LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

KINASIH RESORT & CONFERENCEDEPOK
DALAM RANGKA PENDIDIKAN SISTEM GANDA (PSG)
SMK PGRI 2 CIBINONG
TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Diajukan sebagai salah satu syarat

Mengikuti Ujian Sekolah (US) di SMK PGRI 2 CIBINONG
Kabupaten Bogor

Disusun Oleh :

NOMOR BIDANG PROGRAM

NAMA SISWA L/P KEAHLIAN KEAHLIAN KELAS
Peserta
Urut NISN Didik

1 0042784193 20100411 AZHAR RIZKI Z L PARIWISATA PERHOTELAN XII AP 2

2 0036099237 20100417 EVA FADILA P PARIWISATA PERHOTELAN XII AP 2

SYIVANA
3 0046241409 20100486 P PARIWISATA PERHOTELAN XII AP 3
SYAFITRI
WINDI
4 0045373278 20100528 HERLIYANI P PARIWISATA PERHOTELAN XII AP 3
SYAWALL
5 0048734467 20100442 L PARIWISATA PERHOTELAN XIIAP1
UDIN

SMK PGRI 2 CIBINONG

STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI & KOMUNIKASI
PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA BUSANA, AKUNTANSI,
TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNG
TELP NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com
2021

i
 YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI
YPLP PROVINSI PGRI JAWA BARAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI & KOMUNIKASI
PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA BUSANA, AKUNTANSI,
TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNG
TELP NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com

LEMBAR PENGESAHAN
Laporan kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK
melalui Praktik Kerja Lapangan (PKL) siswa,
disusun sebagai salah satu syarat mengikuti Ujian Sekolah (US) SMK dan telah
dilaksanakan pengujian melalui kegiatan Uji Komprehensif.

Disusun dan diajukan oleh :

PESERTA PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) PGRI 2 CIBINONG
KABUPATEN BOGOR

Diujikan dihadapan Tim Penguji Uji Komprehensif Kegiatan

Pada Tanggal ...................................... 2022

Disahkan di Cibinong Kabupaten Bogor

Pada Tanggal ...........................

Oleh

 Kepala Program Keahlian General Manager

 Perhotelan Kinasih Resort & Conferences

RATIH OKTAWIDYA K, S.P DIONNISUS LUNTUNGAN

Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong Kabupaten Bogor

Dra. ENDANG SUSILOWATI, MM

ii
 YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI
YPLP PROVINSI PGRI JAWA BARAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI & KOMUNIKASI
PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA BUSANA, AKUNTANSI,
TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNG
TELP NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com

LEMBAR PENGUJIAN

Laporan Kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK

melalui Praktik Kerja Lapangan (PKL) siswa,
Disusun sebagai salah satu syarat Mengikuti Ujian Sekolah (US) SMK dan Telah
Dilaksanakan Pengujian Melalui Kegiatan Uji Komprehensif.

Disusun dan diajukan Oleh :

PESERTA PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) PGRI 2 CIBINONG
KABUPATEN BOGOR

Hari : ................................................
Tanggal .............................................................................. 2022
Waktu : ................. s.d ................. WIB
Nama Peserta : ................................................
Nomor Induk : ................................................
Kelas : ................................................

Cibinong, ................................ 2022

Penguji Pembimbing

.......................................... JUJUK NUH PIYANTI, S.Pd

Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong, Kepala Program Keahlian

Akomodasi Perhotelan

Dra. ENDANG SUSILOWATI,MM RATIH OKTAWIDYA K, S.P

iii
 YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI
YPLP PROVINSI PGRI JAWA BARAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI & KOMUNIKASI
PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA BUSANA, AKUNTANSI,
TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNGTELP
NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN ( PKL ) TAHUN
PELAJARAN 2021/2022

Nama : AZHAR RIZKI ZULFIKAR

Nomor Peserta Didik 20100411
NISN 0042784193
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Akomodasi PerhotelanTempat,
Tanggal Lahir : Bogor 10 September2004

Jenis Kelamin : Laki-Laki

Agama : Islam
Alamat : Kp. Nyencle rt03/ 01 no.17. Kec.Tapos Kota Depok

Cibinong, 5 Juli 2022

Penyusun,

AZHAR RIZKI ZULFIKAR

iv
 YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI
YPLP PROVINSI PGRI JAWA BARAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI & KOMUNIKASI
PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA BUSANA, AKUNTANSI,
TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNGTELP
NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN ( PKL ) TAHUN
PELAJARAN 2021/2022

Nama : EVA FADILA

Nomor Peserta Didik 20100417
NISN 0036099237
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Tempat, Tanggal Lahir : Depok,09 juni 2003

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam
Alamat : Kp. Nyenlce Rt 04/12 No 49

Cibinong, 5 Juli 2022

Penyusun,

EVA FADILA

v
YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI
YPLPPROVINSI PGRI JAWABARAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI & KOMUNIKASI
PROGRAM : AKOMODASIPERHOTELAN, TATABOGA,TATABUSANA, AKUNTANSI,
TEKNIKKOMPUTER& JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNGTELP NO.
021-8750466FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN ( PKL )
TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Nama : SYIVANA SYAFITRI

Nomor Peserta Didik 20100486
NISN 0046251409
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Tempat, Tanggal Lahir : Jakarta, 04 Desember 2004
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Kp.banjaran pucung rt03/rw07 No. 16

Cibinong, 5 Juli 2022

Penyusun,

SYIVANA SYAFITRI

vi
YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI
YPLP PROVINSI PGRI JAWA BARAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI &
KOMUNIKASI PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA
BUSANA, AKUNTANSI,TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52
CIRIUNGTELP NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG
KAB.BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN ( PKL )
TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Nama : WINDI HERLIYANI

Nomor Peserta Didik 20100528
NISN 0045373278
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Akomodasi Perhotelan

Tempat, Tanggal Lahir : Bogor10 Juni 2004

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam
Alamat : jl. Liobaru Babakan Cikeas

Cibinong, 5 Juli 2022

Penyusun

WINDI HERLIYANI

vii
 YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI
YPLP PROVINSI PGRI JAWA BARAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI &
KOMUNIKASI PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA
BUSANA, AKUNTANSI,TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52
CIRIUNGTELP NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG
KAB.BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN ( PKL ) TAHUN PELAJARAN
2021/2022

