CATATAN EFEK KESEHATAN RHODAMIN B

Dari berbagai jenis pewarna tekstil yang disalahgunakan sebagai pewarna makanan, yang paling
banyak digunakan adalah rhodamin B dan metanyl yellow. Padahal keduanya dapat mengakibatkan
gangguan kesehatan yang mungkin baru muncul bertahun-tahun setelah kita mengonsumsinya.
Penggunaan rhodamin B pada makanan dalam waktu yang lama akan mengakibatkan gangguan
fungsi hati maupun kanker. Bila rhodamin B tersebut masuk melalui makanan maka akan
mengakibatkan iritasi pada saluran pencernaan dan mengakibatkan gejala keracunan dengan air
kencing yang berwarna merah ataupun merah muda.