MAKALAH

KEWIRAUSAHAAN

Dosen pengampuh : Linda Risyati, S.Keb.,Bd.,M.Keb

Oleh

Nama :Missie R.W Joltuwu

Nim :PO530324019475

Kelas :II B

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLTEKKES KEMENKES KUPANG

JURUSAN KEBIDANAN

ANGKATAN XXI

1
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat dan rahmatnya
sehingga saya bisa menyelesaikan makalah.

Dalam penyusunan makalah ini, saya telah berusaha semaksimal mungkin sesuai dengan
kemampuan saya. Namun sebagai manusia biasa saya tidak luput dari kesalahan dan kekhilafan
baik dari segi penulisan maupun tata bahasa.

Demikian makalah ini saya buat semoga dapat bermanfaat bagi penulis dan para pembaca
pada umumnya. Saya mengharapkan saran serta kritik dari berbagai bidang yang bersifat
membangun.

Kupang, 6 Juni 2021

Penulis

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.......................................................................................................2

DAFTAR ISI......................................................................................................................3

BAB I PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG.............................................................................................4
B. RUMUSAN MASALAH........................................................................................4
C. TUJUAN..................................................................................................................4

BAB II PEMBAHASAN

A. JUDUL USAHA : KOPI COKLAT…………………………………………….5

B. RINGKASAN EKSEKUTIF...................................................................................5
C. KEGIATAN PRA OPERASI DAN JADWAL PELAKSANAAN........................5
D. RENCANA KEUANGAN......................................................................................6
E. KEUANGAN PERUSAHAAN...............................................................................8
F. RENCANA PEMASARAN....................................................................................9
G. ANALISA LOKASI……………………………………………………………9
H. RENCANA MANUFAKTUR………………………………………………10

BAB III PENUTUP

A. KESIMPULAN......................................................................................................12
B. SARAN...................................................................................................................12

DAFTAR PUSTAKA

3
 BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Di Indonesia banyak sekali bidang usaha yang bisa dicoba untuk meraih
keuntungan yang besar. Salah satu cabang usaha yang bisa dijadikan pilihan untuk bisnis
yang lumayan menjanjikan adalah usaha kuliner. Usaha kuliner di Indonesia banyak
macamnya, salah satunya yaitu minuman ringan. Beberapa tahun terakhir banyak sekali
para pebisnis yang berlomba mengeluarkan produk minuman ringan yang akhirnya
memicu banyak pebisnis baru untuk mencoba mendirikan bisnis minuman ringan ini. Dan
ini menjadi salah satu alasan kenapa Kami ingin mencoba mendirikan usaha minuman
ringan yang Kami bernama “KoCok”.
Produk ini Kami beri nama KoCok karena nama ini merupakan gabungan dari
Kopi dan Coklat lalu Kami singkat dengan nama KoCok.
Kami memilih produk ini untuk dijadikan produk bisnis, karena berawal dari kami yang
berinisiatif mencari apa yang lagi marak minuman saat ini yang banyak digandrungi
masyarakat khususnya anak remaja maupun anak-anak. Kami mencari dan akhirnya
Kami pun mendapatkan contoh minuman yang bernama Frappucino. Frappucino ini
merupakan salah satu minuman yang lagi nge-hits di kalangan remaja.

B. RUMUSAN MASALAH
Menjelaskan cara membuat minuman ringan Kopi Coklat
C. TUJUAN
Untuk mengetahui cara pembuatan Kopi Coklat

4
 BAB II
PEMBAHASAN

A. JUDUL USAHA : KOPI COKLAT

B. RINGKASAN EKSEKUTIF
KoCok atau gabungan dari dua elemen minuman yaitu kopi dan coklat ini
merupakan minuman instan yang menawarkan kesegaran bagi penikmat minuman instan.
Produk KoCok ini berawal dari inisiatif Kami yang berawal dari googling guna mencari
produk yang sekiranya lagi trend di masyarakat luas. Sebenarnya nama minuman
semacam ini bernama Frappucino dan Kami berinisiatif untuk membuat nama produk
sendiri dengan menggunakan nama produk KoCok. Didalam menawarkan produk Kami,
disini Kami akan menawarkan beberapa varian rasa, seperti berikut:
1. KoCok Original (kopi dan coklat)
2.     KoCok Cappucino (kopi cappucino dan coklat)
3.    KoCok Mochachino (kopi mocchahino dan coklat)
4.   KoCok Oreo (kopi oreo dan coklat)
Usaha Kami akan Kami pasarkan di daerah atau wilayah padat penduduk seperti
di wilayah anak-anak sekolahan, kuliah, dan tempat kerja. Segmentasi yang akan Kami
tuju yaitu lebih condong ke anak-anak sekolahan, dan anak kuliah karena harga yang
Kami tawarkan lumayan ringan bagi kalangan tersebut.
C. KEGIATAN PRA OPERASI DAN JADWAL PELAKSANAAN
Pelaksanaan kegiatan pra operasi KoCok (Kopi Coklat) akan dilakukan di tahun
2018 dengan rincian kegiatan sebagai berikut :

