SOP

RESEP (Wortel, blumkol dan

kacang merah)
Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 49,1 kalP = 1,0 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 3,1 grKH= 4,6 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan
Wortel(belah dua dan iris tipis 3 mm) 1.250gr 1. Rebus kacang merah dengan sebagian air hingga
blumkol (potong kecil tiap kuntum) 1.000 gr matang dan lunak, angkat dan tiriskan. Cuci
kacang merah 100 gr sayuran hingga bersih. Rendam blumkol dengan
Air 6 liter air garam ± 30 menit, bilas dan tiriskan.
Bumbu 2. Rebus sisa air hingga mendidih. Tumis semua
Bumbu C 75 gr bumbu hingga harum dan masukkan kedalam
Minyak goreng 50 gr rebusan air tadi.
Daun pre (rajang halus) 200 gr Rebus hingga mendidih.
Daun seledri 20 gr 3. Masukkan wortel dan rebus hingga setengah
Bawang Putih dicincang 75 gr matang, tambahkan blumkol dan kacang merah.
Lada 10 gr Rebus hingga matang. Masukkan seledri dan
Gula 5 gr aduk hingga layu dan meresap.
Garam 15 gr 4. Angkat dan sajikan.
 SAYUR LODEH
RESEP (Kacang panjang, labu
siam)
Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 106,5 kalP = 1,9 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 8,1 grKH= 7,5 gr

Bahan Jumlah Prosedur

Bahan :
kacang panjang(potong 3cm) 1500 gr 1. Cuci bersih semua sayuran, angkat dan tiriskan.
labu siam(potong dadu 1cm) 1000 gr 2. Rebus air hingga mendidih beserta bumbu,
santan kental 100 ml masukkan semua sayuran dan masak hingga
Air 4 liter matang.
Bumbu : 3. Masukkan santan dan aduk hingga mendidih,
Bumbu A (nasi)/B (lunak) 250 gr angkat dan sajikan.
Cabe ijo 50 gr
lengkuas 50 gr
daun salam 5 gr
Tomat 100 gr
Ketumbar 5 gr
Gula pasir 20 gr
garam 10 gr
 SOP
RESEP (Wortel, blumkol dan
buncis)
Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 49,1 kalP = 1,0 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 3,1 grKH= 4,6 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan
Wortel(belah dua dan iris tipis 3 mm) 1.250gr 1. Cuci sayuran hingga bersih. Rendam blumkol
blumkol (potong kecil tiap kuntum) 1.000 gr dengan air garam ± 30 menit, bilas dan tiriskan.
buncis 100 gr 2. Rebus sisa air hingga mendidih. Tumis semua
Air 6 liter bumbu hingga harum dan masukkan kedalam
Bumbu rebusan air tadi.
Bumbu C 75 gr 3. Rebus hingga mendidih.
Minyak goreng 50 gr 4. Masukkan wortel dan bunciis, rebus hingga
Daun pre (rajang halus) 200 gr setengah matang, tambahkan blumkol dan.
Daun seledri 20 gr Rebus hingga matang. Masukkan seledri dan
Bawang Putih dicincang 75 gr aduk hingga layu dan meresap.
Lada 10 gr 5. Angkat dan sajikan.
Gula 5 gr
Garam 15 gr
 RESEP KUAH SAWI PUTIH

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 38,1 kalP = 1,2 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 3,2grKH= 2,0 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan :
Sawi putih(potong kotak 2 cm) 2.500 gr 1. Rebus air hingga mendidih. Tumis bumbu hingga
Tomat(rajang kasar) 250 gr harum, masukkan kedalam air rebusan tadi.
Air 4 liter Rebus hingga mendidih.
Bumbu : 2. Masukkan sawi putih, rebus hingga matang,
Bumbu C 75 gr masukkan tomat dan aduk hingga rata.
Merica bubuk 5 gr 3. Angkat dan sajikan.
Bawang putih cincang 150 gr
Bawang prei rajang halus 100 gr
Seledri 20 gr
Garam 50 gr
Gula 25 gr
Minyak goreng 50 ml
 RESEP PECEL SAYUR

