Jurnal Kedokteran Hewan Surya Agus Prihatno, dkk

ISSN : 1978-225X

PROFIL BIOKIMIA DARAH PADA SAPI PERAH YANG

MENGALAMI KAWIN BERULANG
Blood Biochemical Profile in Repeat Breeding Dairy Cows

Surya Agus Prihatno1, Asmarani Kusumawati1, Ni Wayan Kurniani Karja2, dan Bambang Sumiarto3
1
Bagian Reproduksi dan Obstetri Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
2
Bagian Reproduksi dan Kebidanan, Departemen Klinik, Reproduksi, dan Patologi Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian
Bogor, Bogor
3
Bagian Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
E-mail: prihatno@ugm.ac.id

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan mengetahui profil biokimia darah pada sapi perah yang mengalami kawin berulang. Sapi yang digunakan dalam
penelitian ini adalah dua puluh ekor sapi perah peranakan Friesian Holstein, berumur 3-8 tahun sudah pernah beranak minimal satu kali,
mempunyai siklus reproduksi normal, dan kondisi tubuh sehat. Seluruh sapi dibagi ke dalam dua kelompok yang masing-masing terdiri atas 10
ekor sapi. Kelompok I adalah sapi fertil sedangkan kelompok II adalah sapi yang telah diinseminasi lebih dari tiga kali tetapi belum atau tidak
bunting. Profil biokimia darah yang diukur adalah kadar total protein, total kolesterol, glukosa, dan kalsium. Data dianalisis menggunakan t-test.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa total protein; total kolesterol; glukosa; dan kalsium pada kelompok I vs kelompok II masing-masing adalah
6,77±0,38 vs 6,82±0,821 g/dl (P>0,05); 166,08±37,06 vs 125,95±38,108 mg/dl (P<0,05); 68,40±9,60 vs 48,58±6,675 mg/dl (P<0,01); dan
9,90±1,43 vs 9,23±0,94 mg/dl (P>0,05). Disimpulkan bahwa sapi-sapi perah yang mengalami kawin berulang mempunyai total kolesterol dan
kadar glukosa yang lebih rendah dibanding sapi-sapi perah yang fertil.

Kata kunci: kawin berulang, total protein, total kolesterol, glukosa, kalsium

ABSTRACT

This research aimed to determine blood biochemical profile of repeat breeding dairy cows. Twenty Friesian Holstein cross breed with the
age of 3-8 years old, have birth at least once, normal reproductive cycle, and in a healthy condition were divided in to two groups. Group I
consist of 10 fertile cows and group II consist of cows which were inseminated more than 3 times with fertile and non fertile sperm. The
concentration of total protein, total cholesterol, glucose, and calcium in blood serum from fertile and repeated breeding cows were calculated.
The data was analyzed by t-test statistics. The result showed that blood biochemical profile of repeated breeding cows such as total protein, total
cholesterol, glucose and calcium were 6.82±0.821 g/dl, 125.95±38.108 mg/dl, 48.58±6.675 mg/dl, and 9.23±0.94 mg/dl, respectively. Profiles of
fertile cows were 6.77±0.38 g/dl, 166.08±37.06 mg/dl, 68.40±9.60 mg/dl, and 9.90±1.43 mg/dl, respectively. The t-test analysis showed that the
total cholesterol of repeated breeding cows was significantly lower (P<0.05) and glucose concentration was very significantly lower (P<0.01)
than the fertile one. In conclusion, dairy cows with repeated breeding case had lower cholesterol total and glucose concentration than fertile one.

