2 4.1 Memilih jenis bahan Memilih dan Teknik Memahami teknik L1, L2, PG 11,12,1
dan teknik pengolahan menentukan jenis bahan pembuatan dan pembuatan karya berbahan L3, L4 3,14,15
serat/tekstil yang sesuai dan teknik pengolahan serat dasr serat alam ,16,
dengan potensi daerah pengolahannya sesuai dan tekstil Memahami penggunaan serat
setempat potensi di daerah alam dalam kehidupan
masing-masing sehari-hari
Menyajikan hasil Memahami teknik dan
pemilihan bahan dan kegunaan pengemasan karya
teknik pengolahan dari bahan serat alam
4. Pengolahan Mengidentifikasi jenis Jenis bahan Siswa dapat memahami L1, L2, PG 26, 27,
3.3 Memahami rancangan bahan dasar, bahanbantu , dasar, baha pengertian dari buah segar L3, L4 28, 29,
pembuatan, penyajian dan dan bahan kemasan nbantu , dan Siswa dapat memahami 30, 31
pengemasan bahan pangan makanan yang dapat bahan prosedur pembuatan bahan
buah menjadi makanan digunakan untuk kemasan pangan dan minuman segar
dan minuman segar yang pengolahan bahan pangan makanan dan Siswa dapat memahami
ada diwilayah setempat buah menjadi makanan dan minuman karakteristik bahan pangan dan
minuman segar. minuman segar
Memahami jenis alat dan Jenis alat
kegunaannya yang dan
digunakan untuk mengolah kegunaannya
bahan pangan buah menjadi Teknik dan
makanan dan minuman langkah-
segar langkah
Memahami teknik dan pengolah
langkah- langkah minuman segar
pengolahan bahan pangan Teknik
buah menjadi makanan pengemasan
dan minumansegar danpenyajian
Memahami teknik minuman segar
pengemasan dan penyajian
bahan pangan menjadi
makanan dan minuman
segar
5. 4.3 Mengolah bahan Membuat rancangan Teknik dan Memahami teknik danlangkah- L1, L2, PG 32, 33,
pangan buah segar menjadi kebutuhan alat dan bahan langkah- langkah pengolahan minuman L3 34, 35,
makanan dan minuman serta teknik pengolaha langkah segar 36, 37
sesuai pengetahuan Mengolah buah segar pengolah Memahami teknik pengemasan
rancangan dan bahan yang menjadi makanan dan minuman segar dan penyajian.minuman segar
ada diwilayah setempat minuman, mengemas dan Teknik
menyajikan pengemasan
Menyajikan laporan proses danpenyajian
dan hasil pengolahan minuman segar
6. 3.4 memahami rancangan Mengidentifikasi jenis Jenisbahandas MemahamiJenis bahan kemasan L1, L2, PG 38, 39,
pembuatan penyajian dan bahan dasar ,bahan bantu, ar ,bahan makanan L3 40, 41,
pengemasan bahan hasil dan bahan kemasan bantu, dan MemahamiJenis alat dan 43
samping dari pengolahan makanan yang dapat bahan kegunaannya
makanan dan minuman digunakan untuk mengolah kemasan Memahami Teknik dan langkah-
buah segar menjadi produk bahan hasil samping dari makanan langkah pembuatan kemasan
pengan yang ada diwilayah pengolahan makanan dan Jenisalat dan Memahami teknik pengemasan
setempat minuman buah segar kegunaannya dan penyajian
menjadi produk pangan Teknik dan
Menyebutkan jenis alat dan langkah-
kegunaannya yang langkahpen
digunakan untuk mengolah golahan,
bahan hasil samping dari Teknik
pengolahan makanan dan pengemasan
minuman buah segar dan
menjad iproduk pangan penyajian
Memahami teknik dan
langkah- langkah
pengolahan bahan hasil
samping dari pengolahan
makanan dan minuman
buah segar menjadi
produk pangan
Memahami teknik
pengemasan dan penyajian
bahan hasil samping dari
pengolahan makanan dan
minuman buah segar
menjadi produk pangan
4.4 Mengolah, menyaji, Membuat rancangan Alat dan bahan Memahami alat dan bahan saat L1, L2, PG 42,44,
dan mengemas bahan hasil kebutuhan alat dan bahan yang digunakan membuat produk hasil samping L3 45,46,4
samping dari pengolahan serta teknik pengolahan membuat Memahami teknik dan 7,48,49
makanan dan minuman Mengolah hasil samping produk hasil prosedur pembuatan bahan dari ,50
buah segar menjadi produk pengolahan buah segar samping hasil samping
pangan yang ada diwilayah menjadi produk pangan, Proses produksi Memahami proses produksi
setempat mengemas , dan hasil samping hasil samping pangan menjadi
menyajikan pangan menjadi makanan
Menyajikan laporan makanan
proses dan hasil
pengolahan buah segar
menjadi produk pangan,
mengemas , dan
menyajikan