Porsi : 10 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 133,4 kal P = 8,5 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 11 gr KH= 8,4 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Taoge panjang 100 gr 1. Giling kacang tanah goreng, cabe merah goreng
Bayam petik daun 300 gr dan bawang putih goreng.
Kemangi petik daun 50 gr 2. Masak bahan yang sudah digiling, daun jeruk,air
Ketimun kupas potong bulat 50 gr asem, gula merah, garam dan gula. Masak hingga
Bumbu : mendidih. Angkat dan biarkan hingga dingin
Kacang tanah goreng 250 gr kemudian taburi bawang goreng.
Bawang putih 3 siung 3. Rebus semua sayuran, kecuali kemangi dan ketimun
Daun jeruk 3 lembar 4. Tata semua bahan dalam piring kemudian siram
Gula merah 10 gr dengan bumbu
Cabe merah goreng 1 buah
Asem Secukupnya
Garam Secukupnya
 SAYUR SOP WORTEL
RESEP
BUNCIS MAKARONI

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 27,8 kalP = 1 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 0,5 grKH= 5,3gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan
Wortel potong bulat 1250gr 1. Tumis bumbu C, pre, dan bawang putih cincang
Buncis potong kecil 2cm 1250 gr hingga harum
Makaroni rebus 250 gr 2. Didihkan air kaldu
Bumbu 3. Masukkan wortel, buncis dan makaroni ke dalam
Bumbu C 30 gr air kaldu yang mendidih, masukkan tumisan
Garam 50 gr bumbu masak hingga bahan matang
Gula 25 gr 4. Tambahkan gula, garam dan daun seledri
Minyak goring 2 sdm
Daun pre iris tipis 100 gr
Daun seledri 200 gr
Bawang Putih dicincang 150 gr
Lada 10 gr
Pala 5 gr
 SAYUR PODOMORO
RESEP
KANGKUNG

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 17,6 kalP = 1,2 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 0,7 gr KH= 2,1gr

Bahan Jumlah Prosedur

Bahan :
Kangkung petik daun 2500 gr 1. tumis bumbu hingga harum, masukkan dalam air
Santan 100 cc mendidih
Tomat 100 gr 2. masukkan kangkung yang sudah dipotong dan
Bumbu : dicuci bersih
bumbu B 250 gr 3. biarkan matang dan tambahkan gula serta garam
Lengkuas 50 gr
Daun salam 3 lembar
Garam 50 gr
Gula 35 gr
Ketumbar 5 gr
 RESEP SAYUR KIMLO

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 26,2 kalP = 0,8 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 0,1gr KH= 5,6 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Jamur kuping 50 gr 1. Rebus air sampai mendidih, tumis bumbu sampai
Suun 100 gr harum,
Wortel kupas potong bulat 1500 gr 2. Kemudian masukkan bumbu kedalam air yang
Blumkol potong 2 cm 1000 gr mendidih dan masukkan wortel, blumkol, jamur,
bumbu C 30 gr suun terakhir kecap.
Bw. putih 150 gr 3. Tambahkan gula dan garam, masak hingga
Daun prei 2 batang matang
Seledri 100 gr
Kecap 50 ml
Garam 50 gr
Gula 25 gr
Cuka 50 gr
Lada 10 gr
Pala 5 gr
Kaldu 1000 ml
 BOBOR BAYAM LABU
RESEP
KUNING

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 29 kalP = 1,3 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 0,85gr KH= 5 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan :
bayam 1500 gr 1. Semua bumbu yang dihaluskan dimasukkan
labu kuning 1000 gr dalam air yang mendidih bersama dengan daun
Santan 100 cc salam dan laos yang dimemarkan sampai
Bumbu : mendidih
Bumbu B 150 gr 2. Masukkan labu kuning sampai agak lunak baru
Ketumbar 5 gr dimasukkan bayamnya setelah mendidih dikasih
Kencur 5 gr santan dan garam secukupnya lalu api dimatikan
Laos 50 gr
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Gula 40 gr
Garam 50 gr
 RESEP SAMBAL GORENG BASAH
SAWI PUTIH

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 19,6 kalP = 1,2 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,7gr KH= 2,5 gr