Nama : SYAWALLUDIN
Nomor Peserta Didik : 20100442
NISN : 0048734467
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Tempat, Tanggal Lahir : Depok, 17 November 2004
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Alamat : Jln. Cilangkap RT. 002 RW. 014
Kel. Cilangkap Kec. Tapos Kota Depok

Cibinong,5juli 2022

SYAWALLUDIN

vii
vii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
berkat dan rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada
Kinasih Resort Depok dengan baik. Pada kesempatan ini kami tidak lupa mengucapkan
terima kasih atas kerja sama dan bimbingan yang telah diberikan sehingga terlaksananya
kegiatan tersebut, oleh karena itu tidaklah berlebihan bila kami mengucapkan terima kasih
kepada
:

1. Ibu dan Ayah selaku orang tua kami yang telah berperan banyak, sehingga kami bisa
menjadi seperti sekarang ini.
2. Ibu Dra. Endang Susilowati, MM selaku Kepala SMK PGRI 2 CIBINONG yang
telah memberikan bantuan dalam prosedur administrasi pelaksanaan PKL.
3. Ibu Ratih Oktawidya K, S.P, sebagai Kepala Program Keahlian Akomodasi
Perhotelan yang telah banyak membantu dalam membimbing dan memberikan
pengarahan dalam pelaksanaan PKL.
4. Bapak DIONNISUS LUNTUNGAN selaku Pimpinan/General Manager Kinasih
Resort Depok yang telah memberikan izin Praktik Kerja Lapangan (PKL).
5. Bapak JOHANNES PARDAMEAN SIMBOLON selaku Pembimbing departement
(housekeeping), pembimbing Lapangan pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan
di Kinasih Resort Depok yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan.
6. Ibu JUJUK NUH PIYANTI S.Pd sebagai Guru Pembimbing PKL yang telah
banyak membantu dalam membimbing dan memberikan pengarahan dalam
pelaksanaan PKL.
7. Semua pihak yang kami tidak dapat sebutkan satu persatu, yang juga telah banyak
membantu selama penyusunan laporan PKL ini.
Kami menyadari bahwa penyusunan laporan ini masih jauh dari kesempurnaan,
untuk itu dibutuhkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca.

Cibinong, Juli 2022

Penyusun

viii
 DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL ...................................................................................... I
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ Ii
LEMBAR PENGUJIAN ........................................................................ Iii
BIODATA PENYUSUN LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG ….. Iv
KATA PENGANTAR ................................................................................ v
DAFTAR ISI............................................................................................... Vi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. Vi
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................... Vii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang PKL................................................................. 1
1.2 Tujuan PKL ............................................................................. 2
1.3 Manfaat PKL ......................................................................... 2

BAB II METODE PELAKSANAAN PKL

2.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan ........................................... 2

BAB III PROFIL HOTEL

3.1 Deskripsi Hotel ...................................................................... 6
3.1.1. Lokasi Kinasih Resort Depok …………………………..... 6
3.2 Sejarah Singkat ...................................................................... 6
3.2.1. Visi dan Misi ......................................................................
3.3. Struktur Orgranisasi .............................................................. 6
3.3.1. Struktur Organisasi Kinasih Resort Depok......................... 10

3.3.5. Logo dan Makna Logo Kinasih Resort Depok................... 10

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pelaksanaan PKL: AZHAR RIZKI Z,XII AP 1 11
EVA FADILLA XII AP 1 13
SYVANA SYAFITRI,XII AP 2 15
WINDI HERLIYANI XII AP 3 17
SYAWALLUDIN XIIAP1
4.1.1 Bidang Kerja ........................................................... 11
4.1.2 Pelaksanaan Kerja.................................................... 11
4.1.3 Kendala Yang DiHadapi.......................................... 12
4.1.4 Cara Mengatasi Kendala.......................................... 12
4.2 Pelaksanaan PKL: AZHAR RIZKI Z XII AP 1 11
EVA FADILA XII AP 1 13
SYVANA SYAFITRI XII AP 2 15
WINDI HERLIYANI XII AP 3 17
SYAWALLUDIN XIIAP1
4.2.1 Bidang Kerja ............................................................. 11
4.2.2 Pelaksanaan Kerja...................................................... 11
4.2.3 Kendala Yang DiHadapi............................................. 12
4.2.4 Cara Mengatasi Kendala............................................. 12
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ............................................................................... 19
5.2 Saran........................................................................................... 19

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................

LAMPIRAN................................................................................................
 DAFTAR GAMBAR
Hal.
1.1 Lokasi hotel 2
2.1 Struktur 10
3.1 Logo Hotel 10
4.1 Kegiatan 12
4.2 Kegiatan 14
4.3 Kegiatan 16
4.4 Kegiatan 18
 DAFTAR LAMPIRAN
Hal.
Lampiran 1 Daftar Hadir Praktik Kerja Lapangan (PKL) ...................... 20
Lampiran 2 Daftar Penilaian ……………………………………........... 21
Lampiran 3 Pergantian Departemen …………………………............... 22
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pendidikan Sistem Ganda (PSG) merupakan kesatuan sistem yang harus