Waktu (minggu)
Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Penyelesaian
Konsep
(survei pasar,
desaign logo,
desaing

5
 kemasan)
Membeli
Perlengkapan
dan Peralatan
Cetak Brosur
dan Logo
Kemasan
Pembelian
Bahan Baku
Kegiatan
Promosi
Persiapan
untuk
memulai
penjualan

  Investaris Kantor
Investaris kantor yang dibutuhkan adalah 1 buah laptop, buku kas dan perlatan tulis. Untuk
pencetakan Brosur dan Kemasan dilakukan di percetakan terdekat, karena modal tidak terlalu
besar.

D. RENCANA KEUANGAN
1. Permodalan
Untuk merealisasikan pelaksanaan rencana bisnis ini, secara keseluruhan
membutuhkan permodalan sebesar Rp, dimana perkiraan sumber modal berasal dari modal
sendiri, dan relasi (teman) yang bekerja sama untuk pendirian usaha ini.
2. Kelayakan
Perkiraan biaya dan benefit bisnis, termasuk perkirtaan penjualan dan seluruh biaya.

Tabel 1.1 Rincian Kebutuhan Peralatan KoCok (Kopi Coklat)

(Biaya Tetap Per Tahun)
Nama Barang Jumlah Barang Harga Satuan Jumlah Harga

6
 Blender 2 Rp250.000 Rp500.000
Gerobak Es 2 Rp1.500.000 Rp3.000.000
Termos Es 2 Rp50.000 Rp100.000
Pisau 2 Rp10.000 Rp20.000
Parutan Coklat 2 Rp5.000 Rp10.000
Stop Kontak 2 Rp50.000 Rp100.000
Rak Kecil 2 Rp30.000 Rp60.000
Toples Kecil 2 Rp15.000 Rp30.000
Sendok Es 2 Rp4000 Rp8000
Jumlah Rp3.828.000

Tabel 1.1 Bahan KoCok (Kopi Coklat)

(Biaya Per Bulan)
Nama Barang Jumlah Barang Harga Satuan Jumlah Harga

Es Batu 600 buah Rp500 Rp300.000

Coklat Kemasan 6000 buah Rp1.750 Rp10.500.000
Kopi Kemasan 3000 buah Rp1.000 Rp3.000.000

Susu Kental Manis 30 kaleng Rp8.300 Rp124.500

Air Galon 30 galon Rp35.000 Rp1.500.000
ChocoChip 5 kg Rp50.000 Rp250.000
Coklat Batangan 30 batang Rp30.000 Rp900.000
Gelas Plastik + 6000 buah Rp300 Rp1.800.000
Tutup
Sedotan 6000 buah Rp100 Rp600.000
Kresek Putih 6000 buah Rp5.000/1bungkus Rp300.000
isi 100
Jumlah Rp19.274.500
Keterangan : bahan yang dibutuhkan di atas untuk persedianaan dalam 1 Bulan.
Tabel 1.1 Biaya-Biaya KoCok (Kopi Coklat)
(Biaya Per Bulan)
Keterangan Biaya
Biaya Listrik 1 bulan Rp50.000
Biaya Transportasi 1 bulan Rp80.000
Stiker+brosur Rp500.000
Jumlah Rp180.000

E.KEUANGAN PERUSAHAAN

7
 Ringkasan pengeluaran yang dibutuhkan untuk memulai bisnis
1. Modal awal = biaya tetap + biaya per bulan
                                     = Rp3.828.000 + (Rp19.274.500+ Rp180.000)
= Rp3.828.000 + Rp19.454.500
= Rp23.282.500 untuk 2 gerobak
2. Biaya total per bulan
Biaya total    =  biaya tetap + biaya per bulan
 = (Rp3.828.000: 12) + Rp19.274.500
                     = Rp319.000 + Rp19.274.500
= Rp19.566.500/2 gerobak
(Rp19.566.500 : 2 = Rp9.783.250/ gerobak)
3. Analisis titik impas (break event point)
BEP adalah titik dimana total biaya sama dengan total penghasilan.
BEP harga = total biaya produksi selama 1 bulan : produksi
= Rp180.000 + Rp19.274.500
= Rp19.454.500
Harga jual per unit = Rp. 5.000
             = Rp9.783.250 : Rp. 5000
= 1.956,65 gelas atau 1974 gelas
Jadi untuk mencapai titik impas maka dalam 1 hari penjualan harus terjual
100 gelas KoCak dengan harga Rp5.000

4. Analisis keuntungan
Pendapatan      : Kopi Coklat (KoCok) terjual x harga jual= 3000 x Rp5.000
= Rp15.000.000
Total biaya produksi dalam 1 bulan : Rp 19.454.500/2 gerobak atau Rp9.783.250/
gerobak
Keuntungan     = pendapatan – total biaya produksi
                           = Rp15.000.000 – Rp9.783.250
                           = Rp5.216.750/gerobak atau Rp10.433.500
F.RENCANA PEMASARAN

