PERENCANAAN KAPASITAS

Umumnya Pak Sulaiman membawa 15 batang bambu untuk dalam sehari untuk memproduksi air
tebu. Untuk satu bambunya air tebu yang dapat di hasilkan berdasarkan pengakuan Pak Sulaiman
adalah kurang lebih dua gelas dengan ukuran Rp 5000 . Sehingga bila dalam satu hari air tebu pak
sulaiman laku habis terjual maka Pak Sulaiman akan mengantongi pendapatan sebesar Rp 150.000 .

PERENCANAAN LOKASI

Usaha air tebu pak sulaiman berada di dalam komplek pelajar mahasiswa darussalam tepatnya
kurang lebih 200 meter setelah gerbang kopelma. Berada dekat dengan masjd jamik dan berada di
pinggir jalan yang aktif dilalui masyarakat kampus serta kopelma seharusnya menguntungkan usaha
air tebuk pak sulaiman dalam memperoleh pelanggan. Namun berdasarkan pengakuan Pak Sulaiman
hal tersebut kurang berpengaruh bagi usaha air tebu nya itu.

PERENCANAAN TATA RUANG

Menurut kami perencanaan tata ruang terhadap usaha air tebu pak sulaiman sudah cukup baik..
Terdapat meja di bagian depan yang di gunakan Pak Sulaiman dalam proses pengemasan air tebu
serta juga menjadi tempat bagi beberapa alat lain seperti gelas dan kotak batu es, di sisi sebelah
kanan meja terdapat becak Pak Sulaiman yang di atasnya terdapat mesin untuk memeras tebu.
Posisi meja dan becak tersebut tentunya dapat mempermudah pak sulaiman dalam memproduksi
air tebu. Namun sayang meja dan becak Pak Sulaiman terlihat tua dan tidak terhias sedemikian rupa.
Sehingga tempat kegiatan usaha pas sulaiman terlihat menjadi tidak hidup dan sedikit kumuh.
Karena terbatasnya lahan, tidak di sediakan tempat untuk menikmati air tebu pak sulaiman secara
khusus.

PERENCANAAN KUALITAS DAN METODE

Air tebu pak sulaiman sangatlah menyegarkan dengan manis alami yang bersumber langsung dari
batang tebu membuat siapa saja yang sedang lelah dan gundah menjadi riang dan gembira kembali.
Namun perlu kita ketahui bersama bahwa bila makanan atau minuman yang dijual di pinggir jalan
tidak dilindungi dengan baik dari paparan debu dan kotoran serta hal hal lain yang dapat berdampak
buruk pada makanan atau minuman tersebut dapat menjadikan makanan dan minuman tersebut
menjadi tidak higienis.

Pada kegiatan usaha air tebu pak sulaiman sebaiknya hal hal mengenai kehigienisan harus lebih di
tingkatkan, apalagi tempat usaha pak sulaiman langsung menhadap jalan yang dilalui banyak
kendaraan serta terdapat parit terbuka yang berada tepat di belakang tempat usaha air tebu Pak
Sulaiman. Kemasan air tebu Pak sulaiman juga masih meggunakan plastik dan juga sedotan
berbahan plastik.
PERENCANAAN PERSEDIAAN

Pak Sulaiman membawa 15 batang bambu setiap harinya. Bila batang bambu masih tersisa maka Pak
Sulaiman akan membersihkan batang bambu yang tersisa tersebut sehingga masih dapat di gunakan
untuk memproduksi air tebu untuk dua hari kedepan.

Pak Sulaiman juga berkata bahwa bila hari tampak sangat terik maka Pak Sulaiman akan menambah
persediaan batang bambu. Karena bila hari terik permintaan terhadap air tebu pak sulaiman
umumnya akan meningkat sehingga dapat meningkatkan pendapatan Pak Sulaiman. Berdasarkan
pengakuan Pak Sulaiman pada hari yang terik Pak Sulaiman dapat memperoleh pendapatan hingga
Rp600.000 atau sama dengan empat kali lipat dari pendapatan pak sulaiman pada umumnya. Hal ini
sejalan dengan faktor faktor yang dapat menggeser kurva permintaan, salah satunya adalah musim.