DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI TUGAS MATA KULIAH PENGANTAR

KEWIRAUSAHAAN

Oleh :

NAMA : ABDUL RAHMANTO

NIM : 21063018

PRODI : PENDIDIKAN TEKNIK ELEKTRO

Dosen. : Efni Cerya, S.Pd.M.P.d.E

PROGRAM SARJANA PENDIDIKAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2022
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat rahmat
yang diberikan pada kami sehingga kami dapat menyelesaikan tugas yaitu melakukan
wawancara kepadaa seorang pengusaha serta menyusun nya dalam sebuah laporan yaitu
“Laporan Hasil Wawancara Rumah Makan dan Kedai Gorengaan Mandeh Ermalina”

Laporan hasil wawancara ini dibuat untuk menambah/meningkatkan wawasan dalam

bidang kewirausahaan bahkan saya berharap bisa menerapkannya dimasa yang akan
datang.Laporan tugas ini kami susun secara ringkas dan runtut. Namun kami menyadari
bahwa laporan hasil wawancara kami ini jauh dari sempurna, oleh karena itu dengan segala
kerendahan hati kami mohon para pembaca memberikan saran dan kritikan yang membangun
demi perbaikan, untuk itu kami ucapkan selamat membaca dan semoga laporan tugas kami
yang kami susun bermanfaat bagi kita semua.
 DAFTAR ISI

1. Kata pengantar…………………………………………….…………………………(1)
2. Bab I
a. Latar Belakang ……...………………………………………………..(2)
b. Tujuan Penulisan ...….……….................................................................(2)
c. Topik Wawancara ……………………………………………………….(2)
d. Waktu Wawancara ..…………………………….………………........…..(2)
e. Data Hasil Wawancara ……………………………………………………….(3)
3 Bab 2 Hasil Wawancara ….…………………………………………...……….(4)
4 Bab 3 Penutup……….…………..………………………………………….……....(4)
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Usaha rumah makan dan gorengan atau warung makan dan gorengan adalah
suatu usaha gabungan yang diyakini sebagai salah satu bentuk usaha ekonomi yang
memiliki prospek cukup bagus, bahkan dalam kondisi krisis sekalipun. Namun sering
kali ada usaha yang terjadi gulung tikar akibat tidak mampu mempertahankan jumlah
pengunjungnya. Menyebutkan bahwa terjadinya suatu kesuksesan usaha dibidang
pelayanan makanan dan minuman serta gorengan ini tidak hanya ditentukan oleh
jumlah pengunjungnya, tetapi ditentukan oleh kemampuan meningkatkan
pertumbuhan pelanggannya serta kualitas dari masakan warungnya tersebut
Dalam suatu rumah makan dan gorengan pastinya akan membutuhkan sebuah
anggaran. Anggaran diperlukan untuk menyusun rencana keuangan secara periodik
dan merupakan suatu rencana yang dilakukan dalam jangka waktu tertentu. Warung
makan dan gorengan akan sukses apabila peranggaran yang dilakukan berjalan
dengan sesuai target.

Dalam penulisan makalah hasil wawancara ini, penulis memberikan sebuah contoh
tentang seseorang yang bernama Mandeh Ermalina yang berani terjun dalam dunia
wirausaha yang bergerak dalam bidang makanan dan gorengan.

B. Tujuan Kegiatan
 Memahami dan menguasai kegiatan wawancara.
 Memperoleh informasi tentang kewirausahaan.
 Sebagai contoh inspiratif dalam memulai suatu usaha baru
 Mengembangkan jiwa berwirausaha bagi generasi muda.
 Menganalisa cara cara awal dari melakukan usaha.
 Menganalisa masalah dalam usaha dan penyelesaiannya.

