Reaksi kristalisasi
Kristalisasi merupakan metode lama, tetapi sangat penting untuk pemurnian dari senyawa
campuran. Kristalisasi sebagian besar tergantung pada sifat yang melekat dari senyawa yang
membentuk kristal pada titik jenuh dalam pelarut di mana senyawa tersebut larut. Banyak
phytopharmaceuticals dan produk alami merupakan senyawa kristalin yang cenderung
mengkristal bahkan dalam campuran. Senyawa, seperti gula, glikosida, alkaloid. steroid,
triterpenoid, flavonoid, dan lain-lain, menunjukkan sifat kristal dengan pengecualian tertentu
(Hartanto dan Yustina, 2021).
Kristalisasi atau penghabluran ialah peristiwa pembentukan partikel-partikel zat padat di
dalam suatu fase homogeny. Kristalisasi dapat terjadi sebagai pembentukan partikel padat dalam
uap, seperti dalam pembentukan salju sebagai pembekuan (solification) didalam lelehan cair.
Kristalisasi juga merupakan proses pemisahan solid-liquid, karena pada kristalisasi terjadi
perpindahan massa solute dari larutan liquid ke padatan murni pada fase Kristal.
Hartanto, N. dan yusniar S. H. 2021. Farmakognosi tumbuhan obat. Yogyakarta : hal 193-195