CRITICAL BOOK REPORT

PERPINDAHAN PANAS

NAMA : DONIARJO SIMANUNGKALIT

NIM : 5201121008

DOSEN PENGAMPU : JANTER SIMANJUNTAK S.T, M.T

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK

MESIN FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGRI MEDAN MEDAN

2022

1|Page
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Pernahkah anda berfikir apa yang menyebabkan air dalam panci diletakkan diatas
kompor bisa mendidih? Tentu hal tersebut bisa terjadi karena adanya perubahan kalor
(panas) dari kompor (api) menuju panci kemudian diteruskan ke air. Sebagaimana yang kita
ketahui bahwa suhu didih air adalah 100 derajat celcius, maka air baru akan mendidih
setelah suhunya mencapai 100°C. Sebelum masuk lebih jauh sebenarnya apa sih yang
dimaksud dengan kalor (panas) itu? menurut wikipedia, kalor atau panas atau "bahang"
merupakan suatu bentuk energi yang berpindah karena adanya perbedaan suhu. Satuan
Internasional untuk panas adalah Joule. Seperti air yang akan mengalir dari tempat tinggi
menuju tempat yang rendah, panas (kalor) juga demikian. Panas (kalor) akan bergerak dari
tempat bersuhu tinggi menuju tempat bersuhu lebih rendah. Ketika terdapat dua benda
dengan suhu yang berbeda dan dicampurkan, misalnya saja air panas dengan air dingin
maka keduanya akan menjadi air hangat. Hal ini terjadi karena jika air panas dan air dingin
dicampurkan maka akan terjadi perpindahan kalor dari air panas menuju air dingin,
perpindahan ini akan terus terjadi hingga tercapainya suhu seimbang yakni posisi dimana air
menjadi hangat. Didalam dunia kelistrikan kita mengenal yang namanya MCB (miniature
circuit breker) cara kerja alat ini juga berdasarkan panas (thermal) dan elektromagnetik.
Kembali ke judul artikel, berikut ini akan kita bahas bagaimana kalor (panas) dapat
berpindah dengan cara Konduksi, Radiasi dan Konveksi.

1. Konduksi
Pada konduksi perpindahan energi panas (kalor) tidak di ikuti dengan zat perantaranya.
Misalnya saja anda menaruh batang besi membara ke batang besi lain yang dingin. Anda
tidak akan melihat besi membara itu bergerak namun tiba-tiba besi yang semula dingin akan
menjadi panas. Atau dengan contoh yang lebih simpel, yakni satu logam panjang yang
dipanaskan. Satu ujung logam panjang yang di beri nama A dipanaskan maka beberapa saat
kemudian ujung yang lain (kita sebut ujung B) juga akan ikut panas. Pemanfaatan Konduksi
dalam kehidupan sehari-hari sendiri bisa dengan mudah kita temukan, misalnya saja saat
memasak air maka kalor berpindah dari api (kompor) menuju panci dan membuat air
mendidih.

2. Radiasi
Merupakan proses terjadinya perpindahan panas (kalor) tanpa menggunakan zat
perantara. Perpindahan kalor secara radiasi tidak membutuhkan zat perantara, contohnya
anda bisa melihat bagaimana matahari memancarkan panas ke bumi dan api yang
memancarkan hangat ke tubuh anda. Kalor dapat di radiasikan melalui bentuk gelombang
cahaya, gelombang radio dan gelombang elektromagnetik. Radiasi juga dapat dikatakan
sebagai perpindahan kalor melalui media atau ruang yang akhirnya diserap oleh benda lain.
Contoh radiasi dalam kehidupan sehari-hari dapat anda lihat saat anda menyalakan api
unggun, anda berada di dekat api unggun tersebut dan anda akan merasakan hangat

2|Page
 3. Konveksi
Merupakan perpindahan kalor (panas) yang disertai dengan berpindahnya zat perantara.
Konveksi sebenarnya mirip dengan Induksi, hanya saja jika Induksi adalah perpindahan
kalor tanpa disertai zat perantara sedangkan konveksi merupakan perpindahan kalor yang di
ikuti zat perantara. Contoh konveksi dalam kehidupan sehari-hari dapat anda lihat pada
proses pemasakan air, apakah anda tau apa yang terjadi saat air dimasak? Saat air dimasak
maka air bagian bawah akan lebih dulu panas, saat air bawah panas maka akan bergerak ke
atas (dikarenakan terjadinya perubahan masa jenis air) sedangkan air yang diatas akan
bergerak kebawah begitu seterusnya sehingga keseluruhan air memiliki suhu yang sama.
Selain itu contoh konveksi yang lain juga dapat anda temui pada ventilasi ruangan dan
cerobong asap.

