LAPORAN KEGIATAN

PROJEK PENGUATAN PROFIL

PELAJAR PANCASILA (P5)
"......................................... "

Nama Kelompok
Anggota
foto-foto kegiatan perencanaa

Tahapan kegiatan
.A. Sosialisasi (.................jelaskan misal
sosialisasi dari guru pembimbing )
.B. Indentifikasi ( ..... jelaskan pengisian
angket?gform untuk apa ....
C. Kontekstualisasi ( seminar dan cooking
demo...jelaskan tujuannya ?)
D. Perencanaan (Memilih bahan,alat dan
modal yang dibutuhkan
E. Aksi (kegiatan market day/ penjualan
F. Refleksi
1. Menentukan menu
Perencanaan
makanan dan
minuman...jelaskan
2. membuat perencanaan
alat, bahan yang
dibutuhkan
3. Estimasi/perkiraan biaya
/modal
4. Estimasi harga dan
pendapatan
Chicken Cordon Bleu

Ayam Cordon Bleu , salah satu

resep paling terkenal, tersebar dan
disiapkan di seluruh dunia dari keahlian
memasak Prancis. Ini adalah dada yang
dilapisi tepung roti dengan keju krim dan
isian ham yang, meskipun sangat
sederhana, dianggap sebagai hidangan
yang ideal untuk makanan khusus.
Bahan-Bahan :
4 potong dada ayam (pipihkan)
bubuk bawang putih
bubuk bawang
4 iris keju provolone
4 iris keju Swiss
4 potong ham asap
Roti giling atau Panko (roti giling Jepang)
2 telur
Minyak
Garam
Lada
Alat& Bahan :
Wajan anti lengket
pisau
plasitk bening
spatula
kayu roll
talenan
mankok
piring saji
Cara memasak
cordon bleu
1. Bumbui potongan dada dengan garam, merica, bawang putih
dan bubuk bawang merah, pastikan menutupi seluruh
permukaan.
2. Kami memperpanjangnya dan mulai mengisi dengan dua potong
keju dan satu ham. Gulung dan tahan dengan tusuk gigi agar
bentuknya tetap .
3. Setelah semua terbentuk sempurna , kami menempatkan tepung
di satu wadah, roti giling di wadah lain, dan telur kocok di wadah
lain. Dan yang terakhir kami bumbui dengan garam, merica,
bawang putih dan bubuk bawang merah.
4. Kami akan melanjutkan untuk membuat roti payudara yang diisi.
Pertama melewati mereka melalui tepung, kemudian melalui telur
dan terakhir melalui roti .
5. Dalam kuali dengan api sedang-kecil dengan minyak panas,
goreng dada hingga berwarna keemasan.
6. Voila, dada ayam Cordon Bleu yang juicy untuk dinikmati.
 Estimasi Biaya
Bahan /modal Banyaknya Harga Jumlah

60.000
potong dada ayam (pipihkan) 2 Rp 25.000

bubuk bawang putih

2 bks Rp 5.000 Rp 10.000
bubuk bawang maerah

.......................................... .............................................
............................................... ...............................................
..... ..

.............................................
............................................... ................... ...............................................
..

Jumlah Total

Rp 150.000
 Penentuan Harga

Biaya produksi/ modal = 150.000

Jumlah porsi = 10
Harga per porsi = 150.000 : 10 =
Rp 15.000
Pendapatan & Keuntungan
pendapatan bersih
misal 20 buah
X15.000=60Rp300.000.....
modal = Rp ..........
Keuntungan Bersih = Rp .............
Aksi
Kegiatan MArket day ....jelaskan apa aja
yang mau dilkaukan, atau melakukan
apa di market day
siapa yang terlibat dan bagaimana
pembagian tugas dari anggita kelompok