ANALI

SISPROSESPENGOLAHANDANPRODUKSIKULI
TMANI
S

Gi
naSul
man

JurusanTadri
sBiologi
Fakul
tasTarbi
yahdanIlmuKegur uan(FTIK)
I
nsti
tutAgamaIslam Neger
i(IAIN)Keri
nci
gi
nasul
man44@gmai l.com

ABSTRAK
Tanamankay umani s(Cinnamomum bur mani iL)mer upakanpenghasi lkulit
kayuunt ukbahanbakur empah.Hasi lsampi nganpadasaatpanenber upa
batang,daundanr anti
ngj ugadapatdi manf aatkanmenj adiber agam pr oduk
bernil
aiekonomi s.Bat angkay umani sdapatdi manf aatkansebagaibahan
bakupar ti
cleboar d,sedangkandaundanr anti
ngny adapatdi suli
ngunt uk
mendapat kanmi nyak.Mi nyaki nidapatdi gunakansebagaibahanpest isi
da
nabati.Tanaman kay u manisj uga dapatdi manf aatkan sebagait anaman
konservasi untuk memper t
ahankan day a dukung l i
ngkungan. Pot ensi
pengembangankay umanis diI ndonesiacukupbesarkar enadi dukungol eh
sumberday aalam ( l
ahany angsesuai ),teknologi,tenagaahl i,ket er
sediaan
sumberpl asma nut f
ah,budi day a or
ganik,bent ukol ahan y ang l ebi
h hi l
i
r,
konsumsidal am neger iy ang meni ngkat,ser tat enaga ker ja. Pr ospek
tanamankay umanisdimasadepanakanl ebihbai ksej alandenganmaki n
bertambahny a penduduk, maki n diketahuinya kandungan ki mia pada
kayumani sdanmanf aatnyaunt ukindustrifarmasi,kosmet ika,makanandan
minuman.
KataKunci :Kuli
tMani s,Petani,
Pr oduksi

ABSTRACK

Cinnamon ( Ci nnamomum bur mani iL)pr oduce t ree bar k ut il

ized as r aw
mat erialforspi cepr oducts.Howev er,dur inghar v estwoul dal soobt ai ned
byproduct s,i.e.st em,l eaves,andt wigs,whi chcanbepr ocessedi ntov ar iet
y
ofeconomi callyv aluablepr oducts.Ci nnamonwoodcanbeusedasr aw
mat erialf
orpar t
icleboar d,whi l
et hel eav esandbr anchescanbedi stil
l
edt o
obtainoi l
.Thi soi lcanbeusedasabi opest icide.Ci nnamonpl antscanal sobe
used as a conser vati
on plantt o mai ntaint he car r
ying capaci t
y oft he
environment .Ci nnamondev el
opmentpot ent ialinI ndonesi ai squi tel arge
becausei ti ssuppor t
ed bynat uralr esour ces( sui tabl
el and) ,technol ogy ,
exper ti
se,ger mpl asm r esources,or gani cf armi ng,amor er efi
nedf orm of
product s,incr easing domest ic consumpt ion,and av ailabil
it
y of l abor .
Cinnamoncr oppr ospectsi nthef ut urewi l
lbebet t
eri nl inewi tht her ising
popul ati
on,t hedev elopedknowl edgeofchemi calconst ituent sinci nnamon
andbenef i
tsf ort hephar maceutical,cosmet ics, foodandbev erages
Key
wor
d:Ci
nnamonPl
ant
,Far
mer
,pr
oduct
ion

PENDAHULUAN

Tanaman kay
umani
s (
Cinnamomum bur
mani
i
) sudah l
ama

di
kembangkandiI
ndonesi
adanmer
upakansal
ahsat
ukomodi
tir
empahy
ang

menj
adibar
ang dagangan ut
ama sej
ak zaman kol
oni
al(
Deni
an,1996)
.

Komodi
tii
ni diekspormel
aluiPenangdanSi
ngapur
adanhi
nggasaati
ni

masi
hmemi
l
iki
pot
ensi
dipasarr
egi
onal
dani
nter
nasi
onal
.

