Lampiran : Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) 2

LK – 2 diberikan dipertemuan 3

Petunjuk
1) Bacalah BAB V pada Buku Siswa –Pengolahan Bahan Pangan Buah Menjadi makanan dan
minuman
2) Pelajarilah tentang identifikasi, jenis, tekhnik pengolahan, tahapan pembuatan, penyajian
dan pengemasan makanan dari bahan pangan buah segar yang ada disekitar tempat tinggal
kalian
3) Isilah tabel berikut ini !

Nama: Hilma Syafiyah Khoeroh

Kelas: 7A
Absen: 11

Buah segar dan makanan yang bisa dibuat darinya

No Jenis Buah Nama Makanan Teknik Pengolahannya

Conto Jeruk Jus jeruk Dihaluskan (diblender)

h

1 Alpukat Jus alpukat Dihaluskan (diblender)

2 Buah naga, nanas, Salad buah Dipotong – potong dan di campur

apel, Anggur,
Semangka, melon dll

3 Kiwi, mangga, nanas, Popsicle aneka buah Di bekukan bersama susu/air

jeruk dll

4 Kedondong, nanas, Rujak buah Dipotong – potong dan diulek

jambu air, pepaya dll bersama bumbu – bumbu rujak

5 Mangga Jus mangga Dihaluskan (diblender)

6 Pisang Frozen chocolate banana Dicelupkan bersama cokelat dan

dibekukan

7 Kurma dan pisang Susu kurma pisang Dihaluskan (diblender)

8 Nanas, Apel, Buah Es buah/sop buah Dipotong – potong dan di campur

naga, Pepaya, Kiwi dll bersama susu

9 Stroberi, anggur, Sandwich buah Dipotong – potong

alpukat dll
10 Nanas, pepaya dll Es buah koktail Dipotong – potong dan dicampur
kedalam bahan – bahan yang
digunakan