Lele Jengkol
Lele Jengkol
foto: Instagram/@annisa_budia
Bahan:
- Garam secukupnya
- 1 buah tomat
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng jengkol dan sisihkan, lalu goreng lele setelah lele
matang, sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak lalu masukkan cabai yang sudah digiling (cabai,
bawang merah, bawang putih, dan tomat diulek) aduk perlahan dan api kompornya
kecil saja.
3. Masukkan sepotong perasan jeruk nipis dan aduk kembali hingga cabainya
matang.
4. Pastikan cabai benar-benar matang, koreksi rasa lalu matikan kompor. Setelah itu
masukkan lele dan jengkol aduk hingga cabai merata mengenai lele dan jengkol.