Tanaman i
nimer
upakan komodi
tas unggul
an,t
erut
ama didaer
ah

Sumat
era Bar
atdan Kabupat
en Ker
inci
,sebagaidaer
ah sent
ra pr
oduksi

kay
umani
sIndonesi
a.Didaer
ahi
nipendapat
anpet
aniy
angber
asaldar
ihasi
l

kay
umani
ssebesar26,
93% dar
ihasi
lusahat
ani
nya,at
au16,
03% dar
itot
al

pendapat
an pet
ani (
Sudj
armoko dan Fer
ry, 2007)
. Wal
aupun bukan

pendapat
anut
ama,namunf
ungsi
nyasangatpent
ingsebagaicadangandana

unt
ukmemenuhikebut
uhanbi
ayamendadakdanmahal
.

Semaki
nber
tambahny
apendudukdandi
ket
ahui
nyamanf
aatseny
awa

ki
miay
angt
erkandungpadakay
umani
smenunj
ukanbahwapengembangan

t
anaman kay
umani
s masi
h mempuny
ai pr
ospek unt
uk meni
ngkat
kan

pendapat
anpet
ani
,dev
isadansebagait
anamant
abunganbagimasy
arakat
.

Sel
aini
tu,t
anaman kay
umani
sjuga dapatber
fungsisebagait
anaman

penghi
j
auan dan konser
vasil
ahan,khususny
a dit
ebi
ng-
tebi
ng dan kaki

pegununganser
tadaer
ahal
i
ransungai
(Rusl
idanAbdul
l
ah,
1988)
.

Pot
ensiunt
uk mengembangkan usaha agr
ibi
sni
s kay
umani
s di

I
ndonesi
a cukup besarmencakup hampi
rsemua subsi
stem,bai
k pada

subsi
stem agr
ibi
sni
shul
u(onf
orm)maupunsubsi
stem hi
l
ir
 Per
kebunanmer
upakansal
ahsat
uaspekt
erpent
ingdal
am ekonomidi

I
ndonesi
a dimasa kol
oni
al. Per
kebunan sebagaiper
panj
angan dar
i

per
kembangan agr
ari
s bar
aty
ang mana di
per
kenal
kan mel
aluisy
stem

at
aupun car
a per
ekonomi
an Kol
oni
al,sal
ah sat
uny
a adal
ah per
kebunan

kay
umani
s.

Pemanf
aat
ansumber
day
asebagaif
akt
orpr
oduksiy
angt
eri
ntegr
asi

dengan t
eknol
ogi dan ni
l
ai-
nil
ai sosi
al buday
a di masy
arakat dapat

mempengar
uhipeni
ngkat
anni
l
ait
ambahdanpendapat
anmasy
arakatdal
am

mendor
ongper
tumbuhanekonomi
,kar
enani
l
ait
ambahdi
dist
ri
busi
kanke

pemi
l
iksumber
day
aunt
ukmenj
adipendapat
anny
asehi
nggasecar
aagr
egat

pendapat
anmasy
arakatt
ersebutdapatmenj
adi
pendapat
anwi
l
ayah.

Pengembangansuat
uwi
l
ayahmemer
lukanket
erpaduanant
arsekt
oral

y
angsi
ner
giskar
enawi
l
ayahakanmengal
amist
agnasiapabi
l
ahany
asat
u

sekt
orsaj
ayangdi
kembangkandanpadaakhi
rny
aakanmemper
bur
ukt
erm

oft
radesekt
orsekt
ort
ersebut
.

Pengembangankul
i
tmani
sdapatdi
l
akukanhampi
rsel
uruhwi
l
ayah

I
ndonesi
a kar
ena kondi
si wi
l
ayah I
ndonesi
a memi
l
iki t
opogr
afiy
ang

ber
buki
tbuki
tdanket
inggi
ani
dealunt
ukt
anamankul
i
tmani
s.Penggal
akan

t
anamankul
i
tmani
ssel
ainunt
ukmemenuhiper
mint
aanpasarj
ugaunt
uk

penghi
j
auany
angpengusahaanny
adi
kel
olaol
ehper
kebunanr
aky
at.

