AP 04 Kinasih Resort

LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

KINASIH RESORT & CONFERENCEDEPOK
DALAM RANGKA PENDIDIKAN SISTEM GANDA (PSG)
SMK PGRI 2 CIBINONG
TAHUN PELAJARAN 2021/2022
Diajukan sebagai salah satu syarat

Mengikuti Ujian Sekolah (US) di SMK PGRI 2 CIBINONGKabupaten
Bogor
Disusun Oleh :
NOMOR BIDANG PROGRAM

NAMA SISWA L/P KEAHLIAN KEAHLIAN KELAS
Peserta
Urut NISN Didik
1 0047710667 20100407 ANANDA FIRZA L PARIWISATA PERHOTELAN XII AP 1
ALBIANSYAH
2 00596222567 20100593 DEDE RAFLI L PARIWISATA PERHOTELAN XII AP 3
IRAWAN
3 0058121496 20100419 FIKRI NUR L PARIWISATA PERHOTELAN XII AP 1
IKHSAN
4 0059316341 20100508 GHANI SANTOSO L PARIWISATA PERHOTELAN XII AP 3
SMK PGRI 2 CIBINONG

STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI & KOMUNIKASIPROGRAM :
AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA BUSANA, AKUNTANSI, TEKNIK KOMPUTER &
JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNGTELP
NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com
YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI
YPLP PROVINSI PGRI JAWA BARAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI & KOMUNIKASI
PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA BUSANA, AKUNTANSI,TEKNIK
KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNGTELP NO.
021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMKmelalui
Praktik Kerja Lapangan (PKL) siswa,
disusun sebagai salah satu syarat mengikuti Ujian Sekolah (US) SMK dan telah
dilaksanakan pengujian melalui kegiatan Uji Komprehensif.
Disusun dan diajukan oleh :

PESERTA PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) PGRI 2 CIBINONG
KABUPATEN BOGOR
Diujikan dihadapan Tim Penguji Uji Komprehensif KegiatanPada

Tanggal ............................................... 2022
Disahkan di Cibinong Kabupaten BogorPada

Tanggal ...........................
Oleh
 Kepala Program Keahlian General Manager

 Perhotelan Kinasih Resort & Conferences
RATIH OKTAWIDYA K, S.P DIONNISUS LUNTUNGAN
Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong Kabupaten Bogor
Dra. ENDANG SUSILOWATI, MM
ii
SMK PGRI 2 CIBINONG
PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA BUSANA, AKUNTANSI,
TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNG
TELP NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
LEMBAR PENGUJIAN
Laporan Kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK

melalui Praktik Kerja Lapangan (PKL) siswa,
Disusun sebagai salah satu syarat Mengikuti Ujian Sekolah (US) SMK dan Telah
Dilaksanakan Pengujian Melalui Kegiatan Uji Komprehensif.
Disusun dan diajukan Oleh :

PESERTA PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) PGRI 2 CIBINONG
KABUPATEN BOGOR
Hari : ................................................
Tanggal .............................................................................. 2022
Waktu : ................. s.d ................. WIB
Nama Peserta : ................................................
Nomor Induk : ................................................
Kelas : ................................................
Cibinong, ................................ 2022

Penguji Pembimbing
.......................................... ……………….…………
Mengetahui dan Menyetujui,
Kepala SMK PGRI 2 Cibinong, Kepala Program Keahlian

Akomodasi Perhotelan
Dra. ENDANG SUSILOWATI,MM RATIH OKTAWIDYA K, S.P
iii
SMK PGRI 2 CIBINONG
BIODATA PENYUSUN LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN ( PKL )
Nama : Ananda firza albiansyah

Nomor Peserta Didik 20100407
NISN 0047710667
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Tempat, Tanggal Lahir : Jakarta, 23 juni 2004
Jenis Kelamin : Laki-Laki
Agama : Islam
Alamat : Vila Mahual Lestari Blok A5
Cibinong, 5 Juli 2022

Penyusun,
ANANDA FIRZA ALBIANSYAH

SMK PGRI 2 CIBINONG

Nama : Dede rafli irawan

NISN 0059622567
Tempat, Tanggal Lahir : Bogor ,16 juni 2005
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Alamat : Ciriung rt06 rw 02

Penyusun,
DEDE RAFLI IRAWAN

SMK PGRI 2 CIBINONG

Nama : FIKRI NUR IKHSAN

NISN 0058121496
Tempat, Tanggal Lahir : Bogor, 02 Juli 2005
Jenis Kelamin : Laki-Laki
Agama : Islam
Alamat : Lingkungan 2 Citatah dalam Rt 01/05. Kel. Ciriung.
Kec. Cibinong

Penyusun,
FIKRI NUR IKHSAN

SMK PGRI 2 CIBINONG

Nama :Ghani santoso

NISN 20100508
Tempat, Tanggal Lahir : Depok,05 juni 2004
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Alamat : Jln.Rawa Rebo Cimpaeun tapos Rt02/Rw04 no 30

