Resep Tahu Baxo

Bahan:

- Tahu goreng secukupnya

Bahan:

- 500 gr dada ayam

- 250 gr daging sapi

- 150 gr tepung tapioka/sagu

- 2 sdm bawang merah goreng

- 2 sdm bawang putih goreng

- 1 butir telur

- 150 gr es batu

- 1 sdm minyak wijen

- 1/2 sdm kecap asin

- daun bawang

- 1/4 sdt baking soda

- gula, garam, penyedap, lada

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil dada ayam dan daging sapi, cuci bersih.

2. Masukkan potongan dada ayam dan daging sapi ke Chopper, tambahkan bawang

goreng, telur, es batu, bumbu lainnya kecuali tepung tapioka, dan daun bawang.
3. Cincang sampai halus lalu masukkan tepung tapioka aduk rata, tambahkan daun

bawang aduk kembali sampai rata.

4. Cek rasa caranya ambil sedikit adonan masukkan ke dalam air mendidih lalu

cicipi. Kalau sudah pas lanjut masukkan ke tahu goreng lakukan sampai habis.

5. Panaskan kukusan yang berisi air, tunggu mendidih, tata tahu bakso di kukusan

masak dengan api sedang selama 35-40 menit atau sampai matang.

6. Tahu bakso siap disajikan, atau tunggu hingga tahu dingin kemudian kemas dan

masukkan ke freezer. jika ingin dinikmati, kukus hingga hangat.