OPTIMALISASI SINERGI JURNALIS YANG

BERINTELEKTUAL
PENGARUH GAYA HIDUP, PROMOSI DAN PELAYANAN
TERHADAP MINAT BELI PADA COFFEE SHOP LOKAL

Disusun oleh:

Muhammad Fikri Maulana Haikal

LPMP

INTANSI KEMENTRIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET DAN

TEKNOLOGI
FAKULTAS HUKUM
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

BANJARMASIN
2021
DAFTAR ISI
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kopi merupakan minuman yang digemari oleh banyak orang dari berbagai
kalangan. Bukan hanya sebagai penghilang kantuk, tetapi kopi sudah menjadi
bagian dari gaya hidup sebagian masyarakat. Banyaknya minat terhadap minuman
ini membuat bisnis coffee shop (kafe) terus mengalami pertumbuhan di berbagai
tempat mulai dari kota-kota besar hingga pelosok desa.

Kafe atau Café dalam bahasa Perancis secara harfiah adalah (minuman)
kopi. Menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) adalah tempat minum kopi
yang pengunjungnya dihibur dengan musik. Tetapi kemudian berubah menjadi
tempat untuk minum-minum yang bukan hanya kopi, tetapi juga tersedia
minuman lainnya dan tersedia juga dari makanan ringan sampai ke makanan
berat. Keberadaan kafe khususnya di kota Banjarbaru dan Kota Banjarmasin
sudah sangat menjamur dan dapat dijumpai dimana-mana dengan berbagai desain
bangunan rumahan, klasik hingga modern. Oleh karena itu kafe perlu memiliki
sesuatu ‘pembeda’ yang dapat membuatnya menarik konsumen untuk membeli.
Promosi yang dilakukan oleh sebuah kedai kopi juga sangat mempengaruhi
keputusan konsumen untuk membeli. Promosi yang lebih intensif akan membuat
kedai kopi tersebut semakin dikenal oleh masyarakat. Variasi produk makanan
dan minuman yang ditawarkan juga sangat penting untuk diperhatikan agar dapat
menarik perhatian konsumen.

Dalam hal penjualan sebuah kedai kopi juga sangat dipengaruhi oleh
pelayanan yang diberikan serta terdapat faktor lain berupa perubahan gaya hidup
disetiap konsumen yang sangat terihat pada kaum anak muda dimana hampir pada
setiap aktivitas dan kesibukannya hanya menghabiskan waktu, berkumpul
bersama teman dan menghabiskan energi untuk bersatai menghilangkan
kepenatan. Mereka pasti akan mencari tempat yang cocok atau sesuai dengan
keinginan dan gaya hidup mereka, salah satu tempat yang dapat memenuhi
kebutuhan dan gaya hidup mereka, salah satu tempat yang dapat memenuhi
kebutuhan dan keiinginan mereka tersebut adalah kafe atau cafe. Hal ini yang
membuat timbulnya persaingan antara pemilik kedai kopi dalam hal
meningkatkan penjualan dan membuat konsumen tersebut setia terhadap kedai
kopi miliknya.

Di Kalimantan Selatan sendiri, khususnya di Banjarbaru dan Banjarmasin,

bisnis coffee shop dapat dijumpai di berbagai penjuru kota. Mulai dari coffee shop
besar seperti Starbucks hingga coffee shop lokal yang sangat sederhana.
Menjamurnya bisnis kedai kopi ini tentu saja mengakibatkan persaingan terutama
bagi para pelaku bisnis kedai kopi lokal. Maraknya persaingan yang terjadi pada
usaha kafe ini membuat para pemilik kedai kopi termotivasi untuk membuat
strategi-strategi untuk menarik minat konsumen untuk melakukan pembelian pada
kafe miliknya. Strategi yang umum digunakan oleh para pemilik kafe dalam
menarik konsumen dengan cara membuat dekorasi kafe mengikuti trendyang
sedang diminati masyarakat, membuat inovasi pada setiap produk, dan membuat
suasana kafe sesuai dengan yang diinginkan para konsumen seperti menyediakan
hiburan berbentuk musik serta menigkatkan pelayanan kepada para konsumen.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka dapat diidentifikasi rumusan

masalah sebagai berikut:

1. Apa alasan yang mendorong anda untuk membuka kedai kopi?

2. Sebagai pelaku UMKM yang membuka kedai kopi, apa pendapat anda
tentang perkembangan bisnis kedai kopi yang sangat pesat di Banjarbaru?
3. Apakah ada korelasi antara gaya hidup, promosi yang dilakukan kafe, dan
kualitas pelayanan terhadap minat beli konsumen kedai kopi?
4. Permasalahan apa saja yang anda hadapi selama menggeluti bisnis ini?
5. Bagaimana dan solusi apa saja yang anda lakukan untuk mengatasi
permasalahan tersebut?

C. Tujuan

Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut:

1. Untuk mengetahui alasan yang mendorong banyaknya kedai kopi yang

dibuka.
2. Untuk mengetahui perkembangan bisnis kedai kopi di Banjarbaru.
3. Untuk mengetahui pengaruh dan hubungan antara gaya hidup, promosi
dan kualitas pelayanan terhadap minat beli konsumer kedai kopi.
4. Untuk mengetahui permasalahan yang bisa dihadapi selama menjalankan
bisnis kedai kopi.
5. Untuk mengetahui solusi untuk menghadapi permasalahan yang bisa
dihadapi dalam menjalankan bisnis kedai kopi.