Proposal Usaha Cake and Bakery

Bab I

Pendahuluan

A. Latar Belakang

Produk cake and bakery adalah produk yang selalu memiliki banyak peminat.
Konsumen juga sering membeli produk ini dalam partai besar untuk keperluan hajatan.
Sehingga, jenis usaha roti dan kue memiliki peluang besar untuk menjadi bisnis yang
menguntungkan

B. Tujuan Usaha

Menyediakan aneka produk cake and bakery bagi masyarakat untuk berbagai
keperluan. 

C. Rencana Usaha

 Profil Usaha

Nama Produk : Anoman Cake and Bakery

Jenis Usaha : Usaha kuliner kecil

Alamat : Jl. Cilandak KKO 10 Jakarta Selatan

Susunan Personalia : Khoirul Anwarudin ( Pemilik )

Penanggung Jawab Keuangan : Embri Adi

Penanggung Jawab Bidang Pemasaran : Ahmad Alwi

Penanggung Jawab Bidang Produksi : Ahmad Khatimi

 Visi dan Misi

Visi     : Menjadi perusahaan cake and bakery yang sukses, disukai oleh masyarakat dan
mampu bertahan di segala situasi.

Misi    : Mampu menghasilkan produk cake and bakery  yang lezat dan sehat dengan harga
bersaing.

D. Analisis SWOT

 Strength
Anoman Cake and Bakery memiliki koki handal dan berpengalaman yang mampu
menghasilkan kue dan roti dengan rasa enak dan lezat.

 Weakness

Modal yang dimiliki Alifa’s Cake and Bakery masih sangat terbatas sehingga perusahaan
mengalami kesulitan dalam mengembangkan usahanya.

 Opportunity

Belum add usaha Cake and Bakery di sekitar Jl. Cilandak KKO . Selain itu, area tersebut
cukup padat penduduk sehingga peluang Anoman Cake and Bakery untuk memperoleh
pelanggan cukup besar

 Threat

Sebagian masyarakat sudah memiliki bakery langganan sehingga Anoman Cake and Bakery
perlu melakukan strategi khusus untuk mengalihkan loyalitas masyarakat dari bakery
langganan mereka.

E. Produk

 Gambaran Produk

Alifa’s Cake and Bakery menawarkan aneka kue dan roti dengan berbagai rasa, misalnya kue
ulang tahun, roti tawar, chiffon keju, dan brownies.

Semua produk dibuat dari bahan alami dan standar kebersihan yang tinggi sehingga produk
yang dihasilkan enak dan sehat. 

 Target Pasar

Masyarakat umum

 Strategi Pemasaran

Produk akan dipasarkan melalui toko Anoman Cake and Bakery yang terletak di Jl. Cilandak
KKO no. 10 Jakarta Selatan. Setiap hari mulai senin sampai minggu, dan buka mulai pukul
9.00 sampai pukul 22.00. Produk akan dijual dengan harga diskon. Selain itu, produk juga
akan dijual melalui media sosial, GoFood, GrabFood, Instagram dan Facebook.
Bab II

Perencanaan Keuangan

A. Biaya Pra-Produksi

1. Peralatan membuat kue    Rp. 10.000.000

2. Oven             Rp. 10.000.000
3. Banner dan Promosi Rp.   5.000.000
4. Perizinan Rp.   2.000.000
5. Dekor dan Furnitur Toko Rp. 10.000.000

Total Rp. 37.000.000

B. Biaya Produksi Harian

1. Tepung Terigu 10 kg Rp. 100.000

2. Margarin 10 kg Rp. 150.000
3. Telur 15 kg Rp. 375.000
4. Gula 20 kg Rp. 300.000
5. Ragi Instan 1 kg Rp.   50.000
6. Baking Powder 1 kg Rp. 40.000
7. Pewarna Makanan Rp.   50.000
8. Selai Aneka Rasa 4kg Rp. 300.000
9. Abon 1 kg Rp. 150.000
10. Keju 1 kg Rp. 175.000
11. Coklat Blok 2 kg Rp. 200.000
12. Gas Rp. 100.000
13. Lain-Lain Rp. 160.000

Total Rp. 2.150.000

C. Daftar Harga Produk

1. Kue Ulang Tahun mulai Rp. 100.000

2. Brownies Rp. 45.000/loyang
3. Chiffon Keju Rp. 50.000/loyang
4. Lapis Legit Rp. 40.000/loyang
5. Roti Tawar @ Rp. 15.000
6. Roti Isi Selai/Coklat @ Rp. 5.000
7. Roti Abon @ Rp. 5.000
8. Donat @ Rp. 5.000

D. Pendapatan

Biaya produksi per hari Rp. 2.150.000

Perkiraan Pendapatan Rp. 2.500.000

Keuntungan Rp. 350.000

 Bab III

Penutup

Kue dan roti adalah produk yang banyak dibutuhkan oleh masyarakat untuk berbagai
keperluan. Sehingga, bisnis Alifa’s Cake and Bakery ini memiliki peluang untuk maju dan
berkembang.