sy soy evee BIOTEKNOLOGI HASIL TERNAK (B) BIO URINE — ® Tesi pegalsan Tibah arin Corn Tepe ereenasi, Urin yao dipakai dala pesbatan biourin adalah urin spt => Trin sani wcaponyal Kouposist Wototal 0,358, C creak 0,604 pH 8,53. Potons urin terndk Sapi Jantar dentan 86 2300 ke seaghasithan 8-12 ter per bari 1 Sipi botina dengan 60 +250kg aonghasilken rin 7,5- 9 Titer per [BIO URINE Pada proses Tormontasi urine terdapat kelebihan jike dibandingkan dengan urine yang tidak diferaentasi, yaitu 1. Meningkatkan kendungan hara yang terdapat pada urine tersebut yang dapat menyuburkan tananan. Jz, Bau urine yang telah difernentasi menjadi kurang menyengat jika dibandingkan dengan bau urine yang belun difermentasi [everae Kelenthan bio urine [= 2. Dapat terJadi porubahan-perubshen yang Tidak sama N diubah wonjedl bentuk yang tudah diserap akan totapi dipergunskan oleh bakteri-bakteri itu sendiri untuk keperluan Iedupnya nerugikan dinane N enguap | urine «fertilizer Div KIT -— e208 Dipl dengan CamscarnerProses fermentasi dilokuken dengan suenggunakan starter > 1 liter Rumino bacillus dan 1 liter Azotobacter untuk 800 Liter urin sapi> Dilakukan pengedukan dan penanbahan oksigen melalui aerator Proses fernentasi selana +47 hari. Penberian gula merah > menperkaya nutrisi pada proses fermentasi urin sebagai sunber karbon juga berpengaruh terhadap aktivitas bakteri, karena glukosa nerupakan substrat yang udah dicerna dan dimanfaatkan untuk ertuabuhan mikroorganisne fora Fisik MOL 1, Waktu > 2 minggu kerena bahan baku MOL sudah hancur atau terurai dengan senpurna 2. Suha > Subu tertinggi yang dicapai adelah 29° > Aktivitas mikroorganisne dalan sendekonposisi bahan organik yang enghasilkan energi delam bentuk panas > Fase Eksponensia) 3, Waraa > Bervariasi (Bahan organi) 1. pH > pil mengalami penurunan akibat aktivitas mikroorganisme dalam mengurai bahan organik 2. Kadar karbohirat > Terlopasnya CO;, dalam larutan akan membentuk senyawa asam karbonat (H,C0,) yang mudah terurai menjadi ionion i dan HOO; 3 Mikroorganisme > Sotiap nikroorganisne menghasilkan enzin ekstraselulser yang berbeda untuk memecah senyava komploks secara hidrolisis Sifat Biologis MOL Ditontukan oleh Jenie MO yang ada enganding faciliue isespiritis sa. den’ Azocobacter 2 OL rang berssal dari saspah dapur > Poeudosones Sn. dspereilles Sp. dan Lactobactilus op 4 HO dr bongae) pisses, Koong ees dan vein Kelinet "a Niger, Pocudasones sp "sctobacter she decepirstiue Migr srastiea exp eluate? mracek arbor dah tnsur hare bet pean tans (Gptive! pods at 8) Dipl dengan CamscarnerAa Manfaat Wikroorganisme Lokal (MOL) secara Umum A 1. Wikroorganisne yang dinanfantkan sebagsi starter delan peabustan pupul organik pada ‘aupun pupuk eair. jan utams MOL terdiri dart beberapa kouponen yaitu karbohidrat, lokose, den sunber atkroorganisne Mil kroorganisme Lokal (MOL) G 1 WOL memiliki banyak kegunaan, seperti: Organik Cair) untuk mengusir hama tanaman Dimanfaatkan sebagai POC (Pupuk Dimanfaatkan sebagai dekomposer atau jang kompos untuk pembuatan kompos Dimanfaatkan untuk pestisida nabati Macam - macam sumber MOL jy MOL sabut Kelapa (eomiliki Keunggulan yaitu kaya dengan unsur 1) 2. WOL Nasi (Sisa nasi dipendam dalam tanah selama beberapa hari, diencerkan dengan air dan digunakan untuk engosposan bahan-bahan organik) 1s. MOL buah-buahan (Nenggunakan sisa bbuah-buahan busul) J. WOL bonggol pisang Ku alitas Larutan MOL a Feraronan Kandungan baban organik tonal nenyebebien iksoorganiaee delan tansh Bengsiost kekurongon: arsten OL abaleh facil larutan fermentesi yang borbanen dasar dari suaber doya yang ‘torsedia, Sengandeng ansur hero makre den mikro exeandune plirootgunieay bespotenst Sebaral poroabak bahot