Bahan Jumlah Prosedur

Sawi putih 2500 gr
bumbu A atau B 150 gr 1. Potong sawi putih 4 x 1 cm
Daun salam 3 lembar 2. Kemudian tumis bumbu sampai harum, lalu sawi
Santan 100 cc putih dimasukkan, tambahkan santan dan irisan
Laos 50 gr cabe merah yang sudah digoreng. Masak hingga
Irisan cabe merah 50 gr bumbu meresap
Tomat 250 gr
Gula 50 gr
Garam 25 gr
 SAMBAL GORENG BASAH
RESEP
LABU SIAM

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 19,6 kalP = 1,2 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,7gr KH= 2,5 gr

Bahan Jumlah Prosedur

Labu siam 2500 gr
bumbu A atau B 150 gr 1. Potong sawi putih 4 x 1 cm
Daun salam 3 lembar 2. Kemudian tumis bumbu sampai harum, lalu sawi
Santan 100 cc putih dimasukkan, tambahkan santan dan irisan
Laos 50 gr cabe merah yang sudah digoreng. Masak hingga
Irisan cabe merah 50 gr bumbu meresap
Tomat 250 gr
Gula 50 gr
Garam 25 gr
 RESEP SAYUR CAP CAY

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 42,7 kalP = 1,0 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 3,1 KH= 3,2 gr

Bahan Jumlah Prosedur

Bahan :
Wortel potong serong 2 cm 1500 gr 1. Tumis bawang putih yang sudah dikepruk dan
Janten 1000 gr daun prei sampai harum lalu masukkan semua
Sawi hijau potong 3 cm 500 gr sayuran tambah kaldu sedikit terakhir tambahkan
Tepung kanji 75 gr minyak wijen, saos raja rasa secukupnya
Bawang putih 125 gr 2. Masak hingga sayur matang
Bb C 125 gr
Daun prei 200 gr
Minyak wijen 50 gr
Saos raja rasa 50 gr
Garam 25 gr
gula 25 gr
Lada 5 gr
 RESEP RAWON LABU SIAM
Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 31,4 kalP = 1,2 gr
Ukuran porsi :40 gr L= 0,9 KH= 6,1 gr
Bahan Jumlah Prosedur
Bahan :
Labu siam potong 2x1 cm 2500 gr 1. Rebus labu siam hingga matang
Bumbu : 2. Tumis semua bumbu, masukkan dalam air
Bumbu K 150 gr rebusan labu siam
Keluwek 300 gr 3. Iris daun bawang dan masukkan kedalamnya
Lada ¼ sdt 4. Masak hingga matang
Ketumbar 10 gr
Jahe 50 gr
Laos 50 gr
Kencur 20 gr
Salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Serai 100 gr
Garam 50 gr
Gula 25 gr
Jinten 5 gr
 RESEP GULAI BAYAM
Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 28,6 kalP = 1,9 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 0,7 gr KH= 4,7 gr
Bahan Jumlah Prosedur
Bahan : 1. Petik daun bayam dan cuci bersih
Bayam 2500 gr 2. Tumis semua bumbu, tambahkan ar
Bumbu : 3. Masukkan bayam
Bumbu K 150 gr 4. Masukkan santan dan masak hingga matang
Bb bamboe 0.75 gr
Lada 5 gr
Ketumbar 5 gr
Jahe 50 gr
Laos 50 gr
Salam 3 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Sereh 50 gr
Kayu manis 50 gr
Cengkeh 0.5 gr
Kapulaga 0.5 gr
Jinten 5 gr
Garam 50 gr
Gula 40 gr
Santan 100 cc
 RESEP SAYUR ASEM

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 26,4 kalP = 0,8 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 0 gr KH= 6,1 gr

Bahan Jumlah Prosedur

Bahan:
Kangkung 1500 gr 1. Rebus air bersama bumbu hingga mendidih
Krai 1000 gr 2. Masukkan bahan dan masak hingga matang
Bumbu : 3. Tambahkan garam dan gula secukupnya
Bumbu A/B 250 gr
Daun salam 2 lembar
Laos 50 gr
Asem 10 gr
Garam 50 gr
Gula 250 gr
Asam jawa 250 gr
 RESEP SAYUR BRONGKOS
Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 30,2 kal P = 1,4 gr
Ukuran porsi :40 gr L= 0,98 KH= 4,7 gr