dilakukan oleh Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dimana sistem tersebut harus
disusun melalui Majelis Sekolah (MS), kesepakatan kerjasama dengan Dunia
Usaha/Industri yang tertuang dalam Memorial Of Understanding (MOU), Validasi
dan Sertifikasi, Evaluasi dan rencana tindak lanjut (keterserapan tamatan pada
Dunia Usaha/Industri), serta kesiapan sekolah menyiapkan kurikulum
implementasi untuk mencapai kesesuaian dengan pemakai tamatan.
Saat ini Pendidikan Sistem Ganda (PSG) bagi suatu Sekolah Menengah
Kejuruan adalah model yang paling efektif mendekati kesesuaian antara Demand
dan Supply ketenagakerjaan sesuai dengan kebijakan Departemen Pendidikan
Nasional tentang Program “Link and Match” antara sekolah dengan Dunia
Usaha/Industri.
SMK PGRI 2 Cibinong adalah Sekolah Kejuruan Bidang Keahlian
Pariwisata, Bisnis Manajemen, dan Teknologi Informasi dan Komunikasi dengan
Program Keahlian Akomodasi Perhotelan,Tata Busana, Tata Boga, Akuntansi,
Teknik Komputer Jaringan dan Multimedia dengan melihat peluang kerjasama
dan pemakai tamatan sangat potensial dengan kenyataan bahwa di Kabupaten
Bogor banyak industri yang sama dengan program keahlian yang di laksanakan
sekolah.
Sehingga pelaksanaan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) dengan Praktik
Kerja Industri bagi siswa dapat di laksanakan dengan optimal. Pendekatan dan
pengenalan sekolah kepada Dunia Usaha/Industri adalah kunci sukses dalam
pelaksanaan kegiatan ini. Pada Tahun Pelajaran 2021/2022 ini SMK PGRI 2
Cibinong mencoba untuk mengembangkan kerjasama yang intensif untuk
pelaksanaan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) sampai dengan kerjasama dalam
pemberdayaan tamatan untuk dapat di serap sebagai tenaga kerja.
Setiap siswa lulusan SMK dituntut untuk mempunyai suatu keahlian dan
siap kerja karena lulusan SMK biasanya belum diakui oleh pihak Dunia

1
Usaha/Industri. Oleh karena itu diadakan suatu program Pendidikan Sistem Ganda
(PSG) yaitu dengan melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL), agar setiap
siswa lulusan SMK mempunyai pengalaman dalam dunia usaha sebelum
memasuki dunia usaha tersebut secara nyata setelah lulus sekolah.
Sesuai dengan hasil pengamatan dan penelitian Direktorat Pendidikan
Menengah Kejuruan, pola penyelenggaraan di SMK belum secara tegas dapat
menghasilkan tamatan sebagaimana yang diharapkan. Hal tersebut dapat dilihat
dari kondisi pembelajaran yang belum kondusif untuk menghasilkan tenaga kerja
yang profesional, karena keahlian profesional seseorang tidak semata-mata diukur
oleh penguasaan unsur pengetahuan dan teknik bekerja, tetapi harus dilengkapi
dengan penguasaan kiat (arts) bekerja yang baik.
Ada dua pihak yaitu lembaga pendidikan dan lapangan kerja
(industri/perusahaan atau instansi tertentu) yang secara bersama-sama
menyelenggarakan suatu program keahlian kejuruan. Dengan demikian kedua
belah pihak seharusnya terlibat dan bertanggung jawab mulai dari tahap
perencanaan program, tahap penyelenggaraan sampai dengan pelaporan.

2
B. LANDASAN HUKUM

Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan bagian dari

Pendidikan Sistem Ganda yang merupakan inovasi pada program SMK dimana
peserta didik melakukan praktik kerja di perusahaan atau industri yang merupakan
bagian integral dari proses pendidikan dan pelatihan di SMK
Landasan Pelaksanaan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) dengan kegiatan
Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah sebagai berikut :
1. Undang-undang Nomor 20 tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional.
2. Peraturan Pemerintah Nomor 32 tahun 2013 tentang Standar Nasional
Pendidikan.
3. Permendikbud Nomor 54 tahun 2013 tentang Standar Kompetensi Lulusan.
4. Permendikbud Nomor 65 tahun 2013 tentang Standar Proses Pendidikan Dasar
dan Menengah.
5. Permendikbud Nomor 66 tahun 2013 tentang Standar Penilaian Pendidikan.
6. Kurikulum 2013 yang dilaksanakan di SMK PGRI 2 Cibinong Tahun
Pelajaran 2021/2022.

3
C. TUJUAN PKL
Adapun tujuan dilaksanakan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) dengan
kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah sebagai berikut :
1. Meningkatkan, memperluas dan memantapkan keterampilan yang membentuk
kemampuan siswa sebagai bekal untuk memasuki lapangan kerja yang sesuai
dengan program studi yang dipilihnya.
2. Menumbuhkan, mengembangkan dan memantapkan sikap profesional yang
diperlukan siswa untuk memasuki lapangan kerja yang sesuai dengan
bidangnya.
3. Meningkatkan pengenalan siswa pada aspek-aspek usaha yang potensial
dalam lapangan kerja, antara lain : struktur organisasi usaha, jenjang karir,
manajemen usaha dan asosiasi usaha.
4. Memberi kesempatan pada siswa untuk memasyarakatkan diri pada suasana
atau iklim lingkungan kerja yang sebenarnya, baik sebagai pekerja penerima
upah (employee) maupun sebagai pekerja sendiri (entrepreneur) terutama
yang berkenaan dengan disiplin kerja.

4
D. MANFAAT PKL
1. Bagi Siswa
Manfaat yang diperoleh siswa karena melakukan Praktik Kerja
Lapangan adalah sebagai berikut :

1. Memberikan manfaat dalam penerapan teori-teori yang

diperoleh di bangku SMK dengan praktik yang nyata di dunia
kerja dan masyarakat,
2. Menambah pengalaman serta wawasan tetang dunia kerja
yang sesungguhnya,
3. Siswa memperoleh pengalaman dalam menyelesaikan
masalah yang dihadapi.

2. Bagi Sekolah
Manfaat yang diperoleh sekolah karena melakukan Praktik Kerja
Lapangan adalah sebagai berikut :
1. Praktik Kerja lapangan ini diharapkan berguna bagi
perkembangan keterampilan, sehingga dapat dijadikan
referensi bagi sswa pada saat melaksanakan PKL, dan setelah
lulus dari jenjang SMK,
2. Memperluas pengenalan SMK PGRI 2 CIBINONG serta
mempererat kerjasama antara sekolah dengan
perusahaan/instansi yang bersangkutan.

