TUGAS

MATAKULI
AH
MANAJEMENBANQUET
“
Per
siapanBanquet
Event
”

Ol
eh:
Anggot
asesi95Manaj
emenBanquet

PROGRAM STUDID4MANAJEMENPERHOTELAN
FAKULTASPARI
WISATADANPERHOTELAN
UNI
VERSI
TASNEGERIPADANG
2021
A. Per
siapanBanquet
Event
Acar
aper
jamuany
angakandi
l
aksanakanadal
aht
rai
ningper
usahaan.
Kegi
atani
nidi
l
aksanakanpadat
anggal1Desember2021dar
ijam 08.
00
WI
B-12.
00WI
B.Unt
ukpakety
angdi
ambi
ladal
ahhal
fdaymeet
ing.Fasi
l
itas
y
angdi
dapat
kanol
eht
amut
erdi
ridar
i1xcof
feebr
eakdan1xl
unch(
makan
si
ang)
.Unt
ukcof
feebr
eakakandi
saj
i
kanpadaj
am 09.
30.Makananr
ingan
di
ser
takan dan t
amu meni
kamat
isambi
lber
dir
i.Setup :Buf
fetunt
uk
mi
numanpanas(
cof
feeandt
ea)
,makananr
ingandenganbant
uanwai
ter
.
Sel
anj
utny
a,l
unchdi
l
aksanakanset
elahacar
ameet
ingsel
esaipadaj
am
12.
00 WI
B.Unt
ukl
unchmenggunakansi
stem buf
fetdir
est
orankar
ena
acar
adi
sel
enggar
akandenganj
uml
ahpeser
ta50pax
.Ber
ikutcont
ohsetup
y
angakandi
gunakan:

Cl
assr
oom St
yle
Set
upi
nisangati
dealdi
gunakanunt
uksesit
rai
ning,kar
enat
erf
okus
kepada pembi
car
a dan memudahkan peser
ta unt
uk mencat
at,
mengat
urmat
erir
apat
,menggunakan l
apt
op at
au makan sambi
l
mendengar
kanpembi
car
a.
AgendaMeet
ing:

Dat
e Funct
ion Ti
me Set
up Per
son
Hal
fDayMeet
ing 08.
00-
12.
00 Cl
assr
oo
WI
B m
1Dec21 50
Cof
feeBr
eak 09.
30-
10.
00
WI
B
Lunch 12.
00-
14.
00
WI
B
 B. St
rukt
urOr
gani
sasi

BanquetOffi
cial
1. BanquetManager :Kev
inDayLevr
ant
2. Asi sst
enBanquetManager:
PerdiAl
-Azi
z
3. FNBAdmi n:
Mart
inKari
m

BanquetOper at
ion
1. Banquetsuper v
isor:
Ihsan
2. Capt ai
nBanquet :
Martogi
3. Wai t
er/waiter
ss
a.Gebi
b.fadhel
4. FNBPr oduct:Nando
5. Busy boy/gi
rl:
JilanDanit
a
6. St ewar d:m panji

Bagi
anAcara,EO(EventOrgani
zer
)
1. PJPel aksana
Ket
ua:Mar t
inKari
m

2. PJAcar
a:j
aja

3. PJSoundSi
stem:
okt
a

4. PJDekor
asi
:ar
ifbudi
man

5. PJKeber
sihandanLi
nen:
M.Ri
dwanHanaf
i

6. PJUndangandanPost
er:
Tat
a

7. PJKeamanan:
Abi
dPr
adi
pa

8. PJDokument
asi
:Al
sa