Syukuran pelantikan kepala desa X dilaksanakan pada tanggal 21 -1- 2023 jam 09.00 – 14.

00
wib. Sebagian dari undangan yang telah mengkonsumsi beberapa jenis makanan mengalami
kejang perut, diare, mual dan muntah . Adapun jenis makanan yang dihidangakan adalah
rendang (R), gulai ikan (GI),Puding (P), Mie kocok (MK) dan sate ayam (SA).

Data dari para tamu sbb :

No. Waktu onsetime JENIS MAKANAN Gejala

makan

R P S G B P M D K M1

1 10.30 22/01/23, V V V V V + + + + +
WIB
09.45

2 13.30 22/01/23, V V V V V + - + + -
WIB
04.30

3 13.30 - V V V x x - - - - -
WIB

4 12.40 22/1/2023, V V V V V + + + + +
WIB 0030

5 11.30 V V V x V x - - - -
WIB

6 10,00 22/1/2023. V V x x V + + + + -
WIB 07.15

7 10.45 22/1/2023, V - V V V + + - + -
WIB
05.45

8 13.30 22/01/23, V V V V V + - + + -
WIB
04.15

9 13.30 22/1/2023, V V V x x + + - - -
WIB
09.30

10 12.40 - V V V V V - - - - -
WIB

11 11.30 22/1/2023, V V V x V + + + + +
WIB 0030

12 10,00 22/1/2023. V V x x V + + + + -
WIB 07.15

13 10.45 22/1/2023, V x V V V + + - + -
WIB
05.00

141 13.30 22/01/23, V V V V V + + + + +

WIB
04.00
 13.30 - V V V - - - - - - -
WIB

15 12.40 - V x V V V - - - - -
WIB

16 11.30 22/1/2023, V V x x V + + + + +
WIB 0030

17 10,00 22/1/2023. V V x x V + + + + -
WIB 07.00

18 10.45 22/1/2023, V x V V V + + - + -
WIB
05.00

19 13.30 22/01/23, V V V V V + - + + -
WIB
04.00

20 13.30 - V V V V V - - - - -
WIB

21 12.40 - V V V V V - - - - -
WIB

22 11.30 22/1/2023, x V V x V + + + + +
WIB 0030

23 10,00 22/1/2023. V V x x V + + + + -
WIB 07.00

24 10.45 22/1/2023, V - V V V + + - + -
WIB
05.00

25 13.30 22/01/23, V V V V V + - + + -
WIB
04.30

26 13.30 22/1/2023. V x V x V x + + - -
WIB 08.45

27 12.40 - V V V V V x - - - -
WIB

28 11.30 22/1/2023, V V V x V + + + + +
WIB 0230

29 11.30 - V V x x V + + + + -
WIB

30 10.45 22/1/2023, V x V V V + + - + -
WIB
05.30

Keterangan :

Jenis makanan :

R Rendang, G = gulai,P= Puding, S= SATE, B= BAKSO

V= makan makanan, X = TIDAK MAKAN.

Gejala :

P= PUSNG, M=MUAL, M1= MUNTAH, K=KRAM PERUT, D= DIARE.

- = TIDAK ADA GEJALA, + = ADA GEJALA

Tugas saudara :

1. Buatkan tabel masa inkubasi dari kejadian KLB makanan tsb.

2. Tentukan berapa median onsetimenya?
3. Tentukan jenis makanan yang dicurigai.
4. Buktikan apakah makanan yang dicurigai berhubungan dengan kejadian keracunan
makanan.
5. Arah investigasi laboratorium yang saudara lakukan mengarah pada penyebab ?,
jelaskan