PENGANTAR KEWIRAUSAHAAN
Oleh :
NIM : 21063018
FAKULTAS TEKNIK
2022
1
LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL
PROGRAM MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN
Mengetahui,
Fakultas Teknik
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni,
2
(Drs. Hendra Syarifudin, M.Si,P.Dh)
NIP : 196712121993031002
3
FORMULIR PENDAFTARAN
PESERTA PMW UNP 2020
4
Yang menyatakan,
Anggota II Anggota I Ketua PMW,
5
A. Judul Kegiatan Usaha
Lontong Malam Minang
C. Deskripsi Usaha.
Gambaran Usaha
Kebutuhan akan makanan sehat dan mengenyangkan perut terkadang
belum dapat dipenuhi oleh sebagian masyarakat yang mempunyai
kesibukan tersendiri. Terbatasnya waktu dan tenaga merupakan faktor
utama yang menyebabkan masyarakat menyepelekan asupan gizi terutama
karbohidrat dari makanan yang mereka konsumsi. Hal itu juga
menyebabkan berkurangnya aktivitas makan besar dalam satu hari.
Masyarakat pun cenderung memilih alternatif makanan dengan proses
pembuatan yang mudah untuk mengganjal kebutuhan perut.Makanan instan
yang kerap kali kita temui di rumah,warung dan pasar pada malam hari
adalah mie,rokok dan minuman bersoda.Makanan ini menjadi pilihan
sebagian besar masyarakat sebagai alternatif pengganjal perut dikarenakan
mudahnya akses untuk mendapatkan makanan-makanan tersebut. Bahkan
mengonsumsi makanan seperti itu sudah menjadi kebiasaan bagi sebagian
masyarakat. Tubuh kita yang memerlukan asupan seperti karbohidrat,
protein dalam melakukan pekerjaan sehari hari.Jika sering mengkomsumsi
makanan tersebut maka akan berdampak pada timbulnya beberapa penyakit
seperti mag,usus buntu,asam lambung dan lainnya. Untuk itu dalam
menghindari makanan tersebut perlunya makanan yang kaya karbohidrat
pada malam hari untuk menghindari penyakit yaitu “Lontong Malam”.
Lontong malam merupakan makanan yang dibuat dari beras yang
direbus didalam plastik ataupun ketupat kemudian disajikan dengan
menggunakan gulai nangka ataupun gulain pakis.Dalam
mengkomsumsinya lontong malam ini kaya akan karbohidrat dan sangat
cocok sebagai pengganjal perut yang sehat pada malam hari.Hal ini
6
disebabkan karena bahan pembuatannya dari beras yang tentunya kaya
karbohidrat ditambah gulai dan telur ayam yang kaya protein.Selain kaya
karbohidrat dan protein lontong malam ini juga memiliki rasa yang khas
sebagai masakan kuliner masyarakat di Sumatra Barat.
Pada era modern saat ini dimalam hari banyak bermunculan usaha
kuliner yang menawarkan banyak pilihan menu dengan harga yang
bervariasi. Akan tetapi, mayoritas dari usaha kuliner tersebut
merupakan usaha kuliner instan yang kurang memperhatikan aspek
kesehatan seperti KFC,Kentang Goreng Cepat Saji,Hamburger,Mie Instan
dll sedangkan minumannya seperti Coca cola,Sprite,Pepsi dll.Terbukti dari
jenis makanan dan minuman yang diproduksi, kebanyakan adalah makanan
yang melewati proses penggorengan berlebih, makanan dengan kadar
pengawet tinggi serta banyak zat-zat kimia yang terkandung dalam
makanan atau minuman yang apabila dikonsumsi secara berlebihan akan
berdampak buruk bagi kesehatan tubuh manusia.Maka dari itu, kami
mencoba usaha kuliner yang sehat dan mengenyangkan masyarakat dengan
menawarkan lontong mala mini.Dengan mengkomsumsinya masyarakat
akan terhindar dari penyakit dan lebih bergizi
7
tempat yang strategis dalam persaingan. Sedangkan Usaha kami berada
didekat Pasar Lubuk Buaya yang tentunya sangat ramai dimalam hari
ditambah dengan dekatnya jalan raya,sekolah,STIKES dan lainnya.
8
Pembuatan lontong/ketupat
Persiapakan beras dan ketupat/plastic yang telat dianyam/ditusuk tusuk
Masukan beras kedalam ketupat secukupnya yang rata rata setengah
genggam per ketupat.Jika dengan plastic rata rata ¾ genggam dan
menggunakan kapur sedah.
