UAS Genap MK Kesling TTU, Transportasi

Poin total124/140

INSPEKSI SANITASI SEKOLAH DASAR

Kerjakan soal yang diberikan berdasarkan kasus yang diberikan. Pilihlah jawaban yang merupakan skor
hasil perkalian dari bobot dan nilai.

Lokasi terhindar dari pencemaran kimia *

1/1

1,6
0
0.8
1

Lokasi terhindar dari pencemaran fisik *

1/1

1,6
0
0.8
1

Lokasi terhindar dari pencemaran bakteri *

0/1

1,6
0
0.8
1

Lokasi tidak terletak di daerah banjir *

0/1

1,6
0
0.8
1

Lingkungan termasuk halaman bersih indah *

1/1

1
2
0.2
0

Lingkungan termasuk halaman tidak memungkinkan sebagai tempat

bersarang/berkembang biak serangga dan tikus *
1/1
1
2
0.2
0

Lingkungan termasuk halaman berpagar kuat *

1/1

1
2
0.2
0

Lingkungan termasuk halaman terdapat tempat parkir *

0/1

1
2
0.2
0

Pemanfaatan halaman dimanfaatkan *

1/1

1,4
3
0
4

Bangunan kokoh/kuat
1/1

1,4
3
0
1

Bangunan tidak memungkinkan sebagai tempat bersarang/berkembang biak

serangga dan tikus *
1/1

1,4
3
0
1

Kontruksi lantai bersih *

1/1

0,2
0,4
0,6
0,8
Kontruksi lantai bahan kuat, kedap air, permukaan rata *
1/1

0,2
0,4
0,6
0,8

Kontruksi lantai tidak licin *

1/1

0,2
0,4
0,6
0,8

kontruksi lantai tidak terjadi genangan air *

1/1

0,2
0,4
0,6
0,8

Kontruksi dinding bersih *

1/1

0,1
0,2
0,3
0,4

Kontruksi dinding kedap air *

1/1

0,1
0,2
0,3
0,4

Kontruksi dinding mudah dibersihkan *

1/1

0,1
0,2
0,3
0,4

Kontruksi dinding berwarna terang *

1/1

0,1
0,2
0,3
0,4

Kontruksi atap tidak bocor *

1/1

1
2
3
4

Kontruksi atap tidak terjadi genangan air *

1/1

1
2
3
4

Langit-langit tinggi dari lantai minimal 2,5 m persegi *

1/1

1
2
3
4

Langit-langit bersih *
1/1

1
2
3
4

Pintu dapat dibuka/ditutup dikunci dengan baik *

1/1

1
2
3
4

Pintu dapat mencegah masuknya binatang pengganggu *

1/1

1
2
3
4
Kondisi ruang tidak pengap *
1/1

0,6
0,9
1,2
1,5

Kondisi ruang tidak berbau *

1/1

0,6
0,9
1,2
1,5

Kondisi ruang tidak bising *

1/1

0,6
0,9
1,2
0

Ventilasi 5% dari luas lantai *

1/1

1
2
3
5

Menggunakan ventilasi *
1/1

1
2
3
5

Pencahayaan dapat digunakan untuk membaca pada sudut paling gelap *

1/1

1
2
3
5

Fasilitas sanitasi tempat wudhu dengan sistem air mengalir *

1/1

3
4
4,8
5

Fasilitas sanitasi kualitas air memenuhi syarat fisik *

1/1

3
4
4,8
5

Fasilitas sanitasi kualitas air memenuhi syarat kimiawi *

1/1

3
4
4,8
5

Fasilitas sanitasi kualitas air memenuhi syarat bakteriologis *

1/1

3
4
4,8
5

Fasilitas sanitasi kuantitas air mencukupi dengan menggunakan sistem perpipaan *

1/1

2
3
4
5

Fasilitas sanitasi kuantitas air tidak mencukupi *

1/1

0
3
4
5

Fasilitas sanitasi pembuangan air limbah memiliki sarana pengolahan air limbah *
0/1