Penyusun
GHANI SANTOSO
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
berkat dan rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada
Kinasih Resort Depok dengan baik. Pada kesempatan ini kami tidak lupa mengucapkan
terima kasih atas kerja sama dan bimbingan yang telah diberikan sehingga terlaksananya
kegiatan tersebut, oleh karena itu tidaklah berlebihan bila kami mengucapkan terima kasih
kepada
:
1. Ibu dan Ayah selaku orang tua kami yang telah berperan banyak, sehingga kami bisa
menjadi seperti sekarang ini.
2. Ibu Dra. Endang Susilowati, MM selaku Kepala SMK PGRI 2 CIBINONG yang
telah memberikan bantuan dalam prosedur administrasi pelaksanaan PKL.
3. Ibu Ratih Oktawidya K, S.P, sebagai Kepala Program Keahlian Akomodasi
Perhotelan yang telah banyak membantu dalam membimbing dan memberikan
pengarahan dalam pelaksanaan PKL.
4. Bapak DIONNISUS LUNTUNGAN selaku Pimpinan/General Manager Kinasih
Resort Depok yang telah memberikan izin Praktik Kerja Lapangan (PKL).
5. Bapak ROBI DARWIS & JOHANES PARDAMEAN SIMBOLON selaku
Pembimbing Lapangan pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort
Depok yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan.
6. Ibu JUJUK NUH PIYANTI S.Pd , sebagai Guru Pembimbing PKL yang telah
banyak membantu dalam membimbing dan memberikan pengarahan dalam
pelaksanaan PKL.
7. Semua pihak yang kami tidak dapat sebutkan satu persatu, yang juga telah banyak
membantu selama penyusunan laporan PKL ini.
Kami menyadari bahwa penyusunan laporan ini masih jauh dari kesempurnaan,
untuk itu dibutuhkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca.
Cibinong, Juli 2022
Penyusun
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL ...................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ ii
LEMBAR PENGUJIAN ........................................................................ iii
BIODATA PENYUSUN LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG ….. iv
KATA PENGANTAR ................................................................................ v
DAFTAR ISI............................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. vi
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang PKL................................................................. 2
1.2 Tujuan PKL ............................................................................. 2
1.3 Manfaat PKL .......................................................................... 2
BAB II METODE PELAKSANAAN PKL

2.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan ............................................. 2
BAB III PROFIL HOTEL

3.1 Deskripsi Hotel ….................................................................... 3
3.1.1. Lokasi Kinasih Resort Depok ………………………...... 2
3.2 Sejarah Singkat .................................................................... 3
3.2.1. Visi dan Misi .................................................................
3.3. Struktur Orgranisasi .......................................................... 10
Struktur Organisasi Kinasih Resort Depok............................. 10
Logo dan Makna Logo Kinasih Resort Depok ...................... 10
12
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan PKL: -ANANDA FIRZA ALBIANSYAH XII AP1 12
-DEDE RAFLI IRAWAN XII AP3
-FIKRI NUR IKHSAN XII AP 1
-GHANI SANTOSO XII AP3...
Bidang Kerja ........................................................................................... 11
Pelaksanaan Kerja............................................................... 11
Kendala Yang DiHadapi. .................................................... 11
Cara Mengatasi Kendala. .................................................... 11
Pelaksanaan PKL: ................................................................. 2
-ANANDA FIRZA ALBIANSYAH XII AP1
-DEDE RAFLI IRAWAN XII AP3
-FIKRI NUR IKHSAN XII AP 1
-GHANI SANTOSO XII AP3...
Bidang Kerja ........................................................................................... 11

Pelaksanaan Kerja............................................................... 14
Kendala Yang DiHadapi. .................................................... 14
Cara Mengatasi Kendala. .................................................... 14
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ............................................................................... 19
5.2 Saran.......................................................................................... 19
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 21

LAMPIRAN................................................................................................ 21
DAFTAR GAMBAR
1.1 Lokasi hotel 2

2.1 Stuktur 10
3.1 Logo Hotel 11
4.1 Kegiatan 14
4.2 Kegiatan 15
4.3 Kegiatan 16
4,4 Kegiatan 17
DAFTAR LAMPIRAN
Hal.
Lampiran 1 Daftar Hadir Praktik Kerja Lapangan (PKL) ...................... 22
Lampiran 2 Daftar Penilaian ……………………………………. ......... 23
Lampiran 3 Pergantian Departemen .................................................................. 24
vii
2
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Pendidikan Sistem Ganda (PSG) merupakan kesatuan sistem yang harus