Bahan Jumlah Prosedur

Bahan :
Labu siam potong 2x1 cm 1000 gr 1. Rebus Kacang tolo hingga matang, angkat dan
Kacang panjang potong 4cm 1000gr tiriskan.
Kacang tolo 500gr 2. Tumis semua bumbu, tambahkan air dan rebus
Santan 200ml hingga mendidih.
3. Masukkan semua sayuran dan masak hingga
Bumbu : matang.Tambahkan santan dan rebus hingga
Bumbu K 150 gr mendidih.
Keluwek 300 gr 4. Angkat dan sajikan.
Lada ¼ sdt
Ketumbar 10 gr
Jahe 50 gr
Laos 50 gr
Kencur 20 gr
Salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Serai 100 gr
Garam 50 gr
Gula 25 gr
Jinten 5 gr
 TUMIS KACANG PANJANG
RESEP
BUMBU TAUCO

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 24,1kalP = 1 gr

Ukuran porsi :50 gr L= 0,1 gr KH= 5,4 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Kacang panjang potong 3 cm 2500 gr 1. Bawang putih, bawang merah dan Lombok merah
1 buah Lombok merah 50 gr diiris kemudian ditumis bersama tauco dengan
Bawang merah 50 gr bumbu
Bawang putih 50 gr 2. setelah harum diberi sedikit air serta tambahkan
Tomat 350 gr bumbu gula dan garam secukupnya, lalu sayur
Bumbu : yang sudah di potong di masukkan ditumis terus
bumbu C 150 gr sampai matang
Laos 50 gr
Daun salam 3 lembar
Garam 50 gr
Gula 50 gr
Lada 10 gr
Kaldu 5000 ml
 TUMIS SAYURAN
RESEP
(Kcng.Pjng,Tauge Pendek)

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 24,1kalP = 1 gr

Ukuran porsi :50 gr L= 0,1 gr KH= 5,4 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Kacang panjang potong 3 cm 1250 gr 1. Bawang putih, bawang merah dan Lombok merah
Tauge pendek 1250 gr diiris kemudian ditumis bersama tauco dengan
1 buah Lombok merah 50 gr bumbu
Bawang merah 50 gr 2. setelah harum diberi sedikit air serta tambahkan
Bawang putih 350 gr bumbu gula dan garam secukupnya, lalu sayur yang
Tomat sudah di potong di masukkan ditumis terus sampai
Bumbu : 150 gr matang
bumbu C 10 gr
Laos 3 lembar
Daun salam 50 gr
Garam 50 gr
Gula 10 gr
Lada 5000 ml
Kaldu
 RESEP SUP KEMBANG TAHU

Porsi : 10 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 47,7kalP = 1,1 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 3,2 gr KH= 4,3 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

wortel 250 gr 1. Sayuran dibersihkan, dipotong kecil

kembang tahu 20 gr 2. Bumbu – bumbu dihaluskan kemudian tumis dengan
buncis 250 gr minyak sampai harum, kemudian tambahkan air
kapri 100 gr secukupnya
bawang pre 2 batang 3. Setelah mendidih, masukkan potongan sayuran
bumbu C 50 gr 4. Kembang tahu direndam dulu dalam air panas, ditiriskan
lada ½ sdt kemudian dipotong kotak kotak. Kemudian masukkan ke
minyak 2 sdm dalam sayuran.
Garam Secukupnya 5. Masak hingga sayuran matang, angkat dan sajikan
gula secukupnya
 RESEP URAP SAYUR

Porsi : 10 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 35,0kalP = 2,4 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,8 gr KH= 6 gr

Bahan Jumlah Prosedur

Bahan :
kacang panjang 200 gr 1. Rebus bahan satu persatu kecuali timun +
tauge panjang 150 gr kemangi. Sisihkan
ketimun 100 gr 2. Haluskan semua bumbu lalu campur dengan
kemangi 50 gr kelapa hingga rata dan kukus hingga matang
Bumbu kelapa: 3. Tata dalam piring lalu hidangkan
kelapa muda parut 200 gr
bawang putih 5 siung
cabe merah 5 buah
kencur 3 ruas
daun jeruk 5 lembar
Garam Secukupnya
 RESEP SAYUR KUNCI

