LAPORAN KEGIATAN

PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAAN

“RENCANA USAHA JAMUR CRISPY LEVEL”

NAMA: FITA ANGGRAENI

KELAS:Xll TKJ
NIS:14998

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN GIRIPURO SUMPIUH

TERAKREDITASI A
Jalan Giritomo No. 15 Sumpiuh (0282) 497681
Sumpiuh – Banyumas
2022
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan
karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan ini tepat waktu. Laporan ini di
buat untuk melengkapi tugas mata pelajaran Produk Kreatif dan Kewirausahawan.
Selain itu laporan ini dibuat agar pembaca dapat mengetahui dan memahami secara
jelas mengenai layanan jasa kreatif penulis yaitu Jamur Crispy Level

Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu

penulis dalam proses penyusunan laporan ini khususnya kepada Guru PKK kami
yaitu Ibu Lini ujiyani, S.E dan ibu Tri Riyati P.,S.Kom yang bersedia membimbing dan
mengarahkan penulis dalam penyusunan laporan.

Penulis berharap agar laporan yang telah penulis susun ini dapat memberikan
sebuah inspirasi,motivasi dan manfaat bagi pembaca dan penulis lain. Demikian
laporan yang penulis susun. Saran dan kritik yang membangun sangat penulis
harapkan demi kesempurnaan laporan ini

Sumpiuh, Februari 2022

Penulis

FITA ANGGRAENI
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di pasar baik
dalam kemasan ataupun yang di sajikan secara langsung, akan tetapi
kebanyakan masyarakat pasti memilih makanan dalam bentuk kemasan.
Karena lebih praktis, di samping itu juga masyarakat cenderung lebih
memilih makanan yang enak, renyah, gurih, bernutrisi dan tentunya murah
dan menyehatkan. Oleh karena itu, saya berinisiatif untuk melakukan inovasi
pada jamur dengan membuat “JAMUR CRISPY LEVEL” yang mempunyai
berbagai macam pilihan rasa pedas yang berbeda tingkat kepedasannya,
antara lain dari level 1 sampai dengan level 10. Selain adanya perbedaan
tingkat kepedasan pada masing-masing level, saya juga menembahkan
beberapa pilihan rasa antara lain : rasa jagung bakar, balado, dan rasa
original. Sehingga konsumen dapat memilih rasa yang mereka suka

B.TUJUAN
a. Dalam praktek mata pelajaran produk kreatif dan kewirausahaan ini di harapkan :

1.Untuk memenuhi tugas produk kreatif dan kewirausahaan

2.Dapat berfikir kreatif untuk menghasilkan nilai jual

3. Dapat mencapai target penjualan

b. Manfaat

1. Memotivasi banyak orang agar dapat membuka usaha

2 . menambah wawasan dan meningkatkan ketrampilan dan berwirausaha

 BAB II

LAPORAN KEGIATAN

A. ALAT

1. Sendok
2. Mangkok besar
3. Baskom
4. Pisau
5. Pencapit
6. Wajan
7. Serok/Saringan
8. Slotted sepatula
9. Toples
10. Cobek dan ulekan
11. Plastik pouch

B. Bahan
 1. Jamur ½ kg
2. Tepung Serbaguna
3. Tepung Maezena

4. Masako secukupnya
5. Bubuk merica secukupnya
6. 1 Liter Minyak Goreng
7. Bawang putih 4 siung
8. Garam secukupnya
9. Telor ayam 1 butir

D.LANGKAH KERJA
1. Siapkan jamur yg sudah dicuci bersih dan di suwir-suwir terus sisihkan ke baskom.

2. Ulek bawang putih, lalu haluskan dan tambahkan garam secukupnya.

3. Kemudian masukan bawang putih yg sudah halus ke dalam baskom yg sudah ada

jamurnya kemudian tambahkan merica bubuk&Masako secukupnya

aduk sampai tercampur rata, lalu diamkan beberapa menit biar bumbu meresap ke
dalam jamur.
4. Siapkan mangkok besar untuk wadah adonan tepungnya, masukan tepung

serbaguna & tepung maezena aduk hingga tercampur rata.

5. Kemudian jamur yg sudah tadi dibumbui sudah meresap, pecahkan 1 butir telur lalu
aduk rata, lalu baluri semua jamur dengan tepung tetapi jangan terlalu ditekan-tekan

biar nanti pas digoreng kelihatan crispynya.

6. Langkah selanjutnya goreng jamur ke dalam minyak yg sudah dipanaskan, goreng
sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

7. Masukan jamur yg sudah ditiriskan kedalam toples, masukan bumbu pedas asin
atau bumbu rasa jagung bakar/balado sesuai dengan yang disuka konsumen, lalu tutup

toples dan kocok sampai tercampur rata.

8. Siapkan plastik pouch dan masukan jamur ke dalam plastik sampai selesai, dan

jamur siap dipasarkan.

E.Strategi Pemasaran
1. Dapat mempromosikan di sosial media
2. Menjualnya di berbagai toko-toko
 1 ANALISIS KEUANGAN

Kebutuhan/item Jumlah Harga

Modal Investasi Awal

Tepung Serbaguna 2 Rp.5.000

Tepung maezena 1 Rp.3.000

Masako 1pcs Rp.500

Bubuk merica 1pcs Rp.1.000

Garam 1pcs Rp.2.000

Minyak goreng 1 liter Rp.14.000

Telur ayam 1 butir Rp.1.500

 Bawang putih 1 ons Rp.3.000

Plastik pouch 1 pack Rp.14.000

Total Modal Rp.49.000

Modal= 49.000÷10pcs= 4.900

Harga jual:8.000 × 10pcs= 80.000

Untung = 80.000 - 49.000 = 31.000 ( 1pcs untung 3.100)

BAB III

PENUTUP

Dalam usahapasti memerlukan proses pembelajaran dari berbagai pengalaman

usaha yang sudah di jalanklan agar dapat memetik pelajaran dari usaha
sebelumnya,sehingga dapat mengembangkan usaha dengan lebih baik lagi dan
dapat berjalan dengan lancar.