dilakukan oleh Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dimana sistem tersebut harus
disusun melalui Majelis Sekolah (MS), kesepakatan kerjasama dengan Dunia
Usaha/Industri yang tertuang dalam Memorial Of Understanding (MOU), Validasi
dan Sertifikasi, Evaluasi dan rencana tindak lanjut (keterserapan tamatan pada
Dunia Usaha/Industri), serta kesiapan sekolah menyiapkan kurikulum
implementasi untuk mencapai kesesuaian dengan pemakai tamatan.
Saat ini Pendidikan Sistem Ganda (PSG) bagi suatu Sekolah Menengah
Kejuruan adalah model yang paling efektif mendekati kesesuaian antara Demand
dan Supply ketenagakerjaan sesuai dengan kebijakan Departemen Pendidikan
Nasional tentang Program “Link and Match” antara sekolah dengan Dunia
Usaha/Industri.
SMK PGRI 2 Cibinong adalah Sekolah Kejuruan Bidang Keahlian
Pariwisata, Bisnis Manajemen, dan Teknologi Informasi dan Komunikasi dengan
Program Keahlian Akomodasi Perhotelan,Tata Busana, Tata Boga, Akuntansi,
Teknik Komputer Jaringan dan Multimedia dengan melihat peluang kerjasama
dan pemakai tamatan sangat potensial dengan kenyataan bahwa di Kabupaten
Bogor banyak industri yang sama dengan program keahlian yang di laksanakan
sekolah.
Sehingga pelaksanaan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) dengan Praktik
Kerja Industri bagi siswa dapat di laksanakan dengan optimal. Pendekatan dan
pengenalan sekolah kepada Dunia Usaha/Industri adalah kunci sukses dalam
pelaksanaan kegiatan ini. Pada Tahun Pelajaran 2021/2022 ini SMK PGRI 2
Cibinong mencoba untuk mengembangkan kerjasama yang intensif untuk
pelaksanaan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) sampai dengan kerjasama dalam
pemberdayaan tamatan untuk dapat di serap sebagai tenaga kerja.
Setiap siswa lulusan SMK dituntut untuk mempunyai suatu keahlian dan
siap kerja karena lulusan SMK biasanya belum diakui oleh pihak Dunia
2
Usaha/Industri. Oleh karena itu diadakan suatu program Pendidikan Sistem Ganda
(PSG) yaitu dengan melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL), agar setiap
siswa lulusan SMK mempunyai pengalaman dalam dunia usaha sebelum
memasuki dunia usaha tersebut secara nyata setelah lulus sekolah.
Sesuai dengan hasil pengamatan dan penelitian Direktorat Pendidikan
Menengah Kejuruan, pola penyelenggaraan di SMK belum secara tegas dapat
menghasilkan tamatan sebagaimana yang diharapkan. Hal tersebut dapat dilihat
dari kondisi pembelajaran yang belum kondusif untuk menghasilkan tenaga kerja
yang profesional, karena keahlian profesional seseorang tidak semata-mata diukur
oleh penguasaan unsur pengetahuan dan teknik bekerja, tetapi harus dilengkapi
dengan penguasaan kiat (arts) bekerja yang baik.
Ada dua pihak yaitu lembaga pendidikan dan lapangan kerja
(industri/perusahaan atau instansi tertentu) yang secara bersama-sama
menyelenggarakan suatu program keahlian kejuruan. Dengan demikian kedua
belah pihak seharusnya terlibat dan bertanggung jawab mulai dari tahap
perencanaan program, tahap penyelenggaraan sampai dengan pelaporan.
B. LANDASAN HUKUM
Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan bagian dari

Pendidikan Sistem Ganda yang merupakan inovasi pada program SMK dimana
peserta didik melakukan praktik kerja di perusahaan atau industri yang merupakan
bagian integral dari proses pendidikan dan pelatihan di SMK
Landasan Pelaksanaan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) dengan kegiatan
Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah sebagai berikut :
1. Undang-undang Nomor 20 tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional.
2. Peraturan Pemerintah Nomor 32 tahun 2013 tentang Standar Nasional
Pendidikan.
3. Permendikbud Nomor 54 tahun 2013 tentang Standar Kompetensi Lulusan.
4. Permendikbud Nomor 65 tahun 2013 tentang Standar Proses Pendidikan Dasar
dan Menengah.
2
5. Permendikbud Nomor 66 tahun 2013 tentang Standar Penilaian Pendidikan.

6. Kurikulum 2013 yang dilaksanakan di SMK PGRI 2 Cibinong Tahun
Pelajaran 2021/2022.
C. TUJUAN PKL
Adapun tujuan dilaksanakan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) dengan
kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah sebagai berikut :
1. Meningkatkan, memperluas dan memantapkan keterampilan yang membentuk
kemampuan siswa sebagai bekal untuk memasuki lapangan kerja yang sesuai
dengan program studi yang dipilihnya.
2. Menumbuhkan, mengembangkan dan memantapkan sikap profesional yang
diperlukan siswa untuk memasuki lapangan kerja yang sesuai dengan
bidangnya.
3. Meningkatkan pengenalan siswa pada aspek-aspek usaha yang potensial
dalam lapangan kerja, antara lain : struktur organisasi usaha, jenjang karir,
manajemen usaha dan asosiasi usaha.
4. Memberi kesempatan pada siswa untuk memasyarakatkan diri pada suasana
atau iklim lingkungan kerja yang sebenarnya, baik sebagai pekerja penerima
upah (employee) maupun sebagai pekerja sendiri (entrepreneur) terutama
yang berkenaan dengan disiplin kerja.
D. MANFAAT PKL
1. Bagi Siswa
Manfaat yang diperoleh siswa karena melakukan Praktik Kerja
Lapangan adalah sebagai berikut :
1. Memberikan manfaat dalam penerapan teori-teori yang

diperoleh di bangku SMK dengan praktik yang nyata di dunia
kerja dan masyarakat,
2. Menambah pengalaman serta wawasan tetang dunia kerja
yang sesungguhnya,
3. Siswa memperoleh pengalaman dalam menyelesaikan
masalah yang dihadapi.
2. Bagi Sekolah
Manfaat yang diperoleh sekolah karena melakukan Praktik Kerja
Lapangan adalah sebagai berikut :
1. Praktik Kerja lapangan ini diharapkan berguna bagi
perkembangan keterampilan, sehingga dapat dijadikan
referensi bagi sswa pada saat melaksanakan PKL, dan setelah
lulus dari jenjang SMK,
2. Memperluas pengenalan SMK PGRI 2 CIBINONG serta
mempererat kerjasama antara sekolah dengan
perusahaan/instansi yang bersangkutan.
3. Bagi Instansi/Perusahaan
Manfaat yang di peroleh instansi/perusahaan karena menerima