Tanamani
nimer
upakankomodi
tasunggul
an,t
erut
amadiKabupat
en

Ker
inci
Prov
insi
Jambi
,sebagai
daer
ahsent
rapr
oduksi
kul
i
tmani
sIndonesi
a

I
ndonesi
amer
upakansal
ahsat
unegar
ayangmemi
l
ikisumberday
a

al
am per
tani
any
angber
li
mpah,di
manasebagi
anbesarwi
l
ayahny
amemi
l
iki

pot
ensipengembangan per
tani
an ser
ta masi
h domi
nanny
a per
an sekt
or
per
tani
andal
am pembent
ukanper
ekonomi
anwi
l
ayahdiI
ndonesi
a,sehi
ngga

pengembanganny
aper
lumendapatper
hat
ian.

I
ndonesi
adi
akuiol
ehduni
asebagaisal
ahsat
unegar
apengekspor

r
empahr
empahdi
manasal
ahsat
uny
aadal
ahkay
umani
s.Kay
umani
sat
au

ser
ingdi
sebutCassi
aver
aadal
ahsej
eni
spohony
angber
aroma,mani
s,dan

pedasy
angmer
upakansal
ahsat
utanamanper
kebunany
angmempuny
ai

per
ananpent
ingbagi
subsekt
orper
kebunan.

Kul
i
tkay
u mani
s adal
ah sal
ah sat
u bumbu masakan t
ert
ua y
ang

di
gunakan manusi
a,secar
atr
adi
sionalj
uga di
gunakan sebagaisupl
emen

unt
ukber
bagaipeny
aki
tdengandi
campurmadu,mi
sal
nyaunt
ukpengobat
an

peny
aki
tradangsendi
,kul
i
t,j
ant
ung,
danper
utkembung.

Per
kebunansebagaisubsekt
orper
tani
anmempuny
aiper
anany
ang

pent
ing dan st
rat
egi
s dal
am pembangunan nasi
onal
,ter
utama dal
am

meni
ngkat
kankemakmur
andankesej
aht
eraanr
aky
at.

Subsekt
ori
nit
idakhany
adi
l
ihatdar
isi
siper
anandal
am per
olehan

dev
isanegar
a,mel
ainkanj
ugadar
isi
siper
olehanni
l
ait
ambahdanday
asai
ng,

pemenuhankebut
uhankonsumsidal
am neger
i,bahanbakui
ndust
ridal
am

neger
iser
taopt
imal
i
sasi
pengel
olaansumber
day
aal
am secar
aber
kel
anj
utan

Tanamankay
umani
s(Ci
nnamomum bur
mani
i
)sebenar
nyasudahl
ama

di
kembangkan dan popul
erdiI
ndonesi
a.Tanaman i
nisendi
rimer
upakan

sal
ahsat
ukomodi
tir
empahy
angmenj
adibar
angdaganganut
ama sej
ak

zamancol
oni
al(
Hindi
a-Bel
anda)(
Deni
an,
1996)
.

Komodi
tii
nidiekspormel
aluiPenangdanSi
ngapur
adanhi
nggasaat

i
nimasi
hmemi
l
ikipot
ensidipasarr
egi
onaldani
nter
nasi
onal
.Tanamani
ni

mer
upakankomodi
tasunggul
an,t
erut
amadidaer
ah Pul
auSumat
eray
akni
daer
ah Sumat
era Bar
atdan Kabupat
en Ker
inci
,sebagaidaer
ah sent
ra

pr
oduksi
kay
umani
sIndonesi
a.

NamaKer
incisendi
ridi
per
gunakanol
eht
igasuby
ek.Per
tama,Ker
inci

mer
upakannamasebuah Kabupat
endiPr
ovi
nsiJambi
.Kedua,
Ker
inciadal
ah

j
uganamagunungber
apit
ert
inggidiI
ndonesi
a(3.
805m)
, y
angt
erl
etakdi

per
bat
asanKab.Sol
ok,Pr
ov.Sumat
eraBar
atdenganKab.Ker
incidiPr
ov.

Jambi
.Ket
iga,Ker
incidi
gunakanpul
asebagainamadanauy
angt
erl
etakdi

dekatkot
aSungaiPenuh(
SeiPenuh)
,Kab.Ker
incisendi
ridi
kenalsebagai
 

penghasi
lkay
umani
s(kul
i
tmani
s)kual
i
tast
erbai
kdiI
ndonesi
a,bahkanj
uga

di
duni
a.