Rebus ketupat/plastik yang telah diisi beras kedalam panic yang
besar.Tunggu ketupat/plastic sampai mengeras
Jika telah selesai,matikan api dan letakan ketupat/lontong plastic
kewadah yang tersedia
9
Struktur Organisasi
Struktur Organisasi
Struktur organisasi dalam tim Lontong Malam dapat dilihat dari
bagan berikut:
Gambaran Pekerjaan
Deskripsi pekerjaan masing-masing bagian yaitu:
a. Ketua
Mengoordinir dan memimpin jalannya usaha serta
bertanggungjawab terhadap keberhasilan usaha Lontong Malam
b. Bagian Pemasaran
Menjalankan usaha-usaha pemasaran produk terutama
dalam hal promosi, baik itu melalui media cetak maupun media
sosial.Selain itu juga bekerja dalam bidang pengantaran pesanan.
c. Bagian Produksi
Menyiapkan bahan yang dibutuhkan dan mengoordinir
pelaksanaan proses produksi.Serta melakukan proses pengolahan
Lontong Malam.
d. Bagian Keuangan
Megatur segala jenis pengeluaran dan pemasukan uang
serta membuat laporan sebagai bentuk pertanggungjawaban.
10
Piring dan mangkok
Kuali
Sendok gulai dan sendok makan
Gelas
Gallon air
Kompor gas dan tabung gas
Plastic pembungkus lontong
Karet
Belanga
Blender dll
Bahan
11
dahulu sebelum memasarkan sebuah produk. Pastikan produk lontong
malam yang ditawarkan menjadi produk yang banyak diminati
masyarakat.Kitajuga harus memastikan sasaran yang tepat untuk
produk yang dijual.
E. Target Usaha
Segmentasi Pasar
a. Segmen Geografis
Usaha kami berada di wilayah pasar lubuk buaya yang
tentunya sangat ramai.Selain itu usaha kami ini berada didekat Masjid
Al Amin dan tepi jalan raya padang.Kemudian usaha kami ini juga
berada dekat dengan STIKES dan beberapa Kantor Pemerintahan.
b. Segmen Demografis
Lontong malam adalah produk universal yang dapat dikonsumsi
oleh semua kalangan masyarakat, baik laki-laki maupun perempuan,
tanpa membedakan agama, suku, ras, usia, dll.
c. Segmen Psikografis
Masyarakat Kota Padang dengan berbagai perilaku, kelas sosial,
gaya hidup serta kepribadian dapat menikmati Lontong Malam, karena
12
Lontong Malam adalah makanan siap santap yang mengandung
karbohidrat dan protein untuk mengganjal perut dimalam hari sehingga
dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.
Strategi Pemasaran
a. Strategi Harga
Metode Penetapan harga pada produk “Lontong Malam” yang
kami gunakan adalah Metode Penetapan Harga Mark Up. Dalam
metode ini, harga jual per unit ditentukan dengan menghitung jumlah
seluruh biaya ditambah jumlah tertentu untuk menutupi laba yang
dikehendaki pada unit tersebut (margin). Kami menetapkan margin
dengan presentase keuntungan yang diinginkan berdasarkan jumlah
total biaya yang dikeluarkan untuk pembuatan Lontong Malam.
Karena Produk “Lontong Malam” merupakan produk langka
yang ada dimalam hari, maka kami menetapkan strategi penetapan
harga yang efektif dalam tahap perkenalan ini, yaitu dengan strategi
harga Penetrasi, dimana kami memberikan harga rendah untuk
menciptakan pangsa pasar dan permintaan.Harga lontong malam yang
kami tetapkan yaitu Rp.10.000 per piring atau bungkus.
b. Strategi Promosi
Metode promosi yang kami gunakan yaitu Promotion Mix.
Strategi yang kami pakai antara lain penjualan pribadi (personal
selling) yaitu ditempat usaha kami sendiri, pemasaran langsung (direct
marketing) berupa spanduk,brosur dan lainnya dan hubungan umum
(public relation) yaitu berupa penerimaan pesanan dalam jumlah yang
ditentukan. Kami akan mempromosikan produk Lontong Malam
melalui media sosial, seperti facebook, bbm dan instagram agar produk
kami dapat dikenal oleh masyarakat umum.Selain itu kami juga
menjual produk ini melalui aplikasi jual online seperti shoope food,go
food dll.
c. Strategi Distribusi
Strategi penetapan distribusi yang kami gunakan yaitu
menggunakan alternatif distribusi langsung, dimana kami
mendistribusikan dan memasarkan produk kami sebagai produsen
langsung kepada konsumen tanpa melalui perantara dan tidak
menitipkan produk kita ke agen penjual yang lainnya.Jika ada
konsumen melakukan pemesanan kami akan melakukan pengantaran
dengan kendaraan kami.
13
d. Strategi Positioning
Strategi positioning yang kami gunakan adalah penetapan
posisi menurut kategori produk, harga dan distribusi. Kami
menampilkan produk Lontong Malam dengan dibrosur dengan kata
kata menarik yaitu Lontong Malam sebagai makanan pengenyang
perut yang sehat.Lontong Malam kaya karbohidrat dan protein dalam
mengganjal perut dimalam hari serta memberi tenaga bag pekerja
malam.Lontong Malam memiliki hrga yang terjangkau oleh
masyarajkat dari kalangan manapun.Kami juga memberikan
kemudahan bagi konsumen mendapatkan produk Lontong Malam
dengan efisiensi waktu dan pelayanan yang baik dengan cara langsung
maupun pemesanan.