mahasiswa melakukan Praktik Kerja Lapangan adalah sebagai
berikut :
1. Dapat memberikan masukan dan pertimbangan untuk lebih
meningkatkan kualitas dan kuantitas serta ikut memajukan
pembangunan dalam bidang Pendidikan,
2. Dapat membantu pekerjaan di dalam perusahaan/instansi
dimana siswa melaksanakan PKL,
3. Mempererat kerjasama antara perusahaan/instansi dengan
SMK PGRI 2 CIBINONG.
2
BAB II
METODE PELAKSANAAN PKL
Waktu Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Pelaksanaan kegiatan Praktik Kerja Lapangan dilakukan pada
semester pendek (Genap) Tahun Pelajaran 2021/2022 yang dimulai pada
bulan Januari sampai dengan Juli/Agustus 2022 atau sekitar 6 bulan, yang
dilaksanakan di Kinasih Resort Depok, dengan waktu kerja yaitu di mulai
hari senin sampai dengan hari minggu dan Off (libur) Tergantung
Schedule yang Tersedia pada pukul 07.00– 15.00 WIB.
Tempat Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Praktik Kerja Lapangan di laksanakan di Kinasih Resort Depok
yang berlokasi di Jl. Raya Cimpaeun ,Kec. Tapos Kota Depok. Jika di
tempuh dari SMK PGRI 2 CIBINONG berjarak 3,4 KM dengan waktu
kurang lebih 10 menit.
Sumber : Maps, 2022

Gambar 1.1. Peta Lokasi Kinasih Resort Depok
3
BAB III PROFIL
HOTEL
Deskripsi Hotel
Lokasi Kinasih Resort Depok
Kinasih Resort Depok terletak di Jalan Raya Cimpaeun,

Tapos Kota Depok. Kinasih bukan hanya berada di Daerah
Depok , Kinasih Juga berada di Daerah Bogor yang
Beralamat Jalan Raya Sukabumi , Kec. Caringin Kabupaten
Bogor Jawa Barat. Bernama Kinasih Resort & conference ,
wisma ini menyediakan tiga tipe bangunan dengan fasilitas
44 kamar standard , 2 kamar deluxe , 12cottage , dan 8
dormitory. Kinasih Depok juga telah di dukung dengan
meeting room sebanyak 14 unit yang mampu menampung 30
hingga 500 orang dan telah di lengkapi LCD , screen , sound
sytem , memo pad , bollpoint , flip chart dan board marker.
Semua ruang pertemuan ini bisa di gunakan untuk kegiatan
training , seminar , rapat , atau pesta pernikahan. Di samping
itu , tersedia pula restoran , kolam renang,mushala , area
parkir yang luas , dan jogging track dengan lingkungan yang
asri serta ribuan jenis tanaman dan pohon.Di Kinasih Resort
Depok terdapat 2 rumah Minahasa rumah ini bisa di sebut
sebagai (RumahPanggung). Rumah Panggung Terdiri dari 3
Ruang Tidur dengan tempat tidur Bed twin , Ruang
bersantai(ruangtamu) di Lengkapi dengan Airconditioner(Ac)
dan Juga Televisi .
3.2 Sejarah Singkat Kinasih Resort Depok
Kinasih di dirinya pada tahun 1974 dengan nama Kinasih Cemerlang

(Kilang). Yang mempunyai motivasi untuk pelayanan terhadap kemanusiaan
khususnya dibidang pendidikan yang prioritaskan keterampilan. Untuk itu
pendidikan formal yang didirikan mulai dari pendidikan taman kanak kanak
sampai sekolah menengah pertama. Demikian juga dengan keterampilan
menjahit dan memasak. Seiring dengan perubahan jaman sehingga Kinasih
berubah nama menjadi PT. Graha Asih Lestari yang artinya adalah Graha
(rumah), Asih/Kinasih (dikasih),dan Lestari (kekal selamanya)
Kinasih berharga karena memiliki esensi kehidupan percaya terhadap
Tuhan Yang Maha Kuasa, kebersamaan sebagai keluarga, profesional dan fokus
terhadap costumer serta peduli terhadap lingkungan dan konser terhadap pemilik
(owner).Seiring waktu Kinasih semakin dapat meningkatkan dalam kinerja dan
kemampuan manajemen yang berpadu dan dengan tangan bersama sehingga
karyawann dapat melayani semua karakter tamu/pengunjungKinasih Resort
Bogor adalah legalisinya jerih payah khusus suami istri Bapak & ibu Radius
untuk menciptakan Lapangan Kerja bagi Masyarakat setempat disana. Begitu
Juga dengan Kinasih Resort Depok akan tetapi Legalisinya dari Orangtua Bapak
& ibu YohakimSupit dan anak-anaknya. Motivasi Bapak Radius Prawiro & ibu
Leoni Supit mendirikan Kinasih Resort & Conference untuk membantu
masyarakat setempat, agar terciptanya Lingkungan Kerja.
3.2.2 Visi dan Misi
a. Visi
Memberikan Pelayanan yang Optimal sebagai bentuk profesional dalam
mencapai Target
b. Misi
1. Menjalankan Visi dan Misi pemilik dalam rangka pengembangan
Kinasih Resort Depok
2. Melakukan Penguatan terhadap product dan service
3. Membentuk sumber daya Manusia yang Berkualitas
4. Mampu membangun sistem kerja yang baik dan memberikan hasil kerja
yang maksimal
5. Semangat kerja yang tinggi
6. Serta bekerja sama yang solid antar departement
10
Struktur Organisasi
Struktur Organisasi Kinasih Resort Depok
Sumber HRD, 2022
Gambar 2.1 . Struktur Organisasi Hotel

