Dari proses membuat cuka kelapa pun didapat alkohol secara bersamaan yang dengannya

mempergunakan serta memanfaatkan bahan yng percis akan tetapi yang dengannya pengolahan yng
berbeda, alkohol merupakan suatu larutan yng gampang menguap yng mampu dipakai menjdai
antiseptik.

Alat serta Bahan bagi atau bisa juga dikatakan untuk membuat cuka dari air buah kelapa

Alat :

Baskom

Stoples

Saringan

Corong

Ceret ataupun panci ataupun wajan.

Kompor

Pengaduk dari kayu

Botol penyimpanan.

Bahan :

Air kelapa tua

Air suling

(NH4)2SO3

Ragi.

Urutan proses pembuatan :

air dari 10 buah kelapa tua,ditampung dalam tempat yng telah disiapkan, lantas disaring yang
dengannya mempergunakan kain. Sesudah disaring, tampung air kelapa ke stoples isis 10 liter.

Selanjutnya air buah kelapa diberi amunium sulfit sebanyk 5 gram serta ragi roti (Saccharomyces
cerevisiae) sekitar 0,2 gram.

Selanjutnya stoples ditutup yang dengannya kain serta biarkan selama 6 hari bagi atau bisa juga
dikatakan untuk terjadinya fermentasi Makin lama proses fermentasi di lakukan maka cuka serta
alcohol yng diperoleh pun akan makin baik.

Sesudah 6 hari hasil fermentasi air buah kelapa yang telah di sebutkan disaring agar endapan yng
terlaksana selama fermentasi bisa dijauhkan. sesudah disaring masukkan dalam ceret.

Pada hasil fermentasi air buah kelapa yng tadi telah dimasukan dalam ceret terdapat larutan
berlakohol. maka dibutuhkan pemanasan bagi atau bisa juga dikatakan untuk memisahkan cuka
yang dengannya alkohol yng masih bercampur.

hasil fermentasi air buah kelapa yng didalam ceret lantas dimasak hingga mendidih. serta larutan
yng tertinggal dalam ceret telah adalah larutan cuka sedangkan yng menguap adalah alkohol, andai
alkoholnya akan diambil pun maka uap dalam proses pemanasan Perlu langsung ditampung agar
alkohol yng diperoleh tak menguap.
Selanjutnya sesudah proses pendidihan selesai, maka cuka air kelapa yng masih dalam keadaan
panas, langsung dimasukan ke botol yng sudah disiapkan serta langsung ditutup.

Andai ingin mengetahui kadar cuka serta alkohol yng telah diperoleh yang dengannya cara diatas,
maka bisa di lakukan yang dengannya mempergunakan uji lakmus ataupun diukur yang dengannya
pH meter.