Key words: repeat breeding, cholesterol total, glucose, calcium

PENDAHULUAN Selain itu, defisiensi nutrisi juga menyebabkan aktivitas

Permasalahan reproduksi yang sering terjadi pada
sapi perah di Indonesia adalah rendahnya efisiensi
reproduksi. Rendahnya efisiensi reproduksi mengindi-
kasikan adanya gangguan reproduksi. Salah satu gejala
gangguan reproduksi adalah kejadian kawin berulang.
Kawin berulang adalah suatu keadaan sapi betina
mengalami kegagalan untuk bunting setelah
dikawinkan tiga kali atau lebih dengan pejantan fertil
tanpa adanya patologi pada traktus reproduksinya
(Båge et al., 2002).
Salah satu penyebab kawin berulang adalah
kesalahan manajemen, terutama nutrisi (Fahey et al.,
2002). Hubungan antara reproduksi dengan status
nutrisi pada sapi sangat erat kaitannya (Wettemann et
al., 2003). Kekurangan nutrisi telah dilaporkan sebagai
faktor utama yang menghambat sistem produksi sapi di
daerah-daerah tropis. Kekurangan nutrisi atau masukan
nutrisi yang tidak cukup dapat berpengaruh langsung
terhadap efisiensi reproduksi (Salem et al., 2006),
seperti rendahnya kinerja reproduksi dan produktivitas.
ovarium tidak optimal, gangguan hormon, dan skor
kondisi tubuh yang rendah, menyebabkan calving
interval panjang, yang pada akhirnya menyebabkan
kawin berulang.
Rendahnya kadar glukosa dalam serum pada sapi,
selain dapat menghambat sintesis atau pelepasan
gonadothropin releasing hormone (GnRH) juga
menghambat pelepasan follicle stimulating hormone
(FSH) dan luteinizing hormone (LH), menyebabkan
terhambatnya perkembangan folikel, ovum, estrogen,
dan progesteron. Kekurangan nutrisi juga berdampak
pada kematian ovum, embrio, dan fetus karena tidak
cukupnya hormon steroid ovarium.
Defisiensi kolesterol dapat mengakibatkan berahi
tenang (silent estrus) atau berahi pendek (subestrus),
memperpanjang masa anestrus, menurunkan angka
kebuntingan, dan mendorong timbulnya anestrus pasca
melahirkan (Hardjopranjoto, 1995). Kekurangan
protein menyebabkan timbulnya berahi yang lemah,
berahi tenang, anestrus, kawin berulang (repeat
breeding), kematian embrio dini, absorbsi embrio yang

