LAPORAN AKHIR

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

(A-SOY IN AJA) MINUMAN SUSU KEDELAI INOVASI BARU DENGAN

TAMBAHAN PERASA DAN POTONGAN LIDAH BUAYA

Oleh:

Sanita Sari (199495) Kelas B

Sofia Loviyana (199501) Kelas B

Sri Wahyuni (199504) Kelas B

Syarifah Aulya Aufa Alkadri (199507) Kelas B

AKADEMI FARMASI YARSI PONTIANAK

2022
 ABSTRAK

Telah dilakukan Program Mahasiswa Wirausaha yang berjudul (A-SOY IN AJA)

Minuman Susu Kedelai Inovasi Baru Dengan Tambahan Perasa dan Potongan Lidah
Buaya. Program ini dilakukan bertujuan untuk menyelesaikan tugas mata kuliah dan
belajar tentang kewirausahaan sejak dini. Adapun hasil yang di dapat, kami melakukan
penjualan minuman ini secara online maupun offline yang dimana kami menjual 100
botol minuman susu kedelai dengan modal Rp 608.000 dan mendapatkan keuntungan
sebesar Rp 392.000.

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk

dan ridho-Nya sehingga penyusunan laporan penjualan produk ini dapat kami

selesaikan dengan baik, dan shalawat beriring salam semoga tercurah kepada junjungan

kita Nabi Muhammad SAW.

Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha

yang akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan

menjual produk minuman susu kedelai, karena yang mana usaha ini cukup

menguntungkan. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang signifikan dan

kemungkinan kembalinya modal.

Dalam penyusunan laporan ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat

kelemahan dan kekurangan dalam penyajian, hal tersebut karena terbatasnya

kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya dimaklumi.

Demikian laporan ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik

dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan

laporan selanjutnya dapat lebih baik.

Pontianak, 3 januari 2022

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .................................................................................... i

PENGESAHAN .............................................................................................. ii

ABSTRAK ...................................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................... iv

BAB I RENCANA USAHA

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Bidang Usaha ...................................................................................... 7

C. Lokasi Usaha ....................................................................................... 7

D. Modal Usaha ........................................................................................ 7

E. Tujuan .................................................................................................. 8

F. Manfaat ................................................................................................. 8

G. Produk Yang Dijual ............................................................................. 8

BAB II PELAKSANAAN USAHA

A. Pelaksanaan Proses Produk .................................................................. 9

B. Sistem Pemasaran Farmasi ................................................................... 9

C. Manajemen SDM ................................................................................. 10

D. Laporan Keuangan ............................................................................... 10

E. Hambatan dan Cara Mengatasi ............................................................ 10

iii
BAB III RENCANA PENGEMBANGAN

A. Keberlanjutan Usaha ........................................................................... 11

B. Rencana Pengembangan ...................................................................... 11

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

iv
 BAB I
RENCANA USAHA

A. Latar Belakang

Susu kedelai merupakan salah satu produk olahan yang berbahan baku kedelai.

Susu kedelai akhir-akhir ini telah banyak dikenal sebagai susu alternatif pengganti susu

sapi. Hal ini dikarenakan susu kedelai memiliki kandungan protein yang cukup tinggi

dengan harga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan sumber protein lainnya.

Sama seperti produk olahan kedelai lainnya, dalam proses pengolahan kedelai menjadi

susu kedelai pasti juga akan menciptakan nilai guna dari produk tersebut (Cahyadi,

2007).

Pengganti susu sapi. Hal ini dikarenakan susu kedelai mempunyai kandungan

protein yang cukup tinggi dengan harga yang relatif lebih murah jika dibandingkan

dengan sumber protein lainnya. Untuk meningkatkan kandungan gizinya, susu kedelai

dapat diperkaya dengan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita. Susu kedelai

tidak kalah dengan susu sapi maupun susu ibu (ASI).