3. Bagi Instansi/Perusahaan

Manfaat yang di peroleh instansi/perusahaan karena menerima

mahasiswa melakukan Praktik Kerja Lapangan adalah sebagai
berikut :
1. Dapat memberikan masukan dan pertimbangan untuk lebih
meningkatkan kualitas dan kuantitas serta ikut memajukan
pembangunan dalam bidang Pendidikan,
2. Dapat membantu pekerjaan di dalam perusahaan/instansi
dimana siswa melaksanakan PKL,
3. Mempererat kerjasama antara perusahaan/instansi dengan
SMK PGRI 2 CIBINONG.
5
 BAB II
METODE PELAKSANAAN PKL

2.1 Waktu Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Pelaksanaan kegiatan Praktik Kerja Lapangan dilakukan pada
semester pendek (Genap) Tahun Pelajaran 2021/2022 yang dimulai pada
bulan Januari sampai dengan Juli/Agustus 2022 atau sekitar 6 bulan, yang
dilaksanakan di Kinasih Resort Depok, dengan waktu kerja yaitu di mulai
hari senin sampai dengan hari minggu dan Off (libur) Tergantung
Schedule yang Tersedia pada pukul 07.00– 15.00 WIB.

2.2 Tempat Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Praktik Kerja Lapangan di laksanakan di Kinasih Resort Depok
yang berlokasi di Jl. Raya Cimpaeun ,Kec. Tapos Kota Depok. Jika di
tempuh dari SMK PGRI 2 CIBINONG berjarak 3,4 KM dengan waktu
kurang lebih 10 menit.

Sumber : Maps, 2022

Gambar 1.1. Peta Lokasi Kinasih Resort Depok

6
 BAB III PROFIL HOTEL

3.1 Deskripsi Hotel

3.1.1 Lokasi Kinasih Resort Depok

Kinasih Resort Depok terletak di Jalan Raya Cimpaeun,

Tapos Kota Depok. Kinasih bukan hanya berada di Daerah
Depok, Kinasih Juga berada di Daerah Bogor yang
Beralamat Jalan Raya Sukabumi, Kec. Caringin Kabupaten
Bogor Jawa Barat. Bernama Kinasih Resort &conference.
Kinasih Depok juga telah di dukung dengan meeting room
sebanyak 14 unit yang mampu menampung 30 hingga 500
orang dan telah di lengkapi LCD, screen, sound sytem ,
memo pad, bollpoint, flip chart dan board marker. Semua
ruang pertemuan ini bisa di gunakan untuk kegiatan
training,seminar, rapat, atau pesta pernikahan. Di samping
itu, tersedia pula restoran, kolam renang, mushala , area
parkir yang luas, dan jogging track dengan lingkungan yang
asri serta ribuan jenis tanaman dan pohon. Di Kinasih Resort
Depok terdapat 2 rumah Minahasa rumah ini bisa di sebut
sebagai (Rumah Panggung). Rumah Panggung Terdiri dari 3
Ruang Tidur dengan tempat tidur Bed twin.

Fasilitas Kamar Hotel

Di Kinasih Resort Depok memiliki kamar hotel 46 yang
terletak dari lantai satu hingga lantai dua dengan fasilitas
umum disetiap kamar antara lain : television, air
conditioner dengan pengontrol pribadi, lampu tidur, meja
dan kursi yang di sediakan. Berikut jenis-jenis kamar yang
ada di Kinasih Resort Depok :
1. Deluxe Twin : 8 kamar
2. Deluxe King : 69 kamar
Dan ada beberapa kamar lainnya selain kamar hotel
7
antara lain Cottage 12 kamar, Saung palem 8 kamar, dan
Matoa 4 kamar, Kadaka 4 kamar, dan VIP 2 kamar.

8
3.2. Sejarah Singkat Kinasih Resort Depok

Kinasih di dirinya pada tahun 1974 dengan nama Kinasih Cemerlang

(Kilang). Yang mempunyai motivasi untuk pelayanan terhadap kemanusiaan
khususnya dibidang pendidikan yang prioritaskan keterampilan. Untuk itu
pendidikan formal yang didirikan mulai dari pendidikan taman kanak kanak
sampai sekolah menengah pertama. Demikian juga dengan keterampilan
menjahit dan memasak. Seiring dengan perubahan jaman sehingga Kinasih
berubah nama menjadi PT. Graha Asih Lestariyang artinya adalah Graha
(rumah), Asih/Kinasih (dikasih), dan Lestari (kekal selamanya).
Kinasih berharga karena memiliki esensi kehidupan percaya terhadap
Tuhan Yang Maha Kuasa,kebersamaan sebagai keluarga, profesional dan fokus
terhadap costumer serta peduli terhadap lingkungan dan konser terhadap
pemilik (owner). Seiring waktu Kinasih semakin dapat meningkatkan dalam
kinerja dan kemampuan manajemen yang berpadu dan dengan tangan
bersama sehingga karyawann dapat melayani semuakarakter tamu/pengunjung
Kinasih Resort Bogor adalah legalisinya jerih payah khusus suami istri Bapak
& ibu Radius untuk menciptakan Lapangan Kerja bagi Masyarakat setempat
disana. Begitu Juga dengan Kinasih Resort Depokakan tetapi Legalisinya dari
Orangtua Bapak & ibu YohakimSupit dan anak-anaknya. Motivasi Bapak
Radius Prawiro & ibu Leoni Supit mendirikan Kinasih Resort & Conference
untuk membantu masyarakat setempat, agar terciptanya Lingkungan Kerja.

9
3.2.2. Visi dan Misi
a. Visi
Memberikan Pelayanan yang Optimal sebagai bentuk

profesional dalam mencapai Target

b. Misi

1. Menjalankan Visi dan Misi pemilik dalam rangka

pengembangan Kinasih Resort Depok

2. Melakukan Penguatan terhadap product dan service

3. Membentuk sumber daya Manusia yang Berkualitas

4. Mampu membangun sistem kerja yang baik dan

Memberikan hasil kerja yang maksimal

5. Semangat kerja yang tinggi Serta bekerja sama yang

solid antar departement

10
3.3. Struktur Organisasi

3.3.1. Struktur Organisasi Kinasih Resort Depok

Sumber : HRD, 2022

Gambar 2.1. Struktur Organisasi Hotel

11
 3.3.4 Struktur Departement Housekeeping

ASST. EXC HOUSEKEEPER

ROOM ATTENDANT LAUNDRY ATTENDANT

PUBLIC AREA
ATTENDAT LANDSACPE

12
3.3.5 Logo dan Makna Logo Kinasih Resort Depok

Adapun logo dan makna logo dari Kinasih Resort Depok seperti berikut:

Sumber : HRD Kinasih Resort Depok(2022)

Gambar 3.1 Logo Kinasih Resort Depok

Penjelasan Makna Logo :

