Resep Kue Pastel Mini Goreng Isi Abon Sapi

Bahan membuat pastel mini goreng isi abon sapi :

 500 gram tepung terigu (gunakan tepung yang
berprotein sedang)
 200 gram margarin
 4 butir telur ayam
 ½ sendok teh garam halus
 ½ sendok teh soda kue
 Air secukupnya
 Minyak untuk menggoreng
 Bila suka dapat juga ditambahkan penyedap rasa
Bahan isian pastel :
 150 g abon sapi
Cara membuat pastel mini goreng isi abon
1. Tepung terigu, garam dan soda kue dicampur lalu
di aduk hingga rata. Setelah tercampur rata
tambahkan air dan margarin lalu di aduk hingga
tepung terlihat berbutir-butir. Kemudian ambil
telur satu persatu dicampurkan kedalam adonan
sambil diuleni menggunakan tangan sampai
adonan menjadi kalis.
2. Setelah adonan kalis ambil adonan dan digiling
kira-kira setebal 1 mm, bila tidak punya gilingan
kue Anda bisa menggilingnya menggunakan
botol beling yang sudah dibersihkan terlebih
dahulu. Kemudian adonan yang sudah digiling
setebal 1 mm tersebut dicetak hingga menjadi
bundar kecil dengan garis tengah kira-kira 4
sampai 5 cm.
3. Ambil abon sapi yang sudah disiapkan lalu
masukkan ½ sendok teh abon sapi tersebut
kedalam adonan yang telah dicetak bundar dan
dilipat hingga berbentuk setengah lingkaran.
Kemudian satukan bagian sisi yang dilipat
dengan cara ditekan-tekan menggunakan garpu
 bisa juga dipilin dengan tangan. Habiskan semua
adonan yang ada dengan cara seperti di atas.
4. Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan
sampai panas benar, lalu masukkan pastel mini
yang sudah dibuat tadi kedalam minyak panas
sampai berubah warna menjadi kuning keemasan
atau agak sedikit coklat, gunakan api sedang saat
menggoreng.
5. Setelah berwarna kuning keemasan lalu angkat
dan ditiriskan minyaknya, diamkan beberapa saat
hingga kue mini pastel dingin selanjutnya dapat
disimpan dalam stoples untuk dapat disantap
sewaktu-waktu. Dengan menggunakan takaran
bahan seperti ini maka akan dihasilkan kurang
lebih 800 gram kue pastel isi abon sapi yang
lezat.