FORMAT LAPORAN SEMENTARA

PRAKTIKUM BIOKIMIA
PRODI D III ANALIS KESEHATAN
STIKES NASIONAL

Nama : Dea Fatika Nurhayati

NIM : 1193081

Kelas : C13 / D III TLM

PRAKTIKUM ENZIM
(UJI SCHARDINGER)

I. TUJUAN :

Untuk mengetahui enzim dehidrogense dalam susu segar

II. DASAR TEORI :

Enzim dehidrogense yang terdapat dalam susu segar mengkatalisis pelepasan H (hidrogen) dari
formaldehid. Atom H (hidrogen) yang dibebaskan akan berekasi dengan metilen blue membentuk
leukometilen blue. Susu yang telah dipanaskan sampai 700C (pasteurized milk) menyebabkan enzim
tidak aktif lagi.

III. ALAT DAN BAHAN :

 1. Tabung reaksi
2. Rak tabung reaksi
3. Pipet ukur 5 mL
4. Penangas air
5. Susu yang telah dipasteur
6. Susu segar
7. Metilen blue
8. Formaldehid

IV. PROSEDUR (DIBUAT DALAM BENTUK DIAGRAM ALIR)

1. Menyiapkan 2 tabung reaksi bersih dan memberi label pada masing-masing tabung
(Tabung 1 dan Tabung 2)
TABUNG 1 TABUNG 2
2. Memasukkan masukkan 5 mL susu segar 2. Memasukkan sebanyak 5 mL susu yang telah dipasteur

3. Menambahkan 3 tetes metilin blue, 3. Menambahkan 3 tetes metilin blue,

mencampur sampai homogen mencampur sampai homogen

4. Menambahkan 1 mL formaldehide 0,4% , 4. Menambahkan 1 mL formaldehide 0,4%

mencampur sampai homogen mencampur sampai homogen

5. Mencampur dengan baik

dan memasukkan ke dalam penangas air 60-650C 5. Mencampur dengan baik
dan memasukkan ke dalam penangas air 60-650C

6. mengamati perubahan yang terjadi, 6. mengamati perubahan yang terjadi,

pada masing-masing reaksi pada masing-masing reaksi

V. HASIL
 (+) positif = Terbentuk warna biru menjadi biru tua
 (-) Negatif= Terbentuk warna biru – biru memudar
 Prodi DIII Analis Kesehatan 2020

VI. DATA PENGAMATAN

NO Uji Schardinger HASIL KESIMPULAN

1 Tabung 1 Pada tabung 1 (susu segar) terdapat enzim

(+) Terbentuk warna Biru Tua dehidrogense
Pada tabung 2 ( pasteurized milk) tidak terdapat
2 Tabung 2 (-) Terbentuk Warna Biru enzim dehidrogense karena Susu yang telah
Memudar dipanaskan sampai 700C menyebabkan enzim tidak
aktif lagi
PRAKTIKUM ENZIM
(REAKSI G MEALIN TERHADAP CAT EMPEDU)

I. TUJUAN :
Untuk mengidentifikasi pigmen-pigmen empedu
II. DASAR TEORI :
Empedu mengandung bermacam-macam pigmen.pigmen empedu yang utama adalah
biliverdin yang berwarna hijau dan bilirubin yang berwarna jingga atau kuning coklat.
Oksdidasi pigmen-pigmen empedu oleh oksidator kuat seperti HNO3 akan menghasilkan
turunan senyawa yang berwarna.
Misalnya :
 Mesobiliverdin : hijau-biru
 Mesobilirubin : kuning
 Mesobilisianin : biru-ungu atau violet
III. ALAT DAN BAHAN :
1. Tabung reaksi 5. Larutan empedu encer
2. Rak tabung reaksi (1:10)
3. Pipet tetes 6. Larutan HNO3 pekat
4. Pipet ukur 7. Larutan iodium 0,5%
IV. PROSEDUR (DIBUAT DALAM BENTUK DIAGRAM ALIR)