Kinasih resort mempunyai logo berbentuk bunga jadul yang menyerupai bunga
matahari, karena sifatnya matahari itu menyinari bisa memberikan kehangatan
untuk kita semua. Di logo kinasih terdapat warna orange karna warna tersebut
adalah warna favorit ibu Leonie Supit. Apapun yang beradadi kinasih baik Logo
maupun warna merupakan kegemaran(kesukaan) ibu Leonie

13
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

AZHAR RIZKI ZULFIKAR XII AP 1

4.1.1 Bidang Kerja

Pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depok,
penulis di tugaskan di Housekeeping. Adapun bidang pekerjaan
yang penulis lakukan selama melakukan Praktik Kerja Lapangan
(PKL) adalah :

4.1.1.1 Bidang Kerja (Departemen HOUSEKEEPING)

Pekerjaan yang dilakukan di depertemen Housekeeping di antaranyaadalah

A. Cleaning Publik area

B. Cleaning Meeting Room
C. Cleaning Ruang Makan

14
 4.1.2 Pelaksanaan Kerja
AZHAR RIZKI ZULFIKARXI
XI AP 2
Sebelum melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL), terlebih dahulu
penulis di briefing oleh pembimbing dan di jelaskan kegiatan kerja,
penulis di perkenalkan dengan para pegawai yang ada di Kinasih
Resort Depok Adapun pekerjaan penulis yang dilakukan adalah :

4.1.2.1 Pelaksanaan Kerja (Departemen Housekeeping)

Pelaksanaan kerja yang penulis lakukan di departemen Housekeeping
di antaranya adalah:

Saya di tugas kan untuk bertugas di hotel untuk membersihkan

kotoran dan debu disekitar dalam hotel Dengan sweping( menyapu)
dan moping( mengepel Setiap selesai acara dan juga
membersihkanruang meeting yg berkapasitas kurang lebih 150
orang,Lalu di teruskan dengan membersihkan menyikat pada bagian
toilet ,Juga pada bagian atap celah celah yang ada dihotel yang
berdebu lalu saya ditugaskan untuk Bekerja Mulai dari pukul 07.00
sampai dengan 15.00 Dan jika ada acara .saya ditugaskan untukstay
dipublik Area hotel untuk membersihkan nya selama acara
berlangsung dan befokus lingkungan sekitar hotel Seiring berjalanya
waktu saya semakin dapat meningkatkan kemampuan manajemen
dibidang house keeping yang berpadu dengan bersama karyawan
hotel lainnya saya yakin dengan pengalaman kerja ini bisa.

15
Adapun kegiatan yang dilakukan di Housekeeping departemen antara lain :

Gambar 4.1 Grooming Standart

Setiap karyawan Kinasih di Housekeeping departement menggunakan

kemeja berwarna hitam dan celana bahan hitam Lalu, penggunaan alas
kaki yang disarankan adalah sepatu kets. Hal ini memudahkan
karyawan untuk bergerak lebih leluasa.

Gambar 4.1 mopping

mopping merupakan metode pembersihan dengan cara mengepel
menggunakan mop stick,pail secara zigzag.ada dua macam yaitu
wetmopping dan drymopping

16
 Gambar 4.1 Dusting

Membersihkan debu, kotoran-kotoran dari permukaan furniture,dinding,

asesori dan lain nya dengan menggunakan lap kering(dry cloth)dan botol
sprayer

Gambar. 4.1 floor sign

Pada saat meletakan floor sign atau tanda penanda ubin licin diletakan
di daerah Yang licin atau berlumut agar para tamu berhati-hati ketika jalan

17
4.1.1 Temuan Yang di Hadapi
AZHAR RIZKI ZULFIKAR XI AP 2
Pada proses PKL di Kinasih Resort Depok ada beberapa temuan yang
penulis hadapi:
1. Tersumbatnya sampah dilubang saluran air restroom Hotel
Biasanya penyebab utama saluran air yg tersumbat direstroom adalah karena
kebiasaan tamu hotel yg membuang benda asing atau benda yang terjatuh
kedalamnya akibatnya air atau kotoran didalam restroom tersebut mampet
dan air menggenangi serta tidak bisa digunakan lagi

4.1.2 Solusi Permasalahan

Ada beberapa solusi yang penulis lakukan untuk masalah yang di hadapi
pada saat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan di KINASIH RESORT
antara lain :
Staff hotel area harus mesti mengecek restroom hotel minimal 15 menit sekali dan
juga membersihkan nnya apa bila terjadi sampah yang menyumbat di saluran air
segeralah mengambilnya menggunakan sarung tangan( hand Glove) agar sampah
/barang yg terjatuh disaluran air tersebutagar tidak menyumbat.

18
4.1 EVA FADILA
KELAS XI AP 2

4.1.1 Bidang Kerja

Pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort
Depok,penulis di tugaskan Di Departemen Housekeeping
Adapun bidang pekerjaan yang penulis lakukan selama melakukan
Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah :

4.1.1.1 Bidang Kerja (Departemen Housekeeping)

Pekerjaan yang dilakukan di depertemen Housekeeping di antaranya adalah
:
A. Kerapian Penampilan
B. Setiap staf harus menjaga grooming, atau tata cara kebersihan badan dan
kerapian pakaian kerja serta penampilan setiap saat selama bertugas.

C. Kesopanan adalah unsur yang sangat penting dalam melakukan jasa

Pelayanan

D. Pelayanan
E. Tata cara pelayanan yang terbaik untuk memberikan kepuasan kepada tamu
hendaklah memberikan pelayanan yang terbaik pada setiap waktu

19
4.1.2 Pelaksanaan Kerja
EVA FADILA XI AP 2
Sebelum melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL), terlebih
dahulu penulis di briefing oleh pembimbing dan di jelaskan
kegiatan kerja, penulis di perkenalkan dengan para pegawai
yang ada di Kinasih Resort Depok Adapun pekerjaan
penulis yang dilakukan adalah :

4.1.2.1 Pelaksanaan Kerja (Departemen Housekeeping )

Pelaksanaan kerja yang penulis lakukan di departemen

Terlebih dahulu Melakukan briefing pagi untuk menjalankan tugas dan

mengetahui section.Selanjutnya di lanjut dengan Makeup room Matoa 5-8
kemudian di lanjutkan dengan Makeup room kadaka 1-4,sebelum melakukan
make up room terlebih dahulu menyiapkan alat-alat untuk membersihkan,
seperti poly back,swep,mop,dust pant, camoisi,bucket, deodorant room .