C. Topik Wawancara
“Pengusaha Rumah Makan dan Gorengan Mandeh Ermalina”

D. Waktu dan Tempat Kegiatan

Wawancara ini dilaksanakan pada:

Temapt : Lubuk Buaya,Padang

Hari/Tangal : Senin 4 April 2022
Waktu :16.30-18.00 WIB
E. Data Hasil Wawancara

Narasumber :Mandeh Ermalina

Pewawancara :Abdul Rahmanto
Juru Foto :Risan Alfaruky
Juru Tulis :Daniel Santoso Simajuntak
 BAB II
LAPORAN HASIL WAWANCARA

 Sejak kapan kakak melakukan usaha rumah makan dan gorengan dan mengapa kakak
memilih usaha tersebut?

“Saya melakukan usaha ini sudah semenjak tahun 2017.dimana waktu itu saya masih
kelas 2 SMA dan sebab saya melakukan usaha ini karena usaha yang telah turun menurun
dari orang tua serta saya alhamdulilah juga punya kelabihan dalam bidang memasak
makanan.”

 Bagaimana cara kakak mempromosikan usaha yang kakak lakukan ini?Apakah sudah
dilakukan pengiklanan,poster,spanduk dll?

“Sejak usaha dimulai saya belum pernah melakukan romosi apapun dikarenakan
lokasi saya sudah dekat keramaian sehingga orang secara umum sudah tau.Pelayanan
yang saya terima juga pelayanan langsung.Namun dimasa sekarang ini saya akan
berencana melakukan promosi untuk meningkatkan hasil penjualan warung makan dan
gorengan saya”

 Bagaimana dan mengapa kakak memilih lokasi ini karena didepan lebih baik sebab lebih
dekat jalan raya?

“Saya memilih lokasi ini karena lebih murah biaya sewanya dibandingkan dengan
tepi jalan raya.Dimana disini sewa pertahunnya 10 juta rupiah sedangkan sewa kedai tepi
jalan raya mencapai hingga 20 juta rupiah. Tempat usaha saya ini masih dekat dengan
keramaian.Dimana dapat kita lihat warung saya dekat dengan pasar.kantor,stikes dan
lainnya.”

 Berapa kira-kira modal yang kakak habiskan awal dan perhari dalam melakukan usaha
ini?

“Modal awal yang saya habiskan cukup besar yaitu hamper 15 juta rupiah dimana itu
termasuk sewa,beli etalase,kursi,meja,alat masak dan lainnya.Sedangkan biaya perhari itu
hanya untuk biaya masak yang butuhkan.Biaya masak itu berkisar antara Rp.700.000-Rp.
800.000.Biaya itu dugunakan untuk beli beras,ikan,ayam,bumbu masak serta kekurangan
lainnya saat memasak.”

 Siapa saja yang berperan dalam usaha kakak ini,Apakah kakak memiliki karyawan atau
bagaimana?
 “Untuk awal usaha hingga sekarang ini usaha saya ini dibantu oleh keluarga mulai
adik,abang hingga orang tua.Namun semenjak tahun 2020 saya merekrut satu karyawan
baru sebab saudara saya ada yang sedang kerja lain dan melanjutkan pendidikan nya
sehingga ketika waktu luang saja mereka bisa membantu”

 Bagaimana jadwal dan menu kakak berjualan setiap harinya?

“Menu saya cukup bervariasi mulai dari nasi padang,lontong malam,gado gado
hingga gorengan.Untuk nasi padang saya buka pada pukul 10.00-22.00 WIB sedangkan
untuk lontong malam dan gado gado saya buka pada pukul 16.00-22.00 WIB dan
gorengan saya buka pada pukul 20.00-22.00 WIB.Jadwal buka warung makan dan
gorengan saya pada hari senin hingga jumat sedangkan untuk sabtu dan mingga saya
libur”

 Masalah apa saja yang kakak hadapi selama menjalankan usaha ini dan cara mengatasi
nya?