organik peransscn pertunbchan dan agen pengendell hana an Denyakit tarasan sehingra baik digunaken Sebagat dekosposer, ‘pupuk heyatis den pestioida orvant Dipl dengan CamscarnerZol FARTOR VG WERENT RUALTTAS TARTAN WOL, | Contoh Cara Pembuatan MOL [eee | esagor-risane, Waban ater dar amal 1 kg, Tens fewak, Lenghuns, fi. Media fermentasi, 2. Kadar bahan baku atau substrat. La ib . Bentuk dan sifat mikroorganisme (ery a . yang aktif di dalam proses pir olen 2 | C don tewetan fernentasi, CS Bs em J Nace 4. pl 5. Tenperatur 6. Lama fermentasi ilebane! dan Rasio C/N dalam bahan itn dengan botol yang belrist air |BIOTEKNOLOGI SUSU ‘eberapa Daktert eran Taktat dapat digmalan tak blotekoolog! ssa, dlantarays tardapst pon prodk sist seperti: > eropakan pro susu Terwantanl dengan seogewnakan starter berupa bili kefit (heir troin/eefir granule), raitu butéren-butiren putih 1k Haju + Streptococcur dan Lactobact lus c ‘tau hrew dari kumpulen takteri, artars ein fe Ketir hatte erain/etix grams Streptococcus sp., Lactobacilli tan beberson Js basin: Streptococcus Jactie dan Lactobacillus Jealy Fagi/kbaai’nonpetonen sahidept Tas aktori berperan senghsilian asa Ioktat dan omponen flavor, sedangkanrosi menshas! kan bas fsan arang gtau karbon dks dan sedikit flhohol. Ttulah sebabrya rasa kefir dl sanping ‘sap Jogo sedikit ede rasa allobol dan soda, yan seabust rasa lebih segar, dan kenbinssi asbondiokside dan alkobol senghasillan bath yang neaciptakan karekter Khas pads prods Je Yakut: Lactobacvus eases shirotn strain Yoghurt: Straptococus thermysitus dan Lactobectt foe latins Wis Dipl dengan CamscarnerAl STRUKTUR KEFIR GRAIN Sy) Bakteri asam laktat yang berbentuk es act batang akon menempati Lapisan oom ae Perifer (luar) biji, sedangkan ragi ann ada di dalam intinys. mento KEJU Merupakan suatu massa atau gumpalan yang terbentuk dari proses koagulasi protein susu [Ade beberapa jenis bakter? esas] dengen enzim rennet dan bakteri laktat yang berperai Sosienlomiaaa pembuatan keju, diant Propionibacteriua, Streptococcus thermophil lu: Lactococcus lactis | © OX ok Leuconostoc mesenteroides Dipl dengan CamscarnerPemeranen Kev Q BJOTERNOLUGL DAGLNG eT ——«d —s— Produk fernentasi olahan daging dengan penggunaan Kultur bakteri asan laktat, yang rengubah karbohidrat noniadi aan laktat, TT FAG SOFT ATR TOT LOTTIE TOOT Koaersia! beretal dart golengan Streptececces, [LactobaciIIus dan golongan Wicroceceus seperti: Isctobacilus plastaruy, Lactobscitlas sake, 1. furvatus, Pediococeus Iacidactici Jan keabinasi yang oo Fermentasi Wekanisme Kerja BAL Pada Sosis | _BIOTEKNOLOGI_TELUR senyawa entinikroba hidrosen peroksida. Hdrogen perokside berfungsi untuk urunkan permiabilites aolekul struktur dari £ Coli, Salsonella dan Staphylococcus aelalui aekanisae laktoperoksidase dan tiosianat 2 L, plantarus depat senghasbat pertusbuhan S. typbigurium yang tusbub pada berbagai produk ‘basil ternak Pemanfeatan Probiotik Peda Pekan Teraak Ungras Probioeik adalah wikroorsaniane hidup yan bile dikonsunsi dapet meningkatkan Kesehatan anusia ataupun ternak dengan cara fenyeimbangkan wikroflora éalas seluran encernaan jika dikosunsi dalam junlah yang uk. Probiotik mempunyai kenaspuan untuk sonurunkan kadar kolesterol serun darah > Selah satu bakteri yang berperan sebagai probiotik adalah bakteri asan laktat. t— Dipl dengan Camscarnerscberape Tenis BAL yang Digunakan Vatok Wenaralan andungan Kolestorol Telur [tTactococeus plastaran yang barasal art Ulondo tn dipsaken dalon Tarts tyes petaier 2 Padiococcus pen bares. dart toaacens yn feromatasi halo hibridn tethofoy kadar Kolesterol fi hand tee telur itik ‘ertinggi) dt dal luapar eerit fermentast? snmpu eenuruakan holesterol ‘ating tolur a Testa Teta