Porsi : 10 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 18,2kal P = 1,1 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,1 gr KH= 3,9 gr

Bahan Jumlah Prosedur

Bahan :
Bayam 1250 gr 1. Cuci bersih kunci dan memarkan. Rebus kunci
Labu siam 1250 gr hingga mendidih dan ekstraknya keluar.
Kemangi 50 gr 2. Cuci semua sayuran hingga bersih, tiriskan.
Air 5 liter 3. Rebus sisa air bersama bawang merah, gula dan
Bumbu: garam hingga mendidih. Masukkan labu siam dan
Bawang merah 150 gr masak hingga setengah matang.
Kunci 50gr 4. Tambahkan bayam dan air rebusan kunci, dan
Gula 50gr masak hingga matang
Garam 20gr 5. Angkat dari api dan masukkan kemangi segera,
dan aduk hingga rata. Sajikan.
 RESEP OSENG BUNCIS JANTEN

Porsi : 10 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 65,6kalP = 1,7 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 3,3 gr KH= 8,9 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Buncis potong serong 300 gr 1. Bawang putih, bawang merah dan Lombok merah
Janten potong serong 200 gr diiris kemudian ditumis bersama dengan bumbu
1 buah Lombok merah 1 buah 2. setelah harum diberi sedikit air serta tambahkan
Bawang merah 3 siung bumbu gula dan garam secukupnya, lalu sayur
Bawang putih 2 siung yang sudah di potong di masukkan ditumis terus
Bumbu : sampai layu dan matang
bumbu C 30 gr
Merica bubuk ½ sdt
Laos 1 ruas
Daun salam 3 lembar
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
 RESEP ACAR MATANG

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 25,6 kal P = 4,5 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,48 gr KH= 5,3gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan :
Wortel iris korek api 5x1 cm 1250 gr 1. Tumis bumbu hingga harum.
Ketimun iris korek api 5x1 cm 1250 gr 2. Masukkan wortel dan ketimun, tambahkan sedikit
Bumbu : air
Bumbu K 150 gr 3. Tambahkan gula dan garam, masak sayur hingga
Jahe 50 gr matang.
Garam 50 gr 4. Angkat dan sajikan.
gula 100 gr
Lada 5 gr
 RESEP ACAR KUNING

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 21,1 kalP = 0,6 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,1 gr KH= 4,8 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan :
Wortel iris korek api 5x1 cm 1000 gr 7. Tumis bumbu hingga harum.
Ketimun iris korek api 5x1 cm 500 gr 8. Masukkan wortel dan ketimun, tambahkan sedikit
Buncis 1000 gr air
Bumbu : 9. Tambahkan gula dan garam, masak sayur hingga
Bumbu K 150 gr matang.
Jahe 50 gr
Garam 50 gr
gula 100 gr
Lada 5 gr
 SAMBAL GORENG BASAH
RESEP
LABU SIAM

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 60 Nilai Gizi per porsi E = 21,6 kal P = 0,5 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,8 gr KH= 3,5 gr

Bahan Jumlah Prosedur

Labu siam 2500 gr
bumbu A atau B 150 gr 1. Potong labu siam 2x1 cm
Daun salam 3 lembar 2. Kemudian tumis bumbu sampai harum, lalu labu
Santan 100 cc siam dimasukkan, tambahkan santan dan irisan
Laos 50 gr cabe merah yang sudah digoreng. Masak hingga
Irisan cabe merah 50 gr bumbu meresap
Tomat 100 gr
Gula 50 gr
Garam 25 gr
Ketumbar 10 gr
 RESEP KUAH SAWI PUTIH

