Ma

ter
i3

Ki
tabAlFi
l
aha(
ter
jemahanbahas
aIndo
nes
ia)
Ver
siyangdi
gunakan:

l
eli
vredel
'
agr
icul
tur
ed'
i
bn-
al-
awam

Di
ter
jemahkandandi
ses
uai
kankedal
ambahas
aInggr
iso
leh:

Fédér
ati
onnat
ional
edesmus
ulmansdeFr
ance

Pent
erj
emahanbahas
aInggr
iskedal
ambahas
aIndo
nes
ia;

MunandarTV

(Bab1#2)

So
lonmengatakanpa dangrumpu tataul
embahitu
tan
a hyangsangatdi
n gi
n(wa l
aupunti
da ksemua).
Karenatanahdi
padan grumpu ti
tuba n
ya kmenyer
apa i
r.
sel
a i
nit
utanahj
en i
siniju
g asangatbaikdansubur
karenabanyaksi
sa-si
s afermentasidari
pada
perumputanyangterkandu n
gdi l
api
s anata
stanahnya
.
Fermentasir
erumputani
tujugasangatmembant
uu nt
uk
men yer
apda nmenahanairagarti
dakmenguapsaa
t
panasteri
k.Sol
onjugamen u
li
sfil
saf
attent
angta
nah
ren
da hi
niberbunyi
sbb:
"Yangbers embu nyidita
n ahtin
gg i
,la
lupergi
lah
keseloka
nya ngt eduh,tan
a hdi s
itusang a
tdingi
nba hka
n
saatma ndiMatah ar
i.ta
nama ndisit
ut akdapatma kan
karenadiataster l
al
uba sah.tapiyangt er
ba i
kadadikaki
bukit
,yanglebihdi sukai
,t
idakpa nasda ntidakdi
ngin
.
l
aluikuti
padangr u
mpu t,l
alugu nungya ngpuncaknya
l
ebihba i
kda r
ipa dalereng,sehi
ngg aai
rya ngturunakan
member ikehi
du pan"
Sa l
ahs at
uya ngmen ega skanbahwat empa t
rendahlebihbaikda r
itempatt i
nggiadalahwa rn
a ,di
bukityangta na
hnyaber warnamer ahma kadi
bawa hnyaa kanberwa rnahi
tamda ntanahdibu kityang
berwa rnakepu t
ih-
puti
h andiba wahnyaa kanber wa r
na
mer ahatauh i
tam.i
tuadalahtempa tdima naairmen gal
i
r
l
a l
umer esapjauhkeda lamta nah,
da ntan
a hseper ti
it
u
bia
s anyasan g
ats u
bu r
. l
ahans epert
iit
usa ngatcoc okdi
tanami t
erutamas aatmema su kimu si
mpa nas,tan a
mlah
tanama nsepertimenti
mu n,l
a bu,ja
gu n
gda nsejen i
snya.
Bia
s a
n yati
da kbanyakpoh
o nbesardil
ahansepert
ii
tu
,
karenamer ekaka l
ahpopu
lasida
rikayuhit
amda nput
ih.
kayu-kayuitubias
adi g
unakanorang-
oran
gAr ab
sebaga i
kayuba kar.
Da l
amRi salahpeneli
tiant entan
gta n
ahIbnuHaj
j
aj
meng atakanba hwaa datan da -
tandaalamda r
ita
nah
yangba i
k,yan gumu mdi laku kanbiasanyaadal
ah
pemeriksaandi awa lmusim, yaitutent
anga r
omadan
ras
a,Bi
s ajugamen gg una
ka nma tadansen t
uhan,
dan
beberapaber dasarkanjeni
skel amintanamanyangdi
hasi
lkanditan ahtersebut.
Salahsatupen ul
i
sya ngmelakukanpemer
iksa
an
ma t
aa dal
ahJ unnea t
aujugadikenalsebag
aimoder
ato
Columell
a.di
amen gataka
nba hwatanahyangbai
kbisa
diketahu
iden g
a nmemper hati
kanapakahti
dakt
erlal
u
banyakretakans aatcuacasangatkeri
ng,
dansaathuj
an
derastanahnyaa ka
nmemben tuklumpuryangl
embu t
.
Junnemen ga
takanbahwao r
angku nojug
a
men emukanindikatorl
ai
ntentan
gkes uburantana
h.yai
tu
ket
ikadibumia dapo honat
autumbu h
anl i
aryangs ang
at
besar,di
ma n
ac abang-
cabangataudaun-daunmereka
sal
i
n gterh
ubun gs a
tusamalaini
tumer upakanpertan
da
bahwat anahdibawa hnyasanga tsubu
r.Ji
kadijumpai
tumbuh anli
aryangberu kur