0
3
4
5

Fasilitas sanitasi pembuangan air limbah mengalir dengan lancar *

1/1

0
3
4
5

Fasilitas sanitasi saluran pembuangan air limbah sistem tertutup *

1/1

0
3
4
5

Fasilitas sanitasi saluran pembuangan air limbah kedap air *

1/1

0
2
4
5

Fasilitas sanitasi pengelolaan sampah terdapat tempat sampah *

1/1

0
1
2
3

Fasilitas sanitasi pengelolaan sampah kedap air *

1/1

0
1
2
3

Fasilitas sanitasi pengelolaan sampah tertutup *

1/1

0
1
2
3

Fasilitas sanitasi pengelolaan sampah mudah diangkut *

1/1

0
1
2
3

Fasilitas sanitasi pengelolaan sampah dengan frekuensi pengangkutan minimal 1

kali sehari *
1/1

0
1
2
3

Fasilitas sanitasi pengelolaan sampah tidak menjadi tempat perindukan serangga *

1/1

0
1
2
3

Kamar mandi dan WC jarak antara air dengan penampungan kotoran minimal 10
meter *
1/1

0
1
2
3

Kamar mandi dan WC bersih dan tidak berbau *

1/1

0
1
2
3

Kamar mandi dan WC letak tidak berhubungan langsung dengan ruang kelas *
1/1

0
1
2
3

Kamar mandi dan WC perbandingan antara jumlah murid dan guru dengan kamar
mandi/WC adalah 1:40 *
1/1

0
1
2
3

Nilai total skor jika semua variabel upaya terpenuhi adalah : *

0/1

64,9
84,0 %
86,2
75,2 %

Nilai total skor variabel sekolah hasil pengamatan adalah *

0/1

64,9
84,0 %
86,2
75,2 %

Hasil perhitungan Inspeksi sanitasi sekolah dasar *

0/1

64,9
84,0 %
86,2
75,2 %

Hasil perhitungan Inspeksi sanitasi sekolah dasar termasuk kriteria *

0/1

memenuhi syarat
tidak memenuhi syarat

PEMERIKSAAN KESEHATAN LINGKUNGAN TEMPAT PANGKAS RAMBUT

Kerjakan soal yang diberikan berdasarkan kasus yang diberikan. Pilihlah jawaban yang merupakan skor
hasil perkalian dari bobot dan nilai.

Lokasi tidak terhindar dari pencemaran lingkungan *

0/1

0
6
8
10

Lokasi tidak terletak di daerah banjir *

1/1

0
6
8
10
Lingkungan/halaman bersih *
1/1

4
6
8
10

Lingkungan/halaman tidak terdapat genangan air *

1/1

4
6
8
10

Lingkungan/halaman air limbah mengalir dengan lancar *

1/1

6
8
10
12

lantai bersih *
1/1

0
4
6
10

lantai bahan kuat, kedap air, permukaan rata *

1/1

7
8
9
10

lantai tidak licin *

1/1

8
9
10
11

dinding bersih *
1/1

8
9
10
11

dinding permukaan yang selalu kontak dengan air kedap air *

1/1

0
3
6
9

dinding berwarna terang *

0/1

1
2
3
4

atap tidak bocor/kuat *

1/1

10
11
12
13

atap tidak memungkinkan terjadinya genangan air *

1/1

6
7
8
9

langit-langit tinggi dari lantai minimal 2,5m *

1/1

7
11
15
19

langit-langit kuat *
1/1

7
9
11
13
Yang lain:
langit-langit berwarna terang *
1/1

3
4
5
6

pintu kuat *
1/1

10
15
20
25

pintu dapat mencegah masuknya serangga dan tikus *

1/1

10
15
20
25

pagar terpelihara *
1/1

0
1
2
3

pagar kuat *
1/1

0
2
4
6

pencahayaan cukup terang minimal 100 lux *

1/1

45
50
55
60

ventilasi terdapat perlengkapan untuk sirkulasi udara *

1/1

15
25
35
45

ventilasi kondisi udara yang terasa nyaman *

1/1

15
25
35
45

Penyediaan air tersedia dengan jumlah yang cukup *

1/1

24
32
36
48

Penyediaan air memenuhi syarat fisik *

1/1

24
32
36
48

Pembuangan air limbah mengalir dengan lancar *

1/1

24
32
36
48

Pembuangan air limbah dimana saluran air limbah dengan sistem tertutup, kedap
air *
1/1

