JOB DES BARISTA

 Menyalakan Mesin Kopi, Sealer dan semua peralatan Bar

 Menyiapkan/Refil bahan-bahan minuman
 Membuat minuman sesuai resep yang sudah ada, dan SOP
 Memeriksa Galon pembuangan Mesin Kopi, jika sudah setengah buang air nya
 Memeriksa Galon Isi Mesin Kopi, jika sudah ¼ dan mau Habis langsung ganti ulang (usahakan air gallon untuk isi mesin kopi
jangan sampai Kosong, Jika kosong mesin harus di matikan terlebih dahulu selama 15 menit)
 Mengantar pesanan minuman jika temen lain sedang sibuk
 Membantu teman yang lain di kitchen jika tidak sibuk di bar
 Membersihkan area bar, dan pastikan selalu bersih dan rapi
 Membuat bahan2 bar (boba, simple syrup dan foam) jika habis
 Melakukan promosi story ig dan wa menggunakan HP outlet & Pribadi
 Pastikan selalu mencatat stok yang diambil di white board
 Akhir shift pastikan selalu me refiil semua alat,baran dan bahan yang telah digunakan. APLUSAN
 Pastikan wastafel dan wc selalu dalam keadaan bersih dan wangi (jika perlu bersihkan, Waktu membersihkan kamar mandi
Rabu & Minggu
 Membersihkan lampu gantung setiap hari minggu malam
 Membuang sampah disaat closing
 Menghitung Stok Cup & toast di setiap akhir kerja
 Semua peralatan Bar tanggung jawab barista
 Membersihkan, menyapu dan mengepel arei Indoor & Outdoor
 Beli Air Galon jika habis (bisa minta bantuan temennya) atau bantu beli bahan yang di perlukan

Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3

No Pekerjaan S R S R S
S S R K J M S S K J M S S K J M
PAGI
Menyalakan mesin kopi, sealer dan semua
1
peralatan bar                                          
Membersihkan (menyapu dan mengepel)
2
outdoor (JIKA TERLIHAT KOTOR)                                          
Membersihkan area bar, dan pastikan selalu
3
bersih dan rapi                                          
Membuat bahan2 bar (boba, simple syrup dan
4
foam) jika habis                                          
Melakukan promosi story ig dan wa
5
menggunakan HP outlet & Pribadi
                                         
Akhir sift pastikan selalu me refiil semua
6 alat,baran dan bahan yang telah digunakan.
APLUSAN                                          
MALAM
APLUSAN, cek ulang alat, barang dan bahan
1 secara lengkap, dan selalu pastikan keadaan bar
selalu bersih dan rapi                                          
Melakukan promosi story ig dan wa
2
menggunakan HP outlet & Pribadi                                          
Akhir sift, berikan barang dan alat yang kotor
kepada kasir untuk dicuci;Masukkan teh
3
kedalam chiller, refiil semua alat, barang dan
bahan yang telah dipakai                                          
4 Bersihkan bar, mesin kopi, sealer                                          
Membersihkan (menyapu dan mengepel) area
5
outdoor & indoor                                          
Membuang semua sampah, dan pastikan
6
mengisi ulang plastic ditempat sampah                                          
CATATAN :
1. Jika membuat BOBA,buatlah ½ porsi saja, agar boba tidak selalu sisa dan keadaannya selalu terjaga
2. Begitu pula dengan membuat FOAM MACHIATO
3. Mohon tanggumg jawabnya secara penuh, dan jika lupa mengerjakan atau ingin meminta bantuan silahkan memberitahukan teman
4. Dalam bekerja diharapkan saling pengertian, saling tolong menolong, dan saling mengingatlan.

Selamat Bekerja dan Selalu menjaga kebersihan & kondisi Outlet