Program Studi Bioteknologi LAPORAN SEMENTARA

Fakultas Sains dan Teknologi PRAKTIKUM PROTEIN I

Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta ACARA II
Pengendapan Protein

Nama: Hadifa Fadillah Azmi Hari dan Tanggal:

NIM: 2011201018 Pukul:13.00 - selesai
Kelompok:3 Asisten:
Laboratorium:

Hal: Pengendapan Protein

A. Dengan Menggunakan Logam Berat
Tabung 1A 1B 2A 2B
Albumin telur 2 ml 2 ml - -
Pepton 1% - - 2 ml 2 ml
Lar. ZnSO4 1% 7 tetes - - -
Lar. Pb-acetat 1% - 8 tetes 15 tetes 14 tetes
Endapan Ada Ada Tidak ada Tidak ada
ada/tidak ada*

*Sertai dengan gambar+keterangan

B. Dengan pereaksi alkaloid/asam
Tabung 1A 1B 2A 2B
Albumin Telur 2 ml 2 ml - -
Pepton 1% - - 2 ml 2 ml
Asam 2 ml - 2 ml -
Sulfosalisilat 3%
TCA 10% - 2 ml - 2 ml
Endapan Ada Ada Tidak ada Tidak ada
ada/tidak ada*

*Sertai dengan gambar+keterangan

C. Dengan alkohol absolut
Tabung 1 2
Albumin Telur 2 ml -
Pepton 1% - 2 ml
Etanol absolut 2 ml 2 ml
Hasil Pengamatan* Terjadi endapan karena albumin mengandung Tidak terjadi endapan karena pepton tidak
alkohol mengandung alkohol

*Sertai dengan gambar+keterangan

D. Dengan Larutan Garam Konsentrasi Tinggi (Salting Out)
Tabung 1 2
Albumin Telur 2 ml -
Pepton 1% - 2 ml
Ammonium sulfat jenuh 2 ml 2 ml
Hasil Pengamatan* Terjadi endapan karena albumin mengandung Tidak terbentuk endapan karena pepton tidak
garam jenuh mengandung garam jenuh

*Sertai dengan gambar+keterangan