10
Struktur Organisasi Departemen Housekeeping
ASST. EXC HOUSEKEEPER
ROOM ATTENDANT LAUNDRY ATTENDANT
PUBLIC AREA
ATTENDAT LANDSACPE
11
Logo dan Makna Logo Kinasih Resort Depok

Adapun logo dan makna logo dari Kinasih Resort Depok seperti berikut :
Sumber : HRD Kinasih Resort Depok
Gambar 3.1 Logo Kinasih Resort Depok
Penjelasan Makna Logo :

Kinasih resort mempunyai logo berbentuk bunga jadul yang menyerupai bunga
matahari, karena sifatnya matahari itu menyinari bisa memberikan kehangatan
untuk kita semua. Di logo kinasih terdapat warna orange karna warna tersebut
adalah warna favorit ibu Leonie Supit. Apapun yang berada di kinasih baik
Logo maupun warna merupakan kegemaran(kesukaan) ibu Leonie
11
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
ANANDA FIRZA
ALBIANSYAH
KELAS XII AP 1
Bidang Kerja
Pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depokpenulis
di tugaskan di Housekeeping. Adapun bidang pekerjaan yang penulis lakukan
selama melakukanPraktik KerjaLapangan (PKL) adalah :
Bidang Kerja (Departemen HouseKeeping)

Pekerjaan yang dilakukan di depertemen Housekeeping di antaranya adalah
a. Merawat dan membersihkan serta selalu melengkapi fasilitas Hotel

b. Menjaga kebersihan ruang meeting
c. Memberi pengharum ruangan
d. Melakukan general cleaning
Pelaksanaan Kerja
ANANDA FIRZA ALBIANSYAH XII AP 1
Sebelum melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL), terlebih dahulu

penulis di briefing oleh pembimbing dan di jelaskan kegiatan kerja,
penulis di perkenalkan dengan para pegawai yang ada di Kinasih
Resort Depok Adapun pekerjaan penulis yang dilakukan adalah :
Pelaksanaan Kerja (Departemen Housekeeping public area

attendant)
Pelaksanaan kerja yang penulis lakukan di departemen

Housekeeping di antaranya adalah:
Melakukan Praktik Kerja Lapangan Sebagai Public area

Attendant , yang bertugas menjaga semualobby dan fasilitas
umum seperti (toilet lobby,meeting room dan office) dalam
kondisi rapih dan bersih.
Standart kerja public area
• membaca Log book untuk mendapatkan informasi terbaru

sertamenindak lanjuti hal-hal yangperlu di tindak lanjuti.
• menghadiri briefing bersama staff
• melaksanakan tugas sesuai standar waktu yang tepat
• menjaga alat-alat kerja dengan baik

12
Adapun kegiatan yang di Housekeeping departement antara lain
Gambar 4.1 Grooming Standart
Setiap karyawan Kinasih di Housekeeping departement

menggunakan kemeja berwarna hitam dan celana bahan hitam Lalu,
penggunaan alas kaki yang disarankan adalah sepatu kets. Hal ini
memudahkan karyawan untuk bergerak lebih leluasa.
Gambar 4. 1 Loby Duster
Menggunakan Lobby duster pada saat untuk membersihkan atau mengepel

kotoran debu tanpa menggunakan air, Loby duster biasa di gunakan sebagai
pembersih Public Area Hotel
Gambar 4. 1Mopping Area Hotel
mopping merupakan metode pembersihan dengan cara mengepel menggunakan mop
stick,pail secara zigzag.ada dua macam yaitu wetmopping dan drymopping
Gambar 4.1 memberi pengharum ruangan

Pengharum ruangan diberikan di area meetingroom, area kamar mandi,dan
office
Temuan Yang di Hadapi
Pada proses PKL di Kinasih Resort Depok ada

beberapa temuanyang penulis hadapi:
1. Noda dilanta (jamur lantai) yang sulit hilang

Salah satu penyebab timbulnya jamur adalah ruangan yang lembap dan
minim terkena sinar matahari. Jika dibiarkan, jamur bisa berkembang,
menimbulkan bau tak sedap, membuat lantai licin, rusak, dan tentu saja
tidak sehat
1. Cara mengatasi noda di lantai yang sulit hilang

A. Menyapu bersih
Untuk membebaskan lantai dari debu, sebenarnya Anda dapat menyapunya

hingga bersih setiap hari. Lantai bersih merupakan lantai yang bebas debu
dan kotoran lainnya.
B. Menggunakan air hangat
Cara menghilangkan noda di lantai keramik lainnya adalah pembersihan

menggunakan air hangat. Jika air dingin tidak bisa membersihkan noda
dengan maksimal, air hangat dapat menjadi jawabannya. Anda dapat
mencampurkan air hangat serta cairan pembersih yang berkualitas atau
juga bahan-bahan lainnya seperti perasan lemon, baking soda, hingga
pembersih bahan kimia. Air panas serta cairan pembersih tidak hanya bisa
membersihkan noda di keramik namun juga bisa membunuh kuman.
C. Keringkan lantai
Jika proses pembersihan lantai sudah selesai, hindari hanya membiarkan