Susu kedelai sangat penting untuk bayi dan anak-anak karena pada masa

pertumbuhannya mereka sangat memerlukan protein. Untuk bayi dan anak-anak yang

alergi terhadap susu sapi maka dapat diganti dengan susu kedelai. Sebagai minuman,

susu kedelai dapat menyegarkan dan menyehatkan tubuh karena pada umumnya

minuman hanya menyegarkan tetapi idak menyehatkan. Susu kedelai juga dikenal

sebagai minuman kesehatan karena tidak mengandung kolesterol, tetapi mengandung

5
 6

phitokimia, yaitu suatu senyawa dalam bahan pangan yang mempunyai khasiat

menyehatkan (Cahyadi, 2007).

Kelebihan dari susu kedelai tidak mengandung laktosa sehingga susu ini cocok

untuk dikonsumsi penderita intoleransi loktusa, yaitu seseorang yang tidak mempunyai

enzim laktase dalam tubuhnya sehingga orang tersebut tidak dapat mencerna makanan

yang berlemak.

Produk susu kedelai dapat berpotensi menghasilkan laba yang lebih besar dan

dapat meningkatkan pendapatan apabila diproduksi, dikemas, dan dipasarkan dengan

manajemen yang baik. Dengan begitu dapat menambah value atau nilai dari suatu

produk sehingga lebih diminati oleh konsumen. Hal ini sejalan dengan penelitian yang

dilakukan oleh Subagio & Rachmawati (2020) yang menyatakan bahwa semakin tinggi

persepsi nilai yang dimiliki konsumen terhadap suatu produk maka akan meningkatkan

minat konsumen dalam melakukan pembelian pada produk tersebut.

Macam susu kedelai kurang bervarian sebab hanya terdapat satu rasa yaitu

original. Kemasan tersebut tanpa disertai label merek produk dan informasi mengenai

produk. Setelah itu, produk hanya dipasarkan di pasar tradisional terdekat dengan harga

yang murah serta pemasaran produk masih sebatas World of Mouth atau pemasaran

dari mulut ke mulut. Sementara promosi dan packaging merupakan salah satu alat

marketing yang berguna untuk memperlihatkan dan menjual produk dari perusahaan

kepada masyarakat tertentu.

Permasalahan itu menyebabkan produk kurang menarik, produk kurang diminati

konsumen, harga produk tidak bisa dinaikkan, dan rawan direpackage oleh orang lain

dan diakui sebagai hasil produksi orang lain. Oleh karena itu, perlu adanya
 7

peningkatan pengetahuan dan keterampilan sehinga mampu menghasilkan produk-

produk unggulan yang dapat meningkatkan nilai tambah produk serta penghasilan.

Karenanya perlu adanya inovasi, baik dari kreasi produk maupun dari kemasan.

B. Bidang Usaha

Bidang usaha dalam program kewirausahaan ini adalah bidang kuliner dengan

memperhatikan aspek-aspek dalam sistem kesehatan secara umum. Adapun rencana

kebutuhan dan pembelian bahan:

1. Kebutuhan bahan

Bahan yang digunakan dalam pembuatan minuman susu kedelai dengan

inovasi tambahan perasa adalah kacang kedelai, agar-agar rasa cincau, lidah buaya,

bubuk rasa coklat, bubuk rasa stoberi, gula, daun pandan dan air.

2. Rencana Pembelian

Rencana pembelian bahan akan dilakukan di Pasar Flamboyan 1-2 minggu

sekali agar harganya lebih murah dan bisa mengurangi biaya produksi.

Untuk memperluas jangkauan pasar, kami melakukan penjualan online dan

offline. Pada penjualan online kami membuat akun instagram @a_soy_in_ajaaaa

yang akan menjadi tempat penjualan online. Pada penjualan offline akan kami

lakukan penjualan di wilayah kampus dan di wilayah luar kampus.