20
Adapun kegiatan yang dilakukan di Laundry departemen antara lain :

Gambar 4.2 Grooming standart

Setiap karyawan Kinasih di housekeeping departement

menggunakan kemeja berwarna hitam dan celana
bahan hitam, bagi karyawati menggunakan kerudung
berwarna abu-abu. Lalu, penggunaan alas kaki yang
disarankan adalah sepatu kets. Hal ini memudahkan

karyawan untuk bergerak lebih leluasa

Gambar4.2 Dusting
Membersihkan debu, kotoran-kotoran dari permukaan
furniture,dinding, asesori dan lain nya dengan
menggunakan lap kering (dry cloth) dan botol sprayer.

21
 Gambar 4.2 Makingbed

making bed adalah langkah merapikan tempat tidur di suatu kamar hotel
yang hendak digunakan tamu. Proses making bed dilakukan oleh seorang
room atteendant, waktu yang di perlukan untuk melakukan makking bed
kurang lebih 5-8 menit.

Gambar 4.2 cleaning toilet

Pemberishan Toilet memiliki standar minimal yang harus dipenuhi, standart minimal
kebersihan toilet yang harus diperhatikan antara lain:
1. Bebas becek
2. Bebas bau
3. Tidak berkerak pada accesoris yang berada di dalam toilet
4. Tidak ada sampah baik sampah organic atau an-organic

22
 Temuan Yang di Hadapi

EVA FADILA XI Ap 2

Pada proses PKL di Kinasih Resort Depok ada beberapa temuan

yang penulis hadapi:
1. Menangani barang tamu yang tertinggal
Lost and found adalah sebuah kondisi dimana ditemukannya barang-
barang bawaan tamu dikamar ataupun di area hotel yang lain. Lost
and Found berada di bawah tanggung jawab Housekeeping
Departement dan dikelola sepenuhnya oleh mereka.
Lost and Found adalah salah satu bagian dari service hotel yang
mempunyai peranan yang cukup besar dalam mendukung operasional
hotel.
Solusi Permasalahan

Room attendant atau staff hotel lain yang menemukan barang tersebut
harus segera melaporkan dan menyerahkannya ke kantor
Housekeeping. Nantinya, Barang ini akan disimpan di lemari Lost and
Found dan diarsipkan secara baik dan rapi.

23
 Bidang Kerja
SYIVANA SYAFITRI XI ap 3
Pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depok,penulis di
tugaskan di Houseekeeping. Adapun bidang pekerjaan yang penulis lakukan
selama melakukanPraktik Kerja Lapangan (PKL) adalah :

Bidang Kerja (Departemen Housekeeping)

Pekerjaan yang dilakukan di depertemen Housekeeping di antaranya
adalah:

1. Siapkan Trolley beserta isinya didepan kamar tamu

2. Ketuk Pintu kamar tiga kali, dengan mengatakan Housekeeping

3. Menyusun amenitis serta sheet yang di perlukan

Bidang Kerja (Departemen Housekeeping)

Pekerjaan yang dilakukan di departement Housekeeping
diantaranya adalah :
1. Perilaku
Petugas Housekeeping hendaklah menjaga sikap dan perilaku
yang baik dan perofesional
2. Making Bed
Merapikan tempat tidur harus rapih, linen harus bersih tanpa
ada kerutan atau noda dan dilakukan setiap hari
3. Cleaning the bathroom
a. Bersihkan glass tumbler yang kotor
b. Bersihkan toilet, bath up, shower, basin, dan mirror
c. Ganti towel yang kotor dengan yang bersih sesuai dengan
standar

24
 Pelaksanaan Kerja
Syivana syafitri XI AP 3
Sebelum melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL),
terlebih dahulu penulis di briefing oleh pembimbing dan
di jelaskan kegiatan kerja, penulis di perkenalkan dengan
para pegawai yang ada di Kinasih Resort Depok Adapun
pekerjaan penulis yang dilakukan adalah :

4.1.2.1 Pelaksanaan Kerja (Departemen Housekeeping )

Pelaksanaan kerja yang penulis lakukan di departemen

Terlebih dahulu Melakukan briefing pagi untuk menjalankan tugas

dan mengetahui section. Selanjutnya di lanjut dengan Makeup room
Saung Palem 3a-6b kemudian di lanjutkan dengan Makeup room
cottage 1-8 melakukan make up room terlebih dahulu menyiapkan alat-
alat untuk membersihkan, seperti poly back,swep,mop,dust pant,
camoisi,bucket, deodorant room . selanjutnya tahap awal make up
room adalah :
1. Mengucapkan sapaan dan juga salam
2.Memperhatikan
memperhatikan seluruh keadaan kamar, pasca digunakan oleh tamu.
jika ada barang atau fasilitas yang rusak atau hilang bisa langsung
melaporkan)
3. Membuka jendela

(setiap melakukan pembersihan kamar jendela harus dibiarkan dalam

keadaan terbuka supaya udara bisa masuk kedalam kamar)
4. Matikan listrik

(mematikan seluruh aliran listrik jika sudah tidak ada lagi yang
menggunakan supaya menjaga keamanan dari listrik serta pencegahan
dari hal yg tidak diingingkan).

25
Adapun kegiatan yang dilakukan di housekeeping departemen antara lain :

Gambar4.3 Grooming standart

Setiap karyawan Kinasih di housekeeping departement menggunakan kemeja
berwarna hitam dan celana bahan hitam, bagi karyawati menggunakan kerudung
berwarna abu-abu. Lalu, penggunaan alas kaki yang disarankan adalah sepatu
kets. Hal ini memudahkan karyawan untuk bergerak lebih leluasa.

Gambar4.3 art towel

towel art di lakukan untuk menghasilkan bentuk-bentuk

tertentu pada saat sebelum tamu chek-in. kreasi bentuk towel
art bermacam-macam.