Kabupat
enKer
incimer
upakandaer
ahper
kebunanKay
uMani
syang

t
ersebardiPegunungan Ker
inci
.Haly
ang menar
iki
alah bagai
mana saat

mel
i
hatpr
osespembuat
anKay
uMani
s,mul
aidar
ipengul
i
tandar
ibat
ang

pohonny
asampaipadat
ahap-
tahappeny
ort
iar
an.Kay
uMani
smer
upakan

bahanbakur
empah,
obat
-obat
andanmi
numan.

Didaer
ahi
nipendapat
anpet
aniy
angber
asaldar
ihasi
lkay
umani
s

sebesar26,
93% dar
ihasi
lusahat
ani
nya,at
au16,
03% dar
itot
alpendapat
an

pet
ani(
Sudj
armokodanFer
ry,
2007)
.Wal
aupunbukanpendapat
anpokokdan

ut
ama,namun f
ungsi
nya sangatpent
ing sebagaicadangan dana unt
uk

memenuhikebut
uhanbi
ayamendadakdanmahal
.

Dar
iur
aiandiat
as,penul
i
ster
tar
ikunt
ukmel
akukansebuahobser
vasi

t
erkai
tKonser
vasi
TanamanKul
i
tMani
sdi
Kabupat
enKer
inci
.

METODE

Adapun met
ode pendekat
an y
ang di
gunakan dal
am mel
akukan
penel
i
tiani
niadal
ahpendekat
ankual
i
tat
if
.Met
odepenel
i
tiankual
i
tat
ifsendi
ri

mer
upakan sebuah met
ode y
ang menekankan pada aspek at
au bi
dang

pemahamanl
ebi
hmendal
am t
erhadapsuat
uper
soal
andar
ipadamel
i
hat

sebuahper
masal
ahan.

Dat
ayangdi
saj
i
kandi
per
olehdar
isumber
-sumberdat
ayangt
erdi
ridar
i

dat
apr
imerdandat
asekunder
.Dat
apr
imerdi
siniadal
ahsuat
udat
ayang

di
per
oleh ol
eh penul
i
s dar
ihasi
lupay
a peni
ngkat
an kual
i
tas pr
oduksi

budi
day
akay
ukul
i
tmani
sdiKabupat
enKer
inci
,Obser
vasi
,wawancar
adan

dokument
asi
.Dal
am hali
nisebagaisumberdat
a pr
imer
nya adal
ah par
a

pet
anikay
umani
sdiKer
inci
.SedangkanDat
asekunderadal
ahdat
ayang

di
per
olehsecar
ati
dakl
agsungat
au mel
aluiper
ant
ara.Dal
am hali
nipenul
i
s

memper
oleh dat
a-dat
a dar
ijur
nal
,di
ser
tasidan per
atur
an per
undang-

undangan y
ang memi
l
ikihubungan t
erhadap subj
ek dan dokumen y
ang

ber
kai
tandenganpenel
i
tian

Sumberdat
apenel
i
tiani
niber
asaldar
ipar
apet
anikul
i
tmani
sdan

Ar
ti
kel
,buku,j
urnal
,dokumen dan sumberdat
ayang ber
kai
tan dengan

penel
i
tian.

Adapunt
ekni
kpengumpul
andat
adi
l
akukandengancar
aObser
vasi
,

wawancar
adandokument
asiy
angdi
l
akukanpadat
ahun2021.Adapunt
ekni
k

wawancar
ayangdi
l
akukankepadapet
anikul
i
tmani
sdiKer
incidengancar
a

memi
l
ihpot
ensi
pet
ani
bany
akdanmemi
l
ahpet
ani
yangakandi
wawancar
ai.

HASI
LDANPEMBAHASAN

Pot
ensiunt
uk mengembangkan usaha agr
ibi
sni
s kay
umani
s di

I
ndonesi
a cukup besarmencakup hampi
rsemua subsi
stem,bai
k pada
subsi
stem agr
ibi
sni
s hul
u(on f
orm) maupun subsi
stem hi
l
ir.Pot
ensi

sumber
day
ayangdi
mil
i
kiI
ndonesi
a,seper
tisumber
day
aal
am (
lahany
ang

sesuai
),t
eknol
ogi
,tenagaahl
i
,pl
asmanut
fahbahant
anaman,ser
taj
uml
ah

penduduk sebagaipot
ensipemasar
an dal
am neger
i,cukup memadai
.