C. Lokasi Usaha

Jalan Pentagon Dalam, Gang Karya Bakti Komplek Griya Pesona 2 No 1,

Pontianak timur

D. Modal Usaha
 8

Modal usaha ini berasal dari modal Individu anggota kelompok

E. Tujuan

Adapun tujuan untuk menjalankan usaha ini adalah :

1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan

2. Untuk belajar berwirausaha sedini mungkin

3. Untuk mencoba mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi

4. Untuk menambah penghasilan

F. Manfaat

Adapun manfaat dari menjalankan usaha ini adalah:

1. Merangsang kreativitas dan daya inovasi mahasiswa untuk menghasilkan kegiatan

yang bermanfaat

2. Membuka wawasan mahasiswa dan meningkatkan keterampilan dalam

berwirausaha

3. Meningkatkan mental mahasiswa agar mampu menghadapi persaingan bebas

dengan cara menjadi wirausahawan muda indonesia

G. Produk Yang Dijual

Adapun produk yang kami pasarkan adalah produk minuman yang terbuat dari

kacang kedelai dengan nama A-SOY-IN-AJA .

 BAB II

PELAKSANAAN USAHA

A. Pelaksanaan Proses Produksi

Proses produksi merupakan kegiatan inti dari aktivitas wirausaha, kegiatan

produksi memiliki beberapa tahapan, tahapan tersebut meliputi persiapan bahan baku,

kegiatan pengelolahan dan pembuatan produk, pengemasan, dan juga pemasaran

kepada konsumen.

1. Persiapan bahan baku

Bahan baku diperoleh di Pasar Flamboyan

2. Kegiatan Pengelolahan dan Pembuatan Produk

Pengelolahan dan pembuatan produk dilakukan di Jl. Pentagondala GG.

Karya Bakti, Komplek Griya Pesona 2 No. 1

3. Pengemasan

Kemasan yang digunakan yaitu botol 350ml dan label

4. Pemasaran

Pemasaran dilakukan di kampus Akademi Farmasi Yarsi Pontianak dan

di Gor pangsuma juga dilakukan pemasaran secara online di instagram.

B. Sistem Pemasaran Usaha

Pemasaran merupakan kegiatan yang sangat penting, karena dengan pemasaran

produk dapat dipasarkan kepada konsumen. Pemasaran dapat dikatakan berhasil ketika

terdapat suatu strategi pemasaran yang efektif dan menarik konsumen. Sistem

pemasaran dilakukan dengan cara menjual produk dilingkungan kampus dan

9
 10

dilingkungan diluar kampus seperti di Gor Pangsuma juga dilakukan penjualan secara

online di instagram.

C. Menajemen SDM

Menajemen SDM merupakan bidang strategis dari organisasi. MSDM harus

dipandang sebagai perluasan dari pandangan tradisional untuk mengelola orang secara

efektif dan untuk itu membutuhkan pengetahuan tentang prilaku manusia dan

kemampuan untuk mengelolanya. Untuk mendukung perubahan tersebut organisasi

perlu melakukan Reposiotioning baik dalam hal perilaku dan kompetensi SDM sebagai

bagian dari Reposiotioning peran SDM untuk meningkatkan keunggulan kompetitif

perusahaan.

D. Laporan Keuangan

Laporan keuangan adalah laporan yang berisi informasi keuangan sebuah

organisasi. Laporan keuangan modal awal yaitu Rp. 608.000 dengan perkiraan

keuntungan Rp. 392.000.