Porsi : 10 Waktu masak (menit) :30 Nilai Gizi per porsi E = 38,1 kal P = 1,2 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 3,2 gr KH= 2 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan :
sawi putih potong kasar 3cm 500 gr 1. tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikiit
Bumbu : air
Bawang putih iris tipis 5 siung 2. masukkan sawi putih, biarkan hingga bumbu
bawang merah iris tipis 10 siung meresap
laos memarkan 1 ruas
daun salam 3 lembar
tomat potong kasar 50 gr
Lada ¼ sdt
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
 RESEP SUP JAMUR ES
Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 21 kalP = 0,8 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,1 gr KH= 4,4 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Wortel potong bulat 1500 gr 1. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan
Buncis 1000 gr kedalam rebusan air.
jamur es potong 2 cm 250 gr 2. Masukkan wortel, masak hingga ½ matang.
Bumbu : Kemudian masukkan wortel, jamur, brokoli dan
Bumbu C 30 gr daun seledri. Tambahkan merica, gula dan garam.
Merica bubuk 1 sdt 3. Masak hingga matang
Bawang putih goreng 150 gr 4. Setelah matang taburkan bawang goreng
Bawang prei iris tipis 100 gr sebelum disajikan.
Seledri 50 gr
Garam 50 gr
Gula 25 gr
Lada 10 gr
Pala 5 gr
 RESEP CAH KANGKUNG

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 12,8 kalP = 1,2 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,1 gr KH= 2,3 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Kangkung 2500 gr 1. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan sedikit
Bumbu : air
Bb C 100 gr 2. Masukkan kangkung dantambahkan gula dan
bawang merah iris tipis 50 gr garam secukupnya lalu tunggu hingga matang
bawang putih iris tipis 50 gr 3. Angkat dan sajikan.
laos memarkan 1 ruas
daun salam 3 lembar
tomat iris kasar 50 gr
lada 10 gr
Garam 25 gr
Gula 50 gr
 TUMIS SAYURAN
RESEP
(Buncis, Wortel)

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 12,8 kal P = 1,2 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,1 gr KH= 2,3 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Wortel 1250 gr 1. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan sedikit
buncis 1250gr air
Bumbu : 2. Masukkan sayuran dan masak hingga matang
Bb C 100 gr 3. Angkat dan sajikan.
bawang merah iris tipis 50 gr
bawang putih iris tipis 50 gr
laos memarkan 1 ruas
daun salam 3 lembar
tomat iris kasar 50 gr
lada 10 gr
Garam 25 gr
Gula 50 gr
 RESEP ASEM-ASEM
(Buncis,Wortel)

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 12,8 kal P = 1,2 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,1 gr KH= 2,3 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Wortel 1250 gr 1. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan sedikit
buncis 1250gr air
Bumbu : 2. Masukkan sayuran dan masak hingga matang
Bb C 100 gr 3. Angkat dan sajikan.
bawang merah iris tipis 50 gr
bawang putih iris tipis 50 gr
laos memarkan 1 ruas
daun salam 3 lembar
tomat iris kasar 50 gr
lada 10 gr
Garam 25 gr
Gula 50 gr
Air Asam jawa 50ml
 OSENG-OSENG
RESEP
KANGKUNG

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 13,8 kal P = 1,7 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,1 gr KH= 2,4 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Kangkung 2500 gr 1. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan sedikit
Bumbu : air
Bb C 100 gr 2. Masukkan kangkung dantambahkan gula dan
bawang merah iris tipis 50 gr garam secukupnya lalu tunggu hingga matang
bawang putih iris tipis 50 gr 3. Angkat dan sajikan.
laos memarkan 1 ruas
daun salam 3 lembar
tomat iris kasar 50 gr
lada 10 gr
Garam 25 gr
Gula 50 gr
Lada 10 gr
Kecap manis 100ml
 SAYUR CAMPUR
RESEP (Kacang panjang labu
siam, kacang tolo, suun)
Porsi : 10 Waktu masak (menit) : 60 Nilai Gizi per porsi E = 75,2 kalP = 1,9 gr
Ukuran porsi :50 gr L= 4,2 gr KH= 7,9 gr
Prosedur
Bahan Jumlah
Bahan : 1. Kacang panjang dipotong-potong ± 3 cm, labu
kacang panjang 300 gr siam dipotong dadu ± 11/2 cm, kemudian
labu siam 200 gr dicuci
Kacang tolo rebus 30 gr 2. Bumbu ditumis hingga harum, dimasukkan kaldu
Suun rebus 20 gr yang telah dididihkan. Kemudian sayuran
Bumbu : dimasukkan (kacang panjang terlebih dulu
Bumbu B 50 gr dimasukkan baru kemudian labu siam) dan
lengkuas 1 ruas masukkan kacang tolo serta suun setelah bumbu
santan 500 cc sudah matang.
daun salam 1 lembar 3. Setelah sayuran sudah matang dan rasa sudah
minyak 50 gr enak, matikan api
garam Secukupnya
 RESEP CAH SAWI DAGING JAMUR