vere Tarn sea ying sion tious bray tit nan ror ftp ety ith steele tan trbevat vant rane nan Vlwisets herr > Tnlestersh pda tle snes aan bts wes. ‘eae ie sls rah nas frais en ‘Ssom tle fotal perio’ sect terete a Pbk jigs st neue aestere ag ad {Si teak Ing eh digalan staal tte ar Sacto tare Dipl dengan CamscarnerPROBIOTIK DAN BAL PROBIOTIK > WO Bid rang dapat ‘BIOTEXNOLOGT HASHL TERNAK_(D ‘eaberikan Keontugan tapi heethotan —eeey| ‘spon fast apaila dikonsuast sebagai mkanan. —— ater! biti Terme selena ee BA yes ar tll Pood Cree trp 2 Nera ors~ an tet Lo Aktivitas BAL Selama IZ"! Genus bakteri yang tersasuk Fermontasi fA ast 1 teprstcne ne, So cater pet ie cain ot : Soe pees aerate ae Sa 5 set ‘pada kisaran pH 6-8. oe }2. Mensekresikan sonyawa yang maxpu . wal ‘mengheabst no patogen ex: 1,0, oe a oe a eal ta eho 1 letter Dipl dengan CamscannerY Penentuan Teksonowi an Strain Probiotik |. Cara : Morphologi dan identifikasi DA ‘Tajuan: Mongetehui sifat bickinia dan potensinya bagi kesehatan. ede yang digunakan: antukan sekuen DNA dari 168 22 ce trl ont ect ry Karakteristik Probiotik 1 Memiliki aktivitas antizikroba 2, Resisten thdp seleksi sistea pencernaan; asan lanbung, cairan enpedu dan getah pankreas 3 Meniliki aktivites antikarsinogenik (adanya senyawa nitrosamin yang wasuk ke sal. pencernaan aken dapat dicegah enyerapannnya dengan menbentuk seleput protein dan vitamin) pada usus (eronbak karbohidret koupleks-sederhana-audah diserap) Cotatan: Bakteri Lactobaci/Jus wexiliki haspir seaua karakteristik yang hiroisa > fermentasi biogas (C4, + C0.) shiny ‘Mateen site ORR EDL > weaseah alan oonnik | senja gla dan aran asin bakter! ferumttit yang seu gule dan esta asino tdi eejadl ean orgucth (seudercnes, Esclurebin, “Plaobactersen san dlcalisece) (SBAEST ASIDOGENK > sengbah asus crsenth eajedi hidrogen, harbondioksiva con ayaa etat dan bakteri wetenogealh yang ‘eneasithanaetan dart azaa aaetat, hdvopea en bathndiosiaa Dipl dengan Camscarnera leso= ej —] ar | Poe Gag Dhillon ' 5 Aum Kghotonn pb rerhlln O03 pe + jut lowan: IO ghar ap demas ‘la puna deve ‘OK prgabuabin ie megan sgh dp ie path belberine eae SE sale pars ae mt bt 2 yo a sab Lue Dipl dengan CamscarnerKEUNTUNGAN DIGESTER + ee see tape st cot ‘iar altertitweieane smear pectin toe tier Seger | | Maep® [ enero . * a 1 Linas mene sh eats 16 betas S[ sear [ase] | 7 Jf i hor flor yg menpenr ponbeson bobs * = * Bata bas Kends operat (proses) + Perenulan + Bahan penghambat Dipl dengan CamscarnerT | Bahan baku * Bahan organ (mengandung unsur hark sur karbon dan drogen ‘sera nivogen}:sampah int pertninnbotorn | SNe getaituartntpesiod {| Agrtdmandita ara ding st aerate pace ae + Rhumba js Bune i bnanen oop ad + Kara ds tra tte 18 (rn heen Sj muspensdancndeg petunia 1 + Air yng hk mengdingrabaat yng pst ‘menghambat pengemibangbiakan bakteri ” Kondisi operasi + Temperatur + De Perkernbangbakan taker saga @ipengar Ccnperc erent rare Derangsung pad °C - SSC, Temperatur kerja yang optimum 35°C. erat Keasaman (pH) aval akan dalam digester bia Cat ampa a eo ea Sea degradas! bahanorgank ole bakter aerobil- Kemudian pH mula nak dsertai rfembargbatan bale pembensuk metana dan Raft pencetman yang apemum aaah pach pH 68 sampai 8 (77 Regan + Bahan baku yang sular arma (misal era) dan & séa bakan akan-memibentuk lapsan-kerak pada | permukaan caran. + Laplsan perlu diaduk sehingga hambatan terhadap ~" lau biogas yang ditasilkan dapat dikurangi. «Bahan Penghambat | Yangmenghambat pertumbuhan mikroorganisme: misalya logam berat{tembaga, cadmium, dan { kromium),desinfektan,detarjen dan antibiotk. } Karena tw alr yang digunakan sebagal pencampur | tidak mengandung bahan-bahan tersebut. TERIMAKASIH Dipl dengan Camscarner