EVAPORASI

Langkah-langkah

1. Siapkan larutan gula pasir dan garam dapur yang telah dikeringkan selama 2 hari pada
suhu 90 oC, 5, 10 dan 15 % sebanyak 250 ml.
2. Ukur diameter dalam beaker glass dengan jangka sorong (Di cm)
3. Timbang wadah kosong beaker glass (M1), larutan garam dan gula (M2) dan ukur suhu
awal (T0)
4. Hitung cp masing-masing larutan dengan memperhitungkan cp garam (3,68 kal/g C) dan
gula pasir (297,3231 kal/gr C)
5. Panaskan larutan gula sampai mendidih dan catat waktu (t1) yang dibutuhkan untuk
mendidih dan catat suhu mendidih (T1)
6. Biarkan memdidih sampai valome larutan berkurang 25-50 % dan catat waktu yang
dibutuhkan (t2)
7. Setelah agak dingin timbang larutan gula dan garam bersama beaker glasnya (M3)
8. Tabulasikan parameter pengamatan tersebut.
9. Lakukan penentuan kurva hubungan konsentrasi garam dan gula vs Cp, nilai q yang
dibutuhkan dan besarnya nilai U

Formula yang terkait:

a. q = m cp (T1-To) b. q = U A (T1-To) t c. panas laten penguapan = (Hv-Hl) mair

Data hasil pengamatan:

A. Hubungan konsentrasi bahan dengan cp (kalor jenis)
Konsentrasi bahan ………………..(%) Cp (kal/g oC)
5
10
15
B. Data proses evaporasi larutan garam dan gula

Nama M1 M2 M3 T0 T1 t1 t2 Di
bahan (gram) (gram) (gram) (oC) (oC) (menit) (menit (cm)
)