MENGIDENTIFIKASI BERBAGAI ZAT ADITIF

DALAM MAKANAN DAN MINUMAN

D
I
S
U
S
U
N

OLEH :
Kelompok 2 :
1. Irma Yunita
2. Khalisa Inayah
3. Sapira Novita
4. Ega Fitri Vitalocca
5. Hafizs Ibrahim
6. M. Ibnu Firdaus

Kelas : 8.1

SMP NEGERI 5 PALEMBANG

TAHUN AJARAN 2022-2023
MENGIDENTIFIKASI BERBAGAI ZAT ADITIF DALAM MAKANAN DAN MINUMAN

Apa itu zat aditif?

Zat aditif adalah bahan yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan dan minuman
dalam jumlah kecil, saat proses pembuatannya.

Tujuan zat aditif adalah untuk memperbaiki penampilan cita rasa, tekstur, aroma dan
memperpanjang daya simpan.

5 Makanan Yang Mengandung Zat Aditif

1. Siip
Pewarna : kurkumin Cl 753000, kuning FCF C115985
Pemanis alami : gikosida steviol
Pengawet : monotarium glutamat
Penyedap : Pati jagung garam
Aditif lain : pengemulsi lesitin kedelai

2. Mie Instan
Pewarna : tartrazin Cl no. 19140
Pemanis : gula
Pengawet : mononatrium glutamat, antioksidan TBHQ
Penyedap : garam, lada putih bubuk, bawang bombay bubuk
Aditip lain : pengental nabati pengemulsi lesitin

3. Nextar
Pewarna :-
Pemanis alami : gula, gula aren
Pengawet : kalium sorbat, antioksidan TBHQ
Penyedap : garam
Aditif lain : pengemulsi lesitin kedelai

4. Corntoz
Pewarna :-
Pemanis alami : gula
Pengawet : mononatrium glutamat, guanilat, inosinat, sulfit
Penyedap : bumbu rasa sapi, garam, bawang putih/merah, paprika bubuk,
keju bubuk
Aditif lain :-

5. Oreo
Pewarna :-
Pemanis alami : gula, glukosa
Pengawet :-
Penyedap : garam
Aditif lain : pengemulsi nabati, lesitin kedelai
5 Minuman Yang Mengandung Zat Aditif

1. Susu kental manis ( Frisian Flag )

Pewarna :-
Pemanis : perisa alami
Pengawet : natrium askorbat antioksidan
Penyedap : susu skim bubuk, bubuk whey, butter milk bubuk
Aditif lain : penstabil nabati

2. Top Ice ( Anggur )

Pewarna : karmoisin Cl 14720, biru berlian FCF Cl 42090
Pemanis buatan : aspartam, asesulfam, natrium siklamat
Pemanis alami : gula
Penyedap : extra anggur, krimer
Aditif lain :-

3. Chocolatos
Warna :-
Pemanis alami : gula
Pengawet : dextra morohidrat
Penyedap : garam, extra malt, whey bubuk
Aditif lain : pengental nabati

4. Top Coffe ( Gula Aren )

Pewarna :-
pemanis buatan : asesulfam-k, sukralosa
Pengawet :-
Penyedap : garam
Aditif lain :-

5. Marimas ( Mangga )
Pewarna : kuning FEF Cl 15985, tertrazin Cl 19140
Pemanis buatan : natrium siklamat, aspartam, asesulfam-k
Pengawet : pengatur kemasan
Penyedap : ekstrak mangga
Aditif lain : penstabil nabati