lantai agar kering sendiri. Agar pembersihan bisa dilakukan dengan
maksimal, Anda dapat menggunakan alat pel kering. Gunakan alat pel
kering untuk mengelap seluruh campuran sisa air serta pembersih lantai
berlebih sehingga tidak ada debu atau sisa debu yang berjatuhan di ubin
serta membuatnya kembali lembab dan kotor. Sedangkan untuk perawatan
lantai anti noda, Anda dapat melakukan pembersihan dengan cara
menyapunya setiap hari atau mengepelnya sekali dalam sehari.
13
DEDE RAFLI IRAWANKELAS XII AP 3
Bidang Kerja
Pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depok
penulis di tugaskan di Housekeeping.
Adapun bidang pekerjaan yang penulis lakukan selama

melakukanPraktik Kerja Lapangan (PKL) adalah :
Bidang Kerja (Departemen Housekeeping)
Pekerjaan yang dilakukan di depertemen Housekeeping di antaranya

adalah
a. Membersihkan kamar yang terisi tamu

b. Melengkapi trolley
c. Membersihkan Kamar yang di tinggalkan tamu (vacant dirty)
Pelaksanaan Kerja
Dede Rafi Irawan
XII AP3
Sebelum melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL), terlebih dahulu penulis di
briefing oleh pembimbing dan di jelaskan kegiatan kerja, penulis di perkenalkan
dengan para pegawai yang ada di Kinasih Resort Depok. Adapun pekerjaan penulis
yang dilakukan adalah :
Pelaksanaan Kerja (Departemen Housekeeping menjadi Room Attendant)

Pelaksanaan kerja yang penulis lakukan di departemen Housekeeping di antaranya
adalah:

briefing oleh pembimbing dan di jelaskan kegiatan kerja di lanjutkan Dengan
pengambilan alat untuk membersihkan room seperti
mopp,duspent,cloth,chamois,window wiper,baket,brom
14
Adapun kegiatan yang di Housekeeping departement antara lain:
Setiap karyawan Kinasih di Housekeeping departement menggunakan kemeja

berwarna hitam dan celana bahan hitam Lalu, penggunaan alas kaki yang
disarankan adalah sepatu kets. Hal ini memudahkan karyawan untuk bergerak
lebihleluasa.
Gambar 4.2 dusting
Membersihkan debu, kotoran-kotoran dari permukaan furniture,dinding,

asesori dan lain nya dengan menggunakan lap kering(dry cloth)dan botol
sprayer. biasanya di lakukan oleh yang bekerja di bagian cleaning servis/
housekeeping
Gambar 4.2 Foolding towel
proses folding towel/ towel art di lakukan untuk menghasilkan bentuk-bentuk

tertentu pada saat sebelum tamu chek-in. kreasi bentuk towel art bermacam-
macam mulai dari bentuk hewan, Bunga,Love atau di sesuaikan dengan
momentum tamu saat menginap. agar tamu lebih nyaman saat berada di dalam
kamar.
Gambar 4.2 Making bed
making bed adalah langkah merapikan tempat tidur di suatu kamar hotel yang
hendak digunakan tamu. Proses making bed dilakukan oleh seorang room Boy,
waktu yang di perlukan untuk melakukan making bed kurang lebih 5-8 menit.
Dede rafli irawan
XII AP 3
Pada proses PKL di Kinasih Resort Depok ada beberapa temuanyang

penulis hadapi:
1. Handuk kotor
Noda kecil pada handuk putih sebuah hotel,bukanlah hal yang
menyenangkan untuk travel
4.1.2 Solusi
PermasalahanDede
Rafli Irawan
XII AP 3
1. Cara membersihkan handuk yang kotor

A. Menghilangkan noda
Buat campuran dari detergen bubuk atau boraks cucian dan air
kemudian oleskan ke bagian permukaan handuk yang bernoda .
Biarkan cairan itu selama 15 menit dan cucihanduk dengan air
panas
15
FIKRI NUR IKHSAN

KELAS XII AP1
Bidang Kerja
Pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depok,

penulis di tugaskan di Housekeeping . Adapun bidang pekerjaan
yang penulis lakukan selama melakukan Praktik Kerja Lapangan
(PKL) adalah :
Pekerjaan yang dilakukan di depertemen Housekeeping di antaranya

adalah
a. Kerapian dan penampilan
b. Perilaku
c. Pelayanan
d. Kesopanan
Pelaksanaan Kerja
FIKRI NUR IKHSAN XII AP 1
briefing oleh pembimbing dan di jelaskan kegiatan kerja, penulis di
perkenalkan dengan para pegawai yang ada di Kinasih Resort Depok. Adapun
pekerjaan penulis yang dilakukan adalah :
Pelaksanaan Kerja (Departemen Housekeeping menjadi Room Attandent)

