Mie Ayam Pangsit

Bahan:

- 300 gr mi kering/mi telur

- 1 sdm minyak goreng

Kuah mi:

- 1 liter kaldu ayam

- 4 cengkeh bawang putih, disigar

- 1/2 sdt mrica bubuk

- Uyah kanggo rasa

- 1 bawang bombay, diiris alus

- 100 gr caisim, cincang kasar

Tumis ayam:

- 4 sdm minyak goreng

- 3 bawang abang, iris tipis

- 5 cengkeh bawang putih, disigar

- 2 cm jahe, geprek
- 1 kembang Lawang / budheg

- 300 gr daging ayam, cincang kasar

- 100 ml banyu

- 2 sdm kecap legi

- 1 sendok teh kecap asin

- 1/2 sdt mrica bubuk

- 1 sdt gula pasir

- Uyah kanggo rasa

Pelengkap:

- Pangsit goreng, sambal, lan sambal

Cara nggawe mie ayam :

Proses Masak

1. Godhok mie endhog karo banyu sing disiram minyak goreng nganti mie
empuk lan mateng. Angkat lan tirisaken.
2. Godhok kaldu ayam karo bawang putih, mrico lemah, lan uyah. Lebokake
irisan bawang bombay lan caisim, aduk lan copot langsung. Disisihaké
3. Panasaken minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe lan kembang
lawang. Lebokake daging, aduk kanti warnane ganti. Tambahi banyu, kecap
 manis, kecap asin, mrico lemah, lan uyah. Aduk lan masak nganti tumis
rampung. Angkat
4. Siapke mangkok sajian, atur mie ing kono. Menehi pitik goreng lan pangsit
5. Sajikan terpisah dengan sambal, lengkap dengan sambal dan sambal.

Mi sampun mateng siap lan mi siap di sajekno