LAPORAN PROYEK

PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAAN

“PEMBUATAN USAHA KRIPIK KULPI”

DISUSUN OLEH :

NAMA : LUVITA TRI FEBRIANA

KELAS : Xll TKJ
NIS : 15002

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN GIRIPURO SUMPIUH

TERAKREDITASI A
Jalan Giritomo No. 15 Sumpiuh (0282) 497681
Sumpiuh – Banyumas
2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,
karena dengan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan ini tepat
waktu. Laporan ini di buat untuk melengkapi tugas mata pelajaran Produk
Kreatif dan Kewirausahawan. Selain itu laporan ini dibuat agar pembaca
dapat mengetahui dan memahami secara jelas mengenai layanan jasa kreatif
penulis yaitu Keripik Kulpi.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah
membantu penulis dalam proses penyusunan laporan ini khususnya kepada
Guru PKK kami yaitu Ibu Lini ujiyani, S.E dan ibu Tri Riyati P., S.Kom yang
bersedia membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan laporan.
Penulis berharap agar laporan yang telah penulis susun ini dapat
memberikan sebuah inspirasi,motivasi dan manfaat bagi pembaca dan
penulis lain. Demikian laporan yang penulis susun. Saran dan kritik yang
membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan laporan ini

Sumpiuh, Februari 2022

Penulis

LUVITA TRI FEBRIANA

 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dalam bidang usaha makanan terutama makanan ringan yaitu keripik
kulit atau kulit lumpia banyak orang yang menyukaimu kamu dengan
tersebut karena dengan mudah membeli tanpa harus dapat membuat
dengan memakan waktu yang lama.
Maka dari itu saya ingin mencoba membuat usaha dari kulit lumpia
yang relatif lebih murah dan orang-orang bisa membelinya sana harga
yang terjangkau terutama di kalangan pelajar dan tekstur yang sangat
renyah ketika di makan, tidak hanya untuk cemilan sebagai tambahan pun
juga bisa karena rasanya yang renyah

B. Tujuan dan Manfaat

1. Tujuan
Dalam praktek mata pelajaran produk kreatif dan kewirausahaan
ini diharapkan :
a. Untuk memenuhi tugas produk kreatif dan kewirausahaan.
b. Dapat berfikir kreatif untuk menghasilkan nilai jual.
c. Dapat mencapai target penjualan
2. Manfaat
a. Memotivasi banyak orang agar dapat membuka usaha.
b. Menambah wawasan dan meningkatkan ketrampilan dan
berwirausaha.
 BAB II
LAPORAN KEGIATAN

A. Peralatan dan Bahan

1. Alat
a. Mangkok
b. Spatula
c. Baskom
d. Gunting
e. Cup
2. Bahan
a. 10 pcs Kulpi (Kulit Lumpia)
b. 1/4 Tepung Terigu
c. Garam
d. Daun Jeruk
e. Bumbu Boncabe
f. 1 Liter Minyak Goreng

B. Langkah Kerja
1. Petik daun jeruk dari tangkai lalu di potong-potong lalu sisihkan

2. Siapkan adonan tepung terigu untuk merekatkan gulungan kulit

lumpia.
3. Kemudian siapkan kulpi untuk di gulung lalu potong-potong
 4. Langkah selanjutnya panaskan minyak
5. Lalu goreng daun jeruk sampai matang

6. Goreng kulpi sampe kecoklatan lalu tiriskan

7. Setelah dingin masukan ke wadah baskom campurkan bumbu

boncabe, daun jeruk dan sedikit garam

C. Strategi Pemasaran
1. Dapat mempromosikan di sosial media.
2. Menjualnya di berbagai toko-toko.

D. Analisis Keuangan
N BAHAN HARGA
O
1 Kulit lumpia 10 pcs Rp. 15.000
2 Tepung Terigu ¼ kg Rp. 2.500
3 Garam Rp. 2.000
4 Bumbu Boncabe Rp. 5.000
5. Minyak 1 liter Rp. 14.000
6 Cup 25 buah Rp. 18.000
 JUMLAH Rp. 56.500

Jika sehari berhasil menjual 25 cup dengan harga Rp. 5.000 maka
keuntungannya :
Harga Jual = Rp. 5.000 x 25 cup
= Rp. 125.000
Keuntungan = Rp. 125.000 – Rp. 56.500
= Rp. 68.500
 BAB III
PENUTUP

Dalam usaha pasti memerlukan proses pembelajaran dari berbagai

pengalaman usaha yang sudah di jalankan agar dapat memetik pelajaran dari
usaha sebelumnya, sehingga dapat mengembangkan usaha dengan lebih
baik lagi dan dapat berjalan dengan lancar.
 LAPORAN PROYEK
PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAAN
“PEMBUATAN USAHA JAMUR CRISPY LEVEL”

DISUSUN OLEH :

NAMA : FITA ANGGRAENI

KELAS : Xll TKJ
NIS : 14998

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN GIRIPURO SUMPIUH

TERAKREDITASI A
Jalan Giritomo No. 15 Sumpiuh (0282) 497681
Sumpiuh – Banyumas
2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,
karena dengan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan ini tepat
waktu. Laporan ini di buat untuk melengkapi tugas mata pelajaran Produk
Kreatif dan Kewirausahawan. Selain itu laporan ini dibuat agar pembaca
dapat mengetahui dan memahami secara jelas mengenai layanan jasa kreatif
penulis yaitu Jamur Crispy Level.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah
membantu penulis dalam proses penyusunan laporan ini khususnya kepada
Guru PKK kami yaitu Ibu Lini ujiyani, S.E dan ibu Tri Riyati P., S.Kom yang
bersedia membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan laporan.
Penulis berharap agar laporan yang telah penulis susun ini dapat
memberikan sebuah inspirasi,motivasi dan manfaat bagi pembaca dan
penulis lain. Demikian laporan yang penulis susun. Saran dan kritik yang
membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan laporan ini