E. Hambatan dan Cara Mengatasi

Hambatan yang dialami yaitu:

1. Masa pandemic covid-19 pada saat ini menjadi hambatan

2. Ketersediaan bahan baku yang tidak selalu ready

Cara mengatasi yaitu:

1. Dengan penjualan secara online dan mengikuti protocol kesehatan

2. Dengan menyetok bahan baku yang banyak.

 BAB III
RENCANA PENGEMBANGAN

A. Keberlanjutan Usaha

Produk A-Soy-In-Aja adalah minuman sehat dan enak yang memiliki profit

menjanjikan dengan ketersediaan kacang kedelai sebagai bahan dasar dari A-Soy-In-

Aja yang dicampur dengan perasa dan juga toping dari cincau dan lidah buaya. Selain

itu A-Soy-In-Aja mempunyai keunggulan dari sisi pengemasan yang menarik minat

konsumen. Beberapa keunggulan produk ini menjamin keberlanjutan usaha produk ini

seperti banyak diminati dan cara pembuatan yang mudah. Kami akan terus

meningkatkan kualitas dan mneambah inovasi produk sesuai perkembangan zaman,

namun tetap memperhatikan nilai kesehatan, nilai ekonomis produk, dan kemasan yang

menarik serta ramah lingkungan.

B. Rencana Pengembangan

1. Rencana Pengembangan Usaha

Usaha ini akan kami kembangkan secara terus-menerus sesuai ilmu dan

kompetensi yang kami miliki. Beberapa rencana yang kami susun

diantaranya:

a. Menambah jumlah produksi

b. Memperbaiki logo brand

c. Memperbanyak varian rasa dan toping

d. Mengatur manajemen penjualan online

11
 12

2. Tahapan Pengembangan Usaha

Pengembangan usaha dilakukan secara bertahap dan berkesinambungan.

Tahapan tersebut yaitu:

a. Memperkokoh brand produk, agar semakin dikenal masyarakat

b. Mencari investor atau rekan bisnis yang mampu membuat bisnis

menjadi berkembang

c. Terus menambah inovasi usaha setiap waktu agar selalu dapat bersaing

dipasar
 DAFTAR PUSTAKA

Achmad, Nur dan Saputro, Edy Purwo. 2015. Isu Riset Kewirausahaan. Jakarta:

Achmad, Nur. 2015. Kewirausahaan: Suatu Alternatif Lain Menuju Kesuksesan.

Achmad, Nur., Saputro, Edy Purwo dan Handayani, Sih. 2016. Kewirausahaan di

Aksara. Jakarta. Hal 134-135.

Cahyadi, W. 2007. Teknologi dan Khasiat Kedelai. Bumi Aksara. Jakarta. Hal 15.

Cahyadi, W. 2009. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan. Bumi

Dikti.

Direktorat Penelitian Pengabdian Masyarakat Dirjen Dikti. Era Digital. Jakarta:

Direktorat Penelitian Pengabdian Masyarakat Dirjen Surakarta: BPK FEB UMS.

13
 LAMPIRAN
1. Dokumen Tahap Pelaksanaan Usaha

14
2. Dokumentasi Lokasi Usaha

3. Dokumentasi Produk

15
4. Cash Flow

Minggu, 19 Desember 2021

Pendapatan :

Total Produk = 35 Rp. 350.000

Produk Terjual = 35

Harga Pokok Penjualan Rp. 180.000

Laba Kegiatan Rp. 170.000

Rabu, 22 Desember 2021

Pendapatan :

Total Produk = 35 Rp. 350.000

Produk Terjual = 35

Harga Pokok Penjualan Rp. 150.000

Laba Kegiatan Rp. 200.000

Kamis, 30 Desember 2021

Pendapatan :