29
Jurnal Kedokteran Hewan
mati oleh dinding uterus, kelahiran anak yang lemah
atau kelahiran prematur (Bearden et al., 2004).
Selain pengaruh nutrisi, defisiensi dan
ketidakseimbangan mineral juga berpengaruh terhadap
kawin berulang (Das et al., 2002), aktivitas ovarium, dan
rendahnya efisiensi reproduksi (Boland, 2003). Kalsium
mempunyai peranan penting dalam pengaturan proses
fisiologis dan biokimia yang mencakup eksitabilitas
neuromuskuler, koagulasi darah, proses sekresi,
integritas membran serta transpor membran plasma,
reaksi enzim, pelepasan hormon dan neurotransmiter dan
kerja interseluler sejumlah hormon (Granner, 2003).
Sumber utama kalsium bagi keperluan tubuh adalah dari
pakan. Mineral ini diserap di dalam usus dari permukaan
mukosa oleh sel-sel yang terbentuk secara khusus dari
sekumpulan mikrovili kemudian memasuki sitoplasma
sel-sel usus (Cunningham et al., 2005).
Laporan tentang profil darah sapi yang mengalami
kawin berulang di Indonesia masih sangat terbatas.
Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan mengetahui
gambaran profil biokimia darah pada sapi perah yang
mengalami kawin berulang sehingga dari hasil
penelitian ini diharapkan mendapat data dasar kadar
total protein, total kolesterol, glukosa, dan kalsium
dalam serum darah sapi perah yang mengalami kawin
berulang yang dipelihara secara tradisional.
MATERI DAN METODE
Penelitian ini menggunakan 20 ekor sapi perah
peranakan Friesian Holstein (FH) yang berasal dari
daerah Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY)
berumur 3-8 tahun, sudah pernah beranak minimal satu
kali, siklus reproduksinya normal, dan kondisi tubuh
sehat. Sapi-sapi tersebut dibagi ke dalam dua kelompok
yaitu kelompok I terdiri atas 10 ekor sapi fertil dan
kelompok II adalah kelompok sapi yang telah
diinseminasi lebih dari tiga kali tetapi gagal menjadi
bunting. Sapi-sapi tersebut diberi ransum pakan yang
sama dengan bahan pakan penyusun ransum terdiri atas
campuran rumput gajah (Pennisetum purpureum) dan
konsentrat yang terdiri atas bekatul, gaplek, ampas
kecap, pollard, kulit ketela, kulit kacang, tetes tebu,
ampas tahu, bungkil kopra, dan kulit kopi.
Pengambilan Sampel Darah
Sampel darah diambil lima jam sebelum diberi
pakan melalui vena jugularis sebanyak 10 ml
menggunakan spuit ukuran 10 ml, dimasukkan ke
Tabel 1. Hasil uji biokimiawi darah pada sapi peranakan Friesian Holstein yang mengalami kawin berulang dan sapi normal
Uji Biokimiawi Darah
Total protein (g/dl)
Total kolesterol (mg/dl)
Glukosa (mg/dl)
Kalsium (mg/dl)
a,b
Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)
c,d
Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01)
30
Vol. 7 No. 1, Maret 2013
dalam tabung darah kemudian disimpan pada termos
es. Untuk selanjutnya dilakukan analisis darah di
Laboratorium Penelitian dan Pengujian Terpadu
Universitas Gadjah Mada (LPPT UGM). Pemisahan
serum dilakukan dengan cara sentrifugasi dengan
kecepatan 4000 rpm selama 10 menit.
Pengukuran Kandungan Biokimia Serum Darah
Pengukuran kandungan serum darah dilakukan
terhadap glukosa darah, total kolesterol, total protein,
dan kalsium darah dengan menggunakan
spektrofotometer Microlab 300 di LPPT UGM. Data
hasil pemeriksaan yang terkumpul berupa kadar
glukosa, total kolesterol, total protein, dan kalsium
dicatat dan dianalisis dengan t-test.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Data hasil penelitian biokimia darah pada sapi perah
yang mengalami kawin berulang dan sapi yang normal
disajikan pada Tabel 1.
Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar
total protein serum darah sapi yang kawin berulang
lebih rendah dibanding dengan sapi-sapi yang fertil,
yaitu masing-masing adalah 6,77±0,38 dan 6,82±0,82
