muntingia calabura L.)

A. Span dan tween tanpa ekstrak
B. Span dan twen + ekstrak
C. Novemer tanpa ekstrak
D. Novemer + ekstrak
85
A B
C D
Gambar 9. Uji Sedian ekstrak daun kersen (Muntingia calabura L.)

A. Uji homogenitas
B. Uji daya sebar
C. Uji daya lekat
D. Uji pH
86
A B
C D
Gambar 10. Uji Sedian Ekstrak daun Kersen (Muntingia calabura L.)
A. Uji viskositas
B. Climatic Chamber
C. Uji tipe krim motode pengenceran
D. Uji Tipe Krim metode dispersi zat warna

Pantulan Ibu Ida 8900

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Pantulan Ibu Ida 8900

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

1

Kulit adalah bagian yang menutupi permukaan tubuh dan

berfungsi untuk melindungi dari sinar ultraviolet. Sinar ultraviolet dari

matahari dapat merusak kulit seperti kemerahan, pendarahan, penuaan,

kulit yang sehat menjadi rusak, sehingga diperlukan pelindung tambahan

untuk kulit menggunakan bahan tabir surya (Cefali et al., 2016).

Efek buruk akibat paparan sinar matahari sekarang ini lebih

berbahaya dari pada tahun-tahun sebelumnya. Hal ini disebabkan oleh

berkurangnya lapisan ozon pada atmosfir bumi. Kita ketahui bahwa

Lapisan ozon dapat berfungsi sebagai ”protective filter‟ untuk melindungi

kehidupan sangat banyak, tetapi juga mempunyai efek yang sangat

merugikan bagi kulit. Sinar ultraviolet dapat menyebabkan eritema

(kemerahan) pada kulit, pigmentasi yang berlebihan, penebalan sel

tanduk, dan aging (penuaan kulit). Sengatan matahari yang berlebihan

dapat menyebabkan kelainan kulit mulai dari dermatitis ringan biasanya

upaya pencegahan terjadinya berbagai gangguan kulit akibat paparan

sinar UV berbahaya sebelum menembus kulit (Shovyana, 2013 ).

Tanaman daun kersen telah di uji berkhasiat sebagai tabir surya

dengan firman Allah. pemanfaatan tumbuhan dan buah-buahan terdapat

dalam surah Al-An’am/6:99:

menumbuhkan segala macam tumbuhan yang dapat dimanfaatkan oleh

manusia baik dalam bidang indutri maupun kesehatan.

Daun kersen (Muntingia calabura L.) ternyata dapat berkhasiat

sebagai tabir surya alami. Senyawa metabolit sekunder yang terkandung

dalam daun kersen berfungsi sebagai antioksidan sekaligus tabir surya,

diantaranya mengandung flavonoid, saponin, polifenol dan tanin,

flavonoid dan fenol merupakan senyawa metabolit sekunder yang memilik

aktivitas antioksidan karena dapat menangkap radikal (Shovyana, 2013 ).

Salah satu sediaan yang sering diformulasikan menjadi sediaan

dimaksudkan untuk pemakaian luar. Krim merupakan sediaan yang paling

umum digunakan sebagai kosmetik. Krim mudah dicuci dan dibersihkan

dalam air yang digunakan sebagai pelembab (emolien) dan pemakaian

yang menyenangkan karena tidak memberikan efek yang berbekas, tidak

berminyak, memiliki penyebaran yang baik serta memberikan efek dingin

pada kulit (Ditjen POM, 1979).

Berdasarkan hasil penelitian (Sumiana, 2020) bahwa ekstrak daun

kersen yang berjudul “Penentuan nilai SPF (sun protection factor)

kombinasi ekstrak daun kersen (Muntingia calabura L.) secara in vitro

dengan metode spektrofotometri uv-vis” menunjukkan bahwa ekstrak

34,64 termasuk kategori ultra.

Kestabilan suatu zat merupakan faktor yang harus diperhatikan

Kestabilan suatu emulsi adalah kemampuan suatu emulsi untuk

mempertahankan distribusi yang teratur dari fase terdispersi dalam jangka

kembali menjadi dua fase yang terpisah (Gennaro dkk, 1990).

Rumusan masalah yaitu apakah ekstrak etanol daun kersen

(Muntingia calabura L..) dapat diformulasi menjadi sediaan krim tabir

surya yang stabil secara fisik.

Tujuan dari Penelitian ini adalah untuk memformulasi krim tabir

Manfaat dari penelitian ini adalah menambah wawasan dan ilmu

pengetahuan terkait informasi penggunaan tumbuhan dalam

pemanfaatanya serta dapat meningkatkan upaya pengembangan

tanaman sebagai obat tradisional dan menjadi referensi untuk penelitian

A. Uraian Daun Kersen

dijumpai dan termasuk dalam famili mungtinglaceae banyak ditemukan

didaerah-daerah Indonesia seperti Sulawesi, Kalimantan, Nusa Tengara

(Muntingia calabura L.) (Dagun 2006).

Sumber gambar: Sentra, 2005

1. Klasifikasi Tumbuhan (Tjitrosoepomo, 1991).

Super Divisi : Spermatophyta

Jenis : Muntingia calabura L.

Tumbuhan kersen memiliki pohon berukuran kecil yang selalu

hijau, tingginya 3-12 m. percabangannya mendatar, menggantung kearah

ujung, berbulu halus. Daunnya tunggal, berbentuk bulat telur sampaii