24
32
36
48

Toilet bersih dan tidak bau *

1/1

18
24
32
30
Toilet lantai kedap air, miring ke arah saluran pembuangan *
1/1

18
24
32
30

Toilet pria terpisah dengan toilet wanita *

1/1

0
18
24
32

Pembuangan sampah tersedia dalam jumlah yang cukup *

1/1

0
18
24
32

Pembuangan sampah, tempat sampah terbuat dari bahan kuat, kedap air, dan
dengan penutup *
1/1

0
18
24
32

Alat kerja yang berhubungan dengan kulit, sisir selalu dalam keadaan bersih dan
baik *
1/1

40
20
24
36

Alat kerja yang berhubungan dengan kulit, gunting selalu dalam keadaan bersih
dan baik *
1/1

40
20
24
36
Alat kerja yang berhubungan dengan kulit, mesin selalu dalam keadaan bersih dan
baik *
1/1

40
20
24
36

Alat kerja yang berhubungan dengan kulit, tempat bedak dan sabun selalu dalam
keadaan bersih dan baik *
1/1

40
20
24
36

Handuk bersih *
1/1

0
20
24
36

Handuk tersedia dalam jumlah yang cukup (1 orang 1 handuk) *

1/1

0
20
24
36

Kain penutup bersih *

1/1

0
20
24
36

Kain penutup berwarna putih atau terang *

1/1

0
20
24
36
Kain penutup tersedia dalam jumlah yang cukup (berjumlah rata-rata tamu atau
pengunjung) *
1/1

0
20
24
36

Bahan-bahan pisau gunting dan lainnya didesinfeksi dengan larutan kimia atau
dengan air panas *
1/1

0
20
24
36

Bahan-bahan kosmetik atau wangi-wangian diperoleh dari sumber yang

dipercaya *
1/1

0
20
24
36

Karyawan pemangkas rambut atau juru rias dalam keadaan sehat *

1/1

0
20
24
36

Karyawan dilengkapi dengan pakaian kerja *

1/1

0
20
24
36

Kotak P3K tersedia minimal 1 dan berisi obat-obatan sederhana *

1/1

0
20
24
36
Persentase skor dari persyaratan kesehatan lingkungan dan bangunan adalah *
2/2

80%
81%
82%
83%

Persentase skor dari Fasilitas sanitasi adalah *

0/2

80%
81%
82%
83%

Persentase skor dari Alat kerja dan bahan adalah *

2/2

0%
29%
50%
100%

Persentase skor dari karyawan adalah *

0/2

0%
29%
50%
100%

Persentase skor dari variabel upaya lain-lain adalah *

2/2

0%
29%
50%
100%

Rata-rata skor dari seluruh variabel upaya inspeksi sanitasi pangkas rambut
adalah *
0/2

50
58,8%
60%
68,8%

Kesimpulan dari hasil inspeksi sanitasi pangkas rambut adalah : *

1/1
Laik sehat
Tidak laik sehat

Inspeksi Sanitasi Rumah Makan untuk variabel upaya Proses Pengolahan

makanan dan Tempat penyimpanan bahan makanan
Pada proses pengolahan makanan dilakukan oleh tenaga pengolah makanan yang menggunakan seragam
baju kerja dan terlihat rapih. Pengambilan dan pengolahan makanan menggunakan alat khusus dan
sesuai. Penyimpanan bahan makanan disimpan sesuai dengan suhu, kelembaban dan ketebalan yang
diperlukan pada tempat yang bersih, namun tidak dipisahkan dalam rak-rak. Sedangkan penyimpanan
makanan jadi disimpan dalam 1 lemari penyimpanan yang tertutup, dengan tidak mempertimbangkan suhu
dan pemisahan dalam rak.