26
 Gambar4.3 cleaning toilet
Pemberishan Toilet memiliki standar minimal yang harus dipenuhi,
standart minimal kebersihan toilet yang harus diperhatikan antara lain:
1.Bebas becek
2. Bebas bau

3. Tidak berkerak pada accesoris yang berada di dalam toilet

4.Tidak ada sampah baik sampah organic atau an-organic
5.Aksesoris toilet berfungsi dengan baik

Gambar4.swepping
Sweeping adalah aktivitas membersihkan sesuatu yang terlihat kotor
menggunakan broom

27
Temuan yang di Hadapi

SYIVANA SYAFITRI XI AP 3

Pada proses PKL di Kinasih Resort Depok ada beberapa temuan

yang penulis hadapi:
1.Banyaknya bed yang bernoda
Noda kuning di kasur adalah bagian yang kerap terjadi. Munculnya
noda kuning pada kasur bisa menyebabkan bau tidak sedap dan
membandel jika tidak segera di bersihkan. Noda kuning pada kasur juga
di sebabkan oleh hal-hal tumpahan makanan dan minuman, dan darah

Solusi Permasalahan
SYIVANA SYAFITRI XI AP 3
Ada beberapa solusi yang penulis lakukan untuk masalah yang di
hadapi padaPraktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depok Agar
tidak terjadi lebih banyak nya lagi noda noda yang sudah dihilangkan
diroom, maka pihak housekeeping memberikan perlak diatas kasur,
agar tumpahan makanan minuman dan darah tidak langsung mengenai
kasur.

28
 Bidang Kerja
WINDI HERLIYANI
XI AP 1
Pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort
Depok, penulis di tugaskan di Housekeeping Adapun bidang
pekerjaan yang penulis lakukan selama melakukan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) adalah :

4.1.1.1 Bidang Kerja (DepartemenHousekeeping)

Pekerjaan yang dilakukan di depertemen Housekeeping di antaranya adalah

A. Siapkan Trolley beserta isinya didepan kamar tamu

B. Ketuk Pintu kamar tiga kali, dengan mengatakan Housekeeping

C. Menyusun amenitis serta sheet yang di perlukan

4.1.1.2 Bidang Kerja (DepartemenHousekeeping)

Pekerjaan yang dilakukan di depertemen Housekeeping di antaranya adalah

i. Perilaku
Petugas Housekeeping hendaklah menjaga sikap danperilaku
yang baik dan perofesional
ii. Melengkapi Trolley
Trolley harus diperlengkapi dengan peralatan kerja,baik linen,
guest supplies maupun cleaning supplies, equipment dan ditata
dengan rapih jugat
iii. .Status Kamar
Status kamar adalah kondisi kamar yang berlaku padasaat itu
sehingga dapat diketahui kamar-kamar baik oleh
housekeeping maupun oleh Housekeeping itu sendiri secara
jelas.

29
 4.1.2 PelaksanaanKerja
Windi herliyani
XI AP 1
Sebelum melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL), terlebih dahulu
penulis di briefing oleh pembimbing dan di jelaskan kegiatan kerja,
penulis di perkenalkan dengan para pegawai yang ada di Kinasih Resort
Depok. Adapun pekerjaan penulis yang dilakukan adalah:

4.1.2.1 Pelaksanaan Kerja (Departemen Housekeepingt)

Pelaksanaan kerja yang penulis lakukan didepartemen

Housekeeping di antaranya adalah:
melakukan make up room meliputi beberapa

rangkaian kegiatan yaitu: ketuk pintu kamar 3x sebelum masuk, buka

gorden jendela, striping, making bed, cleaning the bath room, dusting and

rechecking. Seorang room attendant harus memperhatikan ketelitian dan

kerapianpada saat melakukan making bed, yaitu merapikan tempat tidur

dengan baik sesuai dengan standar sehingga tempat tidur terlihat rapi

danmenarik.Room attendant harus memperhatikan kelengkapan, serta

kerapian penataan guest supplies, membersihkan kamar mandi dan

melengkapi towel.

yang dilakukan oleh room attendant saat menyelesaikan kerja adalah

30
Adapun kegiatan yang dilakukan di Housekeeping departemen antara lain :

Gambar4.4Grooming Standart
Setiap karyawan Kinasih di housekeeping departement
menggunakan kemeja berwarna hitam dan celana bahan
hitam, bagi karyawati menggunakan kerudung berwarna
abu-abu. Lalu, penggunaan alas kaki yang disarankan adalah
sepatu kets. Hal ini memudahkan karyawan untuk bergerak
lebih leluasa.

31
 Gambar 4.4 Making bed

making bed adalah langkah merapikan tempat tidur di suatu kamar

hotel yang hendak digunakan tamu. Proses making bed dilakukan
oleh seorang room attendant, waktu yang di perlukan untuk
melakukanmakking bed kurang lebih 5-8menit.

32
 Gambar4.4 cleaning toilet

Pemberishan Toilet memiliki standar minimal yang harus dipenuhi, standart

minimal kebersihan toilet yang harus diperhatikan antara lain:
1. Bebas becek

2.Bebas bau
3.Tidak berkerak pada accesoris yang berada di dalam toilet
4.Tidak ada sampah baik sampah organic atau an-organic
5.Aksesoris toilet berfungsi dengan baik

33
 Gambar4.4 mopping

mopping merupakan metode pembersihan dengan cara mengepel menggunakan mop

stick,pail secara zigzag.ada dua macam yaitu wetmopping dan drymopping.

34
Temuan Yang di Hadapi
WINDI HERLIYANI

Pada proses PKL di Kinasih Resort Depok ada beberapa temuan yang penulis
hadapi:
1. Kurangnya persediaan towel.
Towel atau yang sering disebut dengan handuk merupakan salah satu fasilitas
yang diberikan oleh hotel disetiap kamarnya, setiap kamar difasilitasi oleh dua
towel ataupun handuk namun, banyak tamu yang meminta towel lebih dari yang
disediakan, sehingga kurangnya persediaan towel untuk kamar yang lainnya.

SolusiPermasalahan

Ada beberapa solusi yang penulis lakukan untuk masalah yang di hadapi padaPraktik
Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depok :

Solusi yang saya lakukan yaitu menjelaskan kepada tamu jika jumlah
towel yang diberikan sudah sesuai dengan prosedur dan tidak bisa meminta lebih dari
prosedur hotel atau adanya eventory pada towel sehingga mengetahui jumlah towel
sudahsesuai dengan jumlah kamar dan memiliki parstok lebih untuk tamu jika request
lebih dari dua.

