DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN …………………….……………………………….…….…………….... 1

A. Latar Belakang …………………………………………………………………… 1
B. Tujuan …………………………………………..…………………………………..… 1
1. Umum …………………………………….…………………………………….…… 1
2. Khusus ..……………………..……………………………………………..…… 1

BAB II KEGIATAN POKOK DAN RINCIAN KEGIATAN ………….……..……..….…....2

A. Kegiatan Pokok …………………………………………………………………… 2
1. Produktivitas …………………………………………………………………… 2
2. Peningkatan Sumber Daya Manusia ……………….……………….. 2
3. Peningkatan Mutu ……………………………………………………………..2
4. Keselamatan Pasien ………………………………………………..……….. 2
5. Keselamatan Kerja ……………………………………………………………..2
B. RINCIAN KEGIATAN ……………………………………………………………..… 2
1. Produktivitas …………………………………………………………………… 2
a. Pelayanan Makan Untuk Pasien Rawat Inap …………….…… 2
b. Pelayanan Diit Pasien ………………………………..…….. 4
c. Asesmen Gizi Awal dan Lanjut ……………………………………… 4
d. Konseling dan Edukasi ………..…………………………………..…. 5
e. Survei Sisa Makanan …………………………………………………… 5
f. Pencatatan dan Pelaporan ……………………………………. 5
2. Peningkatan Sumber Daya Manusia ……………………….……….. 5
a. Orientasi Pegawai Baru ………..…………………………..……….. 5
b. Pelatihan Internal dan Eksternal .…………………….………… 6
c. Penilaian dan Evaluasi Kerja ……….…………………………..……. 6
3. Peningkatan Mutu ……………………………………………………….. 6
a. SPM …………………………………………………………………... 6
1) Ketepatan Diit …………………………………………..…. 6
2) Ketepatan Waktu Pemberian Makan …………..……………. 6
3) Sisa Makanan …………………………………………….………. 6
b. Indikator Mutu ………………………………………….….….. 7
c. Survei Kepuasan Pelanggan ………………………...…… 7
4. Keselamatan Pasien …………………………………………….………… 7
5. Keselamatan Kerja …………………………………………………..………7

BAB III CARA MELAKSANAKAN KEGIATAN ……….…………..…………………........... 8

A. Kegiatan Pokok ………………………………………………..……………… 8
1. Produktivitas ………………………………………………………………… 8
a. Pelayanan Makan Pasien Rawat Inap ……………………….……. 8
b. Pelayanan Diet Pasien ………..………………………………………. 9
c. Asesmen Awal dan Lanjut ……………………………..………… 9
d. Konseling dan Edukasi ……………………………………….…..…. 10
e. Pencatatan dan Pelaporan ………….……………………….……. 10
 2. Peningkatan Sumber Daya Manusia ……………………………. 11
a. Orientasi Pegawai Baru …… ……………………….….…….. 11
b. Pelatihan Internal dan Eksternal ……………..……………….. 11
c. Penilaian dan Evaluasi Kerja ……………………………….…….. 12
3. Peningkatan Mutu ………………………………………………..……….. 12
a. SPM ………………………………………………………….….……. 12
1) Ketepatan Diit …………………………………..………. 12
2) Ketepatan Waktu Pemberian Makan …………...….……. 13
3) Sisa Makanan …………………………………………….……. 13
b. Indikator Mutu ………………….……………….……..….. 14
1) Ketepatan asesmen Gizi ……………….……………. 14
2) Kepatuhan Identifikasi Pasien Berdiet Khusus ……………. 14
c. Survei Kepuasa Pelanggan …………….……………..…………… 14

4. Keselamatan Pasien ………………………………..…….……………… 15

5. Keselamatan Kerja …………………………….……….……………….. 16

BAB IV SASARAN …………………………………………………...……………………….. 18

BAB V JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN ………….....……….……………….. 19

BAB VI EVALUASI KEGIATAN DAN PELAPORAN …………....………………………. 21

BAB VII PENCATATAN, PELAPORAN DAN EVALUASI KEGIATAN ....……….. 22

BAB VIII PENUTUP …………………………………………………………….....….………. 23