F. Analisis Usaha.
Kekuatan
Kekuatan dari usaha lontong malam disebabkan beberapa hal yaitu
a) Harga murah
b) Lebih sehat
c) Persainagn sedikit
d) Peminat lebih banyak
e) Bisa dinikmati dari kalangan apapun dan manapun
f) Tempat strategis
Kelemahan
Kelemahan dari usaha lontong mala mini disebabkan oleh
a) Rentan terhadap cuaca.Jika hujan dimalam hari maka konsumen
enggan keluar rumah
b) Semakin lama persainagn semakin tinggi
14
c) Butuh keahlian yang baik untuk memasaknya agar dinikmati oleh
masyarakat
d) Proses yang cukup rumit
e) Tidak bisa disimpan ulang atau akan basi besoknya sehingga harus
dibuang.
Peluang
Peluang dari usaha ini adalah
a) Mampu bersaing dengan makanan cepat saji karena lontong malam
lebih sehat dan bersih
b) Dapat menjual dagangan tambahan seperti bakwan,sala ataupun
gorengan tahu
c) Keuntungan lumayan besar namun memasak yang cukup rumit
d) Dapat menjual dagangan tambahan yaitu minuman seperti the
manis,kopi dan lainnya
G. Jadwal Kegiatan
15
Bulan Ke
No Jenis Kegiatan
123456 7 8 9 10 11 12
Persiapan:
2 PersiapanPeralatan (Investasi)
3 Membeli Bahan Baku
4 Uji Coba Produksi
5 UsahaSiap Beroperasi
6 Mengelola Usaha
7 Konsultasi Dan Laporan Bulanan
8 Laporan Akhir Kegiatan
9 Persiapan Pengembangan Bisnis
16
.
H. Rencana Biaya
17
Ketupat dan Plastik Rp. 280.000,-
Pembuat Lontong
perhari 40.000
Bawang Merah dan Rp. 200.000,-
Bawang Putih 5 Kg
Lain lain seperti Rp. 200.000,-
daging,cancang
maupun tunjang(jika
perlu)
Total Bahan 6 Hari Rp. 2.120.000,- x
4 = Rp.
8.480.000,-
/perbulan
Total Revenue
18
b. Perhitungan BEP per unit
Harga jual (P) = Rp 8000,-
Biaya penyusutan/bulan (TFC) = Rp 200.000,-
Total biaya variable/bulan (TVC) = Rp 12.780.000,-
N = Jumlah unit yang
terjual
Perhitungan:
P x N = TFC + TVC
Rp. 8000 ,- x N = Rp 100.000,-+ Rp
12.780.000,-
Rp. 8000,- x N = Rp 12.880.000,-
N = 1610
19
I. Lampiran
berwarna
1. Nama : Abdul Rahmanto
2. NIM : 21063018
3. Tempat dan tanggal lahir : Jakarta 10 Februari 2004
4. Jenis kelamin : Laki laki
5. Fakultas : Teknik
6. Program Studi : S1 Pendidikan Teknik Elektro
7. Semester :2
8. SKS telah ditempuh : 44 SKS
9. Alamat asal : Padang Manih,Keec. Kp. Dalam
20
Telpon :-
10. Alamat Tinggal : Jl. Pinang Sori 3,Padang Utara
Telpon :-
HP : 082287393512
Email : abdulrahmanto975@gmail.com
11. Pengalaman
1. Pendidikan Formal (Mulai SMA atau sederajat)
No Jenjang Pendidikan Nama Sekolah Kota Tahun
1 Sekolah Menengah SMA N 1 V Kab. Padang 2018-
Atas KOTO Kp. Pariaman 2021
DALAM
2 Perguruan Tinggi Universitas Negri Kota Padang 2021-
Padang Sekarang
4. Prestasi /Penghargaan
No Nama Penghargaan Tahun Lembaga pemberi Kota
Penghargaan
21
1 Sertifikat Lomba 2019 SMA N 2X11 6 Pariaman
Sains Lingkung
2 Sertifikat Lomba 2020 SMA N 2 Pariaman Pariaman
Sains
5. Pengalaman Organisasi :
1. PMR (2015-2021)
2. Pramuka ( 2015-2018)
Catatan:
* Lampirkan Foto copy Sertifikat
* Bagi yang telah berpengalaman berwirausaha, lampirkan profil usaha yang
didalamnya terdapat alamat usaha yang jelas karena akan dilakukan kunjungan
pada proses seleksi
(Abdul Rahmanto)
NIM : 2103018
22
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN MENGIKUTI
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
Surat pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya dan apabila tidak menjalankan
bersedia diberikan sanksi sesuai dengan aturan yang berlaku.
Padang, 13 Juni 2020
(Abdul Rahmanto)
NIM : 21063018
*) Coret yang tidak perlu
23