8
 produk kopi coklat ini akan kami pasarkan pada khalayak umum, terutama kalangan remaja
di sekitar kampus stain kediri dan sekitarnya, yang kami nilai sangat cocok dengan inovasi
produk yang kami berikan.
Produk kopi coklat yang akan kami pasarkan yakni adalah minuman campuran antara
kopi dan coklat yang nantinya akan kami berikan varian rasa baru seperti vanila,dan lain lain,
yang menurut kami sangat cocok untuk kaum muda, karena selain produk kami yang bisa
dibilang baru di wilayah stain kediri, rasa dan kualitas penyajianya pun sangat menarik bagi
kalangan remaja.
Harga produk Produk kopi coklat ini akan kami jual seharga Rp 5000
Distribusi produk Produk kopi coklat ini kami akan distribusikan pada pembeli dengan
menggunakan gerobak dorong, karena kami menganggap gerobak lebih fleksibel untuk
pengusaha pemula, karena selain juga biaya pembuatan relatif terjangkau, juga dapat berpindah
tempat penjualan sesuai kondisi pasar yang dituju.
G. ANALISA LOKASI
Pemilihan lokasi usaha memang sangat penting terhadap kelangsungan dan
perkembangan usaha itu sendiri, untuk itu dalam pemilihan dan penentuan usaha perlu berhati-
hati dan harus disesuaikan dengan usaha yang dijalankan berjalan lancar dan kelangsungan usaha
terjamin. Proses produksi usaha ini akan bertempatan dilingkungan sekitar MTsN 2 Kediri dan
lingkungan sekitar STAIN Kediri, karena tempat ini sangat strategis, di wilayah tersebut ada
kalangan anak-anak sekolahan, kuliah, dan tempat kerja. Segmentasi yang akan Kami tuju yaitu
lebih condong ke anak-anak sekolahan, dan anak kuliah karena harga yang Kami tawarkan
lumayan ringan bagi kalangan tersebut.
H.RENCANA MANUFAKTUR
1. Jenis produksi :
Minuman : Kopi coklat (kocok)
2. Jumlah produksi :
Awal produksi dalam satu hari kita menjual 100 gelas dalam satu grobak dan kita
mempunnyai dua grobak jadi dalam sehari kita menjual 200 gelas penyajian.
3. Proses produksi :
a. Bahan-bahan yang dibutuhkan :
1) 2 sdm kopi bubuk

9
 2) 30 gram coklat bubuk
3) 4 sdm gula
4) 250 ml air panas
5) 750 ml susu cair
6) Whipped cream
b. Langkah-langkah yang harus dikerjakan :
1) Masukkan kopi , gula , coklat dan air kedalam suatu wadah. Kemudian
aduk sampai semua bahan tercampur rata. Tandanya bisa dilihat dari bubuk
coklat yang sudah terlarut dalam air.
2) Masukkan susu cair sedikit demi sedikit kedalam wadah seduhan tadi
sembari terus diaduk. Lakukan dengan hati-hati supaya bybyk coklat benra-
benra tercampur, tidak menggumpal serta susu tidak pecah.
3) Setelah dipastikan campuran kopi coklat itu beres, tuangkan dalam gelas
saji seperlunya. Tambahkan whipped cream biar tampilannya lebih menarik
dan rasanya pun semakin kental.
c. Rencana pengembangan dan desain
Dalam proses produksinyamusaha kami mempunyai beberapa rencana
yang bertujuan untuk pengembangan usaha yang akan dilakukan seperti:
1) Menciptakan makanan yang berkualitas
2) Menciptakan jaringan distributor yang lebih kuat, sehingga mampu
menghasilkan laba lebih besar dan usahaakan bisa berkembang lebih
cepat
3) Dibuat dengan harga yang terjangakau dan porsi yang pas untuk para
konsumen
4) usaha kami juga melayani bagi yang ingin memesan dalam jumlah
besar

10
 BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Kami memilih produk ini untuk dijadikan produk bisnis, karena berawal dari kami
yang berinisiatif mencari apa yang lagi marak minuman saat ini yang banyak digandrungi
masyarakat khususnya anak remaja maupun anak-anak. Kami mencari dan akhirnya
Kami pun mendapatkan contoh minuman yang bernama Frappucino. Frappucino ini
merupakan salah satu minuman yang lagi nge-hits di kalangan remaja.
B. SARAN
Semoga adanya makalah ini bisa berguna bagi kita

11
 DAFTAR PUSTAKA
Purwana, Dedi & Wibowo, Agus. (2017).Pendidikan Kewirausahaan di Perguruan Tinggi.
Yogyakarta : Pustaka Pelajar

12
13