Di
dukung ol
eh si
stem dan manej
emen pr
oduksiy
ang ef
isi
en dan ef
ekt
if
,

pot
ensi y
ang di
mil
i
ki t
ersebut dapat di
manf
aat
kan unt
uk menj
adi
kan

I
ndonesi
asebagaipr
odusenkay
umani
sber
mut
unomorsat
udiduni
adengan

day
asai
ngy
angcukupt
inggi
.

Kay
umani
sial
ahsej
eni
spohonpenghasi
lrempah-
rempah.Ter
masuk

kedal
am j
eni
srempah-
rempahy
angamatber
aroma,
mani
s,danpedas.Or
ang

bi
asamenggunakanr
empah-
rempahdal
am makanany
angdi
bakarmani
s,

anggurpanas.

Kay
umani
sjugasecar
atr
adi
sionaldi
j
adi
kansebagaisupl
emenunt
uk

ber
bagaipeny
aki
t,dengan di
campurmadu,mi
sal
nya unt
uk pengobat
an

peny
aki
tradangsendi
,kul
i
t,j
ant
ung,
danper
utkembungPr
oduksimer
upakan

suat
ukegi
atany
angdi
ker
jakanunt
ukmenambahni
l
aigunasuat
ubendaat
au

menci
ptakan benda bar
u sehi
ngga l
ebi
h ber
manf
aatdal
am memenuhi

kebut
uhan.

Kegi
atan menambah day
a guna suat
u benda t
anpa mengubah

bent
ukny
adi
namakanpr
oduksij
asa.Sedangkankegi
atanmenambahday
a

guna suat
u benda dengan mengubah si
fatdan bent
ukny
a di
namakan

pr
oduksi
bar
ang.

Pr
oduksi ber
tuj
uan unt
uk memenuhi kebut
uhan manusi
a unt
uk

mencapaikemakmur
an.Kemakmur
andapatt
ercapaij
i
kat
ersedi
abar
angdan

j
asa dal
am j
uml
ah y
ang mencukupi
. Or
ang at
au per
usahaan y
ang
menj
alankansuat
upr
osespr
oduksi
disebutPr
odusen.

Tanaman kay
umani
s dapatdi
j
adi
kan t
anaman konser
vasikar
ena

t
anamani
nimempuny
aiper
akar
any
angdal
am,dapatmenembusl
api
san

kedap,
danmempuny
aimassar
elat
ifr
ingan.

Hasi
lpr
oduksiy
angber
kual
i
tasdapatdi
l
ihatdar
ipr
oduksiy
angdi

hasi
l
kandar
ibahany
angber
kual
i
tas,sal
ahsat
uny
asi
rupkul
i
tmani
syang

sal
ahsat
umenj
adi
pusatol
eh-
olehkhaskabupat
enker
inci
.

Bany
akny
aper
mint
aanmembuatpr
oduksisi
rupkul
i
tmani
smenj
adi

ni
l
ait
ambahy
angl
ebi
hbai
kbagipet
animaupunpengusahakul
i
tmani
sit
u

sendi
ri
,Sel
aini
tu,r
empah-
rempahber
namal
ati
nCi
nnamomum bur
manni
iini

t
erny
ataj
ugasudahsej
akl
amadi
per
cay
adapatmengobat
ikenci
ngmani
s

(
diabet
esmel
l
itus)
.

Per
kembanganpr
oduksikul
i
tmani
sdikabupat
enker
incimeski
pun

sudaht
erkenaldenganci
tar
asay
angkhasdandapatmengobat
iber
bagai

peny
aki
tti
dakbi
asdipungki
ribahwamasi
hadasaj
akendal
ayanghar
usdi

hadapipemer
int
ahunt
ukmembuatsy
stem pr
oduksikul
i
tmani
syangl
ebi
h

bai
k.

Kay
umani
syang di
hasi
l
kanpet
aniumumny
aber
bent
ukkul
i
tker
ing

gul
ungdenganpanj
angsat
umet
eran.Di
ti
ngkatekspor
ti
rdi
l
akukanper
bai
kan

mut
udanbent
ukpot
ongankul
i
tker
inggul
ungt
ersebut
.