“Dari awal usaha tentunya sangat banyak masalah yang dihadapi. Diantara masalah
tersebut seperti pandemic COVID 19 sekarang ini,semenjak pandemi usaha warung
makan dan gorengan saya mengalami penurunan drastis bahkan sempat warung saya ini
tutup hingga 2 bulan sehingga untuk biaya hidup sehari hari saya menggunakan modal
yang ada.
Selain masalah itu.Faktor cuaca juga mempengaruhi hasil dagang saya.Jika cuaca
mendung/hujan maka pembeli pun kurang sehingga saya mengalami kerugian serta
makanan dan gorengan pun banyak yang berlebih dan terbuang
Langkah saya mengatasi masalah ini.Saya melakukan peminjaman dana pada
koperasi,saudara aupun ke bank.Saya juga membuat pola jumalah masakan perhari agar
sesuai dan tidak banyak yang terbuang.”

 Melihat kondisi bulan ramadhan sekarang,bagaimana pengaruhnya terhadap penghasilan

kakak dan menu yang ada?Apakah berpindah menu atau pengurangan menu?

“Untuk awal bulan ramadhan menu yang saya terapkan dikurangkan seperti nasi
padang dan lontong malam.Biasanya pada malam ramadha warung makan dan gorengan
saya cuma sedia gado gado dan gorengan.Untuk menu lain belum ada saya terapkan
namun semua masih saya rencanakan”

 Hasil apa saja yang telah kakak dapatkan dari usaha sejak awal?

“Untuk hasil hingga sekarang alhamdulilah saya telah bisa membangun rumah dan
membeli motor.Itu semua saya kumpulin dari tahun 2018 sampai sekarang.Pembangunan
rumah saya lakukan secara berangsur angsur sesuai dengan kentungan yang ada”
 Bagaimana reaksi keluarga/family setelah kakak melakukan usaha ini?Apakah ada
dukungan berbentuk dana/tidak?

“Semenjak saya melakukan usaha rumah makan dan gorengan keluarga saya
menerima baik hal itu.Banyak bentuk pujian dari kampong saya yang mendukung usaha
saya ini.Bahkan ada yang membantu dengan modal,bahan masak,beras dan lainnya.”
 BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN

1. Setiap usaha pasti memiliki modal baik berupa keahlian,uang,dan pengalaman.Dapat

kita lihat kakak tadi sebagai pengusaha warung makan dan gorengan memiliki modal
sebagai langkah awak,keahlian dalam memasak serta pengalaman dalam
berwirausaha.
2. Pada usaha harus memperhatikan perkembangan pada lapangan dimana dapat kita
lihat pada kodisi pandemic covid 19 terjadi penurunan penjualan sehingga kakak
tersebut harus mengatur pola penjualan sesuai dengan harinya.
3. Setiap melakukan usaha pasti ada hambatan dan masalah. Mustahil sebuah usaha
tanpa hambtan dan masalah. Pada usaha kakak teersebut dapat diliat masalah sering
terjadi yaitu factor cuaca yang berakibat berkurangnya hasil penjualan.
4. Setiap masalah dalam usaha pada ada penyelesaiannya seperti kerugian,modal tidak
cukup dll.Cara mengatasinya dapat dilakukan dengan pinjaman melalui
koperasi,saudara maupun bank.
5. Semakin bagus pengelolaan keuangan,proses usaha dan lainnya maka usaha tersebut
akan menimbulkan hasil seperti bisa membangun rumah,membeli motor walaupun
berangsur angsur.

B. KRITIKAN DAN SARAN

Sekian laporan hasil wawancara saya.saya berharap setelah membuat laporan ini bisa
dijadikan pedoman bagi saya dan teman teman dalam memulai kerier usaha baik dibidang
makanan,minuman,pakaian maupun sandang
Terima kasih pada dosen pembimbing dan pihak narsumber yang telah membantu
saya dalam menyusun laporan ini.Kalau ada kekurangan dalam laporan hasil wawancara
saya kritik dan saran teman teman sata terima.

C. LINK WAWANCARA
https://www.instagram.com/tv/Cb_wxztBs41/?utm_medium=copy_link