Total Produk = 35 Rp.300.000

Produk Terjual = 35

Harga Pokok Penjualan Rp.120.000

Laba Kegiatan Rp.180.000

= Total Laba = Rp. 170.000 + Rp. 200.000+ Rp. 180.000

= Rp. 550.000

16
5. Log Book

LAPORAN LOG BOOK

A. Identitas Pelaksanaan

Identitas Ketua Anggota 1 Anggota 2 Anggota 3

Nama Sofia Syarifah

Sanita Sari Sri Wahyuni
Lengkap Loviyana Aulya Aufa

NIM 199501 199495 199504 199507

Jurusan Farmasi Farmasi Farmasi Farmasi

Program Program DIII Program DIII Program DIII Program DIII

Studi Farmasi Farmasi Farmasi Farmasi

No. Telp HP 087846815390 085821461422 0895360143050 085774668260

Nama Dosen
Apt. Fadli., S,Farm., MM
Pembimbing

(A-SOY IN AJA) MINUMAN SUSU KEDELAI INOVASI BARU

Judul Usaha DENGAN TAMBAHAN PERASA DAN POTONGAN LIDAH

BUAYA

Alamat

Lokasi Jl. Pentagon dalam GG. karya bakti, komp. Griya pesona 2 No. 1

Usaha

B. Ringkasan Produk

17
 Kapasitas
Jenis Produk Spesifikasi Omzet Sekarang
Produksi
(Barang/Jasa) Produk (unit)
(unit/bln)

Minuman Susu kedelai 100 unit 100 unit

C. Ringkasan Proses Pemasaran

No. Komponen Rencana Pelaksanaan

Jl. Pentagon dalam Jl. Pentagon dalam

GG. karya bakti, GG. karya bakti,

1. Lokasi Usaha
komp. Griya komp. Griya pesona

pesona 2 No. 1 2 No. 1

2. Jumlah tenaga kerja 4 4

3. Sasaran pemasaran Semua kalangan Semua kalangan

4. Kesuksesan pemasaran 100 pcs 100 pcs

D. Ringkasan Sistem Manajemen

No. Komponen Rencana Pelaksanaan

1. Besar Modal Investasi Rp240.000,- Rp220.000,-

2. Modal Kerja Rp368.000,- Rp187.000,-

3. Jumlah Pendapatan Rp800.000,- Rp1.000.000,-

4. Jumlah Profit Rp192.000,- Rp593.000

18
E. Ringkasan Kendala/Permasalahan

Kendala/Permasalahan Solusi

1. produk yang dijual tidak dapat bertahan 1. seharusnya produk di produksi

lama pada hari yang sama dengan hari

pemasaran agar minuman yang akan

dijual tetap fresh

2. kesulitan dalam mencari harga bahan 2. tetap berusaha untuk mencari

yang sesuai budget bahan yang sesuai budget kami jika

tidak ada maka mencari harga bahan

yang paling mendekati dengan

budget

3. kesulitan dalam memasarkan produk 3. seharusnya kami lebih percaya

diri dalam memasarkan produk kami

F. Deskripsi Pelaksanaan Usaha

Ringkasan Proses Kegiatan yang Telah

No. Tanggal
Dilaksanakan

1 13 Desember 2021 Rapat anggota usaha

2 15 Desember 2021 Pemberitahuan kepada dosen pembimbing

3 15 Desember 2021 Design kemasan

4 17 Desember 2021 Pembelian alat produksi dan bahan produksi

5 18 Desember 2021 Produksi produk

19
 6 19 Desember 2021 Penjualan produk week 1

7 21 Desember 2021 Produksi produk

8 22 Desember 2021 Penjualan produk week 2

9 30 Desember 2021 Produksi produk

10 30 Desember 2021 Penjualan produk week 3

G. Deskripsi Kerja Kelompok Usaha

No. Anggota Deskripsi Kerja dan Peran

1. membuat proposal

2. membuat power point

1 Ketua 3. mensurvey bahan dan harga bahan

4. memasarkan produk

5. membuat laporan hasil penjualan

1. membuat proposal

2. membuat power point

2 Anggota 1 3. mensurvey lokasi penjualan

4. memasarkan produk

5. membuat laporan hasil penjualan

1. membuat proposal

2. membuat power point

3 Anggota 2
3. mensurvey lokasi penjualan

4. memasarkan produk

20
 5. membuat laporan hasil penjualan

1. membuat power point

2. mensurvey bahan dan harga bahan

4 Anggota 3
3. memasarkan produk

4. membuat laporan hasil penjualan

H. Kwitansi/nota

21
22