1.2 TUJUAN
1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah PERPINDAHAN PANAS
2. Melatih diri untuk berpikir kritis dalam menari informasi yang di berikan setiap bab dari
buku pertama, buku kedua, dan buku ketiga.
3. Membandingkan isi buku petama, buku kedua, dan buku ketiga.

1.3 MANFAAT
1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah perpindahan panas
2. Untuk menambah wawasan dan pengetahuan tentang perpindahan panas guna memudah
untuk penyelesain tesis nanti.

3|Page
 BAB II

2.1 IDENTITAS BUKU

 IDENTITAS BUKU 1
JUDUL BUKU : HEART TRANSFER a pratical approach
NAMA PENGARANG : YUNUS A. CENGEL
PENERBIT : CONTENTS
TAHUN TERBIT : 1987
EDISI : PERTAMA
CETAKAN KE : KE SATU
JUMLAH HAL. : 874 HALAMAN
BAHASA : INGGRIS

 IDENTITAS BUKU 2
JUDUL BUKU : A HEAT TRANSFER TEXT BOOK
NAMA PENGARANG : JOHN H. LIENHARDIV/V
PENERBIT : PHOLOGISTON FRESS
TAHUN TERBIT :1930
EDISI :3
CETAKAN KE :4
JUMLAH HAL. : 762 HALAMAN
BAHASA : INGGRIS

 IDENTITAS BUKU 3 ATAU PEMBANDING

JUDUL BUKU :PERPINDAHAN KALOR
NAMA PENGARANG : J.P HOLMAN
PENERBIT : ERLANGGA
TAHUN TERBIT : 1997
EDISI : KE ENAM
CETAKAN KE : DUA (2)
JUMLAH HAL. : 609 HALLAMAN
BAHASA : INDONESIA

4|Page
 2.2 RINGKASAN ISI BUKU

RINGKASAN BUKU 1

BAGIAN I

MEKANISME PERPINDAHAN KALOR

Perpindahan panas adalah ilmu yang berhubungan dengan laju perpindahan panas. Jadi
tujuan program ini adalah untuk menghitung RATE perpindahan panas karena
perbedaan suhu yang terbatas (AT).

MEKANISME PERPINDAHAN KALOR

• KONDUKSI ( CONDUCTION)
• KONVEKSI ( CONVECTION)
• RADIASI ( RADIATION)

KONDUKSI

Definisi umum : perpindahan energi (kalor ) oleh gerakan massa pada fluida dari
satu daerah ruang kedaerah lainnya.

 mekanisme : Perpindahan energi sebagai akibat pergerakan molekul acak dan juga
sebagai akibat pergerakan secara makrokopis dari fluida.

KONVEKSI

Perpindahan energi (kalor) oleh gerakan massa pada fluida dari satu daerah ruang kedaerah
lainnya atau perpindahan panas antara permukaan padat dan cairan bergerak (cair atau gas).

Konveksi terjadi
• Konveksi paksa : Aliran fluida disebabkan oleh energi dari luar
– Contoh : fan, pompa, compressor dan angin
• Konveksi Bebas : aliran fluida disebabkan gaya buoyancy dalam fluida
– Contoh : perbedaan suhu, perbedaan massa jenis, gerakan fluida

CONTOH

Sebuah kawat listrik panjang 2m, diameter 0,3cmmeluas di sebuah kamar di 15 c. Panas yang
dihasilkan dalam kawat sebagai akibat dari pemanasan perlawanan, dan suhu permukaan kawat
diukur menjadi 125 c dalam operasi yang stabil. drop tegangan dan arus listrik melalui kawat
diukur menjadi 60 V dan 1,5 A respectively. Tingkat perpindahan panas oleh radiasi,tnentukan
koefisien perpindahan panas konveksi

5|Page
Penyelesaian

 Tingkat panas >> Q = V.I = 60.1,5 = 90 Watt

 Luas permukaan >>> A = 3,14.D.L
= 3,14.0,003.2 = 0,01884 m

RADIASI
• Radiasi thermal :
– Ditandai oleh perubahan konfigurasi elektron dari atom/molekul
– Energi ditransformasikan oleh gelombang elektromagnetik yang berasal dari
energi dalam material yang memancar dan dapat terjadi pada ruang hampa

Untuk radiator yang ideal, atau blackbody :