g/dl, namun secara statistik tidak berbeda (P>0,05).
Idealnya, menurut Mitruka dan Rawnsley (1981),
konsentrasi total protein serum darah sapi perah adalah
7,56±0,50 g/dl. Menurut Ramakrishna (1996), kadar
protein tidak berbeda secara signifikan antara sapi yang
mempunyai siklus normal dengan kawin berulang.
Rendahnya konsentrasi total protein serum darah baik
pada sapi perah yang mengalami kawin berulang
maupun yang fertil merupakan suatu pertanda bahwa
sapi-sapi perah tersebut kekurangan protein dalam
ransumnya yang mungkin disebabkan oleh defisiensi
asam amino yang berfungsi untuk biosintesis
gonadotropin dan hormon gonadal (Khan et al., 2010).
Kolesterol ialah suatu zat lemak yang beredar di
dalam darah dan diproduksi oleh hati (Murray et al.,
2003). Hasil penelitian menunjukkan bahwa total
kolesterol pada sapi yang mengalami kawin berulang
lebih rendah dibanding sapi yang fertil (P<0,05).
Menurut Murray et al. (2003), kolesterol juga
merupakan unsur penting dalam membran plasma,
yakni kolesterol merupakan senyawa induk bagi semua
steroid lainnya yang disintesis dalam tubuh seperti
hormon korteks adrenal serta hormon seks, vitamin D,
dan asam empedu. Rendahnya total kolesterol pada sapi
Kawin Berulang Normal
(n = 10) (n = 10)
6,77±0,38 6,82±0,82
124,59±34,73a 166,08±37,06b
48,58±6,68d 68,40±9,60e
9,23±0,94 9,90±1,43
Jurnal Kedokteran Hewan
yang mengalami kawin berulang bisa juga diakibatkan
rendahnya lemak dalam ransum pakan dan
memengaruhi proses reproduksi. Sapi-sapi yang
kekurangan lemak dalam ransumnya dapat menekan
berahi dan ovulasi atau mengurangi jumlah sel telur
yang diovulasikan. Kekurangan lemak pada sapi betina
dapat diikuti oleh berahi tenang (silent heat) atau berahi
pendek (subestrus), memperpanjang masa anestrus,
atau kawin berulang (Hardjopranjoto, 1995).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi
kadar glukosa pada serum darah sapi-sapi yang
mengalami kawin berulang lebih rendah secara sangat
nyata (P<0,01) dibanding sapi-sapi yang fertil yaitu
masing-masing sekitar 48,58±6,675 dan 68,40± 9,60
mg/dl. Rendahnya kadar serum glukosa pada sapi yang
mengalami kawin berulang menandakan rendahnya
energi (karbohidrat) dalam ransum. Penelitian ini
mendukung pendapat Chandrahar et al. (2003), bahwa
sapi perah yang mengalami kawin berulang mempunyai
kadar glukosa serum darah yang sangat rendah.
Glukosa adalah salah satu substrat metabolisme
paling utama yang diperlukan untuk fungsi yang
sesuai dengan proses reproduktif pada sapi. Rendahnya
kadar serum glukosa selain dapat menyebabkan
tingginya konsentrasi non esterified fatty acids (NEFA)
yang mempunyai efek toksik terhadap folikel, oosit,
embrio, dan fetus (Arthur et al., 2001), dan
menurunnya sekresi GnRH oleh hipotalamus (Murray
et al., 2003). Penurunan GnRH menghambat sintesis
FSH dan LH dan menyebabkan terjadinya kawin
berulang (Mulligan et al., 2006)
Kadar kalsium pada sapi perah yang mengalami
kawin berulang menunjukkan lebih rendah namun tidak
berbeda secara signifikan (P>0,05). Rendahnya kalsium
dalam serum darah selain menyebabkan gangguan
biosintesis steroid di dalam glandula adrenalis dan
ovarium (Seifi et al., 2005) dan menurunkan fungsi otot
polos, terutama otot polos gastrointestinal dan uterus.
Akibatnya adalah penurunan penyerapan nutrisi dan
rendahnya kontraksi uterus, yang menyebabkan
menurunnya efisiensi reproduksi dan menghasilkan
kawin berulang.
Rendahnya profil biokimia serum darah terutama
total kolesterol, kadar glukosa darah, dan kalsium
tersebut menandakan rendahnya nutrisi dalam ransum
yang diberikan, baik dari segi kualitas maupun kuantitas.
Kondisi yang demikian jelas sangat berpengaruh pada
sistem reproduksi. McDonald et al. (1988), menyatakan