Tentukan nilai berdasarkan deskripsi tersebut

Tenaga pengolah makanan memakai pakaian kerja dengan benar dan cara kerja
yang bersih *
1/1

1
2
3
4
5

Pengambilan makanan jadi menggunakan alat yang khusus *

1/1

1
2
3
4
5

Proses pengolahan menggunakan peralatan dengan benar *

1/1

1
2
3
4
5

Suhu dan kelembaban penyimpanan sesuai dengan persyaratan jenis makanan *

1/1

1
2
3
4
5
Ketebalan penyimpanan sesuai dengan persyaratan jenis makanan *
1/1

1
2
3
4
5

Penempatannya terpisah dengan makanan jadi *

1/1

1
2
3
4
5

Penyimpanan bahan makanan tempatnya bersih dan terpelihara *

1/1

1
2
3
4
5

Penyimpanan bahan makanan disimpan dalam aturan sejenis dan disusun dalam
rak-rak *
1/1

1
2
3
4
0

Penyimpanan makanan jadi suhu dan waktu penyimpanan dengan persyaratan

jenis makanan jadi *
1/1

0
2
4
5
6

Penyimpanan makanan jadi dengan cara penyimpanan tertutup *

1/1

0
2
4
5
6

Skor dari variabel upaya tempat penyimpanan bahan-bahan makanan adalah *

1/1

20
36
40
60

Skor dari variabel upaya tempat penyimpanan makanan adalah *

1/1

20
36
40
60

Inspeksi sanitasi rumah makan variabel tenaga kerja

Sebagai pengelola rumah makan, baik pemilik, supervisor maupun penjamah makanan belum pernah
mengikuti kursus. Pakaian kerja berupa seragam yang bersih dan rapih. Setiap karyawan memiliki 3 stel
seragam untuk bekerja yang lengkap. Belum ada karyawan yang melakukan pemeriksaan ke sehatan
maupun vaksinasi apapun. Tidak ada check up untuk penyakit khusus, hanya berobat ke dokter jika sakit
dan tidak masuk kerja, dan tidak terdapat buku kesehatan karyawan. Untuk personal hygienenya sudah
berperilaku bersih dan selalu mencuci tangan setiap akan bekerja, menutup mulut dengan tangan saja bila
batuk atau bersin, namun menggunakan alat yang sesuai dan bersih untuk mengambil makanan.

Pemilik/pengusaha pernah mengikuti kursus/temu karya *

1/1

0
1
2
3
4

Supervisor pernah mengikuti kursus *

1/1

0
1
2
3
4

Semua penjamah makanan pernah mengikuti kursus *

1/1

0
1
2
3
4

Salah seorang penjamah pernah mengikuti kursus *

1/1

0
1
2
3
4

Pakaian kerja bersih *

1/1

0
1
2
3
4

Tersedia pakaian kerja seragam 2 stel atau lebih *

1/1

0
1
2
3
4

Pakaian kerja digunakan khusus waktu kerja saja *

1/1

0
1
2
3
4

Pakaian kerja lengkap dan rapih *

1/1

0
1
2
3
4

Karyawan/penjamah setiap 6 bulan sekali check up kesehatan *

1/1

0
1
2
3
4

Karyawan/penjamah jika sakit tidak bekerja dan berobat ke dokter *

1/1

0
1
2
3
4

Setiap karyawan/penjamah berperilaku bersih dan berpakaian rapih *

1/1

0
1
2
3
4

Setiap karyawan/penjamah setiap akan bekerja selalu mencuci tangan *

1/1

0
1
2
3
4

Setiap karyawan/pekerja menutup mulut dengan sapu tangan bila batuk-batuk atau
bersin *
1/1

0
1
2
3
4

setiap karyawan/pekerja menggunakan alat yang sesuai dan bersih bila mengambil
makanan *
1/1

0
1
2
3
4