PANCAKE

Pancake adalah kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu.
Bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan air untuk membentuk adonan kental,
yang nantinya akan digoreng atau dipanggang diatas wajan datar atau pan yang
sudah diolesi minyak terlebih dahulu

Jumlah porsi :
 2 porsi

Bahan-bahan untuk pancake:

1. Tepung terigu 100 gr
2. Susu cair 250 ml
3. Sedikit garam
4. Telur 1 butir
5. Secukupnya margarin untuk olesan

Bahan untuk topping :

1. Sirup maple (opsional)
2. Es krim
3. Coklat leleh

Bahan-bahan :
1. Susu cair masukkan ke dalam wadah terpisah.
2. Tepung terigu, ayak dan masukkan dalam wadah terpisah.
3. Telur pisahkan bagian kuning dan putihnya. Masukkan masing-masing ke dalam
dua wadah yang terpisah.

Cara membuat pancake sederhana:

1. Siapkan wadah untuk adonan pancake, masukkan tepung terigu, kuning telur
dan garam.
2. Gunakan spatula atau whisk untuk mengaduk-aduk adonan, aduk sampai
merata dan benar-benar tercampur. Jika masih ada gumpalan atau gelembung
pada adonan, aduk lagi sampai menghilang.
3. Gunakan mixer untuk mengocok putih telur pada wadah yang berbeda. Setel
pengatur kecepatan ke mode tinggi pada mixer anda.
4. Tuangkan adonan putih telur ini ke dalam adonan tepung terigu. Dengan
menggunakan spatula, aduk-aduklah adonan hingga merata.
5. Siapkan teflon atau wajan anti lengket diatas kompor yang menyala dengan api
kecil, lalu cairkan sedikit margarin.
6. Setelah wajan menjadi cukup panas, tuangkan kira-kira 2.5 sendok sayur
adonan lalu tutupilah wajan dengan penutupnya.
7. Tunggu sebentar lalu baliklah adonan tersebut. Lakukan sampai matang dan
berwarna kecoklatan.
8. Kemudian, angkat adonan dan letakkan diatas piring. Taruh 2 scoop ice cream
di atasnya, lalu tambahkan sedikit sirup maple dan lelehan coklat.
9. Pancake sederhana siap untuk dinikmati.

WAFLE

Waffle adalah jenis makanan yang sudah cukup populer di negara Eropa dan
sekitarnya, yang mana saat ini sudah mulai merambah ke daerah kita, hal tersebut
terlihat dari maraknya penjualan waffle di pinggir jalan dan rumah makan. Jenis
waffle yang cukup populer ialah kue waffle dari negara Belgia dengan nama yang
berbeda-beda, seperti waffle pandan, blue waffle, dan lain sebagainya.
Waffle adalah roti yang berasal dari Belgia dan
memiliki motif kotak-kotak seperti wafer.
Waffle memang bukan merupakan masakan
khas tanah air, namun makanan ini cukup
banyak dijumpai di rumah makan yang
terdapat di Indonesia.
Dalam proses pembuatan waffle biasanya
yang sukar untuk anda lakukan ialah
mencari cetakan khusus waffle yang
mempunyai karakteristik berbeda dibandingkan
dengan alat cetak roti lainnya. Namun untuk pembentukan adonan
waffle sangat mudah dibuat, anda bisa dengan mudah untuk membentuknya.
Waffle sangatlah cocok digunakan untuk makan pagi, seringkali roti waffle
dihidangkan dengan topping strawberry, coklat dan lainnya sesuai selera, roti waffle
juga dapat dihidangkan bersamaan dengan kopi. Ada juga beberapa orang yang
lebih suka mengkonsumsi waffle sebagai dessert.
Macam-macam Waffle
 Waffle Amerika : merupakan jenis kue waffle yang disajikan di All Good. Kue
waffle Amerika semakin lezat jika disiram dengan berbagai topping di
atasnya, seperti: krim, sirup, dan es krim. Biasanya Waffle Amerika
mempunyai tekstur yang lebih tipis dengan isi yang padat. Walau mempunyai
ukuran padat, roti waffle Amerika tetap mudah dipotong seperti roti pancake.
 Belgian Waffles : biasanya memiliki berat yang ringan dengan tekstur yang
agak garing. Belgian waffles memiliki bentuk yang unik yaitu persegi panjang.
Sesungguhnya jika melihat dari historinya, Aslinya Waffle Belgia hanya
dicampur gula saja tanpa dicampur topping lainnya. Pencampuran topping di
waffle Belgia ini bisa dibilang sudah mengkontaminasi keasliannya.
 The Liège waffles : Resep The Liège waffles diadaptasi dari bahan roti
Brrioche yang memiliki cita rasa manis. Hal tersebutlah yang menyebabkan
the liege waffles terasa padat dan manis di mulut.
 Waffle Hong Kong : Di Hong Kong, kue waffle biasanya dijajakan oleh penjual
asongan. Masyarakat di sana dapat menyantapnya disaat kondisi hangat.
Waffle Hong Kong mempunyai tekstur bulat-bulat seperti roti cubit. Penjual
waffle di Hong Kong biasanya menaburkan mentega, kacang, cokelat, atau
gula di bagian atas waffle kemudian barulah dilipat menjadi satu.
 Scandinavian waffles : Scandinavian waffles dicetak tipis kemudian dibentuk
menyerupai hati. Kemudian di atas Scandinavian waffle ditaburkan gula, buah
stoberi, selai, dan berbagai jenis buah.
  Stroopwafels : kue waffle berlatar belakang negara kincir Belanda ini adalah
waffle tipis dicampur dengan sirup di dalamnya. Komposisi adonannya dibuat
dari tepung, mentega, gula merah, ragi, susu, dan telur. Stroopwafels ialah
waffle yang dibelah menjadi dua bagian yang sama saat masih di dalam
proses pemanggangan. Kemudian waffle diolesi dengan gula merah, sirup,
mentega, dan kayu manis yang berfungsi sebagai perekat pada kedua bagian
waffle.

