1.

Customer Segments

Segmen pelanggan pada usaha desert factor adalah konsumen dari dalam negeri

indonesia bagian barat (DKI Jakarta, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Banten) dan

konsumen yang berdomisili daerah surabaya, sidoarjo, malang. Produk desert box dapat

dikonsumsi di waktu siang hari sebagai snack / makanan ringan, dan malam hari sebagai

makanan penutup. Kemudian produk ini juga dapat disimpan pada lemari pendingin

hingga jangka waktu dua hari dikarenakan buah – buahan dan saus akan dipisah sehingga

dapat bertahan agak lama jika sewaktu membeli pagi maka dapat dikonsumsi siang hari

atau malam harinya sesuai dengan jangka waktu yang telah ditentukan. Pelanggan /

konsumen yang sering membeli atau mengkonsumsi produk desert factor adalah

pelanggan remaja hingga dewasa, laki – laki maupun wanita (usia 13 tahun – 50 tahun)

yang ingin hidup sehat dengan pemenuhan nutrisi serat dan vitamin yang cukup tiap

harinya. pelanggan yang dapat membeli produk desert box adalah pelanggan yang

memiliki budget pengelaran sehari sekitar 50 rb – 100 rb.

2. Customer Relationship

Reliationship yang dibangun oleh desert box adalah autometed service dimana pelanggan

adalah hal utama dalam bisnis kami sehingga bisnis kami akan selalu memberikan

pelayanan yang bertujuan untuk meningkatkan kepuasan konsumen dengan keramahan

pegawai kami, kecepatan pelayanan dalam pemrosesan pemesanan, dan pelayanan

pegawai kepada pelanggan. Selain itu bisnis kami juga selalu berupaya untuk tetap

mendekatkan diri dengan konsumen dengan cara aktif dalam konten web bisnis kami,

sosial media, whatsapp group, dan live instragram bisnis kami sehingga kami dapat

memberi informasi – informasi penting bagi konsumen dan kami dapat menjangkau

konsumen baru.

3. Channels

Saluran komunikasi yang digunakan oleh usaha Dessert Factory dalam menyampaikan

informasi dan segala kegiatan yang dilakukan adalah melalui social media instagram,

whatsapp, line, facebook, dan memaksimalkan word of mouth. Selain itu konsumen juga

dapat secara langsung mendapatan produk dengan datang ke toko offline kami atau

melalui pesanan E – commerce (go – food, shopee food, grab – food).

4. Value Proposition

Value propositions yang kami lakukan adalah sebagai berikut :

- Segi kustomisasi => konsumen dapat melakukan kustom isi buah yang diinginkan

serta tambahan topping berupa susu bubuk milo, keju, es krim, dll

- Segi desain => produk kami menggunakan desain striker untuk kemasan yang

memuat logo kami, komposisi, berat bersih, dan kata – kata motivasi. Kemudian

packaging tempat produk kami pada kotak plastik mika bening sehingga buah –
buahan akan terlihat fresh. Dan untuk pemesanan jarak jauh packaging akan kami

lakukan dua kali dengan tas yang dingin sehingga sampai ke konsumen dengan

kondisi yang frseh.

- Harga => harga yang kami pasarkan sesuai dengan kriteria berat bersih produk dan

tambahan topping yang diminta oleh konsumen. Untuk desert salad ukuran regular

250 gr tanpa topping kami jual dengan harga Rp. 25.000/ pack.

- Segi kebaharuan => pada usaha kami, konsumen dapat secara langsung menikmati

dessert kami ditempat ditambah dengan tempat kami yang nyaman untuk bersantai.

Selain itu dessert kami dapat kustom isi, ukuran dessert, serta topping sesuai dengan

selera pelanggan. Pelanggan juga tetap dapat memesan secara online dengan

menggunakan E – commerce dan kami akan memberikan fitur lebih dalam pembelian

min 2 pack/ box dessert seperti tambahan gratis kartu nama, stiker, atau snacks kecil

lainnya.