Pelaksanaan kerja yang penulis lakukan di departemen Housekeeping di
antaranya adalah:
Room attendant adalah posisi di dalam departemen housekeeping yang

bertanggung jawab dalam kebersihan kamar dan memperhatikan kerapihan
dan kelengkapan kamar sebelum di gunakan oleh tamu hotel. Dalam
membersihkan kamar tamu di hotel, tentu seorang room attendant harus
mengetahui bagaimana standar operasional prosedur . sebelum petugas
memulai pekerjaan melakukan briefing pagi untuk mengetahui sectionnya
masingmasing.sebelum melakukan kegiatan petugas menyiapkan alat-alat
dan linen yang diperlukan seperti :
sheet,duvecover,pillowcase,towel,mop,broom,dust
pan,bucket,chemical,chamois,toiletbowl brush,hand glove
16

berwarna hitam dan celana bahan hitam Lalu, penggunaan alas kaki yang disarankan
adalah sepatu kets. Hal ini memudahkan karyawan untuk bergerak lebih leluasa
Gambar 4.3Bed runner
Bed runner merupakan sehelai kain panjang yang di pasang melintang dibagian kaki
Gambar 4.3Foolding towel
proses folding towel/ towel art di lakukan untuk menghasilkan bentuk-

bentuk tertentu pada saat sebelum tamu chek-in. kreasi bentuk towel art
bermacam- macam mulai dari bentuk hewan, Bunga,Love atau di
sesuaikan dengan momentum tamu saat menginap. agar tamu lebih
nyaman saat berada di dalam kamar.
Gambar 4.3swepping
Sweeping adalah aktivitas membersihkan sesuatu yang terlihat kotor

menggunakan broom
4.1.2 Temuan Yang di Hadapi
Fikri Nur Ikhsan
XII Ap1
Pada proses PKL di Kinasih Resort Depok ada beberapa temuanyang

penulis hadapi:
1. kurang ketatnya peraturan di room

Terjadi karena pihak hotel seperti staff hotel yaitu house keeping tidak
langsung mengecek room pada saat chek out sehingga menyebabkan duve
bolong, karenaterkena bara rokok.
Solusi Permasalahan
Fikri Nur Ikhsan XII
AP 1
Ada beberapa solusi yang penulis lakukan untuk masalah yang di hadapi
padaPraktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort Depok :
Pihak hotel harus sedikit lebih tegas kepada house keeping untuk penanganan
tamu chek out agar tidak terjadinya kembali hal hal yang tidak di inginkan, dan
memberitahu kepada front office agar tamu yang chek out di tahan terlebih
dahulu selama lima menituntuk house keeping mengecek kamar yang chek out.
17
GHANI SANTOSO XII AP 3
Bidang Kerja
Pada pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Kinasih Resort
Depok, penulis di tugaskan di Housekeeping. Adapun bidang
pekerjaan yang penulis lakukan selama melakukanPraktik
Kerja Lapangan (PKL) adalah
Pekerjaan yang dilakukan di Housekeeping di antaranya adalah
a. membersihkan seluruh office yang ada di hotel b.merawat

dan menjaga kebersihan Loby area c.bertanggung jawab atas
segala kebersihan fasilitas hotel
Pelaksanaan Kerja
Ghani Santoso
XII AP3
briefing oleh pembimbing dan di jelaskan kegiatan kerja, penulis di perkenalkan
dengan para pegawai yang ada di Adapun pekerjaan penulis yang dilakukan
adalah :
Pelaksanaan Kerja (Departemen Housekeeping menjadi Public Area

attendant)
Pelaksanaan kerja yang penulis lakukan di departemen Housekeeping di antaranya

adalah:
Public area section adalah salah satu Bagian yang berada dalam Housekeeping
Departement yang menangani area – area yang ada di hotel mengenai
kebersihan,kerapian, kelengkapan areayang ada di area hotel.
Sebelum Memulai pekerjaan petugas melalukan briefing pagi untuk mengetahui

section masingmasing. Menyiapkan alat alat sesuai dengan kebutuhan yang di
butuhkan di masing-masing section. Alat- alat yang di butuhkan di publik area
broom,mop,bucket,camoise,handbrush.
Berikut Adalah Tugas di Publik Area
Menjaga dan Membersihkan serta selalu melengkapi toilet danRestroom yang ada
di area
1. Membersihkan seluruh office yang ada di hotel
2. Menjaga kebersihan Koridor
3. Menjaga Kebersihan Ruang Meeting agar selalu bersih
4. Dobble Cek agar kebersihan selalu terjaga

18
Gambar 4.4Grooming Standart

berwarna hitam dan celana bahan hitam Lalu, penggunaan alas kaki yang disarankan
adalah sepatu kets. Hal ini memudahkan karyawan untuk bergerak lebih leluasa
Gambar 4.4 Dusting
Membersihkan debu, kotoran-kotoran dari permukaan furniture,dinding, asesori dan

lain nyadgan menggunakan lap kering(dry cloth)dan botol sprayer.
Gambar 4.4 swepping
sweeping adalah metode pembersih terhadap lantai dengan menggunakan broom

dengan bertujuan menghilangkan debu atau kotoran lainnya sebelum dilakukannya
mooping
Gambar 4.4 mooping
Mooping adalah metode pembersihan terhadap lantai dengan menggunakan mop

(alat pel), setelah proses sweeping selesai maka pekerjaan selanjutnya adalah
mooping.
Lakukan mooping sesuai dengan prosedur yang benar,mooping sebaiknya mop
janganterlalu basah ,sehingga proses pengeringan tidak terlalu lama
4.1.2 Temuan Yang di Hadapi
Ghani Santoso
XII ap3
Pada proses PKL di Kinasih Resort Depok ada beberapa temuan

yang penulis hadapi:
1. Kurangnya alat & Chemical mempengaruhi kinerja Penyebab
kurangnya peralatan karena tidak menaruh
pada tempatnya sehingga peralatan seperti broom,mop dan duspen
tidak tersedia dan peralatan banyak yg rusak dan chemical
mempengaruh kinerja
Solusi Permasalahan
Ghani santoso
XII AP3
Solusi yg harus di lakukan adalah menaruh peralatan dan chemical

