BAKSO AYAM

Bahan :

1Kg Ayam

12Sendok Tepung Kanji

2 Sendok Bawang Putih

2 Sendok Bawang Merah

2 Butir Telur

4 Bungkus Penyedap Rasa

1 Bungkus Merica Bubuk

1 Sendok Garam

2 Sendok Minyak

1Es Batu

2 Sendok Baking Powder

Cara pembuatan

Masukan daging ayam, Es batu kedalam food processor proses hingga halus.masukan bahan lainya
proses hingga halus

Adonn daging yang sudah siap masukan ke mangkok dibanting sebanyak 5 kali sehingga terlihat kalis.
Panaskan air+ penyedap rasa 1 bungkus hingga mendidih dulu matikan kompor buat bulatan dengan
menggempalkan adonan di tangan

Masukan bulatan bakso kedalam air panas tadi lakukan hingga habis hindupkan kompor masak dengan
api kecil hingga matang usahakan airnya mendididh

Angkat bakso yg telah matang masukan langsung ke air es cara seperti itu akan membuat tekstur bkso
lebih membal lagi