Jaring perpindahan panas radiasi dari permukaan per satuan luas adalah
Pertukaran panas radiasi bersih dapat juga dinyatakan dalam bentuk:
2 2
q rad=hr A(T s −T sur ) ATAU hr =εσ (T s +T sur )(T s +T sur )
Dimana
Qradiasi =laju perpindahan panas radiasi (Watt )
ε = Emisivitas permukaan (sifat radiatif permukaan )
σ = kons tanta Stefan−Boltzman ( 5 , 67 x 10−8 W /m2 K 4 )
A = Luas permukaan benda
T s =Suhu permukaan benda
T sur =Suhu surrounding ( sekliling)

BAGIAN II

6|Page
 KESTABILAN PANAS KONDUKSI SATU DIMENSI
SASARAN BELAJAR

Mendapatkan express distribusi suhu dan laju perpindahan panas pada geometris yang
umum. Konsep tahanan thermal akan diperkenalkan sebagai bantuan untuk memecahkan
persoalan perpindahan panas konduksi (Konsep Hk. Ohm).

• Satu dimensi :
Hanya pada satu koordinat untuk menggambarkan variasi ruang pada variabel
kertergantungan. Gradient temperatur hanya terjadi memanjang kearah koordinat tunggal begitu
juga perpindahan panas
• Steady state : Keadaan sifat yang tidak bergantung terhadap waktu

Dimulai dengan hukum Fourier dari konduksi panas yaitu :

dT T 1−T 2
Q̇cond , wall=−kA → Q̇cond , wall= q̇=−kA
dx L

KONDUKSI KONVEKSI
T 1−T 2
Q̇cond , wall=
Rwall Q̇conv =hA (T s −T ∞ )
L T s−T ∞
Dimana :→R wall = Q̇conv =
kA R conv
1
Dimana : R conv= (0 C /W )
hA
RADIASI

7|Page
 RINGKASAN BUKU PEMBANDING

PERPINDAHAN PANAS

Perpindahan panas bahwa kita memiliki pemahaman fisik sebenarnya dari sifat panas,
terima kasih untuk pengembangan pada waktu itu dari teori kinetik, yang memperlakukan
molekul bola sebagai kecil yang berada dalam gerakan dan dengan demikian memiliki energi
kinetik. Panas ini kemudian didefinisikan sebagai energi yang berkaitan dengan gerak acak dari
atom dan molekul.Meskipun disarankan pada abad kesembilan belas kedelapan belas dan awal
panas yang merupakan manifestasi dari gerakan pada tingkat molekuler (disebutkekuatan
hidup), pandangan yang berlaku panas sampai pertengahan abad kesembilan belas didasarkan
pada teori kalori yang diusulkan oleh kimiawan Perancis Antoine Lavoisier (1743-1794) pada
1789. Teori kalori menegaskan bahwa panas adalah fluidlike sebuah substansi yang disebut
kalori yang tak bermassa sebuah, tidak berwarna, tidak berbau, dan substansi hambar yang
dapat dituangkan dari satu tubuh ke lain (Gbr. 1-4). Ketika kalori ditambahkan ke tubuh, suhu
meningkat; dan kapasitas kalori telah dihapus dari tubuh, suhu menurun. Ketika tubuh tidak
bisa menahan lagi kalori, banyak cara yang sama seperti ketika segelas air tidak bisa
melarutkan lagi garam atau gula, tubuh dikatakan jenuh dengan kalori. Penafsiran ini
memunculkan istilah jenuh cairan dan jenuh uap yang masih digunakan sampai sekarang.

ENERGI PERPINDAHAN PANAS

Panas transfer peralatan seperti penukar panas, boiler, kondensor, radiator, pemanas,
tungku, lemari es, dan kolektor surya dirancang terutamaatas dasar analisis perpindahan panas.
Masalah perpindahan panas ditemui dalam praktek dapat dianggap dalam dua kelompok: (1)
rating dan (2) masalah sizing. Masalah Peringkat berurusan dengan penentuan laju perpindahan
panas untuk sistem yang ada pada perbedaan suhu tertentu. Masalah sizing berurusan dengan
penentuan ukuran sistem diUntuk mentransfer panas pada tingkat yang ditentukan untuk
perbedaan suhu tertentu.Proses perpindahan panas atau peralatan dapat dipelajari baik secara
eksperimental(Pengujian dan mengambil pengukuran) atau analitis(dengan analisis atau
perhitungan).Pendekatan eksperimental memiliki keuntungan yang kita berurusan dengan
sistem fisik yang sebenarnya, dan kuantitas yang diinginkan ditentukan oleh pengukuran,dalam
batas-batas kesalahan eksperimental. Namun, pendekatan ini mahal,memakan waktu, dan sering
tidak praktis. Selain itu, sistem kami menganalisis bahkan mungkin tidak ada. Misalnya, ukuran
sistem pemanas dari bangunan biasanya harus ditentukan sebelum bangunan ini sebenarnya
dibangun atas dasar dimensi dan spesifikasi yang diberikan. Pendekatan analitis (Termasuk
pendekatan numerik) memiliki keuntungan bahwa itu adalah Cepat.