ans edangbaiki
tucabang,
batangatauda u
n ,i
tuperta
ndaba h
wat anah
nya
berkuali
tassedang.Namu nji
kadi j
umpa i
tumbuhanli
ar
yangtidaksubur,kerdi
l,at
auker i
ngma kait
uadalah
perta
ndat anahtersebutkurangba i
kuntukdit
anami.
Junnej
ugamen gata kant erdapatmetodepurbau nt
uk
mengetahui
ti
n g
ka tkea sama nt an
ah,yai
tudengan
menggali
tanahden g a
nkeda lamansampa il
utu
t,lal
u
masukandebukeda lamg ela
s,kemudiantuang
ka njuga
ai
rtawar.
danlaluma sukka nkedalamg al
i
antadi
,bia
rkan
bebera
pas aatl
a l
uc ici
pi ai
rtadi,
ji
kaairt
erasapaya u
makatanahit
ut i
da kc ocoku ntukmen anamapapu n
kecual
ita
nama npa lem- palema n
.
Ibnuhajj
ajmen gata
kanba hwat anahya n
gt i
dak
suburjikadi
biar
ka ns el
amabeber apatahun(t anpadi
tana
mi )ti
dakaka nmen j
adisepertihuta
n .
Tapit
an a
h
denganku ali
ta
st erbai
kji
kadi bi
arka nbeberapat ahu
n
saj
aa ka nsangatcepatditu
mbu h
i kayu,belukaratau
tumbu hanmer amba tyangbi
a sanyakitajumpa idihut
an.
I
bnuHaj
ja
jju
gaberpenda
patbahwaseba
ik-
ba
ikn
yaseor
angpeta
nia
da l
ahmerekayan
gbisa
men anamden ganma ks i
ma ldi semu aj eni
stanah,
karenat aka das atupu nya ngdi c i
pta kanden gansi
a-sia
kecualikema l
a s
a n.
s eper ti
ya ngdi laku kano l
ehpetan i
di
mes i
r,mer ekamen a namku r maden g anbaikdita
nah
yangber pa si
r,selai
ni tumer ekaj ugamen anambu nga
Gorse(g ors h)a ta
us ema kku ni
n gu ntukmember i
pa kan
ter
n a
k-terna kmer eka .mes kipunbeg it
u,harussangatdi
pahami bah wat akba nya ktu mbu ha nya ngbisatumbu h
dipadan gpa sirsepertidi mes i
r,
ma kada rii
tuadalah
bij
aks a
n ajikamen gat akanba hwat a nahya ngbai
k
adalahtan ahya ngber adada l
ams eg elkelebaban,t
idak
ter
lalupa nas,da nti
da kt erlaluba sah .I
n i
adalahtanah
yangdi butu hkano l
ehs emu aj enista nama npada
umu mnyas epertigan du m,kedel a i
,jagungda nlai
nnya .
MenurutSo lon,
dit
an a
hya n glemba badaba nyak
sekali
kemu daha n,h
ampirs emu aya ngdisanada pat
hi
dupda l
amkema kmuranda nkec u
kupan.Tanama n
tumbuhden gans uburbai
ki tuya ngditaburma upundi
tanam.Sol
onl ebihkerasmen g
ata kansoaltanahpa s
ir
ataupadangpa sir
,di
amen ga t
aka n:"Bawa la
hper gi
keluar
gamuda na na
k-anakmuda ri
tempa ti
tu(pa dang
pasi
r).kar
en aa kumelihattaka daya ngmen abur
gandu
mda ngan
du mitutu
mbu hdis
ana.Berj
al
anl
ahke
tempatdimanaakua kankes
an a
,disanaadatan
ah
yangbai
kya n
gda patmemberikeseja
htera
anbagimu
dankelua
rgamu".
I
bn uHa j
j
aj men gatakanba h wames ki
pu n
beberapat a na
ma nbi sat umbu hdi pa dangpa si
r,sepert
i
kurma, Aprikot,dankwi nsi,t
api i
tuh ar usdikemba n g
kan
denganba ik.Yaituden ganba nya kpu pukka ndangda n
i
rig
asiya ngmema dai.Pupukka nda ngber f u
ng sis
eba ga
i
penjag
akel emba ba ng unamema stika nairi
ri
g asit
idak
men guapka r
napa n as.Semen taradi t ana
hya ngsubur
andatidakper lumember it
erlaluba n yakkedu ah al
ters
ebu t.
ka renadi a(IbnuHa jj
a j)meya kinij
ikaada
kehi
dupa ndi dalamt a
n ahya ngs ubu rya ngma mpu
