LAPORAN

“ROTI TAWAR UBI UNGU”

Dosen Pengampu:

Ajeng Inggit Anugerah, S. Pd, M. Pd

Disusun Oleh :

Eka Nur Rahmadani (5203342029)

PENDIDIKAN KESEJAHTERAN KELUARGA

PENDIDIKAN TATA BOGA 3

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2021
 ROTI TAWAR UBI UNGU

Bahan :

- tepung terigu 275 gr

- 200 ml air

- 2 sdm margarin

- 1 sdm gula pasir

- ½ sdt vanili

- 100 gr ubi ungu (kukus dan haluskan)

- garam secukupnya

Cara membuat :

1. Masukan semua bahan kering, campur hingga merata.

2. Tambahkan ubi, uleni. Masukan air. Dan uleni hingga merata.

3. Lalu tambahkan margarin, uleni kembali hingga adonan kalis, lalu

istirahat kan selama 1 jam.

4. Kempiskan adonan, lalu masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi

dengam mentega.

5. Istirahatkan kembali selama satu jam. Lalu panggang.

LAMPIRAN