Pr
oduksit
anaman kay
umani
sper
lu di
sesuai
kan dengan kebut
uhan

pasary
ang senant
iasaber
ubah. St
atusi
ndust
ripr
odukkay
umani
sakan

ber
ubahdar
ipemasokbahanment
ahmenj
adipemasokbar
angset
engahj
adi

at
auj
adiy
angber
nil
ait
ambahl
ebi
hti
nggi
,lebi
hber
mut
u,dant
idakt
ercemar

ol
ehbahanki
mia.
 Ni
l
ait
ambahpr
odukkay
umani
sdapatdi
per
olehdar
ipemanf
aat
ankay
u

bat
angkay
umni
ssebagaibahanbakui
ndust
rikay
u.Sampaisaati
nikay
udar
i

t
anamankay
umani
sbel
um di
manf
aat
kansecar
aopt
imal
.

Pemanf
aat
ankay
uinimer
upakanpel
uangbar
uunt
ukmeni
ngkat
kan

mar
ginkeunt
ungandal
am agr
ibi
sni
skay
umani
s.Saati
nikay
udar
ikay
umani
s

mul
aidi
sukaiol
ehkonsumenkar
enawar
nany
ayangcer
ah,cor
akny
ayang

uni
k,danbauny
ayanghar
um.

Disampi
ngi
tu,kay
udar
itanamankay
umani
smemenuhiper
syar
atan

ekol
abel
i
ngkar
enakomodi
tii
nidi
budi
day
akan(
renewabl
e)dengankegunaan

y
angcukupl
uas,y
ait
usebagaibahanbakuper
abot
anr
umaht
angga,par
ti
cle

boar
d,par
quetdanl
ainsebagai
nya.Ol
ehkar
enai
tuusahat
anikay
umani
ssaat

i
nibukanhany
aber
ori
ent
asipr
oduksikul
i
tny
asaj
atet
apij
ugaunt
ukpr
oduksi

kay
u.

KESI
MPULANDANSARAN

Unt
ukmeni
ngkat
akanpendapat
anant
aral
aindenganmemanf
aat
kan

kay
udar
ibat
angkay
umani
smenj
adikay
uol
ahanseper
tibahanbangunan,

per
abotr
umaht
angga,
ker
aji
nant
angan.

Pr
oduksi ber
tuj
uan unt
uk memenuhi kebut
uhan manusi
a unt
uk

mencapaikemakmur
an.Kemakmur
andapatt
ercapaij
i
kat
ersedi
abar
angdan

j
asadal
am j
uml
ahy
angmencukupi
.pr
oduksikul
i
tmani
sdikabupat
enker
inci

sangatbany
aksekal
iyai
tuBubukkay
umani
s,Pewangir
uangandar
ikul
i
t

mani
s

Denganadany
apr
odukkul
i
tmani
sinidihar
apkandapatmeni
ngkat
kan

per
ekonomi
anmasy
arakatDesaTanj
ungpauhHi
l
iragarl
ebi
hbai
kdal
am

mengel
olakul
i
tmani
s.
DAFTARPUSTAKA

Adi
sasmi
ta.2013.Pembangunan Kel
aut
an dan Kewi
l
ayahan.Gr
aha I
lmu.

Yogy
akar
ta

Amar
uddi
n,Met
odePenel
i
tianSosi
al,(
Yogy
akar
ta:Par
amaI
lmu,2016)
,hl
m

98

Amst
rong, Mi
chael
. Manaj
emen Sumber Day
a Manusi
a St
rat
eji
k.

(
Jakar
ta:
Bumi
Aksar
a,2003)
.hal
.22

Dhal
i
mi,A.Pengar
uhdosi
sdancar
apel
etakanpupukt
erhadapper
tumbuhan

t
anamankay
umani
s(Ci
nnamomum bur
mani
irobx)
.(Bogor
:Bal
aiBesar

Pengkaj
i
andanPengembanganTeknol
ogi
Per
tani
an,
2006)
,hal
.57.

EkaFer
ianidanHer
iHendr
amawan.Pengol
ahanKul
i
tKay
uMani
sDiDesa

Lol
o Keci
l Kecamat
an Gunung Ray
a Kabupat
en Ker
inci
.(Jambi
:

Depar
temenPendi
dikanDanKebuday
aanKant
orWi
l
ayahPr
opi
nsiJambi

Bagi
anPr
oyekPember
day
aanMuseum,
1999)
,hal
.7.

