Fuyunghai

Bahan:
- 100 gram udang cincang/daging ayam
- 3 butir telur ayam
- kol, diiris tipis
- 1 buah wortel (ukuran sedang, iris korek api)
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- sdt kaldu bubuk
Bahan saus:
- wortel dan polong secukupnya
- 1 buah tomat (potong dadu)
- 2 siung bawang putih cincang
- 100 gram bawang bombay (iris tipis)
- 2 sdm saos tomat
- garam gula merica secukupnya
- 2 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Buat saus: tumis bawang bombay, masukkan bawang putih,
potongan tomat, saos tomat, lalu beri sedikit air. Masukkan wortel
dan kacang polong. Beri gula, garam, dan lada bubuk. Masak sampai
saus mendidih.

2. Tuang maizena cair, aduk sampai saus mengental, matikan api dan
sisihkan.

3. Kocok telur, masukkan udang cincang/daging ayam, kol, wortel, daun

bawang, sedikit garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, dan tepung
tapioka. Aduk hingga rata.
 4. Goreng telur seperti biasa. Tunggu hingga kering dan matang
merata.

5. Tuangi telur dengan saus asam manis secukupnya.

5. Sup Tulang
Bahan-bahan:
- 1/2 kg tulangan sapi.
- sayur (wortel dan kentang sesuai selera).
- 4 siung bawang putih, iris.
- 4 butir bawang merah, iris.
- 3 buah daun bawang, iris.
- 2 buah seledri, iris.
- 1 buah tomat, potong.
- gula, garam dan merica secukupnya.
Cara membuat:
1. Bersihkan tulangan sapi. Rebus hingga air mendidih. Buang airnya
cuci kembali. Lalu rebus hingga empuk, bisa menggunakan presto.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih. masukkan air dan tulangan
sapi. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan wortel dan kentang.

3. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, gula garam dan merica.

Rebus selama 30 menit dengan api kecil. Koreksi rasa. Terakhir
taburkan bawang goreng lalu sajikan.