pada tempat nya dan lebih berhati hati lagi ketika memakai peralatan
seperti broom dan mop agar tidak terjadi kerusakan
19
BAB V
PENUTUP
Kesimpulan
Secara umum, kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang

penulis lakukan telah terlaksana dengan baik. Namun juga masih
terdapat kekurangan. Faktor penyebab utama kekurangan tersebut
adalah keterbatasan waktu. Dari hasil Praktik Kerja yang telah
dilaksanakan, maka dapat diambil beberapa kesimpulan bahwa
kegiatan PKL ini dapat:
1. Penulis dapat mengetahui bagaimana pelaksanaan kegiatan

kerja yangada di Kinasih Resort Depok
2. Penulis telah memperoleh wawasan tentang pengalaman
bagaimana melakukan pekerjaan Departement Housekeeping
3. Penulis belajar untuk menumbuhkan dan meningkatkan sikap
profesional yang diperlukan untuk memasuki dunia kerja.
4. Penulis dapat menerapkan ilmu yang telah di dapat sewaktu di
bangku sekolah sesuai dengan latar belakang pendidikannya,
seperti melakukan Cleaning Area hotel ataupun Cleaning
Meeting Room
Saran
Setelah penulis melakukan kegiatan Praktik Kerja Lapangan

(PKL) di Kinasih Resort Depok penulis ingin memberikan beberapa
saran untuk siswa yang akan melaksanakan kegiatan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) di Kinasih Resort Depok para siswa diharapkan
untuk menguasai beberapa kompetensi seperti Makeup room serta
cleaning area. Karena pada bagian Housekeeping di Kinasih Resort
Depok akan melakukan pekerjaan antara lain Bagaimana Grooming
yang di terapkan sesuai industri pariwisata. Sehingga menunjang
pekerjaan yang akan dilakukan nantinya.
LAMPIRAN
20
Lampiran 1 : Daftar Hadir Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Atas nama :
ANANDA FIRZA ALBIANSYAH kelas XII AP 1
Lampiran 1: Daftar Hadir Praktik Kerja Lapangan (PKL)
Atas nama :
DEDE RAFLI IRAWAN kelas XII AP 3
21

Atas nama :
FIKRI NUR IKHSAN kelas XII AP 1
Atas nama :
GHANI SANTOSO kelas XII AP 3

22
Lampiran 2 Daftar Penilaian

Lampiran 2. Daftar Penilaian
DEDE RAFLI IRAWAN XII AP 3



23
Lampiran 3 .Pergantian Departemen :

Lampiran 3 Pergantian Departemen :
DEDE RAFLI IRAWAN XII AP 3



AP 04 Kinasih Resort

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

AP 04 Kinasih Resort

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

Diajukan sebagai salah satu syarat

NOMOR BIDANG PROGRAM

SMK PGRI 2 CIBINONG

Disusun dan diajukan oleh :

Diujikan dihadapan Tim Penguji Uji Komprehensif KegiatanPada

Disahkan di Cibinong Kabupaten BogorPada

 Kepala Program Keahlian General Manager

RATIH OKTAWIDYA K, S.P DIONNISUS LUNTUNGAN

Mengetahui dan Menyetujui,

Dra. ENDANG SUSILOWATI, MM

Laporan Kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK

Disusun dan diajukan Oleh :

Cibinong, ................................ 2022

Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong, Kepala Program Keahlian

Dra. ENDANG SUSILOWATI,MM RATIH OKTAWIDYA K, S.P

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

Nama : Ananda firza albiansyah

Cibinong, 5 Juli 2022

ANANDA FIRZA ALBIANSYAH

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

Nama : Dede rafli irawan

Cibinong, 5 Juli 2022

DEDE RAFLI IRAWAN

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

Nama : FIKRI NUR IKHSAN

Cibinong, 5 Juli 2022

FIKRI NUR IKHSAN

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

Nama :Ghani santoso

Cibinong, 5 Juli 2022

Cibinong, Juli 2022

LEMBAR JUDUL ...................................................................................... i

BAB II METODE PELAKSANAAN PKL

BAB III PROFIL HOTEL

Bidang Kerja ........................................................................................... 11

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 21

1.1 Lokasi hotel 2

Pendidikan Sistem Ganda (PSG) merupakan kesatuan sistem yang harus

Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan bagian dari

5. Permendikbud Nomor 66 tahun 2013 tentang Standar Penilaian Pendidikan.

1. Memberikan manfaat dalam penerapan teori-teori yang

Manfaat yang di peroleh instansi/perusahaan karena menerima

Waktu Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Tempat Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Sumber : Maps, 2022

Lokasi Kinasih Resort Depok

Kinasih Resort Depok terletak di Jalan Raya Cimpaeun,

Kinasih di dirinya pada tahun 1974 dengan nama Kinasih Cemerlang

3.2.2 Visi dan Misi

Struktur Organisasi Kinasih Resort Depok

Sumber HRD, 2022

Gambar 2.1 . Struktur Organisasi Hotel

Struktur Organisasi Departemen Housekeeping

ASST. EXC HOUSEKEEPER

ROOM ATTENDANT LAUNDRY ATTENDANT

Logo dan Makna Logo Kinasih Resort Depok

Sumber : HRD Kinasih Resort Depok

Gambar 3.1 Logo Kinasih Resort Depok

Penjelasan Makna Logo :

Bidang Kerja (Departemen HouseKeeping)