Fer
diana,A.danD.
Y.Mucht
adi
.2004.Mi
numanKesehat
andar
iRempah-

r
empah.ht
tp:
//r
eposi
tor
y.i
pb.
ac.
id/
handl
e/123406289/
4129

Fer
ry.
,Y.
,2007.Kay
umani
sIndonesi
adi
l
andaI
suCoumar
in.War
taPenel
i
tian

dan Pengembangan t
anaman I
ndust
ri
. Badan Li
tbang Per
tani
an.

Pusl
i
tbangPer
kebunan.Vol
ume13.Nomor3.Desember2007

Fi
tr
iyeni
,
Ira.Kaj
i
anPengembanganI
ndust
riPengol
ahanKul
i
tKay
uMani
sdi

Sumat
era
Bar
at(
Bogor
:PascaSer
janaI
nst
it
utPer
tani
anBogor
,2011)
,hal
.46

Her
nani
,1988.Peny
uli
nganmi
nyakdahandanr
ant
ingkay
umani
s,Bul
l
eti
n

Penel
i
tianTanamanRempahdanObatVol
.3No.1Bogor
.

Muhammad.MT.1973. Pedoman ber

cocok t
anam kay
umani
s.Ci
rcul
ar

L.
P.T.
IBogor

Madenan.A.
,1980.Pengar
uh medi
a dan ker
apat
an naungan t
erhadap

per
tumbuhanbi
bitkay
umani
s(C.bur
mani
i
)dal
am kant
ongpl
ast
ic.Tesi
s

Fakul
tasPer
tani
anUni
v.Sr
iwi
j
aya.Pal
embang.

Nur
djanah.N.
,1992.Pengol
ahankay
umani
s.Edi
sikhususLi
tr
oVol
.VI
II
.No.

1.

Rusl
i
,S.dan A.Abdul
l
ah.1988.Pr
ospek pengembangan kay
u mani
s di

I
ndonesi
a.Jur
nal
Lit
bangPer
tani
an.VI
I(3)
:

-
--
--
--
--
--danA.Hami
d.1990.Kay
umani
s(Ci
nnamomum SPP)
.Edi
siKhusus

Li
tt
roVol
.VI
.No.1.

Samad,
A.,
S.Sy
afei
,H.Har
un.1974.Pengar
uhkeadaanl
i
ngkungandant
ekni
k

budi
day
ater
hadapmut
ucassi
aver
aSumat
eraBar
atdanKer
inci
.Jur
nal

PengembanganBudi
day
adanTat
ani
agaCassi
aver
a.Fak.Per
tani
anUni
v.

Andal
asdanDi
tj
enPer
kebunanTgl
.5-
7Agust
us1974di
Padang

Shaf
aat N dan Supena F.2000.Anal
i
sis Dampak ekonomit
erhadap

Kesempat
anKer
jadanI
dent
if
ikasiKomodi
tasAndal
anSekt
orPer
tani
an

diWi
l
ayahSul
awesi
:Pendekat
anI
nput–Out
put
.EkonomidanKeuangan

I
ndonesi
aVol
.XLVI
II
.Vol
.4.
Si
swoput
rant
o,P.
S.,
1976.Komodi
tieksporI
ndonesi
a.Pener
bitPT.Gr
amedi
a,

Jakar
ta,
310hal
.

Si
swoput
rant
o,P.
S.,
1976.Komodi
tieksporI
ndonesi
a.Pener
bitPT.Gr
amedi
a,

Jakar
ta,
310hal

Suy
atno,2000.Anal
i
sa Econi
mic Base t
erhadap Per
tumbuhan Ekonomi

Daer
ahTi
ngkatI
IWonogi
ri:MenghadapiI
mpl
ement
asiUUNO.22/
1999

danUUNo.25/
1999.Jur
nalEkonomiPembangunanVol
ume1Nomer2

Desember
.UNS.Sur
akar
ta

Zamar
eldanA.Hami
d.1990.Pr
ospekpengembangankay
umani
sdidaer
ah

Sumat
era Bagi
an Tengah.Jur
nalTemu Tugas Per
kebunan/
Tanaman

I
ndust
ri
.Bal
i
ttr
o,Ker
jasamaDept
andenganKanwi
lDept
andanDi
sbun

Sumbar
,Ri
audanJambi
diBuki
tt
inggi
15-
17Januar
i1990