- Segi aksesbilitas => konsumen dapat dengan mudah mendapatkan produk kami

dengan mencarnya pada layanan web usaha kami, e – commerce, dan atau sosial

media kami. Dan pesanan pelanggan dapat dilakukan dengan media E- commerce.
5. Key Activities

a. Membeli peralatan, buah – buahan yang digunakan untuk membuat salad, dan

bahan saus (susu, yougurt, krim) dan topping

b. Mengolah buah buahan dan bahan lainnya menjadi produk jadi.

c. Memproses packaging sesuai dengan pesanan konsumen.

d. Mendistribusikan produk jadi hingga kepada konsumen.

e. Memasarkan (kegiatan promosi) produk yang telah jadi melalui e – commerce dan

live pada sosial media

6. Key Partnership

Konsep yang dipakai adalah konsep buyer- supplier relationship, dimana kami akan

bekerja sama dengan supllier toko buah-buahan dan toko bahan pelengkap lainnya

seperti saus yougurt, susu kental manis, bubuk krim, dll.lalu kami juga akan membuat

kerja sama berkelanjutan dengan supplier yang lain pula,agar tidak terjadi krisis bahan

baku.Kerja sama juga akan dilakukan dengan mitra perantara antara toko dengan

konsumen seperti e- comerce (go – food, grab – food, shopee food). kami juga akan

memastikan kualitas bahan yang masuk adalah kualitas premium sehingga customer

akan tetap puas dengan produk yang berbeda bahan.

7. Key Resources

 Sumber Daya Fisik

 Toko Buah-buahan
 Peralatan produksi (mangkok, sendok,bowl, psiau, dan cup)
 Media Sosial(Instagram, Facebook, Linkedin, WhatsApp Broadcast)
 Sumber Daya Intelektual
 Ide Bisnis
 Inovasi
 Sumber daya manusia :
 Pegawai (5 orang )
 Sumber daya Modal :

 Pengumpulan Dana Investasi berupa uang tunai Masing-masing pegawai berjumlah lima
8. Cost Structure-Revenue Streams

8.1. Cost- Structure

Keterangan Kuantitas Satuan Harga Total

Bahan Baku Utama (Buah)
Pear 2 kilogram Rp 15.000 Rp 30.000
Jeruk Santang 2 kilogram Rp 19.000 Rp 38.000
Kiwi 2 kilogram Rp 20.000 Rp 40.000
Anggur 1 kilogram Rp 18.000 Rp 18.000
Stroberi 2 kilogram Rp 20.000 Rp 40.000
Melon 2 kilogram Rp 17.500 Rp 35.000
Apel 2 Kilogram Rp 16.000 Rp 32.000
Total Rp 233.000
Packaging
Toples Kotak Persegi 20 buah Rp 4.000 Rp 80.000
Kertas Sticker 5 lembar Rp 5.000 Rp 25.000
Tinta Printer 4 Botol Rp 10.000 Rp 40.000
Total Rp 145.000
Bahan Saus
Greek Yoghurt 1,5 Liter Rp 46.500 Rp 69.750
Keju Cheddar 1 Kilogram Rp 36.000 Rp 36.000
SKM Carnations 2 Liter Rp 9.000 Rp 18.000
Mayonaise 1 kilogram Rp 30.000 Rp 30.500
Lemon 0,5 Rp 5.000 Rp 2.500
Total Rp 156.250

Bahan Baku (Penolong)

Nata de Coco 1 pouch Rp 16.000 Rp 16.000

Total Rp 16.000

Biaya Utilitas( Listrik+ Air)

Biaya Listrik dan Air Rp 100.000
Total Rp 100.000
TOTAL HARGA POKOK PRODUKSI Rp 650.250
 PENDAPATAN: Harga/unit Unit/Bulan Maret Mei Juni

Rp30.000 80 Rp2.400.000 Rp2.640.000 Rp2.904.000

Fruit Salad

Total 80 Rp2.400.000 Rp2.640.000 Rp2.904.000

8.2. Revenue