35
 PELAKSANAAN PKL SYAWALLUDIN KELAS XI AP 1
4.1.1 BIDANG KERJA

Pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depok, penulis di

tugaskan di fb service.
Adapun bidang pekerjaan yang penulis lakukan selama melakukan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) adalah :

4.1.1.1 Bidang Kerja (Depertemen Fb Service)

Pekerjaan yang dilakukan di depertemen fb service di antaranya adalah :
a. Greeting The Guest
b. Sitting The Guest
c. Pouring Ice Water

4.1.1.2 Bidang Kerja

a. Setting Classroom
b. Banquet
c. Clear Up
4.1.2 PELAKSANAAN KERJA

Sebelum melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL), terlebih dahulu penulis di

briefing oleh pembimbing dan di jelaskan kegiatan kerja, penulis di perkenalkan dengan para
pegawai yang ada di Kinasih Resort Depok. Adapun pekerjaan penulis yang dilakukan
adalah :

4.1.2.1 Pelaksanaan Kerja (Departemen F&B Service menjadi Waiter& Banquet)

Pelaksanaan kerja yang penulis lakukan di departemen fb service di antaranya adalah
:
Menangani keluhan pelanggan secara langsung.
Memastikan kepuasan dan kenyamanan pelanggan terhadap pelayanan yang
diberikan.
Melayani langsung pelanggan sesuai kebutuhan mereka.
Mengecek semua kelengkapan peralatan yang dibutuhkan untuk keperluan event
nantinya, mulai dari table cloth, napkin, peralatan makan dan minum serta bagian-
bagian lain-lain.
Mengatur ruangan kembali dengan sempurna setelah tamu meninggalkan ruangan.
Memastikan serta mempersiapkan kebutuhan peralatan seperti napkin.

36
Membawa soiled linen dan dirty dishes ke bagian laundry atau stewarding.
Melakukan table set up dan clear up.
Menjamin kebersihan area kerja.

37
4.1.3 KENDALA YANG DI HADAP
Pada proses PKL di Kinasih Resort Depok ada beberapa temuan yang penulis hadapi
:
Selama saya proses PKL saya suka malu dan gugup saat ingin clear up saat ada tamu
:

 Saya kadang suka lupa mengenal nama nama barang untuk makanan ketika di tes oleh
senior di hotel saya tidak rapi saat di tes oleh senior saat merapikan caap dan sendok,
garpu Dll.

4.1.4 CARA MENGATASI KENDALA

Ada beberapa solusi yang penulis lakukan untuk masalah yang di hadapi padaPraktik
Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depok :
Untuk seterusnya saya lebih memberanikan diri untuk tidak gugup dan malu saat
clear up di tempat makan tamu, saya seharusnya belajar dan rajin giat untuk menghafal nama
nama peralatan makanan di daerah tempat hotel seterusnya saya harus rapi untuk masang
caap dan sendok, garpu.

38
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Secara umum, kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang

penulis lakukan telah terlaksana dengan baik. Namun juga masih
terdapat kekurangan. Faktor penyebab utama kekurangan tersebut
adalah keterbatasan waktu. Dari hasil Praktik Kerja yang telah
dilaksanakan, maka dapat diambil beberapa kesimpulan bahwa
kegiatan PKL ini dapat:

1. Penulis dapat mengetahui bagaimana pelaksanaan kegiatan

kerja yangada di Kinasih Resort Depok
2. Penulis telah memperoleh wawasan tentang pengalaman
bagaimana melakukan pekerjaan Housekeeping
3. Penulis belajar untuk menumbuhkan dan meningkatkan sikap
profesional yang diperlukan untuk memasuki dunia kerja.
4. Penulis dapat menerapkan ilmu yang telah di dapat sewaktu di
bangku sekolah sesuai dengan latar belakang pendidikannya,
seperti melakukan Prosedur laundry, melakukan Chek-in dan
chek out, serta Makeup Room

5.2 Saran
Setelah penulis melakukan kegiatan Praktik Kerja Lapangan
(PKL) di Kinasih Resort Depok, penulis ingin memberikan beberapa
saran untuk siswa yang akan melaksanakan kegiatan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) di Kinasih Resort Depok para siswa diharapkan
untuk menguasai beberapa kompetensi seperti,Public speaking yang
terlatih, greeting dan grooming di perhatikan. Karena pada industri
perhotelan di Kinasih Resort Depok akan melakukan pekerjaan
antara lain bertemu langsung dengan tamu Sehingga menunjang
pekerjaan yang akan dilakukan nantinya.

39
 LAMPIRAN
Lampiran 1 : Daftar Hadir Praktik Kerja Lapangan (PKL)
Atas nama : AZHAR RIZKI ZULFIKAR XI AP 2

40
Lampiran 1 : Daftar Hadir Praktik Kerja Lapangan (PKL)
Atas nama : EVA FADILA XI AP 2

41
Lampiran 1: Daftar Hadir Praktik Kerja Lapangan (PKL)
Atas nama : SYIVANA SYAFITRI XI AP 3

42
Lampiran 1: Daftar Hadir Praktik Kerja Lapangan (PKL)
Atas nama : WINDI HERLIYANI XI AP 1

43
 Lampiran 2.Daftar Penilaian :

AZHAR RIZKI ZULFIKAR XI AP 2

44
Lampiran 2 Daftar Penilaian :
EVA FADILA XI AP 2

45
 Lampiran 2. Daftar Penilaian :
SYIVANA SYAFITRI XI AP 3

46
Lampiran 2. Daftar Penilaian :
WINDI HERLIYANI XI AP 1

47
Lampiran 3 Pergantian Departemen

AZHAR RIZKI ZULFIKAR XI AP 2

48
Lampiran 3. Pergantian Departemen
EVA FADILA XI AP 2

49
Lampiran 3. Pergantian Departemen :
SYIVANA SYAFITRI XI AP 3

50
 Lampiran 3
.Pergantian Departemen :
WINDI HERLIYANI XI AP 1

51
52
53
54