8|Page
MODEL PERPINDAHAN PANAS

Deskripsi dari sebagian besar masalah ilmiah melibatkan ekspresi yang berhubungan
perubahan beberapa variabel kunci untuk satu sama lain. Biasanya kecil kenaikan dipilih dalam
variabel berubah, lebih umum dan akurat deskripsi. Dalam kasus membatasi perubahan sangat
kecil atau diferensial divariabel, kita memperoleh persamaan diferensial yang menyediakan
tepat matematika formulasi untuk prinsip-prinsip fisik dan hukum dengan mewakili tingkat
perubahan sebagai derivatif. Oleh karena itu, persamaan diferensial digunakan untuk
menyelidiki berbagai macam masalah dalam ilmu dan teknik, termasuk panas transfer. Namun,
sebagian besar masalah perpindahan panas yang dihadapi dalam praktek dapat dipecahkan
tanpa menggunakan persamaan diferensial dan komplikasi yang terkait dengan mereka.

ENERGI PERPINDAHAN

Energi dapat ditransfer ke atau dari massa yang diberikan oleh dua mekanisme: panas
Q dan bekerja W. Interaksi energi adalah perpindahan panas jika motor penggerak adalah
perbedaan suhu. Jika tidak, itu adalah pekerjaan. Timbul piston, poros berputar, dan kawat
listrik yang melintasi batas-batas sistem yang semua yang berhubungan dengan interaksi kerja.
Kerja yang dilakukan per satuan waktu disebut daya, dan dilambangkan oleh W Satuan daya
adalah W atau hp (1 hp _ 746 W). mesin mobil dan hidrolik, uap, dan gas turbin menghasilkan
karya; kompresor, pompa, dan mixer mengkonsumsi kerja. Perhatikan bahwa energi dari sistem
berkurang seperti halnya kerja, dan meningkat sebagai pekerjaan yang dilakukan di
atasnya.Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering merujuk pada bentuk-bentuk yang masuk akal
dan laten internal energi sebagai panas, dan kita berbicara tentang kandungan panas tubuh
(Gambar. 1-10). Di termodinamika, bagaimanapun, bentuk-bentuk energi biasanya disebut
sebagai energi panas untuk mencegah kebingungan dengan transfer panas. Istilah panas dan
frase yang terkait seperti aliran panas, selain panas, panas penolakan, penyerapan panas,
keuntungan panas, kehilangan panas, penyimpanan panas, panas yang dihasilkan, pemanas
listrik, panas laten, panas tubuh, dan sumber panas yang sama gunakan saat ini, dan upaya
untuk menggantikan panas dalam frase ini dengan termal energi hanya keberhasilan yang
terbatas. Ungkapan-ungkapan ini berakar dalam kosa kata kita dan mereka digunakan baik oleh
orang-orang biasa dan ilmuwan tanpa menyebabkan kesalahpahaman. Sebagai contoh, panas
tubuh frase dipahami berarti kandungan energi panas dari tubuh. Demikian juga, aliran panas
adalah dipahami transfer energi panas, bukan aliran cairan-seperti zat yang disebut panas,
meskipun interpretasi yang salah yang terakhir, berdasarkan Teori kalori, adalah asal dari
kalimat ini. Juga, transfer panas ke dalam sistem sering disebut sebagai penambahan panas dan
transfer panas keluar dari sistem sebagai penolakan panas. Menjaga sejalan dengan praktek saat
ini, kami akan mengacu pada energi panas sebagai panas dan transfer energi panas transf panas.

