12. Chem. Prog. Vol. 8, No. 1, Mei 2015
IDENTIFIKASI SENYAWA MINYAK ATSIRI DAN UJI AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG
KEPUH (Sterculia foetida L.)
1 Wayan Gede Gunawan"* dan | Made Karda®
"Laboratorium Kimia Organik, Jurusan Kimia FMIPA Universitas Udayana
SUPT PPKB Universitas Udayana
ABSTRAK
Telah dilakukan idenifikasi senyawa minyak atsii dari Kult batang kepuh (Sterculia foetida L) yang berpotensi
‘sebagai antioksidan terhadap DPPH (2,2-difeni-t-pikrihidrazi) sebagai racikal bebas. Eksiraksi kult batang
kepuh diakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Sedangkan identifkasi senyawa
mminyak atsiri dakukan secara kuaiiatif menggunakan kromatografi gas spektrometri massa (GC-MS). Hasil
peneitian menunjukkan bahwa minyak atsiri dari ekstrak etanol Kult batang kepuh memiiki ativttas antioksidan
‘dengan persentase peredaman pada menit ke-5 sebesar 50.29% dan merit ke-60 sebesar 97.11%. Selanjuinya
hasil analsis GC-MS mempertinatkan adanya 8 komponen mayor dengan konsertrasi relat yatu senyawa met
palmitat (m/z 270) sebesar 356,78 ppm; asem palnitat (mz 256) sebeser 1837.41 ppm; til palmitat (m/z 284)
38288,78 ppm; etl octadeca 14, 16-dienoate (mlz 308) 1706, 68 ppm; metil nonadeka 15,17 dienoat (m/z 308)
11998,56 ppm; ti stearat (mz 812) 4365,66 ppm; 242,63 ppm 1-meloks+-9,9,10, 14-elramelil pentadeka-1,4-
diena (m/z 284) dan 1-etoksi-6-metoksi oktadeka 1,12, 16-trlena (mlz 322) sebesar 7800.04 ppm. Berdasarkan
hasil diatas dapat cisimpulkan bahwa minyak atsii ekstrak etanol Kult batang kepuh mengandung beberapa
‘senyawa aki yang berpotensi sebagai agen antioksidan
Kata kunci: Identifkasi, minyak atsii, Sterculia foetida L., antioksidan
ABSTRACT
Have performed the analysis of essential oll compounds from the bark of kepuh (Sterculla foetida L) which have
antioxidant activity against OPPH (2.2-