Bahan-bahan :
 250 gram tepung terigu.
 1/20 kg margarin cair.
 400 ml susu cair.
 ½ sdt garam dapur.
 Tiga kuning telur ayam.
 3 butir putih telur ayam.
 Dua sendok gula pasir putih.
 Empat sdt baking powder siap saji.
 Saus Coklat atau Susu kental
manis rasa coklat Kemudian vanila
powder, sesuai kebutuhan

Langkah-langkah Membuat Waffle Coklat Spesial

1. Sediakan 2 wadah yang berlainan 6. Panaskan loyang waffle sembari
untuk sarana mencampurkan bahan mengolesi seluruh bagian atas
adonan, letakan tepung, gula loyang dengan margarin.
pasir,garam, bubuk vanila, dan 7. Tuangkan adonan waffle
baking powder pada tempat awal, secukupnya, usahakan semua
setelah itu aduk hingga tercampur permukaan loyang tertutup dengan
rata. adonan kemudian tutup dengan
2. Kemudian masukan margarin cair, rapat.
kuning telur dan susu cair, kemudian 8. Berikutnya tunggu sampai waffle
aduk sampai merata. matang, angkat lalu taburkan semua
3. Berikutnya masukan adonan cair bagian atasnya dengan berbagai
pada wadah kedua kedalam wadah macam toping yang anda sukai.
pertama, lalu aduk sampai seluruh 9. Kemudian waffle spesial renyah siap
bahan tercampur secara rata. untuk anda sajikan.
4. Setelah itu masukan putih telur ke 10.Tunggulah adonan sampai
dalam mesin mixer sampai warnanya mengembang supaya nantinya
berubah menjadi putih seperti warna terhidangkan waffle yang lezat dan
busa sabun. gurih.
5. Masukan hasil mixeran putih telur ke 11.Terakhir oleskan madu, sirup mafel,
wadah 1, dan kocok lagi hingga es krim, jangan lupa saus coklat
tercampur dengan rata. kesukaan Anda, dan lain-lainnya
tergantung kehendak anda.
 POFFERTJES

Poffertjes adalah kue tradisional yang empuk dari Belanda. Penampilannya

mirip panekuk, tetapi lebih kecil dan manis. Berkebalikan dengan panekuk, poffertjes
dibalikkan sebelum salah satu sisinya matang sehingga
hasilnya lebih lembut. Biasanya, poffertjes disajikan
bersama gula halus, mentega, dan mad
Bahan-bahan :  75 g gula
 250 g tepung terigu serbaguna pasir
 1 sdt baking powder  ½ sdm
 ½ sdt gula pasir tepung
 1 kuning telur ayam maizena
 350 ml susu cair  larutkan
 50 g mentega tawar, lelehkan dalam 1
 ½ sdt garam sdm air

Saus cokelat, tim hingga leleh: Taburan:

 125 g cokelat masak pekat, cincang sdm gula bubuk
halus
 50 ml susu cair Pelengkap:
 Saus stroberi, masak hingga kental: Es krim vanili
 250 g stoberi segar, cincang halus

Cara Membuat:
1. Campur terigu, baking powder, gula pasir, dan kuning telur, aduk rata.
2. Tuangkan susu dan mentega leleh bergantian sedikit demi sedikit, aduk
hingga rata. Masukkan garam, aduk kembali hingga adonan tercampur
rata. Diamkan selama 30 menit
3. Panaskan wajan poffertjes di atas api sedang selama 15 menit hingga
benar-benar panas, olesi mentega.
4. Tuang adonan ke setiap lubang wajan hingga setengah tinggi lubang.
Diamkan 3 menit hingga setengah matang.
5. Balik dengan bantuan tusuk satai, masak hingga mengembang, berbentuk
bulat dan matang. Angkat. Taburi gula bubuk.
6. ajikan segera bersama saus cokelat, saus stroberi, dan es krim