men j
ag aai
r ,dana kart anamanya ngt umbu hdis a
na
dapatma su klebihja u
hda l
amket an ah.
Masi
ht erkaitt
ent
angpa si
rdal
ambu kunyaIbnu
Hajj
ajmenuli
s: "Bahwapasirtakmemi l
iki
zatapapun
yangbisadiambi lol
ehtanama n,kecua
lij
i
kadi
tambahkanza tpemba nt
us epertipu
pukka n
dang,kapur
dantanah.t
erlalubanyakresikoji
kamen anamdia r
eal
berpas
ir(ataupa dangpasi
r). Beber
apaorangmu ngki
n
menganal
ogikaba hwapa si
rakans angatmu da hbasah
saa
tdisi
rami a i
r,tapisada r
il
ahba hwaya n gterja
di
adal
ah:saatpa sirdi s
irami a
ir,
airi
tuhan yamen gali
rdi
ant
arabagi
an -bag i
anpa sirdantakmer es apkeda la
m
i
nti
sar
ipasi
rt ersebu t,
Ma kada r
ii
tupa si
ra kans angat
mudahkeri
ngs aatt er
ken apanas .
Ini
ada lahs ebuah
kons
ekuensiya ngh a r
usdi pert
imba n
gt en t
angpa sir
".
Bukuper t
a ni
anNa batheaj ugamen uli
ssubjek
tentangtan ah: (Di kuti
pda ri
s ugri
t)diaber kataba hwa:
"tanahmemi l
ikij
en i
sya n gber beda-beda ,yai
tudingin,
kering,
danl emba b.Semu aya ngper l
udi ketahuioleh
petaniada l
a hba hwat anahya n gbaikdi sukaisemu a
tumbu h-t
u mbu han.Ma kada r
iituketahu i
lahsif
at-
s i
fat
tanah.ma naya ngba i
ku ntukpo hon,ma naya ngba ik
un t
ukbiji
-bij
iana taus ayu r-
sayu ran.
a kant et
apiya ng
terbai
ka da l
a htemu kant anaht anahya ngt akmemi li
ki
sifa
t-si
fatbu ruk.ka renaitua kans ang atdisukaioleh
semu ata nama n.Ada mmen gatakanba hwat anahya ng
takmemi l
iki s
ifatbu ruka dalaht anahya ngberwa rna
gelap,sema king elaps aa tterkenaba sa ha t
auh u
ja n
,dan
airti
dakmen ggen a
n gdi atasnya .t
ana hitumemi l
iki
ko ns
truksis epertispo nspa dat.it
ulahya ngterbaikda r
i
s
emu
anya(men
uru
tAda
m)
Men urutYa mbu chad.t
anahya ngber kuali
ta
sba ik
adalaht anahya n
gber wa r
nakeungu an.Bukuper t
anian
Naba theamen jel
a skanbahwatanahu ng uterbentuk
padat an ahataul adangyangmemi li
kikema mpuanu ntuk
mer esapa irhu j
an(s epert
ispon
s) .Biasanyat a
nahu ngu
i
niterda patpa dal api
sanke2a t
auke3t anah.at
aupa da
keda l
ama n1jen gkaldiat
asma t
aka ki.Defini
siungudi
art
is eba gaiwa rnah i
t
ama gaksedikitpucat.I
ni
men anda kanba hwat ana
hmemi l
ikikeku atanyangba i
k,
sehi
n ggat aka kanmembu attanahmen jadigersang.
Ta nahs epertiyangdi s ebutkanYa mbu chad
adalaht an ahya ngs angatlembu t,Yambu chadjuga
men ga takanba h wat anahitus an
g atba i
ku ntu
k
men an amt a n
a ma nbiji
-bi
jia
ns emen tara, Sagr
it
berpen da patba hwat a na
hj en i
situsa ngatcocoku nt
uk
tan
a ma npo hon-pohon an.Sag ri
tmen g at
a kanbahwa
tan
a hj enisit
uda patmen g hasilkanbu ah-buahanyang
j
auhl ebihma n i
sdiba ndingka nbu ahya ngt umbuhdi
tan
a hbi as a
,mes ki
pu nadas ediki
tper beda a
npen dapat
ant
a r
aYa mbu ca dda nSa gri
t.Na mu nbu kuper t
ani
an
Nabat heamen gangga pperbeda anituha nyal
ahka r
ena
l
atarbel
akangkedua
nya,seh
ing
gadapatdis
impul
kan
bahwatana
hya ngdis
ebut"keungua
n"itut
etapsan
gat
co
co kun
tuksemu aj
eni
stanaman.

