Balai POM Kendari Periksa Jajanan Takjil, Ini

Hasilnya...

 Oleh: Fery Musyafir

 
 Editor: Fery Musyafir
 
 05 Apr 2022 07:49
KBRN, Kendari: Untuk mencegah adanya zat berbahaya pada makanan yang
dijual selama Ramadhan, Balai POM di Kendari melakukan pengawasan pangan
jajanan takjil di sekitar pasar Mall Mandonga dan pasar Anduonohu. 
Tim dari BPOM di Kendari ini terdiri dari fungsi Substansi Pemeriksaan, fungsi
substansi Pengujian dan fungsi substansi Informasi dan Komunikasi.
Koordinator Substansi Pemeriksaan BPOM Kendari Sienny menjelaskan,
pengawasan pangan jajanan takjil bertujuan agar jajanan takjil aman untuk
dikomsumsi oleh masyarakat, sesuain dengan tujuan pengawasan dalam rangka
memberikan perlindungan kepada masyarakat dari pangan yang tidak memenuhi
ketentuan. 
Adapun Jumlah sampel makanan yang disampling dan diuji sebanyak 62, terdiri
dari 30 sampel dari area Mall Mandonga dan 32 sampel di area pasar
Anduonohu. 
Jenis sampel terdiri dari es buah, pisang ijo, es cendol, jalangkote, resoles, kue
lapis, panada dan berbagai kue tardisional lainnya. 
Sampling dilakukan oleh petugas Pemeriksaan berkolaborasi dengan Seksi
informasi dan komunikasi dalam rangka KIE serta Petugas laboratorium dalam
rangka Pengujian sampel Jajanan Takjil. 
“Pengujian dilakukan terhadap sampel jajanan takjil untuk memastikan tidak
mengandung bahan berbahaya dengan menggunakan test kit Mobil laboratorium
Keliling dengan parameter uji Formalin, Boraks, Rhodamin B dan Methanil
Yellow,” Jelas Sienny 
Dari Hasil uji terhadap 62 sampel tersebut tidak ditemukan adanya penggunaan
bahan berbahaya dalam jajanan tersebut.
Selain itu, disampaikan untuk melakukan pengolahan pangan dengan cara yang
baik, memenuhi persyaratan hygine dan sanitasi.  Disarankan agar penjual tetap
menggunakan APD berupa masker, sarung tangan serta menerapkan higiene
personal. 
Balai POM juga membagikan paket Informasi dan edukasi kepada para penjaja
makanan berupa  leaflet berisi informasi tentang bahan berbahaya yang sering
disalahgunakan pada pangan dan dampaknya, Sumber Nutrisi Telur kenali ciri ciri
telur yang tidak boleh di komsumsi, dan racun alami. 
Himbauan kepada pedagang dan pembeli untuk tetap mengikuti aturan
pemerintah memakai masker, jaga kebersihan