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 31,7 kal P = 1,2gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 1,1 gr KH= 4,6 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
Sawi daging potong 3 cm 2500 gr 1. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan sedikit
Jamur kuping potong 2 cm 20 gr air
Bumbu : 2. Masukkan kangkung dantambahkan gula dan
bawang merah iris tipis 10 siung garam secukupnya lalu tunggu hingga matang
bawang putih iris tipis 150 gr
Bawang pre 100 ml
daun salam 3 lembar
tomat iris kasar 100 gr
lada 5 gr
Tepung kanji 100 gr
Minyak wijen 50 gr
Saos raja rasa 50 ml
Saos tiram 50 gr
Garam 25 gr
Gula 50 gr
 RESEP KARE LABU SIAM

Porsi : 10 Waktu masak (menit) : 60 Nilai Gizi per porsi E = 52,3 kal P = 0,5 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 4,1 gr KH= 4,1 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan :
labu siam potong dadu 2x1cm 500 gr 1. Tumis semua bumbu hingga matang lalu
Bumbu : tambahkan kaldu serta bumbu secukupnya
bumbu K 30 gr 2. Masukkan labu siam, , dan terakhir santa. masak
jahe 1 ruas hingga matang.
laos 1 ruas 3. Angkat dan sajikan.
daun jeruk 3 lembar
ketumbar 1 sdt
sereh 1 batang
Santan 200 cc
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
 RESEP KARE SAYURAN
Porsi : 10 Waktu masak (menit) : 60 Nilai Gizi per porsi E = 43,4 kal P = 1,04 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,9 gr KH= 8,5 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan :
kentang potong dadu 2x1cm 1000 gr 1. Tumis semua bumbu hingga matang lalu tambahkan
wortel potong dadu 2x1cm 1000gr kaldu serta bumbu secukupnya
Buncis potong 1cm 1000gr 2. Masukkan labu siam, , dan terakhir santa. masak
Bumbu : hingga matang.
bumbu K 30 gr 3. Angkat dan sajikan.
jahe 1 ruas
laos 1 ruas
daun jeruk 3 lembar
ketumbar 1 sdt
sereh 1 batang
Santan 200 cc
Garam 25gr
Gula 15gr
 RESEP LAKSA SAYURAN

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 45 Nilai Gizi per porsi E = 88,4 kalP = 1,2 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 1,6 gr KH= 17,3 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan :
Wortel 1000 gr 1. Rebus wortel dan kacang panjang angkat dan
Kacang panjang 200 gr tiriskan
Taoge panjang 500 gr 2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan dalam air
Soun 750 gr kaldu, tambahkan santan, masukkan wortel,
Bawang goring 125 gr kacang panjang dan taoge panjang
Kemangi 125 gr 3. Tambahkan bawang goring dan kemangi
Bumbu
Bumbu K 250 gr
Serai 50 gr
Daun jeruk 3 lembar
Jahe 50 gr
Ketumbar bubuk 5 gr
Merica ¼ sdt
Santan 100 cc
Minyak goreng 50 ml
Garam 50 gr
Gula 25 gr
Lada 10 gr
 KARE wortel buncis
RESEP
kentang
Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 60 Nilai Gizi per porsi E = 21,4 kalP = 0,7 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,1 gr KH= 4,7 gr
Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur
Bahan :
wortel potong dadu 2x1 cm 1000 gr 1. Tumis semua bumbu hingga matang lalu
buncis potong dadu 2x1 cm 1000 gr tambahkan kaldu serta bumbu secukupnya
kentangpotong dadu 2x1 cm 500 gr 2. Masukkan sayur, , dan terakhir santa. masak
Bumbu : hingga matang
bumbu K 250 gr
jahe 25 gr
laos 50 gr
daun jeruk 3 lembar
daun salam 3 lembar
ketumbar 5 gr
sereh 1 batang
Santan 100 cc
Garam 50 gr
Gula 40 gr
Lada 5 gr
 TUMIS JANTEN
RESEP
TAOGE PANJANG