9|Page
 BAB III
PEMBAHASAN

3.1 KELEBIHAN BUKU

KELEBIHAN BUKU PERTAMA
1. Banyak nya pemahaman gambar serta gaya bahasa yang di gunakan oleh penulis
mudah dimengerti pembaca.
2. Penggunaan lambang rumus yang sangat jelas dan teratur serta rumus yang lengkap
untuk mempermudah pembaca menyelesaikan soal latihan
3. Banyaknya pemisalan materi yang di kaitkan pada kehidupan sehari-hari sehingga
pehaman tentang perpindahan panas dapat dengan mudah di aplikasikan

KELEBIHAN BUKU KEDUA

1. Rumus pada buku ini sangat bagus dan juga banyak karna pada buku ini setiap sub
materi di berikan penjabaran rumus yang sangat jelas. Penulis tidak hanya menulis
rumus besarnya saja tetapi juga menuliskan asal-usul rumus tersebut
2. Tidak lupa penulis juga memberikan contoh soal sehingga pembaca lebih mudah
melatih kemampuan dan juga mudah nantinya mengerjakan soal latihan yang di
berikan berdasarkan contoh soal.

KELEBIHAN BUKU KETIGA ATAU PEMBANDING

1. Bahasa yang digunakan penulis cukup mudah di mengerti karna buku perpindahan
kalor J.P Holman sudah di terjemahkan oleh ahli bahasa terkemuka
2. Memiiliki latihan soal yang banyak sehingga pembaca lebih mudah memahami
materi perpindahan panas
3. Pada setiap akhir bab penulis membuat rangkuman agar mempermudah pembaca
menarik kesimpulan pada materi yang di perlukan
4. Pada buku ini penggambaran perpindahan panas pada bahan yang di gunakan di buat
sangat jelas beserta penjelasan gambar sehingga pembaca lebih mudah menerapkan
gambar tersebut pada kehidupan sehari-hari
5. Perpindahan panas mempunyai daftar pustara tiap bab yaitu rujukan

10 | P a g e
 3.2 KEKURANGAN BUKU

KEKURANGAN BUKU PERTAMA

1. Contoh soal yang di berikan buku ini kurang banyak pada setiap bab sehingga
pehaman soal pembaca sangat minim dalam menyelesaikan soal latihan nantinya
2. Rumus rumus yang digunakan dalam buku ini masih kurang lengkap karna
penulis hanya memaparkan rumus umumnya saja.

KEKURANGAN BUKU KEDUA

1. Masih terdapat kata-kata yang sulit di pahami dan juga sulit diterjemahkan
2. Buku ini kurang memapakarkan penjelasan yang mudah di pahami oleh
pembaca dan penulis lebih dominan menggunakan bahasa ilmiah yang sulit
untuk di mengerti oleh mahasiswa program sarjana
3. Gambar yang di cantumkan dalam buku ini kurang menarik karna tidak
memiliki warna dan hanya hitam putih saja serta gambar yang dibuat terlalu
kecil

KEKURANGAN BUKU KETIGA ATAU PEMBANDING

1. Tata letak yang kurang bagus sehingga mempersulit pembaca menemukan judul
sub materi yang diinginkan. Dan juga contoh soal yang kurang banyak untuk
panduan pembaca dalam menyelesaikan soal latihan yang ada
2. Penampilan buku yang kurang menarik karena hanya menggunakan warna
hitam saja sehingga kemungkinan pembaca tidak terlalu berminat membaca
buku ini
3. Dan terakhir tata rumus buku ini agak membingungkan sehingga kurang
dipahami

11 | P a g e
 BAB IV

PENUTUP

4.1 KESIMPULAN

Berdasarkan kritikan yang saya lakukan menurut saya buku yang paling bagus adalah
buku pertama. Karna pada buku pertama materi yang di bahas tentang perpindahan panas lebih
lengkap bahkan lebih lengkap dari buku pembanding. Serta rumus dan juga gaya bahasa nya
yang di gunakan pada buku pertama lebih jelas dari pada buku kedua maupun buku ketiga
sehingga lebih mudah dipahami.Tetapi pada buku pertama ini contoh soal yang di berikan
kurang banyak serta latihan soal yang tidak terlalu banyak di buat oleh penulis. Gambar-gambar
tataran buku pertama lebih mudah dan menarik untuk di pahami di bandingkan buku kedua
maupun buku pembanding.

4.2 SARAN
Berdasarkan Critical Book yang saya buat mungkin ada tambahan-tambahan untuk
mengisi kekurangan-kekurangan dalam Critical Book ini. Penulis juga menyarankan kepada
pembaca agar lebih teliti dan memahami isi makalah critical book ini

12 | P a g e
 DAFTAR PUSTAKA

Yunus A. Cengel. Heat Tranfer; A Practical approach 2nd ed. McGraw-Hill Book
Compay
J.P. Holman. Heat Transfer. 6th ed. McGraw-Hill Book Company. New York. 1986

13 | P a g e