kekurangan nutrisi dapat menyebabkan problem
kesehatan dan problem reproduksi yang serius.
Kekurangan nutrisi dalam ransum dapat mempengaruhi
proses ovulasi dan pembuahan, mempengaruhi
perkembangan embrio dan fetus di dalam uterus,
sehingga dapat diikuti kematian embrio dan penyerapan
embrio oleh dinding uterus, abortus atau kelahiran anak
yang lemah dan kematian neonatal (Jainudeen dan
Hafez, 2000; Bearden et al., 2004).
Surya Agus Prihatno, dkk
KESIMPULAN
Sapi-sapi perah yang mengalami kawin berulang
mempunyai total kolesterol dan kadar glukosa yang
lebih rendah dibanding sapi-sapi perah yang fertil.
DAFTAR PUSTAKA
Arthur, G.H., E.N. David, and H. Pearson. 2001. Veterinary
Reproduction and Obstetrics. 8th ed. Bailliere Tindall,
London.
Båge, R., H. Gustafsson, B. Larsson, M. Forsberg, and H.
Rodríguez-Martínez. 2002. Repeat breeding in dairy heifers:
Follicular dynamics and oestrous cycle characteristics in
relation to sexual hormone patterns. Theriogenology 57:2257-
2269.
Bearden, H.J., J.W. Fuquay, and S.T. Willard. 2004. Applied
Animal Reproduction. 6th ed. Pearson Prentice Hall, USA.
Boland M.P. 2003. Trace minerals in production and reproduction
in dairy cows. Adv. Dairy Technol. 15:319-330.
Cunningham, M., M.A. Latour, and A. Duane. 2005. Animal
Science and Industry. 7th ed. Pearson and Prentice Hall, New
Jersey.
Chandrahar, D., R.P. Tiwari, M.K. Awasthi, and G.K. Dutta. 2003.
Serum biochemical profile of repeat breeder cows. Indian J.
Anim Reprod. 24:125-127.
Das, S., S.K. Bandopadhya, S. Basu, B.B. Ghosh, and R.
Dattagupta. 2002. Blood mineral profile of normal cyclic and
repeat breeder crossbred cows under rural condition. Indian J.
Anim. Reprod. 23:167-169.
Fahey, J., K. O’Sullivan, J. Crilly, and J.F. Mee. 2002. The effect
of feeding and management practices on calving rate in dairy
herds. Anim. Reprod. Sci. 74:133-150.
Granner, D.K. 2003. Hormon yang Mengatur Metabolisme
Kalsium. Dalam Biokimia Harper. Murray, R.K., D.K.
Granner, P.A. Mayes, dan V.W. Rodwell (eds.). EGC Penerbit
Buku Kedokteran, Jakarta.
Hardjopranjoto, H.S. 1995. Ilmu Kemajiran pada Ternak.
Airlangga University Press, Surabaya.
Jainudeen, M.R. and E.S.E. Hafez. 2000. Reproductive Failure in
Females. In Reproduction in Farm Animal. Hafez E.S.E
(Ed.) 7th ed. Lea and Fabiger, Philadelphia.
Khan, S., A. Thangavel, and S. Selvasubramaniyan. 2010. Blood
biochemical profile in repeat breeding cows. Tamilnadu J.
Vet. Anim. Sci. 4:90-102.
McDonald, P., R.A. Edwards, and J.F.D. Greenalgh. 1988. Animal
Nutrition. 4th ed. Longman Scientific and Technical, USA.
Mitruka, B.M. dan H.M. Rawnsley. 1981. Clinical Biochemical
and Hematological Reference Values in Normal
Experimental Animals and Normal Humans. 2nd ed. Year
Book Medical Publishers Inc., Chicago.
Mulligan, F.J., L. O’Grady, D.A. Rice, and M.L. Doherty. 2006.
Nutrition and fertility in dairy cows. Irish Vet. J. 60:15-20.
Murray, R.K., D.K. Granner, P.A. Mayes, dan V.W. Rodwell.
2003. Biokimia Harper. Edisi ke-25. Penerbit Buku
Kedokteran EGC, Jakarta.
Ramakrishna, K.V. 1996. Microbial and biochemical profile in
repeat breeder cows. Indian. J. Anim. Reprod. 17:30-32.
Salem, M.B., M. Djemali, C. Kayouli, and A. Majdoub. 2006. A
review of environmental and management factors affecting the
reproductive performance of Holstein-Friesian dairy herds in
Tunisia. Livestock Research for Rural Developm. 18(4):123-
129.
Seifi, H.A., N. Farzaneh, and M. Mohri. 2005. Relationships
between fertility serum calcium and inorganic phosphorus in
dairy cow. Iranian J. Vet. Research.06: 02.
Wettemann, R.P., C.A. Lents, N.H. Ciccioli, F.J. White, and I.
Rubio. 2003. Nutritional and suckling-mediated anovulation in
beef cows. J. Anim. Sci. 81 (E. Suppl. 2): E48-E59.
31