Sumpiuh, Februari 2022

Penulis

FITA ANGGRAENI
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di
pasar baik dalam kemasan ataupun yang di sajikan secara langsung, akan
tetapi kebanyakan masyarakat pasti memilih makanan dalam bentuk
kemasan. Karena lebih praktis, di samping itu juga masyarakat cenderung
lebih memilih makanan yang enak, renyah, gurih, bernutrisi dan tentunya
murah dan menyehatkan. Oleh karena itu, saya berinisiatif untuk
melakukan inovasi pada jamur dengan membuat “JAMUR CRISPY LEVEL”
yang mempunyai berbagai macam pilihan rasa pedas yang berbeda
tingkat kepedasannya, antara lain dari level 1 sampai dengan level 10.
Selain adanya perbedaan tingkat kepedasan pada masing-masing level,
saya juga menembahkan beberapa pilihan rasa antara lain : rasa jagung
bakar, balado, dan rasa original. Sehingga konsumen dapat memilih rasa
yang mereka suka.

B. Tujuan dan Manfaat

1. Tujuan
Dalam praktek mata pelajaran produk kreatif dan kewirausahaan ini
diharapkan :
a. Untuk memenuhi tugas produk kreatif dan kewirausahaan.
b. Dapat berfikir kreatif untuk menghasilkan nilai jual.
c. Dapat mencapai target penjualan
2. Manfaat
a. Memotivasi banyak orang agar dapat membuka usaha.
b. Menambah wawasan dan meningkatkan ketrampilan dan
berwirausaha.
 BAB II
LAPORAN KEGIATAN

A. Alat
1. Sendok
2. Mangkok besar
3. Baskom
4. Pisau
5. Pencapit
6. Wajan
7. Serok/Saringan
8. Slotted sepatula
9. Toples
10. Cobek dan ulekan
11. Plastik pouch

B. Bahan
1. Jamur ½ kg
2. Tepung Serbaguna
3. Tepung Maezena
4. Masako secukupnya
5. Bubuk merica secukupnya
6. 1 Liter Minyak Goreng
7. Bawang putih 4 siung
8. Garam secukupnya
9. Telor ayam 1 butir

C. Langkah Kerja
1. Siapkan jamur yang sudah dicuci bersih dan di suwir-suwir terus
sisihkan ke baskom.
2. Ulek bawang putih, lalu haluskan dan tambahkan garam secukupnya

3. Kemudian masukan bawang putih yang sudah halus ke dalam baskom

yang sudah ada jamurnya kemudian tambahkan merica bubuk &
Masako secukupnya aduk sampai tercampur rata, lalu diamkan
beberapa menit biar bumbu meresap ke dalam jamur.

4. Siapkan mangkok besar untuk wadah adonan tepungnya, masukan

tepung serbaguna & tepung maezena aduk hingga tercampur rata.

5. Kemudian jamur yang sudah tadi dibumbui sudah meresap, pecahkan

1 butir telur lalu aduk rata, lalu baluri semua jamur dengan tepung
tetapi jangan terlalu ditekan-tekan biar nanti pas digoreng kelihatan
crispynya.
6. Langkah selanjutnya goreng jamur ke dalam minyak yang sudah
dipanaskan, goreng sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan,
lalu angkat dan tiriskan.

7. Masukan jamur yang sudah ditiriskan kedalam toples, masukan bumbu

pedas asin atau bumbu rasa jagung bakar/balado sesuai dengan yang
disuka konsumen, lalu tutup toples dan kocok sampai tercampur rata.

8. Siapkan plastik pouch dan masukan jamur ke dalam plastik sampai

selesai, dan jamur siap dipasarkan.
D. Strategi Pemasaran
1. Dapat mempromosikan di sosial media.
2. Menjualnya di berbagai toko-toko.

E. Analisis Keuangan
Kebutuhan/item Jumlah Harga
Modal Investasi Awal
Tepung Serbaguna 2 bungkus Rp. 5.000
Tepung maezena 1 bungkus Rp. 3.000
Masako 1 pcs Rp. 500
Bubuk merica 1 pcs Rp. 1.000
Garam 1 pcs Rp. 2.000
Minyak goreng 1 liter Rp. 14.000
Telur ayam 1 butir Rp. 1.500
Bawang putih 1 ons Rp. 3.000
Plastik pouch 1 pack Rp. 14.000
TOTAL MODAL Rp. 49.000
Modal = Rp 49.000 ÷ 10 pcs
= 4.900
Harga jual = Rp. 8.000 × 10 pcs
= Rp. 80.000
Untung = Rp. 80.000 – Rp. 49.000
= Rp. 31.000 (1 pcs untung 3.100)
 BAB III
PENUTUP

Dalam usaha pasti memerlukan proses pembelajaran dari berbagai

pengalaman usaha yang sudah di jalankan agar dapat memetik pelajaran dari
usaha sebelumnya, sehingga dapat mengembangkan usaha dengan lebih
baik lagi dan dapat berjalan dengan lancar.