Porsi : 10 Waktu masak (menit) : 30 Nilai Gizi per porsi E = 48,7 kalP = 2,1 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 3,4 gr KH= 3,6 gr

Bahan dan Bumbu Jumlah Prosedur

Bahan :
Janten potong serong 350 gr 1. Bawang putih, bawang merah dan Lombok merah
Taoge panjang 150 gr diiris kemudian ditumis bersama dengan bumbu
1 buah Lombok merah 3 siung 2. setelah harum diberi sedikit air serta tambahkan
Bawang merah 2 siung bumbu gula dan garam secukupnya, lalu sayur
Bawang putih yang sudah di potong di masukkan ditumis terus
Bumbu : 30 gr sampai layu dan matang
bumbu C ½ sdt
Merica bubuk 1 ruas
Laos 3 lembar
Daun salam Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula
 RESEP SOTO SAYURAN

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 60 Nilai Gizi per porsi E = 55,7 kalP = 1,6 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,7 gr KH= 11,2 gr
Bahan Jumlah Prosedur
Bahan :
Kol 1000 gr 1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan ke dalam air
Taoge panjang 1000 gr yang mendidih
Soun kering 500 gr 2. Masukkan labu siam dan taoge ke dalamnya
Bawang pre 100 gr 3. Masak hingg matang
Bumbu :
Bumbu K 150 gr
Serai 50 gr
Daun jeruk 5 lembar
Jahe 50 gr
Ketumbar bubuk 12.5 gr
Merica 12.5 gr
Gula 150 gr
Garam 50 gr
 LALAPAN SAYURAN
RESEP
(TOMAT, KETIMUN)

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 60 Nilai Gizi per porsi E = 11,5 kal P = 0,4 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,1 gr KH= 2,3 gr
Bahan Jumlah Prosedur
Bahan :
Tomat 1250 gr 1. Cuci bersih semua sayuran.
ketimun 1250 gr 2. Potong bulat setebal 0,5cm.
3. Sajikan.
 RESEP SUP SEHAT

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 60 Nilai Gizi per porsi E = 25,9 kal P = 1.8 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,7 gr KH= 3,6 gr
Bahan Jumlah Prosedur
Bahan :
Wortel 1500gr 1. Kupas wortel dan cuci semua sayuran.
Sawi hijau/sawi putih 1000gr 2. Rajang halus daun prey dan bawang putih.
Tahu 500gr 3. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga
Bumbu: harum.
Bawang putih 150gr 4. Rebus air kaldu hingga mendidih dan masukkan
Daun prey 100gr bumbu pada rebusan air kaldu.
Lada 10gr 5. Masukkan wortel dan rebus hingga setengah
Pala 5gr matang, tambahkan sawi hijau/putih dan rebus
Gula 25gr hingga lunak/matang.
Garam 50gr 6. Angkat dan sajikan.
Minyak goreng 50gr
Air kaldu 1000ml
 RESEP SUP GAMBAS ,WORTEL

Porsi : 50 Waktu masak (menit) : 60 Nilai Gizi per porsi E = 26,9 kal P = 1,5 gr
Ukuran porsi : 50 gr L= 0,7 gr KH= 4 gr
Bahan Jumlah Prosedur
Bahan :
Wortel 1500gr 1. Kupas semua sayuran dan cuci semua sayuran.
Gambas 1000gr 2. Rajang halus daun prey dan bawang putih.
Bumbu: 3. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga
Tomat 250gr harum.
Bawang putih 150gr 4. Rebus air kaldu hingga mendidih dan masukkan
Daun prey 100gr bumbu pada rebusan air kaldu.
Lada 10gr 5. Masukkan wortel dan rebus hingga setengah
Pala 5gr matang, tambahkan gambas dan rebus hingga
Gula 25gr lunak/matang.
Garam 50gr 6. Angkat dan sajikan.
Minyak goreng 50gr
Air kaldu 1000ml