Bingka labu atau kuih bakar labu

Bahan-Bahan:

•2 cawan tepung gandum

•2 1/4 cawan santan (tak perlu terlalu pekat)
•3 biji telur
•3/4 cawan gula pasir
•1/2 sudu kecil garam halus
•3 sudu mentega, cairkan
•2 cawan puri labu
•bijan secukupnya

Cara Penyediaan:

1.Kupas kulit labu dan potong kiub. Steam sehingga lembut dan kemudian lecek halus. Sukat
sebanyak 2 cawan.
2.Masukkan tepung, santan, telur, gula pasir, garam dan mentega. Kisar semua bahan-bahan
tersebut sehingga sebati.
3.Tuang bahan kisar ke dalam bekas dan kacau bersama puri labu.
4.Tuang bancuhan ke dalam acuan yang sudah digris dengan minyak, tabur permukaan atas
dengan bijan dan bakar selama 20-25 minit, atau sehingga bahagian atas kuih masak
keperangan.
5.Keluarkan dari acuan dan sejukkan sebelum dipotong
---------------------------
Published on Jul 10, 2014
pls see video

Dapatkan resipi penuh Kuih Bingka di: http://www.icookasia.com/kuih-bingka/

Bahan-bahan

3 cawan tepung gandum

1 ½ cawan gula
400 ml santan pekat
1 cawan air pandan yang dikisar dari 10 helai daun pandan
4 biji telur
Sedikit garam & marjerin

Cara membuat

1. Mula-mula masukkan tepung gandum, gula, santan, air pandan, telur dan garam ke dalam
mesin pengisar. Kisar sebati sehingga tiada ketulan tepung.

2. Kemudian sapukan loyang dengan marjerin dan tuang adunan ke dalam loyang.

3. Tutup loyang dan bakar di atas dapur dengan api perlahan selama 30-40 minit atau sehingga
bahagian tepi adunan kelihatan garing.

4. Padam api dan biarkan seketika sebelum di potong. Sedia untuk dihidang.