Ar
ti
kel1(da
riBa
b1)
Ta
n da
-ta
ndakeru
sakanda
nkeba
ika
nta
nah(men
uru
t
bukupert
ani
anNabat
hea)

Menu r
u tbukuper ta
n i
anNa bathea,sebai
k-bai
knya
tan
aha dalahtan ahya ngtidakretaks aatmu si
mpa nas,
dantida
kker ass aa tmu si
mdi ngi
n ,
a t
auket i
kah uj
an
derastur
una ka nter bentuklumpu ryangken taldi
ata
sn ya,
ya ngmen empeldi kakiket i
kadiinj
ak,tapisaa
t
huj
anber hentisemu aai
rh uj
ana kanmer esapkeda la
m
tan
ah(Def ini
sii
n iber l
akuu nt
ukt anahda t
a r
,untuktanah
yangbergelomba n ga tauberbukittentuperludefi
ni
si
yanglebi
hko mpl eks)
Unt
ukmenget
ahui
ten
tangkuali
ta
st a
nahya
ng
ba
ikki
tadapa
tmela
kukanuj
iseder
hana,Ambi
lsampel
tanahs eber a t2- 3po n(a ta us ekita r1 kg) ,Ma su kan
tanahitukeda lamma ngko kkr ami k, l
a l
ut ut upi ma ng kuk
i
tuden ga nba i
ks ampa it
ida ka dac el ahu da rama suk.
kemu dianku bu rda l
aml u ba ngs eda lam3s a mpa i4
hasta(a ta us eki tar1,
5met er) .lalubi arka ns el ama1 4
hariataus eten g ahbu la
n .set ela h1 4h ariper iks a
ma ngku kta di ji
kaba gianlu arma n gku kber len dir,buka
ma ngku kter s ebu t,tapij
ikabel uma dal en dira ta ubel um
terdapatlen di rda lamj uml a hs ign i
f i
ka n,ku bu rkemba l
i
selama7h ar i.s etel
ahi tubi as an yama ngku ka ka n
berlendir,bu kama ngku kt ers ebu tda nper iks at anahdi
dalam. Ji
kat an a hberwa rnah i
ta mpeka ta tauh ij
a utua
ma kaitua da la ht anahya n gba ik. Jikat an ahber wa rna
kun i
ng,cokl at, atauh i
jaumu da ,itua da l
aht a n ahya ng
berkua l
it
a ss eda ng .
Na mu nj ikat a kt erjadiper u ba han
wa rnaituper tan daku ali
ta st an ahs a ngatbu ru k. darisegi
aromat a nahya ngba ikbia sa nyaber aromas eg a r,
semen tarat a n ahya ngbu ru kber a romaa ga ks edi ki
t
kurangs eda p. Da r
i s
eg irasa ,J i
kat a na hter as as eper ti
l
u mpu rya ngdi keluarkanda r isu mu rya n gda l
a m, i
tu
pertandaba h wat anahi tuba i
kda nko koh .Ta pi j
ikat ersa
paya u,
pa i
ta ta ua s
a mber artiitua da laht an ahya ngbu ruk.
 Ca
ral
ai
nmenget
ahui
kual
i
tast
anah

(Dikuti
pda r
iCa si
o)"lih
a tapakahtumbu h
a n,
i
lal
ang,Duri
danlain
n yatumbu hden ganku at
.dana pakah
ta
n a
hnyas ali
ngteri
katsatuden g
a nl
ainnya,i
tuada l
ah
bukti
da ri
tanahyangs ehatda nsubur,akantetapiji
ka
tu
mbu h a
ndisi
tutumbu hker di
lda ntanahnyati
da kkekar
i
tuadalahtanda-
tandada riyangbu ruk"
Ku t
sami men gat
akanba hwabeberapalebihpu a
s
denganmemer iksatanahdenganmemper hati
ka n
tumbu hanli
ardi a
tasnya.bahkanhanyas a
tus pesi
es
tumbu hansuda hbis
amen j
adii
ndi
katorkesuburan.J
ika
tumbu hantersebutsal
ingteri
katdantanahdiba wahnya
ti
dakt er
ken asina
rma tahari
,makatanahtersebutbeba s
darikeburukan.Demiki
ans ebagi
anI
lmu wanmen gat
akan
pendapatmer eka.
Ber
sambu
ngkema
ter
i4