Lampiran : Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) 2

LK – 2 diberikan dipertemuan 3

Petunjuk
1) Bacalah BAB V pada Buku Siswa –Pengolahan Bahan Pangan Buah Menjadi makanan dan
minuman
2) Pelajarilah tentang identifikasi, jenis, tekhnik pengolahan, tahapan pembuatan, penyajian
dan pengemasan makanan dari bahan pangan buah segar yang ada disekitar tempat tinggal
kalian
3) Isilah tabel berikut ini !

Nama: Hilma Syafiyah Khoeroh

Kelas : 7A
Absen: 11

Buah segar dan makanan yang bisa dibuat darinya

No Jenis Buah Nama Makanan Teknik Pengolahannya

Conto Jeruk Jus jeruk Dihaluskan (diblender)

h

1 Strawberry Jus strowberry Dihaluskan (diblender)

2 Tomat Jus tomat Dihaluskan (diblender)

3 Alpukat Jus Alpukat Dihaluskan (diblender)

4 Apel, melon, Salad buah Dipotong – potong dan di campur

semangka, anggur,
mangga, pir,stroberi,
kiwi

5 Buah naga Jus buah naga Dihaluskan (diblender)

6 Kiwi, jeruk, mangga, Popsicle buah Dipotong – potong dan di bekukan

nanas dll bersama air/susu

7 Buah naga, kiwi, Es buah/sop buah Dipotong – potong dan di campur

pepaya, nanas, apel dll bersama susu dan sirup

8 Pisang Frozen chocolate banana Dicelupkan ke cokelat dan di

bekukan

9 Jambu air, nanas, Rujak buah Dipotong – potong dan diulek

 kedondong, mangga bersama bumbu – bumbu rujak
muda dll

10 Kurma dan pisang Susu kurma dan pisang Dihaluskan (diblender