1. Menyiapkan 2 tabung reaksi bersih dan memberi label pada masing-masing tabung
(Tabung 1 dan Tabung 2)
TABUNG 1 TABUNG 2

2. Memasukkan sebanyak 1 mL larutan HNO3 pekat 2. Memasukkan sebanyak 1 mL larutan iodium 0,5%
1
 Prodi DIII Analis Kesehatan 2020

3. Menambahkan dengan hati-hati 5 tetes larutan 3. Menambahkan dengan hati-hati 5 tetes larutan empedu
empedu
4. menggoyangkan tabuung tersebut dengan hati-hati 4. menggoyangkan tabuung tersebut dengan hati-hati

5. Memperhatikan warna-warna pada bidang perbatasan 5. Memperhatikan warna-warna pada bidang perbatasan

6. Menyimpulkan pigmen-pigmen apa yang terdapat 6. Menyimpulkan pigmen-pigmen apa yang terdapat
dalam empedu dalam empedu
V. HASIL
 pigmen empedu yang utama adalah biliverdin yang berwarna hijau
 pigmen empedu bilirubin berwarna jingga atau kuning coklat

VI. DATA PENGAMATAN

Uji Reaksi G Mealin
NO
Terhadap Cat Empedu
1 Tabung 1
2 Tabung 2
HASIL KESIMPULAN
Pada tabung 1 terdapat pigmen empedu yaitu
Terbentuk warna kuning bilirubin yang berwarna kuning
Terbentuk Warna Kuning Pada tabung 2 terdapat pigmen empedu yaitu
coklat bilirubin yang berwarna kuning coklat

1
 Prodi DIII Analis Kesehatan 2020

PRAKTIKUM ENZIM

(UJI REAKSI HAY TERHADAP CAT EMPEDU)

I. TUJUAN :
Untuk mengetahui salah satu sifat garam empedu dalam menurunkan tegangan
permukaan air.

II. DASAR TEORI :

Percobaan ini berdasarkan atas sifat garam empedu. Macam-macam garam empedu :
K atau Na dari cholic acid, chonodeoxychololanic acid. Garam empedu dapat
menurunkan tegangan permukaan air. selain empedu terdapat zat-zat lain yang dapat juga
menurunkan tegangan permukaan seperti sabun, etanol, caprylac, alkohol, eter, protein.
Hal ini dapat kilta lihat bila serbuk belerang tenggelam dalam larutan empedu.

III. ALAT dan BAHAN :

1. Tabung reaksi 4. Serbuk belerang

2. Rak tabung reaksi 5. Garam empedu
3. Pipet tetes
IV. PROSEDUR (DIBUAT DALAM BENTUK DIAGRAM ALIR)

1. Menyediakan 2 tabung reaksi bersih dan memberi label pada masing-masing tabung
(Tabung 1 dan Tabung 2)
TABUNG 1 TABUNG 2
2. Memasukkan aquades kedalam 2. Memasukkan lartan empedu 1
tabung reaksi kedalam tabung reaksi
4.
3. Mengamati
Memasukkan pada tabung
serbuk mana
belerang
serbuk belerang
kedalam tabungtenggelam
tersebut
 Prodi DIII Analis Kesehatan 2020

3.Memasukkan serbuk belerang

kedalam tabung tersebut

4. Mengamati pada tabung mana

V. HASIL serbuk belerang tenggelam
 Garam empedu dapat menurunkan tegangan permukaan air.
 zat-zat lain seperti sabun, etanol, caprylac, alkohol, eter, protein dapat juga
menurunkan tegangan permukaan air.

VI. DATA PENGAMATAN

Uji Reaksi Hay
NO HASIL KESIMPULAN
Terhadap Cat Empedu
serbuk belerang Pada tabung 1 (Aquadest) tidak terdapat garam
1 Tabung 1
mengapung empedu dan zat lain sehingga tidak dapat
(tidak tenggelam) menurunkan tegangan permukaan air
Pada tabung 2 (larutan empedu) terdapat Garam
2 Tabung 2 serbuk belerang
empedu sehingga dapat menurunkan tegangan
tenggelam
permukaan air.